Duke qenë një përbërës i domosdoshëm për proceset jetësore, kolesteroli në një sasi të arsyeshme nuk përbën asnjë kërcënim dhe madje është i dobishëm për njerëzit. Me një rritje të treguesve të një substance, zhvillohen në mënyrë të pashmangshme sëmundjet metabolike, patologjitë vaskulare, sëmundjet e tëmthit dhe arterioskleroza.
Kolesteroli i lartë është një problem mjaft serioz, shpesh që përfshin sëmundje serioze. Nëse testet treguan një indeks të lartë të kolesterolit, mjekët menjëherë përshkruajnë një dietë të veçantë. Dieta stabilizon çrregullimet në trup, korrigjon formimin e substancave.
Nëse, gjatë gjithë vitit, pacienti, në parim, nuk devijon veçanërisht nga recetat e mjekut, atëherë sa e vështirë është të kontrolloni veten nëse ka pushime në kalendar dhe tabelat po shpërthen me produkte me kalori të lartë dhe jo mjaft të shëndetshme. Cfare te bejme A ka mënyra për të qëndruar të uritur dhe për të mos lënduar veten me ushqime të yndyrshme?
Enët kryesore
Shtë më mirë të gatuajmë enët e Vitit të Ri me kolesterol të lartë nga mishi i ligët dhe peshqit. Peshku përmban shumë acide yndyrore thelbësore, përmban pak kolesterol. Njëqind gramë e produktit llogarit jo më shumë se 65 mg kolesterol. Por ia vlen të merret parasysh që ky rregull nuk vlen për gjellën e peshkut. Në havjar të kuq, kolesteroli është rreth 310 mg.
Jellied Zander
Për një pjatë, ata blejnë një palë zander të mesme, marrin një çift qepë, të njëjtën sasi karrota, piper zile, disa lugë paste domate, pak miell për bukë. Ju do të duhet gjithashtu pak vaj vegjetal dhe qumësht për përgatitjen e mbushjes së domates, kripës, piperit të zi dhe erëzave të tjera për shije.
Së pari ata pastrojnë peshkun, heqin finet, kokën, zorrët dhe bishtin. Brenda zander, ju duhet të hiqni filmat e zi, për shkak të tyre kufomat mund të jenë të hidhura. Nëse peshku është i madh, ai është prerë në pjesë, disa pëlqejnë të heqin kreshtën.
Pastaj pjesët janë kripur, piper, nëse dëshironi, shtoni pak lëng limoni dhe lëreni të qëndrojë të paktën gjysmë ore. Kur peshku turshi, zhyten në miell, pak të skuqur në tigan me veshje jo ngjitëse.
Në një tigan tjetër, një kalimtar:
- karrota të bluara;
- qepë të prera, speca.
Shtojmë ujë ose qumësht të skuqur në derdhje, ziejmë mbi nxehtësinë mesatare për rreth 20 minuta, shtojmë kripë, piper. Gjysma e salcës hidhet në stewap me anët e larta në fund, vendosen copa peshqish, dhe pjesa tjetër e salcës derdhet në majë.
Stewpan është vendosur zier për 20 minuta, në fund të fundit shtoni fletë gji, kopër të copëtuar. Orizi i paloluar ose thjesht perimet e freskëta janë perfekte për zbukurimin.
Salads
Sallatat e Krishtlindjeve me kolesterol të ngritur përgatiten nga mishi i ligët, perimet, të bardhat e vezëve, kërpudhat. Pacienti mund të zgjedh recetat sipas dëshirës së tij ose t'i gatuaj të gjitha menjëherë.
Pulë me shegë
Për pjatën, merrni një çift këmbësh të ziera, shegë të pjekur, një lugë gjelle lëng limoni, një qepë të madhe, një tufë majdanozi, vaj ulliri dhe kripë për shije. Pulë është prerë në copa të vogla ose shqyer me duar. Qepët duhet të priten në gjysmë unaza, të kalohen në tigan me veshje jo ngjitëse.
Shegët pastrohen, renditen në kokrra. Majdanozi është prerë sa më i vogël që të jetë e mundur. Të gjithë përbërësit përzihen në një enë të thellë, të kalitur me lëng limoni, dhe kripës i shtohet shije.
Këpurdhë
Lista e përbërësve:
- 200 g kampione;
- 200 g mish gaforre;
- 1 qepë, karrota;
- 1 kanaçe misri të ëmbël;
- një tufë sallate;
- vaj perimesh.
Kërpudhat priten në pjata të barabarta, paksa të skuqura në tigan pa shtuar vaj. Ndërkohë, prerë qepën, shtoni në kërpudha dhe ziejini derisa qepët të jenë transparente. Mishi i gaforres pritet në kube, transferohet në një tas të thellë, i servirur me gjethe marule.
Grek
Për këtë sallatë për pacientët me kolesterol të lartë, duhet të merrni një çift speca të ëmbël, 3 domate, 5 kastravec të mesme, gjysmë qepë të kuqe, 150 gram djath fetash ose djathë tjetër jo shumë të yndyrë, 15 copë ullinj pa gurë. Merrni gjithashtu një lugë gjelle lëng limoni, dy karafil hudhër, kripë, piper për shije, 4 lugë të vogla vaj vegjetal, mundësisht ullinj.
