Pankreatiti është një sëmundje në të cilën vihet re fillimi dhe zhvillimi i procesit inflamator në indet e pankreasit, një sëmundje e tillë çon në një shkelje të veprimtarisë funksionale të organit.
A është e mundur të përdoret vaji i ullirit për pankreatitit tek një pacient, pyetje që shqetëson pacientët me këtë sëmundje për shkak të popullaritetit të lartë të përdorimit të këtij produkti në përgatitjen e pjatave të ndryshme.
Nuk rekomandohet përdorimi i vajit të ullirit për pankreatitit në formën akute ose fazës së rëndimit. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive dhe përmbajtjes së yndyrës, duke rezultuar në një ngarkesë të shtuar në sistemin e tretjes.
Vaj perimesh për pankreatitin, në veçanti vaji i ullirit për pankreasit, është një produkt që ushtron një ngarkesë të lartë në këtë organ dhe në mëlçi, gjë që provokon një rritje të aktivitetit sekretor.
Vaj perimesh rekomandohet të futet në dietë jo më herët se një muaj pas ndalimit të një sulmi akut të pankreatitit kronik. Me përdorimin e mëparshëm në dietën e një produkti të tillë ekziston një probabilitet i lartë i zhvillimit të një relapsi të sëmundjes.
Përveç kësaj, nuk rekomandohet të hani një produkt të tillë ushqimor në rast të zbulimit të kolecistitit në trup, i cili është inflamacion i fshikëzës së tëmthit, pasi ngarkesa shtesë në mëlçi çon në një përkeqësim të kësaj patologjie.
Përbërja kimike e vajit të ullirit
Yndyra e perimeve ka një gamë të tërë përbërësish të dobishëm që kanë një efekt pozitiv tek njerëzit.
Pra, vaji i përftuar nga ullinjtë ka një efekt të dobishëm në trup për shkak të përbërjes së tij të pasur kimike.
Shumica e përbërjes së këtij lloji të vajit është yndyra e pangopur. Përdorimi i këtij produkti në ushqim ju lejon të zvogëloni nivelin e kolesterolit të dëmshëm në gjak.
Përveç acideve të pangopura në përbërjen e vajit vegjetal të marrë nga ullinjtë, prania e përbërësve të mëposhtëm që janë të dobishëm:
- Vitamina E - një përbërës është një antioksidant mjaft aktiv që lejon trupin të pengojë procesin e plakjes së lëkurës, përmirëson rritjen e flokëve dhe thonjve. Përveç kësaj, vitamina E është në gjendje t'i rezistojë zhvillimit të qelizave të kancerit.
- Vitaminat A, K, D. janë substanca biologjikisht aktive që mund të forcojnë indet, muskujt e zorrëve dhe indet e sistemit skeletor. Ky kompleks i përbërësve është veçanërisht i dobishëm për një person në fëmijëri.
- Fenolet janë përbërës të vajit vegjetal që ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe ngadalësojnë procesin e plakjes së strukturave qelizore të trupit.
- Acidi linoleik është në gjendje të ketë një efekt të dobishëm në organet e shikimit dhe frymëmarrjes, si dhe funksionin rigjenerues të trupit të njeriut.
- Acidi Oleik pengon rritjen aktive të qelizave kancerogjene.
Një tipar i vajit të marrë nga ullinjtë është asimilimi i tij pothuajse i plotë nga trupi.
Përdorimi i vajrave vegjetalë, si susami, deti i detit, kungulli dhe farat e lirit, ka një efekt laksues në traktin gastrointestinal, i cili çon në stimulimin e zorrëve dhe parandalon shfaqjen e kapsllëkut.
Karakteristikat e dobishme të produktit varen kryesisht nga teknologjia e prodhimit të tij. Nafta në prodhim mund të rafinohet - pastrohet nga papastërtitë.
Një produkt ushqimor i parafinuar është më i dobishëm për shkak të përmbajtjes së një numri më të madh të përbërësve të dobishëm.
