Një perime si kungulli ka shumë veti shëruese dhe mund të rrisë ndjeshëm efektivitetin e trajtimit të shumë sëmundjeve. Këto përfshijnë mosfunksionimin e pankreasit të shkaktuar nga inflamacioni i organit. Kungulli për pankreatit duhet të jetë i pranishëm në menunë e pacientëve, por aplikimi i tij ka disa kufizime.
Kungulli është një perime dietike që shijon shumë dhe është jashtëzakonisht e dobishme për gastritin, diabetin, patologjitë e fshikëzës së tëmthit dhe sëmundjet e tjera. Me pankreatitin, pacientët këshillohen të konsumojnë lëngun e tij, pulpën, farat, vajin, të shpërndara në faza të ndryshme të sëmundjes. Përbërja e perimeve përfshin vitamina të klasës B, një larmi mineralesh, sheqer perimesh.
Falë pranisë së tyre, një kungull mund:
- Rezistojnë zhvillimin e procesit inflamator;
- Shkatërroni dhe bllokoni qelizat e indeve të sëmura;
- Siguroni pastrimin e mëlçisë dhe organeve të tjera;
- Normalizoni aktivitetin e stomakut dhe zorrëve;
- Hiqni kancerogjenët dhe normalizoni metabolizmin.
Perimet rekomandohen të futen në sistemin ushqyes të pacientëve me pankreatit menjëherë menjëherë pas një grevë urie, e cila zgjat tre ditë pas fazës akute të sëmundjes. Gjatë kësaj periudhe, enët me tul të kungullit të ziera, të pjekur në gjendjen e patateve me pure, i shtohen menusë. Dy javë pas acarimit, ata mund të shtojnë karrota, patate, drithëra.
Në këtë rast, numri i kungujve nuk duhet të kalojë 400 gramë në ditë. Norma mund të vendoset në dy vakte, intervali midis të cilit nuk është më pak se dy orë. Një dietë e tillë e rreptë pas një përkeqësimi të sëmundjes zgjat deri në njëzet ditë. Gjatë gjithë kësaj kohe, perimi është i ndaluar të hahet në copa ose në formën e lëngut.
Kungull për pankreas gjatë faljes së pankreatitit
Me falje të zgjatur dhe të qëndrueshme, mjekët lejojnë pacientët të përgatisin enë të ndryshme me kunguj. Mund të jetë i zier, i pjekur, i zier me një sasi të vogël kokrrizash gruri, aditivë orizi, me qumësht. Lëngu i kungullit për pankreatitin tregohet për përdorim ditor dy muaj e gjysmë pas një sulmi të rëndë të sëmundjes. Fillon të merret me 50 gramë në ditë dhe më pas doza rritet gradualisht në 0.5 litra në ditë. Nuk mund të tejkalohet, pasi kjo mund të ndikojë negativisht në aktivitetin e stomakut dhe të shkaktojë diarre.
Vaj kungulli për pankreatitit, nutricionistët lejohen të përdorin tre muaj pas një sulmi të pankreatitit në një lugë çaji në ditë. Ky do të jetë një parandalim i shkëlqyeshëm i sëmundjes, duke parandaluar shfaqjen e acarimeve të reja.
Ekziston një vaj natyral i kungullit në shitje, i cili bëhet duke përdorur metodën e shtypur të ftohtë dhe ruan të gjitha cilësitë shëruese të perimeve. Ky është një lloj eliksiri natyral që ushqen trupin dhe nxit dinamikë pozitive në metabolizëm. Vaji i kungullit për pankreasin është një agjent shërues, megjithatë, ai mund të përdoret vetëm me rekomandimin e një mjeku, pasi ndonjëherë mund të provokojë rritje të prodhimit të biliare dhe të shkaktojë një rikthim të sëmundjes.
Në përgjithësi, kungulli i përdorur në pankreatitit dhe kolecistitit ka një përfitim të madh në trajtimin e këtyre sëmundjeve. ajo:
- Ul kolesterolin;
- Heq biliare nga trupi;
- Reziston në procesin inflamator;
- Zvogëlon aciditetin e stomakut;
- Përmirëson proceset metabolike.
Këshillohet të futni enët nga kjo perime në menunë për pankreatitin akut dhe kronik. Ato janë zhytur mirë, minimizojnë rrezikun e relapsit, kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe të qarkullimit të gjakut.
Kjo është një shtesë e shijshme dhe shëruese në tryezën e pacientëve, për të cilën mund të dëgjoni vetëm vlerësime pozitive.
