A ndihmon mielli i tërshërës me kolesterolin?

Nutricionistët në mbarë botën e njohin njëzëri qullën si kulturën më të dobishme të drithërave për njerëzit. Rekomandohet ta përdorni atë për sëmundje të traktit gastrointestinal, sistemin nervor dhe gjëndrën tiroide, si dhe për dehje të trupit dhe imunitet të dobët.

Sidoqoftë, mielli i tërshërës është më i dobishëm për pacientët me kolesterol të lartë dhe glukozë në gjak, peshë të madhe të tepërt dhe metabolizëm të dëmtuar. Për këtë arsye, enët e herkulit përfshihen gjithmonë në dietat mjekësore për diabetin tip 1 dhe tip 2 dhe aterosklerozën.

Por, përse bollguri është kaq i dobishëm për zemrën dhe enët e gjakut, si ndihmon në rregullimin e kolesterolit dhe sheqerit në gjak, dhe pse këshillohet të parandaloni goditje dhe sulm në zemër? Përgjigjet e këtyre pyetjeve qëndrojnë në përbërjen unike të tërshërës, dhe aftësinë e saj për të luftuar sëmundjet dhe për të shëruar trupin.

Strukturë

Karakteristika kryesore e tërshërës është një përmbajtje e lartë e fibrës më të vlefshme të tretshme, të quajtur β-glukan. Këto fije bimore janë dukshëm të ndryshme nga ato të pasura me krunde, bishtajore, perime, barishte dhe fruta.

β-glukani rrit sekretimin e biliare dhe rrit aktivitetin e tij, duke ndihmuar trupin të shpërndajë kolesterolin e dëmshëm dhe ta nxjerrë atë. Sot, β-glukani shitet në barnatore si një ilaç për aterosklerozën, por vetëm mielli i tërshërës është një burim natyror i kësaj substance të fuqishme.

Bollguri është gjithashtu i pasur me antioksidantë, vitamina B, makro- dhe mikroelemente, acide yndyrore të pangopura dhe elementë të tjerë thelbësorë. Në të njëjtën kohë, mielli i tërshërës përmban më pak niseshte se orizi, misri dhe madje edhe hikërror, që do të thotë se nuk shkakton një rritje të mprehtë të sheqerit në gjak.

Përbërja e tërshërës:

1. Fibër i tretshëm β-Glucan;
2. Vitamina - B1, B2, B3, B6, B9, PP, K, H, E;
3. Macronutrients - kalium, magnez, kalcium, natrium, squfur, fosfor, klor;
4. Elementë gjurmë - hekuri, jodi, kobalti, mangani, bakri, fluori, zinku;
5. Acidet yndyrore të pangopura - Omega-3, Omega-6 dhe Omega-9;
6. Karbohidratet komplekse
7. Aminoacidet thelbësore dhe të këmbyeshme.

Përmbajtja kalorike e Herkulit është mjaft e lartë dhe është 352 kcal. në 100 gr. produkt.

Sidoqoftë, një gotë e vogël e drithërave (70 gr.) Është e mjaftueshme për të ruajtur ngopjen për shumë orë rresht, që do të thotë të shmangni snacks nga sanduiçe, patate të skuqura dhe produkte të tjerë të dëmshëm.

Prona të dobishme

Bollguri njihet zyrtarisht si superfood nga nutricionistët, domethënë një produkt ushqimor i domosdoshëm për shëndetin e njeriut. Sipas mjekëve, tërshëra është veçanërisht e dobishme për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare, për të cilët nuk është vetëm ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm, por edhe një ilaç i vërtetë.

Fijet e Hercules rekomandohen gjithashtu për t’u përdorur nga njerëzit me sheqer të lartë në gjak, në veçanti pacientët me një diagnozë të diabetit. Fakti është se bollguri është i pasur me karbohidrate komplekse, të cilat thithen nga trupi për një kohë të gjatë, nuk shkaktojnë një kërcim të mprehtë të glukozës në gjak dhe plotësojnë plotësisht nevojën e trupit për glukozë.

Konsumimi i rregullt i bollgur është një parandalim i shkëlqyeshëm i mungesës së vitaminave dhe mineraleve, dhe kështu shumë sëmundje serioze. Deri më tani, është vërtetuar se zhvillimi i sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut shpesh shoqërohet jo vetëm me përdorimin e ushqimeve yndyrore me kalori të lartë, por edhe me mungesën e ushqyesve thelbësorë.

