A mund të kvas shtëpi për pankreatit?

Kvass është një pije origjinale sllave që paraardhësit tanë e kanë përdorur që nga kohërat e lashta për të shuar etjen e tyre ose për të bërë okroshka. Kvasi natyral konsiderohet një pije shumë e dobishme, pasi është një burim i pasur i vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve thelbësore.

Por kvass nuk rekomandohet për t’u përdorur në shumë sëmundje të traktit gastrointestinal, dhe për këtë arsye lind pyetja: a është e mundur të pini kvass me pankreatit? Për t'iu përgjigjur kësaj, ju duhet të zbuloni të gjitha përfitimet dhe dëmet e kvass për trupin e njeriut, dhe se si ndikon në pankreas.

Karakteristikat

Kvass është një pije që përgatitet në bazë të fermentimit. Tradicionalisht, mielli i thekës dhe malti i elbit u përdorën për të bërë kvass, por sot ato gjithnjë e më shumë po zëvendësohen me bukë thekre të tharë. Për t'i dhënë kvass një shije dhe aromë më të ndritshme, bimëve të ndryshme ose mjaltë natyral shpesh i shtohen asaj.

Ekzistojnë gjithashtu receta për kvass nga panxhar, fruta të ndryshme dhe manaferrat. Kjo kvass ka një shije më të ëmbël, por përkryer e shuan etjen. Për kvass, ju mund të merrni edhe fruta të freskëta dhe të ngrira dhe manaferrat, si dhe fruta nga bllokimi ose konservuar në shurup.

Kvass nuk është vetëm një pije e butë popullore, por edhe një bazë e mrekullueshme për supat verore. Pa të, është e pamundur të gatuani okroshka, botvini dhe enët e tjera të mrekullueshme që janë aq të këndshme për tu ngrënë në mot të nxehtë. Në gatim, kvass thekë përdoret më shpesh, pasi kombinohet më së miri me shijen e mishit dhe perimeve.

Meqenëse kvass përgatitet me anë të fermentimit, një sasi e vogël alkooli është e pranishme, megjithatë, forca e kësaj pije nuk kalon 3%. Prandaj, mund të jepet edhe për fëmijët e moshës shkollore. Përveç kësaj, dioksidi i karbonit lëshohet në hyrjen e përgatitjes kvass, e cila i jep asaj vetitë e një pije të gazuar.

Përbërja dhe përfitimet e kvass varen nga cili prej përbërësve u prodhua, por vetitë e vlefshme të mëposhtme janë karakteristike për të gjitha llojet e kësaj pije:

1. Ndihmon në krijimin e mungesës së vitaminave të grupit B, në veçanti B1 dhe B2, si dhe vitaminave PP dhe E;
2. Siguron rrjedhën e mineraleve më të rëndësishme, përkatësisht kalciumin, zinkun, hekurin, fluorin, fosforin, bakrin, molibden dhe kobaltin;
3. Ngop trupin me aminoacide thelbësore;
4. Shkatërron mikroflora patogjene në zorrët, ndihmon për të përballuar dysbiozën dhe helmimin nga ushqimi;
5. Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët të alkoolit, rrit oreksin;
6. Përmirëson tretjen dhe rrit thithjen e lëndëve ushqyese;
7. Ndihmon në rritjen e fuqisë tek burrat.

Kvas për pankreatitin

Dieta për pezmatimin e pankreasit përfshin refuzimin e një numri të ushqimeve dhe pijeve. Në këtë drejtim, në shumë pacientë lind pyetja nëse kvass mund të përdoret për pankreatitin? Mjekët japin një përgjigje pa ekuivoke për këtë pyetje: është rreptësisht e ndaluar përdorimi i kvass për këtë sëmundje.

Kjo është veçanërisht e vërtetë për formën akute të sëmundjes dhe përkeqësimin e pankreatitit kronik, kur pankreasi është veçanërisht i ndjeshëm ndaj çdo ndikimi të jashtëm. Në këtë gjendje, përdorimi i kvass mund të shkaktojë dhimbje akute në bark, diarre dhe të vjella të rënda.

Në rastet më të rënda, kvass mund të provokojë një sulm të përsëritur të pankreatitit, i cili është i mbushur me komplikime të rrezikshme, për shembull, nekroza e indeve dhe formimi i cisteve dhe tumoreve. Mjekët gjithashtu nuk e rekomandojnë pirjen e kësaj pije për pacientët që kanë zhvilluar pankreatit për shkak të kolecistitit akut ose kronik.

Pacientët me pankreatitit kronik gjatë faljes, si dhe pacientët me inflamacion akut të pankreasit gjatë fazës së rikuperimit, ndonjëherë u lejohet të pinë një kvas të vogël. Sidoqoftë, përpara se të përfshini këtë pije në dietën tuaj, duhet të konsultoheni me mjekun dhe të merrni miratimin prej tij.

