Kajsi - një frut me lëng i një banori të vetëm, që ka një nuancë të verdhë-të kuqërremtë ("ngjyra e kajsisë"), të formave të ndryshme - të rrumbullakëta, eliptike ose ovoidë me një zakon gjatësor në mes.
Lëkura është e butë, zakonisht me një fuçi të kuqërremtë. Pulpa është portokalli, e pjekur, fibroze, e ëmbël në shije. Kajsitë përmbajnë shumë vitamina, minerale - kalium, kalcium, hekur, etj.
Frutat hahen si të freskët ashtu edhe të thata. Frutat e grira të thata quhen kajsi të thata, dhe kajsitë e thata me gropa quhen kajsi. Përmbajtja kalorike e frutave të freskëta është 46 kilocalories për 100 g.
Le të shohim nëse është e mundur të hani kajsi me pankreatit, cili është përfitimi i tyre dhe a është e mundur që një frut me lëng të dëmtojë? Gjeni kur duhet të braktisni përdorimin e frutave të freskëta dhe të thata.
Pankreatiti dhe Kajsitë
Kajsitë për problemet me pankreasin janë të dobishme, si dhe për çdo person të shëndetshëm. Kokrra të kuqe është e mbushur me një sasi të madhe hekuri dhe kaliumi, përmban shumë acid askorbik.
Prania e hekurit përcakton vlerën e frutave në një gjendje patologjike siç është anemia, e cila shpesh shoqëron pankreatitin kronik, sepse përbërësit ushqyes nuk përthithen.
Hekuri në fruta thithet shpejt dhe lehtë, kështu që frutat me lëng lejohen të përfshihen në menunë për inflamacion të ngadaltë të pankreasit, gjatë gestacionit, me toksikozë.
Përdorimi i kajsive kompenson mungesën e kaliumit në trupin e njeriut, i cili ndihmon në parandalimin e shkeljeve të sistemit kardiovaskular. Mjekët këshillojnë që të konsumoni fruta me sëmundje të tilla:
- Disrregullimet e rrahjeve të zemrës.
- Sulme të dhimbjes së papritur në sternum.
- Infarkti i miokardit.
- sëmundje hypertensive zemrës.
Kajsi të thata me pankreatit dhe kolecistitit gjithashtu lejohen. Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se është një frut më i "përqendruar", kështu që duhet të dini masën.
Për shkak të kripërave të kaliumit të pranishëm në përbërje, kajsi ka një efekt diuretik, kështu që duhet të hahet jo vetëm nga bërthamat, por edhe nga pacientët që vuajnë nga funksioni i dëmtuar i veshkave.
Ekziston shumë beta-carotene në fruta - një substancë që jep një hije me lëng. Karotina ndihmon në përmirësimin e shikimit, gjendjen e lëkurës, parandalon shfaqjen e patologjive onkologjike.
Efektet terapeutike të kajsive në sfondin e pankreatitit:
- Pektina ndihmon në largimin e substancave toksike nga trupi, të cilat vërehen të tepërta në procesin inflamator të pankreasit.
- Konsumi i rregullt i frutave ndihmon në eliminimin e substancave radioaktive, acideve nukleike.
- Lëngu i kajsisë karakterizohet nga vetitë antibakteriale dhe antiseptike, gjë që ndihmon në zvogëlimin e ashpërsisë së proceseve inflamatore.
- Fibra normalizon procesin e tretjes së ushqimit, përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal.
Kajsitë janë pasuruar me sheqer dhe karbohidrate që tretin shpejt, gjë që kufizon përdorimin e tyre në diabet dhe pankreatit.
Në periudhën e rëndimit, ushqimi nuk rekomandohet, ato përfshihen në meny vetëm në fazën e faljes së qëndrueshme.
Përdorimi i duhur i kajsive
Trajtimi i pankreatitit kronik nënkupton një dietë të rreptë. Ju nuk mund të hani kajsi gjatë fazës akute të patologjisë, në këtë kohë ju duhet absolutisht të braktisni çdo ushqim në mënyrë që të shkarkoni pankreasin. Me një përkeqësim të patologjisë, gjithashtu nuk rekomandohet të konsumohet.
Ushqimi i kajsive është i lejueshëm vetëm gjatë periudhës së faljes. Ata hahen të freskëta dhe të thata. Prunes nuk janë më pak të dobishme në një sëmundje kronike. Një sasi e vogël e rrushit mund të përfshihet në menu. Lejohet shtimi i frutave të thata në enët e ndryshme, ëmbëlsirat shtëpiake dhe gatimi i kompostozës.
