Rritja e kolesterolit plazmatik është një kambanë alarmante të cilës duhet t'i kushtoni vëmendje dhe të merrni masa të përshtatshme për të parandaluar zhvillimin e një sëmundjeje siç është ateroskleroza.
Provokon një çekuilibër midis lipoproteinave me densitet të ulët (kolesterolit "të keq") dhe të lartë ("të mirë"). Kolesteroli LDL ka një efekt aterogjen, një përmbajtje mbi normën rrit rrezikun e zemrës dhe sëmundjeve vaskulare.
Disa ushqime mund të rrisin kolesterolin me densitet të lartë, për të cilin i duhet trupit. Nëse hartoni saktë menunë, rezultati nuk do të jetë i gjatë në ardhje dhe pas një kohe analizat do të jenë në gjendje të normalizohen. Le të shqyrtojmë më në detaje se cilat produkte duhet të konsumohen me kolesterol të lartë, dhe cilat kanë një kundërindikacion.
Për të ruajtur shëndetin, një person duhet të dijë se çfarë të hajë dhe në cilat sasi me kolesterol të lartë. 60% e dietës totale duhet t'u jepet perimeve dhe frutave (rreth 400 gram, nga të cilat një e treta janë të pandryshuara), si dhe drithërat (rreth 200 gram). Ju nuk duhet të lejoni shfaqjen e një ndjenje urie, për këtë, herë pas here është më mirë të bëni snacking me fruta.
Menuja gjithashtu duhet të përmbajë peshk me pak yndyrë, mish pule, lepuri dhe gjeldeti, dhe viçi i ligët është gjithashtu i lejuar. Sasia e kripës në enët duhet të jetë minimale.
Bishtajoret do të ndihmojnë në largimin e kolesterolit të dëmshëm nga trupi. Ky efekt arrihet për shkak të përqindjes së madhe të fibrave në këto produkte. Për nga sasia e përmbajtjes së proteinave, bishtajoret janë në gjendje të zëvendësojnë produktet e mishit.
Kolesterol i lartë më shpesh prek njerëzit me sëmundje ekzistuese të gjëndrës tiroide dhe organeve të brendshme, të tilla si hipotiroidizmi, diabeti dhe mbipesha. Ushqimi klinik duhet të përshkruhet ekskluzivisht individualisht për sëmundjen, e cila është kryesore. Pra, me një indikator të kolesterolit më të lartë se normal, në sfondin e sëmundjes së veshkave, duhet të ndiqni dietën Nr. 7. Ajo bazohet në kufizimin e sasisë së ujit dhe kripës së konsumuar, dhe gjithashtu përjashton ushqimet që janë të ngopura me kolesterol - trurin, mëlçinë, veshkat dhe të verdhën e vezëve.
Jo vetëm dieta e duhur duhet të jetë në zemër të luftës kundër kolesterolit të lartë. Për një rezultat pozitiv, aktiviteti fizik është i rëndësishëm. Një qasje e tillë e integruar jo vetëm që do të normalizojë testet, por edhe do të zvogëlojë peshën, në mënyrë që një person të ndjehet i shëndetshëm dhe tërheqës.
Gjatë shtatëzënësisë, rritja e kolesterolit mund të shkaktohet nga arsye krejtësisht të ndryshme. Provokon pronën e kësaj substance për të prodhuar hormone. Për shembull, në mënyrë që fetusi të zhvillohet normalisht, prodhimi i hormoneve steroide në trup rritet, gjë që e bën të pashmangshme rritjen e kolesterolit.
Në këtë rast, dieta e një gruaje shtatzënë duhet të merret vesh me mjekun.
Nëse niveli i substancës është më i lartë se normal, duhet të ndiqet një dietë e shëndetshme. Shpendët dhe mishi duhet të zgjidhen varietete me pak yndyrë, para se të gatuani, është e nevojshme të hiqni lëkurën dhe të prerë yndyrën. Meqenëse dieta kundër kolesterolit bazohet në kufizimin e marrjes së yndyrës, është më mirë të vlim mish, ose të piqet në furrë pa marinuar së pari me majonezë ose salcë kosi. Si një pjatë anësore, gatuaj perime. Por drithërat e zakonshëm janë më të përshtatshëm për mëngjes, për shembull - oriz kafe, hikërror ose bollgur.
Perime të tilla mund të kontribuojnë në uljen e kolesterolit: lakër të të gjitha llojeve të mundshme, gërvishtje, karrota, cormorants, kunguj. Mund të gatuani sallata me perime të freskëta dhe të sezoni me bizele jeshile. Sasia e lejuar e perimeve në ditë është nga 400 gramë.
Për karburantet e karburantit të gatuar, është mirë të përdorni vaj perimesh, por sigurohuni që së pari të rrotulloheni. Vaji i farave të lirit, i cili është kryesori për sa i përket aftësisë së acideve yndyrore omega-3, përgjegjës për prodhimin e lipideve të shëndetshëm, mund të rekomandohet.