Por është e rëndësishme të kuptohet që kjo duhet të jetë një kvass natyral i bërë nga produkte të zgjedhura me cilësi të lartë. Kvasi shtëpi për pankreatitin madje mund të jetë i dobishëm, pasi është një burim i vitaminave, makro- dhe mikroelementeve të vlefshëm.

Ndërkohë, dyqani i kvass për pankreasit nuk është vetëm i dëmshëm, por edhe i rrezikshëm. Fakti është se një pije e tillë përmban një numër të madh të kimikateve, të tilla si konservues, aromë, ngjyrues, ëmbëlsues dhe përmirësues të aromës, të cilat janë jashtëzakonisht të dëmshme për një pacient me pankreas të përflakur.

Dëmtimi i kvass për pacientët me pankreatitit:

• Kvass përmban një sasi të madhe acidesh, në veçanti frutash, laktik dhe acetik. Ata janë në çdo lloj kvass, përfshirë bukën. Përdorimi i pijeve që përmbajnë acid me pankreatitit stimulon rritjen e sekretimit të lëngut të stomakut dhe enzimave pankreatike, të cilat gërryejnë indin e gjëndrave dhe rritin inflamacionin e organit;
• Në kvass ka alkool, i cili është kundërindikuar në mënyrë rigoroze në pankreatitit. Sigurisht, kvass është një pije me alkool të ulët, por edhe një sasi e tillë alkooli është e mjaftueshme për të përkeqësuar rrjedhën e sëmundjes dhe për të shkaktuar sindromën e dhimbjes së fortë;
• Kvass i referohet pijeve të gazuara që nuk rekomandohen për njerëzit me pankreas të sëmurë. Dioksidi i karbonit që përmbahet në të mund të shkaktojë fryrje të rëndë, duke shkaktuar parehati serioze te pacientët.

Kvass ka një efekt kolerik, i cili është jashtëzakonisht i padëshirueshëm në proceset inflamatore në pankreas.

Kvass Bolotova për pankreatitin

Kvass Bolotova nuk është vetëm një pije për të shuar etjen tuaj, por një ilaç i vërtetë. Isshtë përgatitur nga një bimë e vlefshme medicinale - celandine, e cila ka qenë prej kohësh e njohur për vetitë e saj shëruese. Kvass, i përgatitur sipas recetës së Bolotov, përdoret gjerësisht për të trajtuar shumë sëmundje, përfshirë pankreatitin kronik.

Përdorimi i kvass nga celandine për pezmatimin e pankreasit ndihmon në eliminimin e spazmave, normalizimin e punës së pylorus dhe sfinkterit të Oddi, eliminimin e ngecjes së enzimave pankreatike dhe rritjen e rrjedhjes së tyre nga trupi.

Pas një trajtimi disa ditor, pacienti ka një rënie të dukshme të procesit inflamator dhe përmirësim të gjëndrës.

Nuk është aspak e vështirë përgatitja e kvas terapeutike sipas Bolotov, për këtë është e nevojshme vetëm të zbatohen në mënyrë rigoroze udhëzimet. Ekzistojnë disa receta të ndryshme për kvass nga celandine, por më e efektshmja për pankreatitin konsiderohet të jetë një produkt i bërë nga një metodë përcjellëse.

Recetë për kvass nga celandine në ujin e pranverës.

1. 3 l ujë i pastër i burimit;
2. 1/2 filxhan bari i thatë celandine;
3. 1 gotë sheqer i grimcuar;
4. 1 tbsp. një lugë salcë kosi.

Derdhni ujë në një kavanoz të madh qelqi, derdhni një gotë sheqer në të dhe vendosni një lugë salcë kosi. Përziejini mirë derisa të gjithë përbërësit të treten plotësisht. Derdhni barin në një qese garzë, vendosni një ngarkesë (për shembull, një guralec) në të, uleni në një kavanoz me ujë dhe mbulojeni me një leckë të pastër.

Kvass vendosi mbushje në një vend të errët për 14 ditë, duke nxitur çdo ditë dhe duke hequr mykun që rezulton. Kvass gati për shishje dhe ruajtur në frigorifer. Trajtimi i pankreatitit duhet të fillojë me një dozë të vogël - 1 tbsp. lugë kvass tre herë në ditë 30 minuta para një vakt.

Me kalimin e kohës, sasia e kvass mund të rritet gradualisht. Doza maksimale është 100 ml ose gjysmë gotë në një kohë. Kursi i përgjithshëm i trajtimit është 1 muaj, pas së cilës duhet të bëhet një pushim i shkurtër. Trajtimi i pankreatitit me kvass nga celandine duhet të bëhet nën mbikëqyrjen e një mjeku.

Kvass Bolotova nuk është i rrezikshëm për pankreatitin, por kjo nuk do të thotë se ai nuk ka kundërindikacione. Ky mjet është i ndaluar për përdorim nga njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e mëposhtme:

• Leucemia akute;
• Diabeti tip 1
• Astma bronkiale;
• epilepsia;
• Pacientët që i nënshtrohen operacionit të transplantit të organeve.

Përfitimet dhe dëmet e kvass përshkruhen në video në këtë artikull.