Kolesteroli, i njohur ndryshe edhe si kolesterol, është një alkool ciklik lipofilik (yndyror) me peshë të lartë molekulare, një nga përbërësit kryesorë të membranës qelizore, një pararendës i rëndësishëm i enzimave të acideve biliare, hormonet, vitaminat dhe metabolitin themelor të trupit të njeriut.
Pjesa më e madhe e saj - deri në 80 përqind - sintetizohet në mënyrë endogjene, domethënë brenda trupit, dhe 20 përqindja e mbetur është pjesë e ushqimit të konsumuar nga njerëzit, duke qenë një burim ekzogjen.
Shkëmbimi i kolesterolit në trupin e njeriut, përkatësisht, fillon me dy pika - prodhimi i tij në mëlçi, veshka, zorrë, ose kur merret nga jashtë.
Biokimi i sintezës përmban një numër hapash kyç që përshkruhen shkurtimisht si:
- Formimi i acetil-koenzimës-A (në tekstin e mëtejmë: Acetyl-CoA) në procesin e metabolizmit të acideve yndyrore.
- Sinteza e mevalonate (acidi mevalonik). Në këtë fazë, ekspozimi ndaj procesit të insulinës, substancave biologjikisht aktive të gjëndrës tiroide, glukokortikoideve është e mundur.
- Kondensimi, formimi i skalenit. Tani pararendësi biokimik është i pazgjidhshëm në ujë dhe transferohet nga proteina të veçanta.
- Izomerizimi, shndërrimi i lanosterolit në kolesterol. Ky është produkti përfundimtar i një kaskade masive me më shumë se njëzet reagime.
Rreth emrit "kolesterol" që nga koha e zbulimit të tij, ka shumë mendime, të vërteta dhe plotësisht larg së vërtetës.
Një nga këto deklarata është se është jashtëzakonisht e dëmshme për trupin e njeriut, dhe të gjitha problemet e sistemit kardiovaskular janë të lidhura me yndyrnat dhe konsumimin e tepërt të tyre.
Kjo nuk është kështu. Për çështjen e ndikimit të kësaj kompleksi në cilësinë e jetës së njerëzve, nevojitet një qasje ekskluzive shkencore, metodike. Le që ateroskleroza të jetë plagë e shekullit të njëzet e një (shënohet si një nga shkaqet e vdekjes nga patologjia vaskulare në tetëdhjetë e pesë përqind të rasteve). Dhe faktori kryesor në shfaqjen e tij është defektet në shkëmbimin e kolesterolit, është e nevojshme të rimendoni vetë konceptin e kësaj substance si një agjent patogjen, sepse rrënja e së keqes nuk është në ngrënien e tij, por në një mënyrë krejtësisht të ndryshme.
Transporti i kolesterolit dhe përdorimi i tij nga trupi
Metabolizmi i kolesterolit fillon pasi të gëlltitet ose sintetizohet brenda trupit.
Pas sintezës dhe thithjes në zorrët, kolesteroli transferohet nga topa proteinikë të quajtur kolomikronë. Ato lejojnë që substancat e tretshme në ujë të lëvizin lirshëm nëpër rrjedhën e gjakut.
Transporti i lipideve kryhet nga format e transportit të komponimeve proteinike - lipoproteinat e klasave të ndryshme.
Këto substanca bashkojnë kolesterolin dhe produktet e tij metabolike për transferim të mëtejshëm përmes sistemit vaskular në depozitat e yndyrës, ose për sintezën e komponimeve biologjikisht aktive të nevojshme për trupin.
Ato ndryshojnë në densitet - LDL (lipoproteina me densitet të ulët), VLDL dhe HDL (respektivisht densitet shumë të ulët dhe të lartë).
Ndërsa ruan një ekuilibër midis këtyre formave të bartësve, metaboliti nuk dëmton trupin, sepse secili prej tyre kryen rolin e tij.
LDL transporton nënshtresën në lizozome për copëtim ose në retikulumin endoplazmatik të qelizave, përfshirë murin vaskular.
HDL është përgjegjëse për heqjen e substancave përfundimtare të metabolizmit të tij - triglicerideve - në mëlçi ose inde për përpunim të mëtutjeshëm.