Perimet priten në copa të mëdha, vendosen në një tas, përzihen dhe përhapen në një pjatë shërbyese. Sallata e lartë e spërkatur me gjysmë unaza qepë të kuqe. Për karburantet:
- shtrydh hudhër;
- shtoni kripë, piper;
- hidhni lëng limoni dhe vaj ulliri.
Komponentët janë sallatë e përzier dhe e ujitur. Vendosni djathin, ullinjtë e grirë në kube në pjesën e sipërme.
Lakra-Garnet
Sallatat e vitaminave përgatiten në tryezën e Vitit të Ri për të parandaluar ngritjen e niveleve të kolesterolit. Një opsion i shkëlqyeshëm do të jetë sallata me lakër dhe shegë. Ju do të duhet të merrni një gjysmë kokë lakër kineze (Pekin), të njëjtën sasi lakre të kuqe, një tufë kopër, gjysmë shegë, vaj perimesh, një karafil të hudhër, pak kripë, dy lugë uthull molle natyrale.
Lakra e kuqe është copëtuar, spërkat me kripë dhe lihet të qëndrojë lëng. Pastaj e njëjta gjë bëhet me lakrën e Pekinit, përbërësit përzihen dhe spërkaten me kopër të copëtuar.
Shegëja renditet në kokrra, hidhet në sallatë, shtohet hudhra e copëtuar, shtohet, shtohet, e kalitur me vaj perimesh dhe uthull. Kur shërbeni në tryezën e Vitit të Ri, sallata është spërkatur me shegë.
Pijet alkoolike
Whatfarë tryeze të Vitit të Ri me kolesterol të lartë bën pa alkool? Po në lidhje me kolesterolin e lartë? Mjekët insistojnë që alkooli në çdo kategori variantesh dhe çmimesh shkakton përfundimisht dëm, ai vetëm do të rrisë përqendrimin e substancave me densitet të ulët në rrjedhën e gjakut, dhe jo të përmirësojë mirëqenien.
Alkooli është veçanërisht i rrezikshëm për pacientët me një histori të historisë, presioni i tyre dhe niveli i sheqerit në gjak menjëherë do të rriten. Pjesa më e vogël e një pije të fortë do të përkeqësojë rrjedhën e gjendjes patologjike, do të ngarkojë pankreasin dhe mëlçinë.
Si një alternative, rekomandohet të përdorni të gjitha llojet e pijeve të Krishtëlindjes, të përgatisni çajra aromatike me shtimin e arrave të arrave të arrës kokosit, kardamomit, aniseve dhe aromave të tjera. Pije të tilla lehtësojnë një person nga rreziku i pirjes së gotave të vodka ose alkoolit tjetër.
Për më tepër, trupi është i ngopur me antioksidantë, minerale dhe vitamina që mbështesin shëndetin gjatë pushimeve. Shumë përbërës shumë aktivë kontribuojnë në humbjen e peshës, normalizimin e niveleve hormonale.
Desserts
Ekziston një recetë e mrekullueshme për biskotat e Krishtëlindjes të përshtatshme për kolesterol të lartë. Ju do të duhet të merrni përbërësit: një gotë me tërshërë, 3 lugë të mëdha vaj vegjetal, 100 g mjaltë natyral, 10 g rrënjë xhenxhefili, një limon me madhësi mesatare, 40 g rrush të thatë, një lugë gjelle miell, 20 g susam, një e treta e një lugë të vogël kanelle.
Filloni gatimin me rrush të prerë, xhenxhefil të copëtuar dhe lëvore limoni. Pastaj, në një tigan të vogël, përzieni lëng limoni, mjaltë, xhenxhefil të grirë, zall, kjo duhet të vihet në nxehtësi të ulët, por jo të zier. Kërkohet që të arrihet shpërbërja e mjaltit.
Në një tas tjetër, tërshërë, susam, miell dhe rrush të thatë janë të përziera, derdhet vaj vegjetal (është më mirë të zgjidhni të rafinuar, pasi nuk jep një erë specifike). Përzierja që rezultoi u shtua në shurup të ngrohtë, të përzier.
Brumi është bërë nga masa, nuk keni nevojë të shtoni asnjë lëng. Nga ky numër i produkteve, merren 15 topa të vegjël. Nëse brumi ngjitet shumë në duart tuaja, ata:
- njomet me ujë të ftohtë;
- thatë me një peshqir;
- i lagur pak me vaj perimesh.
Topat shtryhen pak ndërmjet pëllëmbëve, duke dhënë një formë të rrafshuar. Për pjekje, përdorni një tepsi silikoni ose një fletë pjekje të rregullt të mbuluar me letër pjekjeje. Furra nxehet në 180 gradë (jo më e lartë), biskotat piqen për 20 minuta, deri sa të skuqen lehtë. Mund ta përmirësoni pamjen me kanellë të përzier me pak sheqer.
Rrëzohet mollë
Lista e përbërësve:
- një mollë;
- lëng limoni për shije;
- 10 g rrush të thatë;
- 3 lugë të mëdha drithërash;
- një lugë vaj ulliri;
- një lugë mjaltë.
Mollë është zhvishem nga thelbi dhe lëvozhga, rubbed në një rende trashë, pak spërkat me lëng limoni. Rrush të thatë janë të përziera me hollimin që rezulton, transferohet në një enë pjekje. Bollguri përzihet me vaj, kanellë dhe mjaltë, vihet në majë të mollëve, vendoset të piqet për 15 minuta në një temperaturë 190 gradë.
