Shumë janë të përfshirë në mënyrë aktive në sport, duke lodhur trupin nga uria. Njerëzit me vetëdije shëndetësore përpiqen të kontrollojnë dhe mbajnë një mënyrë jetese të shëndetshme. Shtë e rëndësishme të njihni përmbajtjen kalorike të ushqimeve, efektin e ushqimit përbërës në trup. Sheqeri është një produkt me kalori të lartë që çon në peshë të tepërt. Nëse nuk e kufizoni përdorimin e tij, atëherë mund të siguroni praninë e shumë sëmundjeve.
Enmbëlsuesit janë duke u bërë shumë të njohura sot. Ato janë me kalori të ulët dhe kanë më pak dëm për trupin e njeriut në prani të çrregullimeve në proceset metabolike. Ka shumë informacione interesante në lidhje me njërën nga këto ëmbëlsues, kjo është stevia.
Stevia ose barja e mjaltit është një bimë shumëvjeçare, i përket familjes Astrov. Sot është një produkt i zakonshëm ushqimor në Azinë Lindore, Amerikën e Jugut, Izrael, Ukrainë dhe në rajonet jugore të Rusisë.
Rritet në formën e një shkurre. Rrjedhin janë mjaft të gjata, të mbin nga 60 deri në 120 centimetra. Bima ka lule të bukura të bardha, ato mblidhen në lulëzim.
Kjo bimë shpesh gjendet si një përbërës i shumë ilaçeve, mund të shihet në listën e përbërësve të llojeve të ndryshme të aditivëve ushqimorë.
Stevia është një zëvendësues natyror. Në formën e tij të pastër për 100 g, përmbajtja e tij kalorike është zero, dhe vlera e energjisë (në tableta) është vetëm 0.21 kilocalori. Por jo të gjithë e përfshijnë këtë përbërës në dietën e tyre. Arsyeja për këtë është e thjeshtë, së bashku me një shije shumë të ëmbël, stevia shfaq një shije të ngjashme me pakriti, është specifike. Me një përqendrim të lartë, mund të vini re një shije të hidhur.
Një komponent i rëndësishëm i stevia është stevioside. Nuk e rrit glukozën në gjak. Kjo është arsyeja pse kjo ilaç rekomandohet për diabetikët. Gjithashtu, përgatitjet e bazuara në këtë bimë sigurojnë restaurimin dhe ushqimin e pankreasit, normalizojnë metabolizmin.
Përmbajtja kalori, përfitimet dhe dëmet e produktit
Teaaji Stevia është i njohur për efektet e tija antibakteriale. Shpesh rekomandohet në trajtimin e ftohjes ose gripit, pasi ajo ka një efekt ekspektent. Me presion të lartë dhe densitet të lartë të kolesterolit, stevia ul normat. Por duhet të keni kujdes, përdorni një ëmbëlsues lejohet vetëm në doza të vogla. Plus, është një anti-alergjik, anti-inflamator dhe analgjezik i shkëlqyeshëm.
Stomatologët rekomandojnë përdorimin e agjentëve të shpëlarjes me këtë përbërës. Me përdorim të rregullt, mund të kapërceni sëmundjen parodontale dhe kariesin, të forconi mishrat e dhëmbëve. Ky është një antiseptik i shkëlqyeshëm. Duke përdorur atë, ju mund të shpejt të heqni qafe prerjet dhe plagët, të kuroni ulcerat trofike, djegiet.
Infuzionet dhe zierjet do të ndihmojnë me lodhjen e tepërt, do të rivendosin tonin e muskujve.
Marrja e barnave bazuar në stevia do të përmirësojë ndjeshëm gjendjen e flokëve, thonjve, lëkurës, forcon sistemin imunitar dhe e bën trupin më të qëndrueshëm kundër infeksioneve.
Shkencëtarët kanë vërtetuar se stevia ndihmon me kancerin, domethënë ngadalëson rritjen e këtyre qelizave.
Zëvendësimi i sheqerit me stevia mund të zvogëlojë përmbajtjen kalorike të menusë tuaj me 200 kilocalories. Dhe kjo ka të bëjë me minus një kilogram në muaj.
Natyrisht, ka kundërindikacione, por ato nuk janë aq të mëdha.
Përbërja kimike e stevia është shumë e shkathët, gjë që vërteton edhe një herë vetitë shëruese të këtij produkti.
Këto përfshijnë:
- ekstrakte stevia;
- eritrinola;
- polydextrose.
Bima ka shumë vitamina dhe minerale të nevojshme nga trupi i njeriut, në mesin e tyre sasia më e madhe përmban:
- Zinkut.
- Magnezi.
- Fosfori.
- Natriumi.
- Hekuri.
Për shkak të pranisë së aminoacideve, fibrave, taninave, kjo ëmbëltues përdoret në mënyrë aktive për qëllime mjekësore në trajtimin e sëmundjeve të tiroides, diabeti dhe shumë sëmundje të tjera. Ka shumë shije më të ëmbël se sheqeri. Fakti është se një nga përbërësit kryesorë të stevia është stevioside. Thisshtë kjo substancë që i jep një shije kaq të ëmbël bimës.