Rregullimi i proceseve është alosterik, domethënë, metabolitët pengojnë në mënyrë konkurruese sintezën e njëri-tjetrit kur arrihen përqendrime kritike.
Për më tepër, shkaku kryesor i të gjitha sëmundjeve që lidhen me kolesterolin konsiderohet me të drejtë si një çrregullim në përqendrimet e formave të tij të transportit. Me mbizotërimin e LDL, e gjithë dhjami depozitohet në endotelin vaskular, gjë që çon në aterosklerozë, tromboembolizëm dhe sëmundje të tjera të sistemit kardiovaskular.
Nëse ekuilibri ruhet, atëherë i gjithë vëllimi i substancave drejtohet në përmbushjen e detyrave të tij kryesore:
- Formimi i acideve biliare. Ata janë pjesë e biliare dhe përdoren për të emulsifikuar yndyrnat dietike, të ndjekura nga ndarja e tyre.
- Si rregullues i viskozitetit të membranës qelizore, është në gjendje të ndryshojë konformitetin e rajoneve monomerike të fosfolipideve të membranave, që do të thotë një efekt të drejtpërdrejtë në përshkueshmërinë e membranës qelizore dhe rregullimin e asaj që futet brenda dhe asaj që mbetet jashtë.
- Kolesteroli është i vetmi burim për sintezën e hormoneve steroide të gjëndrave mbiveshkore dhe të gonadave (po, të gjitha hormonet seksuale janë bërë prej tij)
- Vitamina D3, e domosdoshme për forcën e kockave dhe thithjen e duhur të kalciumit, formohet në lëkurë nën veprimin e rrezatimit ultravjollcë nga dielli pikërisht nga kolesteroli.
- Mbrojtja e qelizave të kuqe të gjakut nga hemoliza, shpërbërja.
Vlerat normale në një test biokimik të gjakut gjithashtu varen nga përmbajtja e lipoproteinave me dendësi të ndryshme në të.
Sipas Organizatës Botërore të Shëndetit, treguesit e mëposhtëm janë norma e kolesterolit në serum:
- e përgjithshme (e palidhur) - 4.2-7.7;
- LDL - 2.2-5.2;
- HDL - 1-2.3 mmol / L
Një përcaktim i rregullt i këtyre indikatorëve, masat në kohë të marra për të nivelizuar nivelet kritike janë çelësi i shëndetit të mirë.
Sa i keq është kolesteroli?
Natyrisht, mungesa e kolesterolit është pothuajse më e dëmshme sesa e tepërta e saj. Në fund të fundit, me trajtimin e duhur të trupit tuaj, shfaqja e arteriosklerozës mund të shmanget lehtësisht.
Besimi i përbashkët për rreziqet e kolesterolit nuk është gjë tjetër veçse një mit.
Lidhja kryesore në zhvillimin e arteriosklerozës dhe ndërlikimeve të saj janë faktorët e rrezikut, sesa sasia e substancës së përdorur.
Këta faktorë përfshijnë:
- Disrregullime të homeostazës endokrine (diabeti mellitus i tipit 2, hipersekretimi i hormoneve të shtresës kortikale të gjëndrës mbiveshkore dhe mungesës së tiroides)
- Pirja e duhanit. Një analizë e studimeve ndërkombëtare tregoi se rreziku i aterosklerozës tek duhanpirësit rritet katër herë.
- Obeziteti, overeating, një bollëk i ushqimit me karbohidrate - edhe nëse nuk konsumoni fare kolesterol, por keni peshë të tepërt të trupit dhe një oreks të pashëndetshëm, ateroskleroza do të kapërcejë disi. Duke i shtuar kësaj një shkelje të ciklit të gjumit dhe zgjimit, zakone të parregullta të ngrënies, ushqimit të shpejtë dhe pasivitetit absolut me një stil jetese të ulur, ne kemi një rrezik të rritur ndjeshëm nga patologjitë vaskulare.
