Me pankreatitin, së bashku me përdorimin e ilaçeve, pacienti duhet të ndryshojë dietën. Lejohet të hahet vetëm ato ushqime që nuk rëndojnë pankreasit, tretet lehtë.
Inflamacioni i pankreasit ka shumë kufizime ushqyese. Pacientët pyesin nëse akullorja mund të përdoret për pankreatitin? Akullorja është një delikatesë e fëmijërisë, e cila nuk mund t'i atribuohet ushqimit dietik.
Mjekët vërejnë se ëmbëlsia e ftohtë është një produkt i ndaluar, i cili nuk mund të konsumohet në fazën akute të sëmundjes, me inflamacion kronik të pankreasit, dhe madje edhe gjatë faljes.
Le të shohim pse është e ndaluar të hahet akullore, dhe çfarë rreziku sjell akullorja në një gotë për pacientin?
Dëmtimi i akullores me pankreatitin
Arsyet pse nuk mund të konsumoni akullore me inflamacion të gjëndrës janë të shumta. Para së gjithash, produkti është i ftohtë. Siç e dini, një sëmundje e tillë kërkon përdorimin e vetëm ushqimit të ngrohtë, nuk rekomandohet të hani të ftohtë ose të nxehtë.
Një akullore mund të çojë në spazma të kanaleve pankreatike dhe biliare, si rezultat i së cilës zhvillohet një acarim. Megjithatë, edhe një produkt i shkrirë ose i ngrohur pak, gjithashtu nuk mund të konsumohet.
Trajtimi përmendet si ushqime të ëmbla, yndyrore dhe me kalori të lartë. Edhe në akulloren më të thjeshtë - një trajtim i zakonshëm pa aditivë shtesë në formën e çokollatës, arra etj., Përmban rreth 3.5 g yndyrë për 100 g.
Në përputhje me rrethanat, në një akullore me krem do të ketë edhe më shumë yndyrë - rreth 15 g për 100 g, dhe nëse ëmbëlsia përfshin shtesë patate të skuqura çokollate ose krem, atëherë përqendrimi i substancave yndyrore për 100 g është mbi 20 g.
Tretja e përbërësve yndyrorë kërkon lipazë dhe enzima të tjera të prodhuara nga pankreasi, gjë që rrit ndjeshëm aktivitetin e enzimës dhe ngarkesën në organin e brendshëm, si rezultat, përkeqësim.
Arsyet që ndalojnë përfshirjen e akullores në menunë e pankreatitit:
- Do lloj akulloreje bëhet me shtimin e një sasie të madhe sheqeri të grimcuar. Në mënyrë që sheqeri të përthithet, kërkohet insulinë e hormonit, prodhimi i të cilit është i vështirë për shkak të dëmtimit të pankreasit. Prandaj, çdo ëmbëlsirë nuk mund të hahet në fazën akute ose gjatë një përkeqësimi të patologjisë.
- Akullorja është një produkt “industrial” që prodhohet në shkallë të gjerë. Në ndërmarrjet për prodhimin e saj përdoren aditivë të ndryshëm - aromatizues, emulsifikues, ngjyra, ruajtës, etj. Anydo shtesë artificiale irriton mukozën e traktit tretës në mënyrë irrituese, gjë që ndikon negativisht në gjendjen e pankreasit të përflakur.
- Disa lloje të akullores përfshijnë produkte të tjerë që janë të ndaluara për pankreatit - çokollatë, arra, lëngje frutash të tharta, qumësht të kondensuar, karamel, etj.
Një trajtim i ftohtë kombinon disa faktorë që nuk reflektojnë në mënyrën më të mirë të aktivitetit të pankreasit. Asnjë truk i kuzhinës nuk mund t'i nivelojë ato, kështu që me pankreatitin, është më mirë të refuzoni të konsumoni produktin. Meqenëse një minutë kënaqësi mund të shndërrohet në sulme ngacmuese me dhimbje të forta. Akullorja e bërë në shtëpi gjithashtu nuk rekomandohet.
Megjithëse përgatitet pa përdorimin e aditivëve ushqimorë, ai ende përmban krem me yndyrë të lartë dhe sheqer të grirë.
Wembëlsirat për pankreatitin kronik
Proceset inflamatore në pankreas vendosin një kufizim në shumë ushqime me sheqer. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që pacienti nuk do të jetë në gjendje ta trajtojë veten me diçka të shijshme. Vini re se në fazën akute dhe gjatë periudhës së acarimit, duhet të ketë një dietë të rreptë që ndalon konsumin e produkteve që përmbajnë sheqer të grimcuar.
