Mjalti është i mirë për trupin e njeriut. Produkti ka një efekt antibakterial, imunomodulues, antiviral në trup.
Shtrohet pyetja, a është e mundur të përdoret mjalti në vend të sheqerit? Në të njëjtën kohë, mjalti qëndron së bashku me një produkt tjetër të ëmbël - sheqer, i cili zakonisht quhet "vdekje e bardhë", pasi përdorimi i tij është i dëmshëm për shëndetin dhe trupin në tërësi.
Prandaj, ia vlen të mendoni përsëri për përfitimet e produktit, dhe përdorni produktin në vend të sheqerit.
Një nga arsyet e zëvendësimit është përmbajtja kalorike e produktit. Në pamje të parë, është e vështirë të kuptosh se ku përmbajnë më shumë kalori. Mjalti tejkalon vlerën energjetike të sheqerit, një lugë ëmbëlsues përmban 65 kcal, një lugë sheqer - 45 kcal.
Të gjithë e dinë që mjalti është pothuajse dy herë më i ëmbël se sheqeri. Bazuar në këtë, duke përdorur një ëmbëlsues, trupi do të marrë gjysmën e kalorive, pavarësisht se mjalti është më shumë kalori.
Mos abuzoni me këto produkte, kjo mund të çojë në mbipesha dhe madje edhe në diabet.
Indeksi relativisht i ulët i glicemisë është një avantazh i ëmbëltuesit. Ky tregues tregon se si produkti thithet dhe ndikon në sheqerin në gjak.
Me një indeks të rritur glicemik të ushqimeve që një person konsumon, ai mund të zhvillohet:
- diabeti mellitus;
- obeziteti;
- sëmundjet e sistemit kardiovaskular.
Ushqimi i shëndetshëm nuk është një tregues i lartë, ai lejon që sheqeri të përthithet ngadalë dhe deri në fund. Enmbëlsuesi ka një indeks glicemik prej 49 njësish, dhe sheqer - 70 njësi. Diabetikët që konsumojnë pak ushqim mund të marrin hipoglicemi - kjo është ngopje e pamjaftueshme e glukozës në gjak. Gl i mjaltit është më i ulët se sheqeri, që do të thotë se rrit sheqerin në gjak më ngadalë. Kjo është për shkak të një përmbajtje më të ulët të fruktozës dhe pranisë së elementëve gjurmë.
Përbërja e produktit përmban glukozë dhe fruktozë. Ata zënë 72% të përbërjes totale. Kur përdorni këtë produkt, stomaku nuk është i mbingarkuar, pasi insulina nuk është e nevojshme për thithjen e saj. Trupi kursen energjinë e tij për faktin se ky produkt nuk ka nevojë për përpunim shtesë pasi të futet në zorrë. Thithja është e shpejtë dhe e plotë. Fruktoza dhe glukoza, për shkak të vetive të tyre të shpejtë të prishjes, mund të ndikojnë në pikën e nivelit të sheqerit.
Mjalti përmban 38% fruktozë, 34% glukozë. Sheqeri përmban fruktozë dhe glukozë në përmasa të barabarta (50% / 50%).
Pothuajse të gjithë së paku një herë në jetën e tyre pinin çaj me shtimin e mjaltit.
Por jo të gjithë e menduan si të dobishëm apo jo. Happensfarë ndodh me produktin pasi të trajtohet me ujë të nxehtë?
Në fakt, në temperaturat mbi 60 gradë Celsius, pothuajse të gjitha lëndët ushqyese humbasin.
Gjatë trajtimit të nxehtësisë, shkatërrimi ndodh:
- enzimat e bletëve;
- vitamina;
- komponimet organike.
Pas kësaj, vetëm karbohidratet dhe përbërjet minerale mbeten të paprekura, por në 90 gradë ato gjithashtu shndërrohen në oksimetil furfural. Ky proces mund të ndodhë nëse mjalti ruhet për një kohë të gjatë edhe në temperaturën e dhomës. Një vit pas pompimit, pothuajse të gjitha vitaminat zhduken nga produkti, enzimat bëhen joaktive, dhe komponimet organike shkatërrohen.
Këto reagime mund të ndodhin kur rrezet e drejtpërdrejta vijnë në kontakt me produktin.
