Sheqeri është një produkt që çdo person ha çdo ditë si pjesë e produkteve të ndryshme. Sheqeri e bën shijen e gjellës.
Ai është gjithashtu në gjendje të ngarkojë një person me energji, të brohorasë. Mendimi se punëtorët e sheqerit thjesht kanë nevojë për sheqer është mjaft popullor, pasi ndihmon për të përmirësuar aktivitetin e trurit dhe për të parandaluar punën e mundshme. Siç kanë provuar ekspertët, ky mendim është i gabuar.
Sheqeri është një karbohidrate e shpejtë që prodhon praktikisht asnjë rezultat përveç vendosjes në anët e saj dhe shtimin e dëshirave për ëmbëlsirat. Shkencëtarët kanë vërtetuar se trupit nuk i duhen aspak, dhe është më mirë ta zëvendësoni me karbohidrate të ngadalta, energjia e të cilave do ta furnizojë trurin shumë më gjatë.
Përfitimet e sheqerit:
- Një refuzim i plotë i sheqerit mund të ndikojë në zhvillimin e sklerozës dhe sëmundjeve të tjera, pasi përfshin qarkullimin e gjakut në tru dhe palcën kurrizore;
- Ndihmon në parandalimin e trombozës;
- Merr pjesë në normalizimin e shpretkës dhe mëlçisë.
Sheqeri Harm:
- Ka një përmbajtje mjaft të lartë kalori, prandaj mund të provokojë shfaqjen e problemeve me peshë të tepërt;
- Ka një efekt negativ në dhëmbë, kontribuon në formimin e kariesit;
- Konsumi i shpeshtë i sheqerit përshpejton procesin e plakjes;
- Ndikon negativisht në gjumë, sepse produkti nuk rekomandohet për përdorim gjatë situatave stresuese.
Sheqeri zvogëlon fuqinë e sistemit imunitar për 17 herë. Sa më shumë sheqer në gjakun tonë, aq më i dobët është sistemi imunitar. Pse diabeti është i rrezikshëm pikërisht nga komplikimet. Në diabet, procesi i rregullimit të sheqerit në gjak në pankreas është ndërprerë. Dhe sa më shumë të marrë në gjak, aq më keq funksionon sistemi ynë imunitar.
Sipas shumicës së nutricionistëve, rekomandohet të zgjidhni ushqime sipas indeksit të tyre glicemik (GI). Ky tregues shpesh përdoret nga njerëzit me sheqer të lartë në gjak.
Ky indeks tregon shkallën me të cilën glukoza hyn në qarkullimin e gjakut pas konsumimit të një pije ose produkti. Duke ditur indeksin e glicemisë, mund të konkludojmë se çfarë karbohidratet përmban ushqimi.
Karbohidratet që prishen shpejt nuk sjellin përfitime për trupin, duke u shndërruar në depozita dhjamore dhe kënaqin ndjenjën e urisë për një kohë të shkurtër. Këto produkte përfshijnë çokollatë, produkte miell, sheqer. Indeksi glicemik i sheqerit, i cili mund të përcaktohet nga një tabelë e veçantë, është 70 njësi.
Të gjithë e dinë që një dietë e ekuilibruar është çelësi i shëndetit të mirë, një gjendje fizike tërheqëse dhe ruajtjes së shëndetit. Ju mund ta zëvendësoni sheqerin me ushqimin e duhur me produktet e mëposhtme:
- Të gjitha llojet e manave;
- Një larmi frutash;
- Fruta të thata;
- Mjaltë.
Varieteteve të ndryshme të mjaltit kanë tregues të ndryshëm të indeksit glicemik:
- Mjalti i akacies ka një indeks prej 35 njësish;
- Mjaltë pishe - 25 njësi;
- Bukë furre - 55 njësi;
- Shkalla e mjaltit të lindjes është 55 njësi;
- Indeksi i mjaltit eukalipt është 50 njësi.
Mjalti ka më pak përmbajtje kalori sesa sheqeri. Në 100 gr sheqer, 398 kcal, dhe mjalti ka një përmbajtje maksimale kalori për 100 gramë produkt deri në 327 kcal.
Shumë njerëz pyesin se si ta zëvendësojnë sheqerin me mjaltin.
Shtë mjaft e thjeshtë ta bësh këtë, sepse mjalti është një nga produktet natyrore më të dobishme, i cili ka shumë veti pozitive dhe ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut.
Ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Përveç kësaj, mjalti është shumë i shijshëm.
