Studimet nga shkencëtarët kanadezë kanë vërtetuar se ekstrakti i marrë nga kernelët e djathit mund të përdoret me sukses në trajtimin dhe masat parandaluese kundër diabetit mellitus tip 2, i cili nuk varet nga insulina.
Forma e arra ngjan me bagels të vogla, ato kanë një shije specifike unike.
Vendlindja e këtij produkti bimor ekzotik është Brazili. Bima i përket familjes Sumakhov, kultivimi i kësaj bime kryhet ekskluzivisht në një klimë tropikale.
Frutat janë një ushqim i zakonshëm në zonën e klimës tropikale.
Arrat formohen në një bimë të quajtur Anacardium perëndimore, është me gjelbërim të përhershëm, ka një formë peme. Lartësia është 10-12 metra.
Fruti i vërtetë i kaçubit zhvillohet në fund të një peduncle të mbingarkuar. Pesha e arrës arrin deri në 1.5 gram. Cashew është kultivuar në 32 vende të botës me një klimë të lagësht tropikale. Në total, rreth 35.1 metra katror janë ndarë për kultivimin e kësaj bime në tokë. km zonë e kultivuar.
Rreth 2.7 milion ton të këtij produkti prodhohen në botë. Furnizuesit kryesorë të tregut botëror janë Nigeria, Vietnami, Brazili, India dhe Indonezia.
Mollët e shqemës përdoren për të bërë bllokime të ndryshme, të shijshme dhe të shëndetshme, pelte dhe komposto. Disavantazhi i mollëve është jeta e tyre e shkurtër e raftit. Jetëgjatësia e shkurtër e frutave është për shkak të pranisë së një sasie të madhe të taninit.
Përdorimi i mollëzave në ushqim praktikisht nuk shkakton alergji, ndryshe nga varietetet e tjera të arrave.
Ky produkt bimor është një përbërës i zakonshëm në kuzhinat kombëtare aziatike.
Nga arrat, vaji fitohet në vetitë e tij që i ngjan kikirikut.
Energjia e një grami arre është rreth 5.5 kcal. Arrat përdoren për të bërë një larmi salcash.
Para se të përdorni kaçkavall, ato duhet të pastrohen nga sipërfaqja e guaskës dhe guaskës që përmbajnë komponime kaustike si acidi anakardik dhe cardol. Këto përbërës të lëvozhgës, pas kontaktit me lëkurën, mund të provokojnë acarim të lëkurës te njerëzit.
Prania e këtyre komponimeve është arsyeja që arrat kurrë nuk shiten të papjekura.
Përbërja kimike e djemve
Arrat janë të buta dhe të buta në shije, në disa raste ato mund të duken me yndyrë, gjë që nuk është plotësisht e vërtetë.
Duhet të theksohet se ky produkt përmban ndjeshëm më pak yndyrë sesa llojet e tjera të arrave, siç janë arrat, bajamet dhe kikirikët. Cashew përmban një numër të madh komponimesh kimike të dobishme.
Përfitimet ushqyese dhe medicinale të këtij produkti janë të vështira për tu ekzagjeruar. Kaçubi në diabet ka një vlerë të veçantë për shkak të pranisë në përbërjen e tyre të një numri të madh të përbërësve biologjikisht aktiv.
Arrat përfshijnë një kompleks të tërë përbërësish që janë shumë të dobishëm për diabetikët, ndër to më të rëndësishmit janë:
- fibra dietike;
- Vitamina E
- 18 aminoacidet më të rëndësishëm, përfshirë triptofanin, glicinën dhe lizinë;
- fitostiroly;
- magnezi;
- pothuajse të gjitha vitaminat që i përkasin grupit B;
- tanin;
- proteina bimore.
Për më tepër, përbërja e arra zbuloi një përmbajtje të lartë të elementëve gjurmë si:
- Bakrit.
- Zinkut.
- Selen.
- Mangani.
- Kalciumi.
- Magnezi.
Përveç kësaj, arrat përmbajnë një sasi të madhe të acideve yndyrore të pangopura, të cilat përdoren për të luftuar me sukses kolesterolin e dëmshëm në trup. Këto përbërës ju lejojnë të forconi muskujt e zemrës dhe të gjithë elementët e sistemit vaskular. Karakteristikat medicinale të arrave kontribuojnë në faktin se produkti përdoret jo vetëm për të pasuruar dietën e një pacienti me diabet tip 2, por edhe si një profilaktik.
Cashew parandalon zhvillimin e diabetit në prani të parakushteve për të tek njerëzit.
Përfitimet e arrave të djathit
Arrat e shqemit konsiderohen një produkt me një shkallë të lartë të vlerave ushqyese dhe të afta për të ushtruar një efekt të fuqishëm shërues në trupin e një pacienti me diabet.
Përdorimi i kësaj arrë për ushqim përmirëson trurin dhe forcon funksionimin e sistemit imunitar, i cili është i rëndësishëm për diabetin.