Përdoret në trajtimin e sëmundjeve virale ose për të ruajtur imunitetin. Kur përdorni medikamente, efektet anësore mund të ndodhin, dhe ka pak përfitim për të gjithë trupin, dhe një produkt natyral ka një masë të madhe të pronave medicinale, me praktikisht asnjë kundërindikacion. Gratë shtatzëna dhe fëmijët janë më të mirë se ftohjet për të gjetur një kurë për ftohjet. Ai ka shumë cilësi të dobishme:
- shëruese;
- vret bakteret e dëmshme;
- anaesthetises;
- lufton inflamacionin.
Përveç kësaj, mjalti është një prebiotik i aftë të krijojë kushte të favorshme për rritjen e mikroflora të dobishme. Kur përdorni këtë produkt, nuk ka disbiozë. Në pamje të parë, ëmbëlsuesi nuk është i rrezikshëm, por kur përdorni këtë produkt, duhet të keni kujdes, ta dini masën.
Për një person të shëndetshëm që nuk ka probleme hormonale, mjalti do të jetë i dobishëm. Nëse përdorni vazhdimisht mjaltë në vend të sheqerit për çaj, atëherë të gjitha viruset do të anashkalojnë trupin.
Pavarësisht vlerësimeve të tilla pozitive, mjalti është një alergjen shumë i fortë. Mungesa e intolerancës kongjenitale nuk do të thotë se nuk mund të fitohet. Me përdorimin e shpeshtë në sasi të mëdha, mund të ndodhë mjaft shpejt. Kjo situatë është një nga faktorët në zhvillimin e diabetit tip 2.
Dieta duhet të përfshijë një sasi të vogël mjalti.
Mjekët kanë vërtetuar që mjalti është një afrodiziak.
Që nga kohërat e lashta, ka shumë mënyra për të përdorur këtë produkt të ëmbël.
Thjesht mund ta hani ndërsa pini çaj. Por kjo metodë mund të çojë në paund shtesë.
Disa dietologë rekomandojnë hollimin e çajit bimor për mëngjes.
Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:
- Teaaj jeshil.
- Teaaj i zi.
- Mint.
- Carnation.
- Kanellë.
Përziejini të gjithë përbërësit në përmasa të barabarta, shtoni erëza për shije. Lini një kohë për të këmbëngulur. Në mëngjes konsumojnë çaj të ftohtë gjallërues (me limon), me shtimin e një lugë gjellë ëmbëlsuese, është mirë që të përdorni stevia. Ky çaj rekomandohet të hahet para ngrënies.
Kjo pije është në gjendje të tonifikojë trupin për tërë ditën. Me përdorim të vazhdueshëm, metabolizmi përmirësohet.
Nëse dëshironi, mund të pini kafe me mjaltë.
Erëzat dhe limoni duhet të trajtohen me kujdes. Për shembull, në prani të gastritit, agrumet nuk duhet të konsumohen. Kanella mund të rrisë presionin e gjakut, dhe është plotësisht e ndaluar gjatë shtatëzanisë. Ka një efekt tonik, mund të ndikojë në tkurrjen e muskujve të mitrës.
Mjalti përdoret gjerësisht për gatimin e enëve të kuzhinës. Confmbëlsirat me mjaltë kanë një aromë të veçantë, shije, kanë një pamje të bukur. Produkti i bletarisë është i kombinuar me mollë, kanellë, portokall, xhenxhefil. Shtohet tek brumi i shkurter, biskota, brumi.
Rregulli kryesor i pjekjes është ruajtja e proporcioneve. Ju lutemi vini re se mjalti mund të bëjë që produkti të mos pjeket.
Produktet e mjaltit nuk ngecin për një kohë të gjatë, sepse ato mbajnë mirë lagështinë. Shtohet gjithashtu në komposto, reçel, sharlot, pancakes. Një nga recetat:
- Miell - 1,5 gota.
- Mjaltë - 0,5 gota.
- Vezë - 5 copë.
- Mollë - 3 copë.
- Kanellë për shije.
Metoda e përgatitjes: rrahni vezët për 5 minuta. Shtoni mjaltë, vazhdoni të skuqeni për 5 minuta të tjera. Kombinoni masën e zverdhur me miell, përzieni butësisht me një lugë druri derisa të formohet një qëndrueshmëri e njëtrajtshme. Lani, zhvishem mollë. Pritini në feta të hollë dhe vendosni një formë të rrumbullakët. Derdhni brumin, spërkatni me kanellë, vendoseni në një furrë të ngrohtë. Piqeni për 40 minuta në 170 gradë. Mos e hapni furrën gjatë gatimit; mos e ngrini ose ulni temperaturën
Karakteristikat e dobishme dhe të dëmshme të mjaltit diskutohen në video në këtë artikull.