Ju mund të ulni kolesterolin në gjak duke futur varietete jo shumë të yndyrshme në menunë e peshkut të detit. Rekomandohen varietete dietike të tilla si hake dhe polock.
Bukë e shëndetshme e bërë nga miell thekre dhe krunde. Si rostiçeri, është më mirë të përdorni bukë pa maja.
Si pije, çaji jeshil dhe kafeja do të jenë të dobishme, jo shumë të forta, mund të shtoni pak qumësht nëse dëshironi, por është më mirë të refuzoni sheqerin.
Lëngjet e frutave dhe lëngjet e perimeve janë gjithashtu të dobishme.
Nëse një person ka një nivel të ngritur të kolesterolit "të keq" në plazmën e gjakut, dieta duhet të rishikohet.
Kërkohet të refuzohet, ose, në raste ekstreme, të zvogëlohet konsumi i një numri të produkteve.
Ju duhet të dini se cilat ushqime mund të konsumohen në sasi të vogla, këto ushqime përfshijnë:
Vezët. Shtë e pamundur të përjashtohen vezët nga dieta, sepse ato përmbajnë substanca anti-kolesterol. Një javë duhet të kufizohet në tre pjesë, duke marrë parasysh vezët e përdorura për të përgatitur enët e tjera.
Një produkt i qumështit, ai sigurisht që duhet të jetë pa yndyrë ose plotësisht pa yndyrë. Për shembull, gjizë me një përmbajtje yndyre prej 5% ose 0%, dhe qumësht - jo më shumë se 1.5%. Produkti i qumështit të thithur duhet të konsumohet sipas të njëjtit parim - kefir 1% ose 0% yndyrë.
Gjalpë. Norma e konsumit në ditë është deri në dy lugë çaji pa majë, që është afërsisht e barabartë me dy sanduiçe. Ju nuk mund të braktisni plotësisht përdorimin e këtij produkti, pasi ai gjithashtu përmban antagonistë të kolesterolit.
Cheese. Përmbajtja e lejueshme e yndyrës së këtij produkti është 30% jo më shumë. Lloje të tilla si djathrat Brynza, Adyghe, Suluguni, Osetik dhe Balltik janë të përshtatshme.
Ushqim deti. Në sasi të moderuar, ju mund të hani karavidhe me rrathë, gaforre dhe midhje. Peshku me pak yndyrë mund të vihet në avull, të gatuaj supë prej tij ose të skuqet në vaj perimesh.
Viçi me pak yndyrë, qengji dhe proshutë.
Nuts. Rekomandohet të përfshini një sasi të vogël fistikë, kikirikë dhe lajthi në dietë.
Ushqimet e ndaluara që duhet të përjashtohen nga menyja përfshijnë:
- veshkat dhe mëlçia;
- mish derri;
- mish duck;
- salcice dhe mish të tjerë të tymosur;
- havjar, mëlçi i merlucit, peshq yndyror;
- margarinë;
- krem, salcë kosi me përmbajtje të lartë yndyre dhe gjizë;
- ketchup dyqan dhe majonezë;
- akullore yndyrore;
- ëmbëlsirat - çokollatë, produkte me krem, si dhe nga pasta me gjalpë ose pudre.
Kur gatuani pjatat e para, nuk mund të përdorni supat e mishit, supat duhet të jenë vegjetariane. Nëse është shumë e vështirë të mësoheni me supa të tilla, si një përjashtim, mund të përdorni një supë të dobët sekondare pa yndyrë.
Sasia e patateve duhet të jetë minimale.
Me një nivel të lartë të kolesterolit të keq, ju duhet të hani në mënyrë që trupi të marrë më shumë nga ato ushqime që rrisin proporcionin e kolesterolit të mirë.
Në të njëjtën kohë, kërkohet të kufizoni konsumin ose të hiqni plotësisht dietat ushqime që përmbajnë kolesterol të dëmshëm.
Në mënyrë ideale, dieta e përditshme duhet të ndahet në 5-6 vakte.
Një menu mostër e një personi që vuan nga kolesterol i lartë në trup mund të duket si kjo:
- Mëngjesi mund të përgatitet nga bollguri, hikërror (pjesë 100-150g) me shtimin e vajit të ullirit, omëletit të mishit dhe çaji është gjithashtu i përshtatshëm.
- Vakti i dytë është gjizë me përmbajtje të reduktuar yndyre; perime me barishte, të kaluara me vaj ulliri; frutat - mollë, dardha ose mandarina.
- Për drekë, dietat me elb margaritar dhe supë me perime, qullat e zierë me peshk ose shpendë dhe kompostot janë të përshtatshme.
- Për një meze të lehtë të mëngjesit, ju mund të keni një meze të lehtë me bukë me krunde dhe të pini 250 ml zierje të rrushit.