Ai forcon sistemin imunitar dhe përmirëson performancën dhe qëndrueshmërinë;
Mjalti përfshin substanca të tilla si glukoza dhe fruktoza, të cilat zënë më shumë se 70 përqind të përbërjes së saj. Insulina nuk kërkohet për thithjen e tyre, kështu që nuk ekziston rreziku i mbingarkesës së pankreasit. Pasi të jetë në trupin e njeriut, këto substanca nuk kërkojnë përpunim të veçantë në traktin gastrointestinal, i cili kursen një sasi të caktuar të energjisë. Ashtu si përbërësit e tjerë të mjaltit, ato shpejt përthithen dhe thithen pothuajse plotësisht;
Mjalti është i përfshirë në stimulimin e proceseve metabolike. Shumë nutricionistë rekomandojnë përdorimin e mjaltit si një zëvendësues të sheqerit për ata që duan të humbin peshë. Një nga recetat më të zakonshme dhe të njohura nga kohërat e lashta, e cila u përdor për humbje peshe, është pirja e ujit me limon dhe mjaltë në mëngjes në stomak bosh. Kjo metodë përshkruhet në librat e lashtë indianë. Kjo pije pihet disa herë në ditë, por jo më herët se gjysmë ore para një vakt. Gjithashtu, mjalti shkon mirë me çajin e nenexhikut ose xhenxhefilit. Feta xhenxhefili të prera mund të hahen me mjaltë për të stimuluar proceset metabolike;
Mjalti ndihmon në rritjen e imunitetit. Produkti është gjithashtu i dobishëm si një mjet i përgjithshëm për forcimin e trupit të njeriut. Rekomandohet përdorimi i mjaltit në situata ku vërehet lodhja nervore. Mjalti ndihmon në sëmundjet e zemrës dhe stomakut, sëmundjet e mëlçisë. Për shkak të faktit se mjalti zbut mukozën, duhet të konsumohet me shumë ftohje.
Për njerëzit që vuajnë nga diabeti, mjalti nuk është kundërindikuar. Gjëja kryesore është që ta përdorni në sasi të vogla. Ka veti të tilla të dobishme:
- Rrit rezistencën e trupit ndaj të gjitha llojeve të mikroorganizmave patogjenë, mikrobeve dhe sëmundjeve infektive;
- Redukton proceset inflamatore;
- Promovon ngopjen e trupit me vitamina dhe minerale;
- Përshpejton proceset metabolike në trup;
- Ka një efekt qetësues në sistemin nervor;
- Ndihmon për të përmirësuar gjendjen e venave me venat me variçe;
- Ai largon kolesterolin dhe parandalon akumulimin e reja;
- Shtë një antioksidant i fortë, ngadalëson procesin e plakjes dhe largon radikalët e rëndë;
- Në kombinim me propolis rrit fuqinë tek burrat;
- Shtë një antibiotik natyral.
Para përdorimit, rekomandohet të konsultoheni me një endokrinolog, ky trajtim lejohet vetëm për sëmundjet e tipit 1 dhe 2. Përveç kësaj, ekspertët rekomandojnë që njerëzit me diabet konsumojnë jo më shumë se një lugë çaji mjaltë çdo ditë.
Zëvendësimi i sheqerit me mjaltë lejohet për njerëzit e kategorive të ndryshme, me përjashtim të fëmijëve nën moshën tre vjeç. Kjo për faktin se ato mund të zhvillojnë reaksione alergjike.
Mjalti mund të dëmtojë trupin e njeriut në rastet e mëposhtme:
- Nëse ekziston një intolerancë individuale ndaj produktit. Në këtë rast, mund të ketë pasoja negative të konsumimit të mjaltit, të gjitha llojet e reaksioneve alergjike;
- Me diabet të dekompensuar;
- Me përdorimin e tepërt të produktit;
Mjalti përdoret dhe përdoret gjerësisht në fusha të ndryshme të jetës njerëzore. Shtohet në pjekjen e brumit, ëmbëlsirave të frutave, pancakes, konservave, dhe përdoret për të bërë kremin e mjaltit dhe enët e tjera të shijshme.
Avantazhi i këtij produkti është që për të ëmbëlsuar ushqimin, keni nevojë për më pak mjaltë sesa sheqeri. Në mënyrë që të dini se si të ndryshoni sheqerin për mjaltë kur pjekni të gjitha llojet e pjatave, duhet t'i përmbaheni proporcioneve të mëposhtme: një gotë sheqer zëvendësohet nga tre gota të katërta të ëmbël natyrës.
Por kjo është vetëm një vlerësim, sepse ka shumë lloje të mjaltit me shkallë të ndryshme të ëmbëlsisë. Duhet mbajtur mend se brumi, dhe në përputhje me rrethanat pastat me shtimin e mjaltit është më i errët dhe kërkon më shumë kohë për t’u pjekur.
Karakteristikat e dobishme dhe të dëmshme të mjaltit diskutohen në video në këtë artikull.
