Shekulli XIX u shënua nga një zbulim i madh, domethënë, gjatë studimit, fruktoza u hoq nga mjalti. Ka një emër tjetër - ketoheksozë ose ketoalkool. Sinteza artificiale e fruktozës duke përdorur acidin formik u krye më vonë.
Në ditët e sotme, fruktoza mund të gjendet në pothuajse çdo barnatore, ajo shitet pa recetë, ndërsa ka shumë varietete dhe shitet në formën e tabletave ose rërës.
Përveç kësaj, keto-alkooli është një ëmbëlsues i shkëlqyeshëm për diabetikët. Mimi në barnatore në Federatën Ruse është rreth 100 rubla.
Shumë njerëz nuk e imagjinojnë një jetë në të cilën nuk ka sheqer, madje as duke dyshuar se mund të shkaktojë shumë sëmundje të shkaktuara nga glukoza e tepërt në gjak. Për ata që nuk mund të përdorin sheqer, një pluhur i bardhë me strukturë kristaline vjen në shpëtim, kjo është fruktoza. Shtë shumë më e ëmbël se sheqeri, gjë që e bën atë një zëvendësues të shkëlqyeshëm për të.
Në natyrë, fruktoza gjendet në fruta dhe manaferrat, përdorimi i të cilave ndihmon për të zvogëluar rrezikun e infeksioneve në zgavrën me gojë dhe parandalon prishjen e dhëmbëve.
Sheqeri përmban shumë elementë të ndryshëm, përfshirë fruktozën dhe glukozën. Monosakaridi i fruktozës është një derivat i disakaridit të sheqerit.
Ekzistojnë llojet e mëposhtme të ketoheksozës - të marra nga produkte natyrore dhe të edukuara në laborator.
Përmbajtja e kalorive me fruktozë, e cila është renditur më poshtë, praktikisht nuk ka kundërindikacione.
Bazuar në numrin e kalorive, produkti mund të ndahet në grupet e mëposhtme:
- natyral - 380 kcal / 100 gram produkt;
- sintetizohet - 399 kcal / 100 gram produkt.
Për krahasim, vlera kalorike e sheqerit: 100 gram ka 400 kcal.
Alkooli i ketonit nuk absorbohet aq shpejt sa glukoza, e cila ndikon në mënyrë të favorshme në nivelin e sheqerit në gjak, i cili nuk rritet. Përveç kësaj, ndryshe nga sheqeri, një faktor tjetër pozitiv është raporti i kursyer i fruktozës në dhëmbë. Nuk shkakton prishje të dhëmbëve.
Sheqeri i frutave është gjithashtu i ndryshëm në atë që shpejton metabolizmin në trup, ndërsa sheqeri i rregullt e ngadalëson atë.
Duhet të theksohet se alkooli keto, si çdo produkt tjetër, do të jetë i dobishëm vetëm në një dozë të standardizuar rreptësisht, me një dozë të mbidozuar, efektet e dëmshme në trup janë të mundshme.
Funksionet kryesore të fruktozës janë:
- Siç u përmend më lart, ajo ka një përmbajtje të ulët kalori.
- Falë funksionit të përshpejtimit të metabolizmit, parandalon mbipeshën dhe ndihmon për të humbur kilogramët shtesë.
- Meqenëse produkti nuk është ngacmues për strukturën kockore të dhëmbëve, nuk shkakton karies.
- Ushqimi i fruktozës lëshon një sasi të konsiderueshme të energjisë. Shtë e dobishme për njerëzit e përfshirë në punë të rënda fizike ose sporte.
Shtë e rëndësishme të mbani mend se ka raste kur trupi ka nevojë për glukozë. Kjo ndodh nëse ka mungesë të karbohidrateve. Një person me këtë diagnozë ndjehet i marramendur, i keq, fillon të dridhet duart dhe djersitja. Për të lehtësuar simptomat, duhet të rrisni nivelin e fruktozaminës, domethënë thjesht hani një copë çokollatë ose ndonjë ëmbëlsi tjetër.
Këtu manifestohet mungesa e fruktozës: absorbohet shumë ngadalë në gjak, dhe efekti i dëshiruar nuk do të ndodhë. Pacienti do të ndihet më mirë vetëm kur ndodh thithja e gjithë sheqerit në gjak, domethënë shumë shpejt.
Dhe glukoza absorbohet shpejt dhe do të ndihmojë pothuajse menjëherë.
Fruktoza ka shumë cilësi të dobishme, por gjithashtu mund të dëmtojë trupin.
Për të shmangur këtë, doza duhet të respektohet.
Sipas udhëzimeve, norma ditore është 40 gram.