Përveç kësaj, futja e këtij produkti në dietë ka një efekt të dobishëm në punën e pothuajse të gjitha sistemeve të trupit.
Përdorimi i mollëzave kontribuon në:
- ulja e kolesterolit në trupin e një diabetiku;
- restaurimi i funksionimit normal të traktit gastrointestinal;
- normalizimi i funksionit seksual të trupit;
- restaurimi i sistemit vaskular dhe zemrës;
- forcimi i proceseve metabolike në të cilat përfshihen acidet yndyrore.
Shumë shpesh, arrat përdoren si një agjent shtesë terapeutik nëse pacienti ka sëmundjet e mëposhtme:
- Anemia e diabeteve
- Psoriasis.
- Ordersrregullimet e trupit që ndikojnë në proceset metabolike.
- Dhimbje dhëmbi.
- Distrofi.
- Astma bronkiale.
- Diabeti mellitus
- Bronkit.
- Hipertensionit.
- Inflamacion i fytit.
- Ordersrregullime në punën e stomakut.
Substancat që përbëjnë djemtë kanë veti të theksuara antibakteriale, tonike dhe antiseptike.
Arrat mund të përdoren në trajtimin e një sëmundje të tillë si dizenteria.
Në Indi, produkti përdoret në përgatitjen e një zierje, e përdorur si një antidot për kafshimet e disa gjarpërinjve.
Në Afrikë, një zierje e guaskës përdoret në trajtimin e dëmtimit të lëkurës, lythave dhe pezmatimeve të ndryshme.
Përdorimi i Diabeteve të Kaçubit
Vërtetoi me besim efektin e ekstraktit nga arrat në qelizat që thithin glukozën nga plazma e gjakut, për këtë arsye djemtë në diabetin mellitus tip 2 jo vetëm që mund të hahen, por edhe duhet të bëhen.
Sipas shumicës së studiuesve, kjo pronë mund të jetë baza për zhvillimin e ilaçeve të reja të përdorura për diabetin tip 2.
Provenshtë vërtetuar me siguri se përdorimi i rregullt i arrave të shqemes në diabet ndihmon në stabilizimin e nivelit të sheqernave në trup dhe nuk provokon efekte anësore. Një efekt i tillë terapeutik mund të ndihmojë në mirëmbajtjen e sëmundjes në falje.
Cashew në rast të përdorimit të tij në diabet ka një efekt kompleks në trup, i cili shpjegohet lehtësisht nga përbërja e tij e pasur kimike.
Përdorimi i diabetikëve në produkt ndihmon në normalizimin e proceseve metabolike në trupin e pacientit. Para së gjithash, efekti i produktit manifestohet gjatë proceseve metabolike të proteinave dhe metabolizmit të lipideve.
Një faktor i rëndësishëm për një diabetik është aftësia e arrave për të forcuar kundërveprimin antibakterial të trupit dhe tonifikimin e tij.
Efekti kompleks në trup parandalon zhvillimin e komplikimeve të ndryshme në trupin e një pacienti me diabet, të cilët janë shoqërues të shpeshtë të diabetit progresiv.
Ushqimi i Keqve
Kaçubi është një nga llojet më të sigurta të arrave. Kjo për faktin se ky produkt nuk provokon shfaqjen e reaksioneve alergjike në trup. Kjo pronë e produktit lejon që ajo të përdoret në ushqim rregullisht.
Shumica e ekspertëve rekomandojnë futjen e arra në dietë pa sheqer gradualisht. Për diabetikët, do të jetë interesante që ky produkt të ketë një indeks glycemic mjaft të ulët prej 15 njësish. Një indeks i tillë i ulët glicemik ju lejon të përdorni arra në çdo kohë të ditës. Arrat e djathit lejohen në fëmijëri. Shumica e mjekëve rekomandojnë të përdorni 50 deri në 60 gram arra në ditë.
Në diabet mellitus, produkti mund të hahet si i papërpunuar, ashtu edhe i thekur. Rekomandohet ta shtoni këtë produkt në tërshërën dhe ta hani atë gjatë mëngjesit. Përveç kësaj, arrat mund të përdoren në prodhimin e cookies dietë.
Ekzistojnë shumë receta për sallatat, të cilat përgatiten me shtimin e arrave të arrave në përbërjen e tyre.
Një ëmbëlsirë e bërë nga dardha duke përdorur mjaltë dhe djathë është shumë e shijshme.
Për të përgatitur një ëmbëlsirë, thelbi hiqet nga frutat e dardhës, dhe çarja që rezulton është e mbushur me arra dhe mbushet me mjaltë.
Dardha piqet në furrë. Kohëzgjatja e ëmbëlsirës është nga 15 deri në 18 minuta. Përveç kësaj, një ëmbëlsirë e ngjashme mund të përgatitet duke përdorur një avokado ose një mollë për këtë qëllim.
Përfitimet dhe dëmet e djemve janë përshkruar në video në këtë artikull.