Karakteristikat e përdorimit të vajit të ullirit në pankreatitit
Sipas rekomandimeve të shumicës së nutricionistëve, pacientët që vuajnë nga një çrregullim në funksionimin e pankreasit dhe pezmatimin e indeve të tij duhet të prezantojnë një produkt bimor të marrë nga ullinjtë gradualisht në dietë.
Lejohet të përdoret yndyra e ullirit në një sasi të vogël në stomak bosh, mund të përdoret gjithashtu për veshjen e sallatave. Kushti i vetëm për përdorimin e këtij produkti është ta shtoni në enët menjëherë para se të hani. Kjo kërkohet në mënyrë që acidet yndyrore omega 3 dhe omega 6 të ruhen sa më plotësisht.
Futja e një produkti në dietë, sipas rishikimeve nga njerëzit që e kanë konsumuar atë, duhet të kryhet gradualisht dhe vetëm nëse nuk ka njolla vaji karakteristike në jashtëqitje, dhe vetë jashtëqitja ka një qëndrueshmëri normale.
Doza e vajit që duhet të merret duhet të fillojë me një lugë çaji dhe, nëse ka një tolerancë të mirë, vëllimi i dozës mund të rritet në një lugë gjelle në një kohë.
Shumë njerëz që përdorin këtë lloj vaji vegjetal pretendojnë se marrja e një lugë çaji të produktit në stomak bosh ndihmon në lehtësimin e dhimbjes që shfaqet në pankreas. Futja e një produkti bimor duhet të shoqërohet nga një gotë ujë.
Kur përdoret gjatë një periudhe të faljes së qëndrueshme, vaji i ullirit mund të shtohet në drithëra ose kefir. Përdorimi në dietë kërkon një produkt shtesë në klasë. Kur blini këtë përbërës të dietës, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet datës së skadimit dhe datës së prodhimit të tij.
Në rast të zbulimit të sekretimit të zvogëluar të enzimave pankreatike, mjekët rekomandojnë që ky përbërës të përjashtohet nga dieta, edhe nëse pacientit i është përshkruar dieta 5 për pankreatitit. Njerëzit me pamjaftueshmëri pankreatike ekzosekretore nuk rekomandohet të konsumojnë yndyrna bimore fare.
Yndyra e perimeve të blera për ushqimin dietik duhet të ketë jetë jo më shumë se gjashtë muaj.
Kundërindikimet për përdorimin e
Yndyra e përftuar nga ullinjtë ka një numër të madh të pronave të dobishme, por përdorimi i këtij produkti duhet të kryhet vetëm në mungesë të kundërindikacioneve.
Përdorimi i vajit nuk lejohet për njerëzit që diagnostikohen me sëmundje tëmthit. Kjo për faktin se ajo ka një efekt koletik të theksuar. Një ekspozim i tillë ndaj yndyrës mund të jetë i rrezikshëm për një person që vuan nga inflamacioni i fshikëzës së tëmthit dhe prania e gurëve në të.
Konsumi i lartë i këtij produkti rrit në masë të madhe ngarkesën në organet e traktit gastrointestinal dhe mund të jetë i mbushur me mbipeshë. Në të njëjtën kohë, rreziku i zhvillimit të diabetit tip 1 në një pacient me funksion të pankreasit të dëmtuar rritet.
Nuk rekomandohet të hani më shumë se dy lugë vaj në ditë.
Me një shkallë të lartë kujdes, ajo duhet të hahet nga njerëz të ulur në një dietë, e cila shoqërohet me një produkt me kalori të lartë.
Nuk rekomandohet të përdorni yndyrë bimore për gatimin e ushqimeve të skuqura, pasi në procesin e tiganisjes, ekziston një humbje e pronave të dobishme dhe formimi i kancerogjenëve të dëmshëm.
Përdorimi i produkteve të tilla ushqimore në prani të një shkelje në funksionimin e pankreasit dhe pezmatimin e indeve të tij, vë një ngarkesë të madhe në të. Kjo situatë çon në një përkeqësim të gjendjes së organit.
Përfitimet dhe dëmet e vajit të ullirit përshkruhen në video në këtë artikull.