Në fazën e faljes në pankreatitit kronik, mund të hani marshmallows. Ky trajtim i dobishëm tretet shpejt, nuk ka një efekt negativ në pankreas. Por ju nuk mund të hani marshmallows me aditivë të ndryshëm - arra, çokollatë, etj.
Halva me inflamacion të pankreasit nuk mund të hahet. Përkundër faktit se ka një përbërje "të padëmshme", kombinimi i përbërësve është i vështirë për tu tretur, ekziston një ngarkesë e fortë në organin e brendshëm, i cili provokon një acarim.
Me pankreatitin, ëmbëlsirat e mëposhtme mund të jenë:
- Jelly, reçel.
- Essertmbëlsira të bëra vetë.
- Biskota të paharruara.
- Frutat e thata.
- Cookies me xhenxhefil (pa çokollatë).
Në sëmundjen kronike, është më mirë t'i kushtoni vëmendje ëmbëlsirave në formën e frutave. Mbi bazën e tyre, ju mund të gatuani ëmbëlsira të ndryshme shtëpiake - pelte, mousse, shtoni drithëra, gatuani fruta të ziera, pelte. Kur përdorni edhe ëmbëlsirat e lejuara, duhet të ketë moderim në gjithçka.
Përpjekja e tepërt do të çojë në një sulm tjetër, të shoqëruar nga ngacmuese të ndjesive të dhimbshme.
Receta për ëmbëlsirë për problemet e pankreasit
Jo të gjithë të rriturit lehtë mund të ndalojnë së ngrëni ushqime me sheqer. Kufizimi çon në depresion, depresion, humor të keq. Nëse vërtet dëshironi ëmbëlsirat, atëherë në shtëpi mund të bëni vetë ëmbëlsirë.
Ka shumë receta që lejohen për inflamacion të pankreasit dhe kolecistitit. Pacientët pëlqejnë një ëmbëlsirë të bazuar në banane, gjizë dhe luleshtrydhe. Mund të hahet nëse kohëzgjatja e periudhës së faljes është më shumë se tre muaj.
Përbërësit: 100 g gjizë, dy lugë krem, një banane, sheqer i grirë (fruktoza), 5-6 copë luleshtrydhe të freskëta. Përzieni sheqerin dhe kremin për të marrë një masë të trashë në dalje, pastaj shtoni gjizën në të, rrihni.
Grindni një banane me luleshtrydhe në një blender, shtoni përzierjen e gjizës dhe përsëri përzieni mirë. Ju mund të hani ashtu si ajo ose me cookie-ve të pahijshme.
Recetë pelte:
- Hidh një lugë xhelatinë me 250 ml ujë të ngrohtë. Lëreni të fryhet për 40 minuta.
- Përgatitni një gotë lëng frutash nga mollët. Ju mund të hekni frutat, pastaj shtrydhni lëngun ose përdorni një shtrydhëse frutash.
- Ndani dy mandarina në feta. Pritini dy mollë në copa të vogla.
- Derdhni 250 ml ujë në një tigan, sillni në një çiban. Vendosni feta mandarine dhe mollë në një enë, gatuajini mbi zjarr të ulët për 3 minuta. Hiqni frutat, vendoseni në fund të një myk plastik.
- Lëngu i mollës shtohet në supën e frutave, e sjellë në çiban. Derdhni lëng me xhelatinë, llokoçis vazhdimisht. Ftohtë.
- Derdhni fruta me një supë pak të ngrohtë, ftohni për 3-4 orë.
Kjo ëmbëlsirë është receta e përsosur kur dëshironi diçka të ëmbël. Jelly me fruta nuk do të ketë një efekt negativ në pankreas, kështu që është i përshtatshëm për të gjithë pacientët.
Para përdorimit, ëmbëlsira duhet të hiqet nga frigorifer, të lihet të qëndrojë për 30 minuta në temperaturën e dhomës, pasi është e pamundur të ftohet me pankreatitin. Me kolecistit, është më mirë të mos merreni me recetën e përshkruar, pasi xhelatina rrit formimin e gurëve, gjë që çon në përparimin e sëmundjes.
Si përfundim: edhe ëmbëlsirat e lejuara duhet të hahen në një dozë të moderuar, konsumimi i tepërt është një rrezik i lartë i zhvillimit të pankreatitit reaktiv me të gjitha ndërlikimet e shoqëruesit.
Ajo që mund të hani me pankreatitin përshkruhet në video në këtë artikull.