- Antibiotikët. Faktori më i rëndësishëm i cilësisë në rregullim është mikroflora rezidente e zorrëve të njeriut, e cila ka një efekt të drejtpërdrejtë në proceset metabolike dhe sekretimin e produkteve të kalbjes me urinë dhe feces. Përdorimi i antibiotikëve çon në shkatërrimin e biocenozës së brendshme, shkatërrimin e florës dhe një shqetësim të konsiderueshëm në përdorimin e kolesterolit, kjo është arsyeja pse ata përsëri përthithen në zorrë të trashë, duke prodhuar një efekt toksik.
Atheroskleroza në prani të këtyre faktorëve të rrezikut është në gjendje të zhvillohet në trup edhe me përdorimin e produkteve që nuk kanë një sasi të madhe të kolesterolit në përbërjen e tyre.
Sipas studimeve, vegjetarianët, të cilët me shkallë të ndryshme suksesi mund të zëvendësojnë proteinat shtazore me ato perime, vuajnë nga mungesa e yndyrave shtazore.
Paqëndrueshmëria e membranave qelizore çon në citolizë të hepatociteve dhe hemolizë të rruazave të kuqe të gjakut.
Fijet nervore janë më shumë se gjysma e përbërë nga myelin, një substancë yndyrore në formimin e së cilës merr pjesë edhe kolesterol. Prandaj, problemet me sistemin nervor, transmetimi impulsiv dhe efektiv i impulsit dhe interregulimi i brendshëm i strukturave të trurit janë të mundshme.
Prodhimi i pamjaftueshëm i hormoneve çon në çrregullime difuze të homeostazës, sepse rregullimi humoral, megjithëse i ngadaltë, vepron fjalë për fjalë në të gjithë trupin.
Si të parandaloni zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare?
Burimi kryesor i yndyrës është ushqimi. Përmbajtja e saj më e madhe është në trurin e kafshëve dhe veshkat, vezët, havjar, gjalpë, mish yndyror.
Definitivisht, ia vlen të vlerësoni përdorimin e çdo ushqimi me kalori të lartë, por ateroskleroza shfaqet edhe te njerëzit me kolesterol normal. Për ta shmangur atë dhe, nëse është e mundur, normalizoni proceset metabolike, është e nevojshme të merren parasysh faktorët e mësipërm të rrezikut dhe të ndikohen ato me metoda të disponueshme.
Ndikimi në trup rekomandohet të fillojë me një rritje të aktivitetit fizik dhe normalizimin e dietës. Kjo qasje mund të duket e vështirë, por shumë shpejt trupi përshtatet me kushtet e reja ushqyese, përshpejton metabolizmin dhe do të jetë më e vështirë për formimin e pllakave aterosklerotike.
Një opsion ideal për efektet fizike në trup është vrapimi dhe ecja në ajër të pastër.
Ushqimi fraksional gjithashtu ndihmon për të shpejtuar proceset metabolike, kështu që ia vlen të hani më pak, por më shpesh. Ndoshta nuk do të duhet të zvogëloni dietën tuaj të zakonshme. Në disa raste, normalizimi i marrjes së ushqimit ndihmon.
Duhet të gatuani në një mënyrë të re, nuk duhet të përdorni vajin e lulediellit disa herë me radhë, duhet të konsumoni më pak yndyrna transgjenike, vaj palme si pjesë e kremës së ëmbëlsirave (është më mirë ta bëni jetën më të ëmbël me fruta, çokollatë dhe mjaltë), margarina nuk rekomandohet.
Një sasi e vogël e alkoolit profilaktik pastron në mënyrë të përsosur qarkullimin e gjakut, sepse etanoli është një tretës organik. Për këtë qëllim, në darkë mund të përdorni verë të kuqe të lehtë në sasi të vogla.
Pirja e duhanit është gurthemeli i zemrës dhe sëmundjeve vaskulare. Një duhanpirësi duhet të paktën të jetë i vetëdijshëm për rreziqet që lidhen me varësinë nga varësia.
Për të normalizuar proceset metabolike në trup, rekomandohet të konsultoheni me një familje ose një mjek që ndjek.
Nëse keni nevojë për të ulur nivelin e yndyrës, mjekët mund të përshkruajnë një përgatitje të përshtatshme farmakologjike dhe do të monitorojnë gjendjen shëndetësore.
Si të normalizoni metabolizmin e lipideve përshkruhet në video në këtë artikull.
