Harmoni dhe diabeti: vetitë e dobishme dhe kundërindikimet

Me fillimin e vjeshtës, raftet e tregjeve dhe dyqaneve ushqimore janë pikturuar në të gjitha nuancat e portokallit: hurmë piqen. Manaferrat në dukje të tejdukshëm me një aromë të mjaltit duket se bëhen gati, duke bindur të blejnë të paktën pak. Dhe çdo sezon, përsëri lind pyetja për diabetikët: a është e mundur të hani hurmat me diabet, si do të ndikojë pulpë e ëmbël në kompensimin e sëmundjes, nëse është e nevojshme të kufizoni veten, ose ndoshta ia vlen të braktisni me guxim këtë frut ekzotik.

Shtë e pamundur t'i përgjigjemi pa mëdyshje kësaj pyetje, pasi diabeti mellitus është një sëmundje tepër individuale: disa pacientë të sëmurë do të kenë insulinë të mjaftueshme, dhe disa do të kenë një kërcim të mprehtë në sheqerin e hurmës. Si të përcaktoni nëse kjo kokrra të kuqe në rastin tuaj të veçantë do të sjellë dobi ose dëm, ne do të tregojmë në këtë artikull.

Përbërja e Berry

Karakteristikat e dobishme të hurmave janë pasojë e përbërjes së tij të pasur. Berdo kokrra të kuqe, pa ekzagjerim, mund të quhet një bombë me vitaminë-minerale. Për sa i përket dobisë së tij për diabetikët, hurmë tejkalon shumicën e frutave sezonalë. Dhe mollët vendase dhe dardhat kineze nuk krahasohen aspak me këtë frut të ndritshëm portokalli. Persimmon ka një sezonalitet të qartë: shfaqet në shitje në mes të vjeshtës, zhduket në fillim të pranverës. Gjatë gjithë kësaj kohe, vitaminat në fetus mbeten në të njëjtin nivel.

Diabeti dhe zmadhimi i presionit do të jetë një gjë e së kaluarës

• Normalizimi i sheqerit -95%
• Eliminimi i trombozës së venave - 70%
• Eliminimi i një rrahje të fortë të zemrës -90%
• Heqja nga presioni i lartë i gjakut - 92%
• Rritja e energjisë gjatë ditës, përmirësimi i gjumit gjatë natës -97%

Cilat vitamina dhe minerale në hurmë kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e një diabetiku:

Tabela tregon vetëm ato lëndë ushqyese që përmbajnë në sasi të domosdoshme për shëndetin e një diabetiku - më shumë se 5% të kërkesës ditore për 100 g hurmë.

Vlera ushqyese e hurmave është e vogël: rreth 67 kcal për 100 g Si me çdo frut, shumica e frutave (82%) janë ujë. Praktikisht nuk ka proteina dhe yndyrna në hurmë (0,5% secila).

Një karakteristikë e rëndësishme e diabetit në ushqime është përmbajtja e karbohidrateve. Në këtë kokrra të kuqe, është mjaft e lartë - 15-16 g, në varësi të shumëllojshmërisë, kështu që hurmat me diabet tip 2 mund të provokojnë një rritje të glicemisë. Shumica e sheqernave janë të thjeshta: mono- dhe disakaride.

Përbërja e përafërt e sakarideve (në% të sasisë totale të karbohidrateve):

• mbizotëron glukoza më e rrezikshme për diabetikët, pjesa e saj është rreth 57%;
• fruktoza, e cila në diabet mellitus shkakton një rritje të qetë dhe jo spazmatike të glicemisë, shumë më pak, rreth 17%;
• ngadalëson thithjen e fibrave të glukozës. Në varietetet më të dendura të hurmës përmban jo më shumë se 10%, dhe madje edhe atëherë, me kusht që kokrra të kuqe hahet së bashku me lëkurën;
• pektinat japin një konsistencë të ngjashme me pelte të pulpës së hurmës, përmbajtja e tyre është rreth 17%. Për diabetikët e tipit 2, pektinat janë shumë të dobishëm. Ato jo vetëm që ngadalësojnë rritjen e glikemisë, por gjithashtu kontribuojnë në normalizimin e tretjes, ndikojnë indirekt në kolesterolin në gjak.

Niveli i lartë i sheqernave të thjeshtë në hurmë është i ekuilibruar nga fibrat dietike, kështu që indeksi i tij glicemik i përket kategorisë së mesme dhe është 45-50 njësi.

Karakteristikat e dobishme të hurmës për një diabetik

Për shkak të vlerës së lartë ushqyese të hurmës në diabet, ajo sjell përfitime të konsiderueshme:

