Ushqimi dietik me kolesterol të ngritur ndihmon në parandalimin e shfaqjes së një sëmundjeje siç është ateroskleroza, si dhe në parandalimin e goditjeve dhe sulmeve në zemër. Një dietë e shëndetshme me të vërtetë funksionon çudira, ajo jo vetëm që mund të zvogëlojë përfshirjen e kolesterolit, por gjithashtu të minimizojë rrezikun e patologjive vaskulare, kardiake dhe gjithashtu të zgjasë rininë e trupit.
Me një nivel të lartë të substancave të dëmshme, detyra kryesore e ushqyerjes dietë efektive është ulja e kolesterolit të dëmshëm, përmirësimi i rrjedhës së gjakut dhe funksionimit të veshkave, aktivizimi i metabolizmit dhe parandalimi i shfaqjes së patologjive të zemrës dhe enëve të gjakut. Një dietë me kolesterol të ngritur duhet të ndërtohet mbi parimin e kursimit mekanik, kjo ka një efekt pozitiv si në sistemin tretës ashtu edhe në sistemin kardiovaskular.
Në një nivel të lartë të LDL dieta e kolesterolit zakonisht përshkruhet sipas Pevzner Nr. 10 ose tabelës së trajtimit Nr. 10C. Konsideroni më në detaje parimet themelore të kësaj diete.
Ushqimi i Pevzner bazohet në kufizimin e yndyrnave dhe kripës. Konsumi i yndyrnave kryesisht shtazore është zvogëluar. Vlera e energjisë e produkteve të konsumuara në ditë duhet të jetë në intervalin 2200-2570 kcal. Yndyrnat duhet të konsumohen jo më shumë se 80 gram, nga të cilat jo më pak se një e treta janë perime. Proteina në dietë duhet të jetë rreth 90 gramë, ndërsa rreth 60 përqind - me origjinë shtazore. Sa për karbohidratet, pjesa e tyre në menynë për njerëzit me peshë trupore mbi normën duhet të jetë jo më shumë se 300 gram, dhe për pacientët me peshë normale - deri në 350 gram. Nëse ngopja nuk vjen, është më mirë të përdorni ushqime me pak karburant.
Dieta gjatë dietës tabela 10, veçanërisht për të ulur kolesterolin - fraksional, pesë herë. Ulja e porcioneve largon barrën e tepërt nga tretja dhe ndihmon për të shtypur urinë midis vakteve. Nuk ka kufizime në temperaturën e ushqimit.
Parimet e tryezës së trajtimit Pevzner
Sa për konsumin e sasisë së kripës, duhet të përmbahet këtu, shkalla e kripës në ditë nuk është më shumë se tre deri në pesë gram. Shtë e nevojshme të gatuani ushqim të patretur dhe të shtoni të gatshme nëse është e nevojshme. Pse është e rëndësishme të zvogëlohet marrja e kripës? Fakti është se kontribuon në ngecje të lëngjeve në trupin e njeriut, dhe kjo çon në një rritje të ngarkesës në enët dhe zemrën. Rekomandohet gjithashtu të kufizoni konsumin e ujit në një e gjysmë litra në ditë në mënyrë që të lehtësoni sistemin urinar dhe kardiovaskular.
Por përdorimi i alkoolit duhet të braktiset plotësisht, veçanërisht nga alkooli i fortë. Sidoqoftë, mjekët këshillojnë pirjen përpara se të shkoni në shtrat rreth 50-70 mililitra verë e kuqe (natyrale), nëse nuk ka kundërindikacione. Vera përmban flavonoide, të cilat janë të njohura për vetitë e tyre antioksiduese. Ata mbrojnë enët e gjakut nga shfaqja e pllakave të kolesterolit. Pirja e duhanit, përkundrazi, është rreptësisht e ndaluar.
Pacientët që vuajnë nga mbipesha, para së gjithash, është e nevojshme që pesha të kthehet në normale. Fakti është se yndyra e tepërt është një nga shkaqet dhe burimet kryesore të kolesterolit "të keq", përveç kësaj, ai jep një ngarkesë shtesë dhe dëmton funksionimin e enëve të gjakut dhe zemrës. Prandaj, humbja e peshës është kaq e rëndësishme.