Përfitimet shëndetësore të tërshërës:

• Ul kolesterolin. Bollguri ju lejon të ulni shpejt kolesterolin me 15% dhe të shpërndani pllakat e kolesterolit në enë. Efektiviteti i bollgur nga kolesteroli është aq i lartë sa që mund të zëvendësojë edhe përdorimin e ilaçeve të statinës, të cilat kanë efekte anësore të rënda dhe janë të ndaluara gjatë shtatëzënësisë. Shtë e rëndësishme të theksohet se bollguri heq vetëm kolesterolin e dëmshëm, pa ndikuar në të dobishmin;
• Parandalon gurët e tëmthit dhe mbipeshën. β-glukani nuk lejon që kolesteroli të trashet biliare dhe ta shndërrojë atë në gurë, duke siguruar kështu parandalimin e sëmundjes së tëmthit, kolecistitit dhe pankreatitit. Përveç kësaj, fibra e tretshme nga bollguri heq yndyrën e tepërt nga trupi, duke mbrojtur mëlçinë nga hepatoza yndyrore;
• Ul presionin e gjakut. Bollguri përmban substanca të veçanta - aventantramines, të cilat parandalojnë uljen e kolesterolit dhe qelizave të gjakut në muret e enëve të gjakut. Falë kësaj, bollguri ndihmon në uljen e presionit të gjakut dhe mbron një person nga arterioskleroza e enëve të gjakut;
• Ul sheqerin në gjak. Hercules i referohet produkteve me një indeks relativisht të ulët të glicemisë, sepse ka pak niseshte, por shumë fibra dhe karbohidrate komplekse. Pas ngrënies së tërshërës, një person nuk ndjen uri për shumë orë rresht, pasi karbohidratet komplekse thithen ngadalë nga trupi dhe mbajnë një nivel normal të sheqerit në gjak. Për këtë arsye, bollguri konsiderohet qullja më e dobishme për njerëzit me diabet;
• Përmirëson tretjen. Për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të fibrave, bollguri ndihmon për të normalizuar funksionimin e traktit gastrointestinal, eliminon shpejt kapsllëkun, bloating dhe formimin e rritur të gazit. Përveç kësaj, tërshëra ndihmon në pastrimin e trupit të toksinave, toksinave dhe madje edhe parazitëve;
• Trajton gastritin dhe ulçerat e stomakut. Bollguri ka një efekt tërheqës në muret e ezofagut dhe stomakut, duke i mbrojtur kështu nga efektet agresive të lëngut të stomakut dhe enzimave tretëse. Kështu, mielli i tërshërës ndihmon në lehtësimin e urthit dhe inflamacionit dhe përmirëson ndjeshëm gjendjen e pacientit;
• Ndihmon për të humbur peshë. Përkundër faktit që mielli i tërshërës është i lartë në kalori, është një produkt dietik i vlefshëm dhe ju lejon të shpejt të heqni qafe kile shtesë. Dieta e tërshërës është jashtëzakonisht e efektshme dhe ndihmon për të arritur rezultatin e dëshiruar pa dëmtuar shëndetin.

Si të përdorim

Meqenëse bollguri dhe kolesteroli janë vërejtur më shumë se një herë, këta janë armiq të papajtueshëm, por për trajtimin efektiv të kolesterolit të lartë, duhet të përgatitet vetëm sipas recetave të caktuara. Bollguri i zakonshëm i përgatitur me qumësht dhe sheqer të plotë do të jetë praktikisht i padobishëm në këtë rast.

Për të bërë tërshërë nga kolesteroli në të vërtetë funksionojnë ata këshillohen ta gatuajnë atë në ujë ose qumësht të skremuar. Sidoqoftë, nuk rekomandohet t’i nënshtroheni atyre trajtimit të zgjatur të nxehtësisë, në mënyrë që të mbrohen vitaminat dhe mineralet nga shkatërrimi.

Shtë më mirë të njomni bollgurin për natën, dhe në mëngjes hani drithëra të zbutura për mëngjes. Shtë shumë mirë të shtoni produkte të tjerë nga kolesteroli i lartë në qull të tillë, për shembull, luleshtrydhe, boronica, lingona, currants kuqe dhe të zeza, feta kumbulla dhe mollë të pangopura. Ju mund ta ëmbëlsoni këtë pjatë me një lugë mjaltë natyral.

Bollguri gjithashtu shkon mirë me arra, të cilat janë një ilaç natyral i njohur për pllakat e kolesterolit. Arrat, lajthitë, bajamet dhe fistikët merren më efektivisht me të. Përveç kësaj, bollguri mund të kalohet me një majë kanelle, e cila jo vetëm që ul kolesterolin, por lufton edhe sheqerin e lartë.

Herkulet mund të përdoren jo vetëm për të bërë qull, por gjithashtu t'i shtoni ato në sallata jeshile, supa dhe, natyrisht, pasta. Pra, biskotat e famshme të tërshërës mund të jenë jashtëzakonisht të shëndetshme nëse i gatuani me fruktozë dhe ëmbëlsues të tjerë.

Përfitimet dhe dëmet e tërshërës janë përshkruar në video në këtë artikull.