Për të përjashtuar dëmin nga kajsitë në pankreatitit, plotësohen kushtet e mëposhtme:
- Mund të hani vetëm me falje të qëndrueshme (të paktën 1 muaj).
- Nuk rekomandohet të konsumoni fruta të papjekura ose të kalbura.
- Në një kohë, hani deri në 3 copë, në ditë sasinë prej 5-9 copë.
- Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar të hahet në stomak bosh.
Meqenëse frutat përmbajnë shumë sheqer, në sfondin e diabetit është e nevojshme të kufizohet konsumi i frutave. Mjekët rekomandojnë të hani 4-5 copa në ditë, ndërsa kontrolloni përqendrimin e glukozës në trup.
Konsumimi i tepërt i kajsive çon në efektet anësore të mëposhtme:
- Ruptionrregullimi i traktit digjestiv.
- Diarre e zgjatur me pankreatitit.
- Bloating.
- Ndjesi të dhimbshme.
- Rritja e formimit të gazit.
- Sëmundje e përgjithshme.
Nëse fruti futet në dietë për herë të parë, atëherë në një kohë është e nevojshme të hani jo më shumë se një copë. Pastaj monitoroni me kujdes reagimin e trupit.
Në mungesë të simptomave negative, sasia rritet gradualisht.
Kajsi të thata dhe pjeshkë për inflamacion kronik të gjëndrës
Kajsi të thata është një frut i tharë që shfaqet duke tharë gradualisht kajsinë për shkak të avullimit të lagështisë. Nëse e krahasoni produktin e freskët dhe të thatë, atëherë opsioni i dytë është një përqendrim mineralesh dhe vitaminash.
Kajsitë e thata kanë shumë përbërës proteinikë me origjinë bimore, ndërsa yndyra nuk vihet re absolutisht. Për shkak të faktit se lëngu u avullua gjatë tharjes, praktikisht nuk ka monosakaride në të. Prandaj, mund të konkludojmë se në sfondin e pankreatitit, është më mirë të hani kajsi të thata sesa frutat e freskëta.
Me kajsi të thata, ju mund të gatuani komposto, zierje, shtoni fruta të thata të copëtuar në drithëra dhe ëmbëlsira. Në një kohë, lejohet të konsumoni jo më shumë se 50 g të produktit. Në shtëpi, përgatitni një pije kaq të fortifikuar:
- Lani 100 g kajsi të thata dhe 80 g krushka nën ujë të rrjedhshëm.
- Hidh ujë të ftohtë për 20 minuta.
- Pastaj vendosni frutat e thata në një enë të emaluar, derdhni një litër e gjysmë ujë.
- Silleni në një çiban, insistoni nën kapak për disa orë.
Komposti rekomandohet të pini në një formë të ngrohtë, mund të pini deri në një litër pije në ditë. Ndihmon për të përmirësuar procesin e tretjes, shuan në mënyrë të përkryer etjen. Lejohet të shtohet sheqer ose mjaltë në të. Nëse pacienti është diabetik, atëherë shtohet ëmbëltues.
Pjeshkët me pankreatitit nuk mund të hahen me një përkeqësim të një procesi të ngadaltë. Kjo për faktin se përbërja përmban shumë karbohidrate dhe sheqerna, të cilat aktivizojnë pankreasin. Në të njëjtën kohë, mjekët nuk këshillojnë t’i hajë ato gjatë faljes, pasi frutat kanë këto veti të mëposhtme:
- Ato kontribuojnë në rritjen e peristaltikës së traktit gastrointestinal, i cili mund të bëhet një shtysë për përkeqësimin e procesit inflamator në pankreas. Në përputhje me rrethanat, frutat mund të shkaktojnë zhvillimin e komplikimeve të pankreatitit akut.
- Ata stimulojnë prodhimin e enzimave tretëse dhe lëngut të pankreasit, gjë që ndikon negativisht në gjendjen e traktit tretës dhe gjëndrës.
Nga ana tjetër, pjeshkët përmbajnë shumë fibra të dobishme, minerale dhe vitamina, gjë që jep një efekt të përgjithshëm forcues. Në këtë drejtim, mjekët lejojnë konsumin e pjeshkëve 3-5 herë në muaj, jo më shpesh.
Kajsitë e freskëta dhe të thata kanë veti të dobishme, por ato nuk kanë ndonjë vlerë ushqyese në formën e konservave, produkteve të konservuara dhe turshi, pasi frutat e përpunuara nuk përmbajnë vitamina "të gjalla" të nevojshme për njerëzit.
Përfitimet dhe dëmet e kajsive përshkruhen në video në këtë artikull.