Gjatë dietës, baza e menusë janë perimet dhe frutat e freskëta, të ngopura me vitamina B, si dhe kripërat C dhe P, magnez dhe kalium. Këto vitamina mbrojnë muret e arterieve, dhe magnezi dhe kaliumi janë të përfshirë në ritmin e zemrës.
Yndyrnat vegjetale duhet të zëvendësojnë yndyrnat shtazore në maksimum.
Yndyrnat vegjetale nuk kanë kolesterol, përveç kësaj, ato ndikojnë pozitivisht në muret e arterieve me një përmbajtje të lartë të një vitamine të tillë si E, e cila është një antioksidant i mirë.
Dieta të tjera për uljen e kolesterolit
Për trajtimin e arteriosklerozës, gjithashtu përshkruhet një dietë pa kolesterol. Bazohet në përjashtimin nga dieta e të gjitha ushqimeve që rritin kolesterolin. Në vend të kësaj, menuja është e ngopur me produkte që ndihmojnë në uljen e kolesterolit "të keq". Pra, me një dietë pa kolesterol, menyja për çdo ditë duhet të përmbajë: fruta dhe perime, peshk (vetëm det), mish (ekskluzivisht të shpendëve ose viçave), kale deti (të konservuar ose të ngrirë të freskët) dhe çaj jeshil.
Një lloj tjetër i trajtimit dietik është një dietë me kolesterol të ulët. Detyra kryesore e tij është përmirësimi i trupit të njeriut në tërësi, hapja e kapilarëve dhe pastrimi i mureve arteriale të pllakave të formuara të kolesterolit. Me këtë dietë, ushqimet me një nivel të lartë të yndyrës dhe kolesterolit janë të përjashtuara nga dieta. Incredshtë tepër e rëndësishme të ulni peshën e trupit në mënyrë natyrale dhe graduale, dhe kjo është asistentja kryesore, vetëm një dietë.
Dallimi në dieta për gratë dhe burrat e moshave të ndryshme është i vogël, por ende atje. Cili është ndryshimi? Nëse flasim për përfaqësuesit e seksit më të fortë, atëherë kolesteroli i tyre rritet në moshën 20-50 vjeç, atëherë ai ngadalësohet ose ndalet plotësisht. Përfaqësuesit e seksit më të dobët në kthim në moshën 50 vjeç, niveli i kësaj substance është rritur në raste të rralla, ajo fillon të arrijë nivelin e treguesve mashkullorë vetëm pas fillimit të menopauzës.
Whatfarë lloj diete duhet të ndiqet nga burrat? Nga një menu ditore me kolesterol mbi normën, ju duhet të hiqni produktet e qumështit të fermentuar dhe enët, e njëjta vlen edhe për peshkun, produktet e mishit, ushqimin e konservuar dhe sallamët. Shtë më mirë të refuzoni ushqime të shpejta dhe ushqime të leverdishme jo vetëm për pacientët me kolesterol të lartë "të keq", por edhe për njerëzit e shëndetshëm. Produktet e dizajnuara për të normalizuar kolesterolin duhet të përmbajnë kalium, fluorid dhe fosfor.
Burrat gjithmonë kanë nevojë për mollë, portokall, domate, arra dhe mjaltë në dietat e tyre.
Dallimi midis dietave femra dhe mashkull
Një dietë javore përbëhet kryesisht nga perime, të cilat duhet të konsumohen tre deri në pesë herë në ditë, përveç kësaj, ushqimi duhet të jetë i larmishëm. E njëjta gjë vlen edhe për frutat e freskëta. Enët e peshkut dhe mishit duhet të hahen çdo ditë tjetër, dhe produktet e qumështit duhet të konsumohen çdo ditë.
Ka ardhur koha të marrim parasysh bazat e të ushqyerit të grave. Duhet të theksohet para së gjithash që përdorimi i kontraceptivëve oral rrit rrezikun e devijimit të kolesterolit nga norma. Seksi i drejtë mund të kalojë në ushqimin vegjetarian. Megjithëse, dieta duhet të përfshijë akoma peshk dhe produkte mishi. Qëllimi kryesor është që ushqimi të bëhet i plotë. Vishni sallatat dhe përgatitni ushqim duhet të jenë në vaj liri ose ulliri.