Receta me kunguj për njerëzit me pankreatitit
Supë pure. Për të do të keni nevojë për tul kungulli, të kaluar nëpër një rende ose mulli, në një sasi prej rreth 500 gram, 0,5 litra qumësht pa yndyrë, rreth 100 gram bukë të bardhë, të cilat janë para-tharë dhe prerë në kube të mëdha. Qumështi derdhet në enën e gatimit, sillet në një çiban, dhe shtohet pulpë kungulli.
Pasi përzierja të vlojë, zvogëloni nxehtësinë, hidhni feta e bukës në të, shtoni pak kripë dhe ziejini edhe për 3-5 minuta të tjera, pas së cilës supa e nxehtë hidhet me një blender. Pjata lejohet të përfshihet në dietë 20 ditë pas acarimit. Para 35 ditësh, qumështi duhet të hollohet në gjysmë me ujë. Pas kësaj periudhe, mund të vendosni gjalpë dhe krem në supë për të përmirësuar shijen.
Qull kungulli për njerëzit me pankreatitit. Qull nga kjo perime përfshihet në menunë menjëherë pas acarimit pas kalimit të tij në fazën e faljes.
Por ju mund t'u shërbeni atyre njerëzve me këtë sëmundje vetëm tre herë në javë në pjesë jo më shumë se 250 gram. Për këtë pjatë do t'ju duhen kube të vegjël pulpë perimesh me një peshë totale rreth 150 gram, një gotë ujë, një gotë ujë dhe qumësht, rreth pesëdhjetë gram drithëra. Mund të jetë oriz ose grurë gruri. Buckwheat lejohet gjithashtu të përdoret, por vetëm herë pas here. Por meli në këtë rast nuk mund të përdoret. Pulpa e kungullit derdhet me ujë pak të kripur, sillet në një çiban dhe zihet për 10-15 minuta. Pastaj vloni qumështin, derdhni atë në kunguj dhe mbajeni në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera.
Pas kësaj, qullja gatuhet tërësisht me një pirun. Nëse pas një përkeqësimi kanë kaluar 20 ditë, mund të shtoni rreth 25 gram gjalpë në të. Drithërat shumë të shijshëm merren jo në një zjarr të hapur, por në furrë. Për ta bërë këtë, vendosni drithëra gjysëm të gatshme dhe kunguj në një pjatë të përshtatshme, derdhni qumësht, kripë pak, vendoseni në furrë dhe ziejini për 15-20 minuta. Para se të shërbeni, rrihni pjatën me një blender.
Receta me pure patatesh
Pure kunguj me karota. Pureja bëhet shpejt, pa ndonjë vështirësi dhe përfshihet në dietë në ditën e pestë pas një sulmi të pankreatitit. Pas dy javësh, mund të shtoni pak kripë, krem, vaj në të.
Për të bërë patate me pure, duhet të merrni 300 tonë pulpë kungulli, dy karota të vogla që peshojnë rreth 100 gram dhe një litër ujë të pastruar. Perime të ziera dhe vendoseni në ujë të valë. Pasi gjithçka të vlojë përsëri, zjarri zvogëlohet, patatet e pjekura gatuhen derisa të ftohet dhe uji i mbetur të thahet. Pastaj fshihet me një blender, duke u kthyer në një masë homogjene. Një pjatë mund të krijohet në një mënyrë tjetër. Së pari, perimet duhet të zhvishen, të vendosen në furrë, të pjeken mirë, dhe më pas të rrihen plotësisht.
Kungulli është i nevojshëm për të normalizuar pankreasin, megjithatë, duhet të mbahet mend - para se ta futni atë në dietën e pacientëve, është e nevojshme të merrni rekomandime nga një mjek. Trupi i disa njerëzve nuk e toleron këtë perime. Kur përdoret si ilaç, mund të zhvillohet një reaksion alergjik, mund të shfaqet një skuqje, gulçim, kruajtje dhe probleme me jashtëqitje. Nëse kjo ndodhi, enët me kunguj, vaji dhe lëngu i saj duhet të hidhen. Përndryshe, gjendja e personit përkeqësohet.
Nëse nuk vërehen fenomene negative, kungulli bëhet një pjesë integrale e dietës 5 për pankreatitin. Gjëja kryesore është të përpiqeni të diversifikoni pjatat prej tij, t'i bëni ato origjinale, të shijshme pa humbje të pronave medicinale. Për ta bërë këtë, ju duhet t'i përmbaheni metodave të caktuara të gatimit, të përqendruara në faza të ndryshme të sëmundjes. Përndryshe, ekziston rreziku i relapsave që do të kërkojnë terapi me ilaçe dhe përkeqësojnë ndjeshëm mirëqenien e përgjithshme.
Përfitimet dhe dëmet e kungujve përshkruhen në video në këtë artikull.