Stevia është ëmbëlsuesi më i padëmshëm, dhe në industrinë ushqimore njihet si suplement E960.
Përgatitjet Stevia
Përgatitjet në bazë të kësaj bime mund të blihen në çdo farmaci. Kjo mund të jetë bari i thatë, tableta, briketa të kompresuara, pluhur, shurupe ose ekstrakte të lëngshme.
Anshtë një ëmbëlsues i shkëlqyeshëm dhe është i dehur për sëmundje të caktuara, siç është gripi.
Tabletat përmbajnë ekstrakt stevia dhe acid askorbik. Disa prodhues e prodhojnë këtë ilaç me një bombol me vrimë nxjerrëse, e cila lehtëson dozimin. Një lugë çaji sheqer korrespondon me një tabletë të stevia.
Forma më ekonomike e ilaçit quhet pluhur. Këto janë përqendrime të rafinuara të ekstraktit të stevisë së thatë (stevioside e bardhë). Për ta bërë pijen të ëmbël, mjafton vetëm një majë e përzierjes. Nëse e teproni me dozën, atëherë, si rezultat, presioni i gjakut do të bjerë ndjeshëm. Bllokimi dhe marramendja janë gjithashtu të mundshme. Pluhuri Stevia përdoret në mënyrë aktive në gatim. Pjekja me këtë shtesë shton thjesht mahnitëse në shije, dhe jo aq e dëmshme sa pjekja me sheqer të rregullt.
Ekstrakt i lëngshëm ose tinkturë - një mjet që përgatitet lehtë në shtëpi. E gjithë kjo që është e nevojshme për këtë është gjethet e stevia (20 gram), një gotë alkool ose vodka. Pastaj ju duhet të përzieni përbërësit, dhe lëreni të piqet për një ditë. Pas gatimit, mund ta përdorni si një shtues i çajit.
Nëse ekstrakti i bazuar në alkool stevia është avulluar, atëherë në fund formohet një ilaç tjetër - shurup.
Receta Stevia
Në temperatura të ngritura, bima nuk përkeqësohet dhe nuk humbet vetitë e saj medicinale, kështu që ju mund të pini në mënyrë të sigurtë çajra, pjekje biskota dhe ëmbëlsira, të bëni bllokim me shtimin e këtij përbërësit. Një pjesë e vogël e vlerës së energjisë ka një koeficient të lartë të ëmbëlsisë. Pavarësisht se sa një person hëngri ushqim me këtë zëvendësues, nuk do të ketë ndryshime të veçanta në figurë, dhe duke braktisur sheqerin plotësisht dhe me konsum të rregullt të dozuar, mund të arrihen rezultate fenomenale.
Infuzione speciale me gjethe të thata do të largojnë toksinat nga trupi dhe do të kontribuojnë në humbjen e peshës. Ja çfarë duhet të bëni është të merrni njëzet gram gjethe të barit të mjaltit, derdhni ujë të valë. Sillni të gjithë përzierjen në një çiban, dhe pastaj ziej gjithçka mirë për rreth 5 minuta. Infuzion që rezulton duhet të derdhet në një shishe dhe të insistohet për 12 orë. Përdorni tretësirë para çdo vakt 3-5 herë në ditë.
Në vend të infuzionit, çaji do të jetë efektiv në humbjen e peshës. Mjaft një filxhan në ditë - dhe trupi do të jetë plot forcë dhe energji, dhe kaloritë e tepërta nuk do t'ju bëjnë të prisni zhdukjen e tij.
Me këtë shtesë, ju mund të bëni një bllokim të mrekullueshëm pa sheqer, për të cilin do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
- një kilogram manaferrat (ose frutat);
- një lugë çaji ekstrakt ose shurup;
- pektina e mollës (2 gram).
Temperatura optimale e gatimit është 70 gradë. Së pari ju duhet të gatuani mbi nxehtësi të ulët, duke nxitur përzierjen. Pas kësaj, lëreni të ftohet dhe silleni në një çiban. Ftohtë përsëri dhe ziej bllokimin për herë të fundit. Rrokulliset në kavanoza të para-sterilizuara.
Nëse ka nevojë për të hequr qafe lëkurën e thatë, atëherë një maskë e bazuar në një ekstrakt të barit të mjaltit do ta bëjë këtë punë në mënyrë të përsosur. Përzieni një lugë ekstrakt bimor, gjysmë lugë vaj (ulliri) dhe të verdhën e vezës. Përzierja e përfunduar aplikohet me lëvizje masazhi, pas 15 minutash ajo lahet me ujë të ngrohtë. Nëse dëshironi, një krem për fytyrën mund të aplikohet në fund.
Bari i mjaltit është një produkt unik dhe përdoret në të gjithë botën. Mimi i barnave me bazë stevia nuk është shumë i lartë.
Ekspertët do të flasin për stevia në video në këtë artikull.