Jo vetëm gjinia luan një rol në ndarjen e ushqimit, një tregues tjetër i rëndësishëm që kërkon një qasje të veçantë për ushqimin është mosha. Përveç produkteve të listuara më parë, të moshuarit duhet të përqëndrohen në ushqime që janë të pasura me acid askorbik dhe fibra. Dhe mishi i tymosur dhe ushqimet e shpejta duhet të përjashtohen plotësisht nga lista e pjatave të konsumuara për njerëzit e të gjitha kategorive të moshës.
Pas 50 vjetësh, peshku me pak yndyrë, shpendët, farat e lirit dhe hudhrat duhet të përfshihen në listën e menusë.
Perimet, manaferrat dhe frutat mund të ulin LDL. Të tilla janë të gjitha llojet e lakrës, karrotave, domateve, barishteve, mollëve, luleshtrydheve, boronicave, portokallit dhe rrushit të kuq.
Menyja Shembull për javën
Dieta e rekomanduar për kolesterol të lartë tek gratë dhe burrat duhet të përbëhet nga opsionet e përshkruara më poshtë.
Në mënyrë që dieta të jetë e plotë gjatë dietës, rekomandohet të hartoni një dietë për disa ditë menjëherë.
Mundësia më e mirë për përpilim është menyja për javën.
Kur përpiloni një dietë për një ditë, mund të duket si më poshtë.
Mëngjesin e parë:
- miell tërshërë të gatuar në ujë ose qumësht të holluar me ujë, mish viçi të zier, patate të pjekura në furrë, vezë të zier (vetëm proteina), çaj jeshil;
- peshk i steamed, qull elbi, sallatë, ziera pa sheqer;
- hikërror, sallatë perimesh, gjoks pule të zier (pa lëkurë), çaj trëndafili.
Mëngjesi i dytë:
- Kos pa sheqer, fruta të thata.
- Gjizë me pak yndyrë, mollë.
- Sallatë me mollë dhe karrota.
Dreka:
- merak, pureja e supës me kunguj (recetë klasike), pres;
- supë gruri, patate të pjekura në furrë, torta peshku;
- qofte me gjellë, fasule të ziera, borsch me mish në supë me pak yndyrë.
snack:
- Fruta, kafe;
- Djathë gjizë, çaj jeshil;
- Nuts.
Darka:
- qull i bërë me qumësht, çaj bimor;
- sallatë perimesh (pa salcë kosi), peshk;
- mish i zier me makarona;
- kefir me pak yndyrë.
Zile e parë alarmante e arteriosklerozës së venave që vijnë është përmbajtja e lartë e kolesterolit. Me këtë patologji, pllaka formohet në enë, duke bërë tashmë lumenin e arterieve, dhe kjo kërkon shfaqjen e problemeve me qarkullimin e gjakut. Komplikimet më të rrezikshme janë infarkt miokardi dhe goditje në tru.
Nivele të larta të kolesterolit plazmatik mund të shkaktojnë aterosklerozë cerebrale (simptoma - probleme vizioni, marramendje, pagjumësi, tringëllimë në veshët dhe dëmtim të kujtesës) dhe hipertension.
Qëllimi i dietave terapeutike është ulja e LDL në pesë mol në litër ose më pak. Për të shmangur rikthimin, duhet të bëni ekzaminime të planifikuara, të monitoroni kolesterolin në gjak dhe të udhëheqni një mënyrë jetese të shëndetshme. Pas përfundimit të dietës, rekomandohet të mos ndryshoni dietën.
Mundësia më e mirë është që vazhdimisht t’i përmbaheni një regjimi të tillë dhe ta ktheni peshën në normalitet, sepse pesha e tepërt e trupit përkeqëson shpejtësinë e rrjedhës së gjakut dhe komplikon punën e muskujve të zemrës. Gjithashtu, mos e nënvlerësoni rëndësinë e sportit, ky është një mjet i shkëlqyeshëm për trajtimin e kolesterolit dhe forcimin e trupit në tërësi. Nëse kujdeseni për shëndetin tuaj dhe merrni masa parandaluese, mund të shpejtoni procesin e trajtimit dhe të parandaloni shfaqjen e relapsave.
Si të hani me kolesterol të lartë në gjak është përshkruar në video në këtë artikull.