- Darka mund të përfshijë patate, perimet mund të pjeken ose zihen; gjithashtu shkon mirë me peshq të steamed; shtoni në gjithçka një sallatë me perime dhe barishte të kalitur me vaj liri ose ulliri; krisur; çaj ose lëng domate.
- Vakti i fundit duhet të jetë i lehtë, mund të pini një gotë kefir me pak yndyrë.
Ka edhe disa gjëra të tjera për tu marrë parasysh kur bëni blerje për produkte. Shtë më mirë të zgjidhni drithëra për drithëra nga kokrra të papërpunuara (tërshëra, oriz kafe, hikërror). Bleni produkte buke nga mielli integral.
Njerëzit që nuk kanë kundërindikacione mund të bëjnë ditët e agjërimit të pushimit. Kjo do të jetë veçanërisht e dobishme për ata që kërkojnë të humbin peshë. Dita e agjërimit me kolesterol të lartë mund të bazohet në gjizë ose mollë.
Në një ditë gjizë ju duhet të hani 500 gram gjizë dhe të pini rreth 600 mililitra qumësht me pak yndyrë ose kefir. Nga gjizë, mund të gatuani ëmbëlsira djathi, tavë ose t’i konsumoni të pandryshuara. Kjo sasi e ushqimit rekomandohet të ndahet në 5 vakte.
Një ditë e agjërimit me bazë mollë është më e popullarizuara. Për ta realizuar, ju duhen 1 kilogram fruta. Ata duhet të konsumohen gjatë gjithë ditës, duke u ndarë në pesë servings. Përveç frutave në këtë ditë, ju mund të hani mish të zier në sasi 100 gram ose pak gjizë për drekë ose darkë, dhe të pini 400 ml çaj rrepë. Para se të vendosni për një ditë agjërimi, është më mirë të këshilloheni me një mjek për të përjashtuar shfaqjen e pasojave negative.
Specialistët në fushën e kuzhinës dhe dietologëve kanë zhvilluar një larmi enësh që mund të konsumohen në prani të pllakave të kolesterolit në enët dhe arteriet.
Ushqimet dietike kanë shije të shkëlqyeshme dhe rekomandohen në prani të shkeljeve në proceset e metabolizmit të yndyrës.
Shumica e recetave të ofruara nga ushqyesit janë të njohur për çdo amvise. Le t'i shqyrtojmë ato më në detaje.
Gjoks pule. Pulë e freskët duhet të rrihet pak, marinohet pak në qumësht me shtimin e hudhrës dhe erëzave për shije. Tjetra, vendosni mishin në një formë, piqni derisa të gatuhet dhe kripë para se ta servirni. Gjoksi i pjekur shkon mirë me perime të freskëta.
Pulë e zbukuruar. Fileto pule duhet të pritet në copa të vogla, të vendoset në një tigan dhe të vendoset në një zierje. Mund të shtoni edhe fasule jeshile (300g) dhe erëza në mish. Derdhni pjatën e përfunduar me vaj ulliri, shtoni pak zarzavate, mundësisht të freskëta dhe kripë. Rekomandohet ta servirni gjellën të ngrohtë.
Gjuhë e zier. 1 gjuhë viçi duhet të lahet dhe zihet. Shtoni karrota në supë, dhe 10 minuta para gatimit, kokrra të kuqe, gjethe gjiri dhe katër karafil të hudhrës. Sapo gjuha të jetë zier, është e nevojshme ta mbushni me ujë të ftohtë, kjo do të lejojë që lëkura të zhvishet më lehtë. Fërkoni produktin e përfunduar me piper dhe hudhër, shtoni zarzavate.
Pureja e fasules. 300 g fasule të bardha duhet të zihen, pastaj kullojeni ujin dhe fshijeni përmes një sitë. Pas ftohjes, rrihni patatet e pjekura me pirun, duke e kalitur me vaj perimesh dhe, nëse dëshironi, lëng limoni. Sezoni me kripë dhe përzieni me qepë të copëtuar imët.
Havjar patëllxhan. Marrim 500 g patëllxhanë, gatuajmë ose pjekim deri sa të zbuten, heqim lëkurën dhe e lëmë perimet të grumbullojnë lëngun. Prisni imët mishin. Qepë 1 qepë dhe ziejmë lehtë në vajin e ullirit, pastaj shtojmë 2-3 domate, tul patëllxhani dhe i gatuajmë deri sa të trashet. Në fund, sezoni me uthull, vaj ulliri, hudhër të grirë, majdanoz dhe kripë.
Të gjitha pjatat e përgatitura sipas recetave të propozuara janë të njohura dhe mund të dekorojnë çdo tryezë.
Cilat ushqime ndihmojnë në uljen e kolesterolit do të ndahen nga ekspertët në një video në këtë artikull.