Ketoheksoza përshkruhet në raste të tilla:
- një person ndjen një avari, lodhje të vazhdueshme;
- me nervozizëm të pabazë;
- fruktoza është një asistent i shkëlqyer në trajtimin e depresionit;
- nëse pacienti ndjen apatinë, atëherë kjo është një shenjë e mungesës së fruktozës në trup;
Një simptomë e mungesës së fruktozës në trup është rraskapitja nervore, duke rimbushur furnizimin e keto-alkoolit, ju mund të rivendosni gjendjen e sistemit nervor.
Në diabetin tip 1, nuk ka kundërindikacione mjekësore për përdorimin e këtij ëmbëlsuesi. Ky zëvendësues i sheqerit ka karakteristika të shkëlqyera të shijes, por duhen 5 herë më pak insulinë për ta përthithur atë. Me nivelin e diabetit mellitus 2 dhe 3, përdorimi i sheqerit në fruta mund të jetë i rrezikshëm për shëndetin. Prandaj, para përdorimit, është e nevojshme të merrni një konsultë të mjekut individual.
Edhe pse nuk ka komente negative nga përdorimi i fruktozës gjatë shtatëzanisë, por mjekët rekomandojnë fuqimisht ta hani atë vetëm të freskët, domethënë të hani fruta dhe manaferrat. Shtë shumë e vështirë të hahet një sasi e tillë frutash për të rritur nivelin e keto-alkoolit në trup, gjë që nuk mund të thuhet në lidhje me ëmbëltuesin e sintetizuar. Substancat e tepërta mund të kthehen në një kërcënim serioz për shëndetin e jo vetëm nënave, por edhe foshnjës së palindur.
Gjithçka është e ndryshme kur fëmija tashmë ka lindur - kur ushqehet me gji, ketoheksoza jo vetëm që nuk ndalohet, por është e dobishme, ajo barazon metabolizmin e karbohidrateve. Substanca ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor të një nëne të re, duke ndihmuar për të përballuar depresionin pas lindjes.
Në këtë rast, është shumë e rëndësishme, përpara se të vendosni në favor të fruktozës, merrni këshillën e një mjeku që mund të japë një vlerësim profesional të trupit të gruas dhe të vendosni nëse shtesa mund të bëhet pjesë integrale e ushqyerjes së nënës.
Futja automatike e fruktozës në dietën tuaj nuk rekomandohet rreptësisht, sepse fëmija mund të ketë një alergji.
Kostoja e një vendimi të skuqjes mund të jetë shëndeti i një foshnje të porsalindur.
Fruktoza në formën e saj natyrore nuk ka kundërindikacione.
Kur përdorni sheqerin e frutave si një agjent terapeutik, ka raste kur ketoalkooli është kundërindikuar për pacientin:
- Mos përdorni fruktozë në rastet e helmimit nga alkooli metil.
- Nëse pacienti ka mbindjeshmëri ndaj ilaçit.
- Me një ulje të urinës që ekskretohet nga veshkat.
- Diabeti mellitus i tipit 1 në fazën e dekompensimit është një sëmundje në të cilën fruktoza është e ndaluar.
- Në rastet e sëmundjes së përparuar të zemrës, fruktoza është e dëmshme.
Një sëmundje shumë e rrallë në të cilën trupi refuzon fruktozën është mungesa e fruktozës difosfataldolaza.
Sheqeri i frutave është rreptësisht i ndaluar për njerëzit me këtë sindromë.
Në përgjithësi, njerëzit që duan të gjejnë një zëvendësim të glukozës do ta shohin të dobishëm të njohin pikat e mëposhtme që do të ndihmojnë në shmangien e efekteve anësore nga konsumimi i fruktozës:
- Absorshtë shumë mirë e zhytur nga të rriturit dhe fëmijët.
- Shtë e nevojshme të vëzhgoni në mënyrë rigoroze normën ditore të marrjes. Kjo vlen si për konsum të drejtpërdrejtë ashtu edhe për aditivë në pjekje, sallata, etj. Mbidozimi mund të çojë në efekte anësore. Rritja e konsumit të fruktozës në diabet mund të shkaktojë thumba të sheqerit në gjak.
- Edhe pse fruktoza ka një vlerë të ulët kalori, ajo lëshon shumë energji.
- Fruktoza, si glukoza, përpunohet me pjesëmarrjen e insulinës, por konsumi i saj është më i ulët sesa me zbërthimin e sheqerit, gjë që bën të mundur përdorimin e tij në forma të buta të diabetit.
Shtë shumë e rëndësishme të mbani mend se ëmbëlsuesi shurdhër ndjenjën e urisë në trup. Për ata që janë duke humbur peshë - kjo, natyrisht, është një plus, ndërsa pjesa tjetër duhet të monitorojë shpeshtësinë e marrjes së ushqimit në mënyrë që të shmangen pasojat negative.
Fruktoza është përshkruar në video në këtë artikull.