1. Persimmon përmban fitosterole (më shumë se 7% e nevojës për 100 g). Këto substanca zvogëlojnë thithjen e kolesterolit nga ushqimi, duke ulur kështu nivelin e tij në enë. Për dallim nga shtesat dietike (mjekët nuk e mirëpresin përdorimin e tyre), fitosterolet natyrale janë të dobishme për zemrën dhe enët e gjakut të një diabeti.
2. Vitamina A është vërtetuar se përmirëson gjendjen e organit më të prekshëm te diabetikët: retina. Persimmon përmban jo vetëm vitaminë në vetvete në sasi të mëdha, por edhe beta-karoten e saj pararendës.
3. Biotina (B7) është një pjesë integrale e enzimave, pa të cilat as metabolizmi i proteinave, as karbohidratet nuk është i mundur, ju lejon të ruani ekuilibrin e dhjamit të trupit.
4. Persimmon është një kampion midis frutave në sasinë e vitaminës B Përdoret nga trupi në të gjitha llojet e metabolizmit, është i domosdoshëm për sintezën e hemoglobinës, kolesterolit HDL, hormoneve. Në disa sëmundje të traktit gastrointestinal (sindromi i malabsorbimit) dhe përdorimi i zgjatur i antibiotikëve, mund të shfaqet një mangësi e kësaj vitamine. Mungesa e vitaminës çon në dermatit, ulçerë të stomakut, ulje të imunitetit, dhimbje të muskujve. Për shkak të përmbajtjes së lartë të B5, hurmë me diabet tip 2 ka efekte të tilla të dobishme si stimulimi i tretjes, riparimi i mukozave të dëmtuara dhe ulja e lipideve të gjakut.
5. Përdorimi i hurmave është një parandalim i shkëlqyeshëm i mungesës së jodit, i cili vërehet në shumicën e banorëve të Rusisë. Eleminimi i mungesës së jodit në diabet shoqërohet me një ulje të rrezikut të sëmundjes tiroide, eliminimin e dhimbjes së kokës dhe nervozizëm, përmirësimin e kujtesës dhe një rënie të presionit të gjakut.
6. Magnezi i hurmës ndihmon në përmirësimin e mikroqarkullimit. Për diabetikët, ky veprim është i rëndësishëm, pasi ju lejon të ngadalësoni zhvillimin e një prej ndërlikimeve të diabetit - mikroangiopatia.
7. Megjithë përmbajtjen e ulët të kalorive, hurmë kënaq urinë, prandaj diabetikët e tipit 2 me peshë të tepërt mund ta përdorin me sukses si një meze të lehtë të shëndetshme.
8. Qepa rrit kapacitetin e punës, lehtëson lodhjen, tonet.
9. Ajo ka gjetur veti antioksiduese të theksuara, kështu që mjekët këshillojnë të hanë hurmat me stres oksidues. Kjo gjendje është tipike për pacientët me arteriosklerozë, hipertension, diabeti tip 2, sëmundja e Alzheimerit.
10. Kobalti është një element gjurmë jetike për diabetikët. Kjo ju lejon të përmirësoni funksionimin e sistemit nervor dhe mëlçisë, të parandaloni neuropatinë, të normalizoni metabolizmin e acideve yndyrore dhe thithjen e acidit folik.
11. Mangani është domosdoshmërisht pjesë e multivitaminave që janë të përshkruara për diabetin. Ky element gjurmë zvogëlon akumulimin e yndyrës në mëlçi në diabetikët tip 2, është i përfshirë në formimin e insulinës, dhe stimulon rimëkëmbjen e kockave dhe indeve lidhës. Veçanërisht vetitë shëruese të manganit janë të rëndësishme për pacientët me diabet me dëmtim kronik të enëve të gjakut, nervave dhe lëkurës së këmbëve (këmbë diabetike).
12. Me rezistencën ndaj insulinës, të cilën e kanë të gjithë diabetikët e tipit 2, kromi është shumë i dobishëm. Ky element rrit veprimin e insulinës, duke zvogëluar kështu gliceminë.

Vini re se kjo listë e madhe rendit vetëm vetitë më të rëndësishme të hurmës në diabet mellitus, në fakt, ka shumë më tepër. Pra, pyetja është nëse hurma është e dobishme, mund të përgjigjeni: shumë, nëse ekziston në sasi të kufizuar.

Sa mund të hani hurmë për diabetin

Nëse hurmat janë të mundshme apo jo për diabetikët, dhe në cilën sasi, varet nga lloji dhe shkalla e kompensimit të sëmundjes:

• Harmoni për diabetin tip 1 mund të përdoret pa kufizime. Insulina llogaritet duke marrë parasysh faktin se për çdo 100 g hurmë ka 1.3 XE. Persimonët duhet të shmangen vetëm nga diabetikët me hiperglicemi të rëndësishme postprandiale, të cilat nuk mund të korrigjohen me insulinë. Nëse një pacient i tillë kalon nga insulina njerëzore në analoge insuline me një veprim më të shpejtë, ai mund të hajë hurmë në të njëjtën sasi si çdo person i shëndetshëm;
• fëmijët nën 3 vjeç me hurmë të diabetit tip 1 është kundërindikuar. Arsyeja e ndalimit nuk janë karbohidratet, por taninat, të cilat mund të dëmtojnë funksionimin e sistemit tretës të papjekur.
• Rrush i butë për diabetikët e tipit 2 lejohet vetëm në mëngjes. Ajo hahet më së miri për mëngjes. Për të ngadalësuar rrjedhën e glukozës në gjak, duhet të shtohen ose enët proteinike (vezët e fërguara) ose perimet e trashë (sallata me lakër) në të njëjtin vakt. Me diabet tip 2, ushqimet me GI = 50 nuk duhet të konsumohen në vëllime të mëdha. Ata këshillohen që të përfshijnë në dietë disa herë në javë dhe vetëm me kusht që kompensimi i diabetit. Për shumicën e diabetikëve të tipit 2, një sasi e sigurt do të ishte 0.5-1 fruta hurmë në ditë.
• me diabet gestacional, hurmë përdoret sipas të njëjtave parime. Nëse një grua mban sheqer vetëm me ndihmën e një diete, ajo do të duhet të përjashtojë hurmat ose të hajë jo më shumë se gjysmën e manave në ditë. Nëse pacienti kompenson karbohidratet duke injektuar insulinë, nuk është e domosdoshme të kufizoni hurmën, do të përfitojë vetëm.

Parimet e zgjedhjes së hurmave për diabet mellitus janë disi të ndryshme nga ato të pranuara përgjithësisht. Shtë më e sigurt të zgjidhni frutat e dendura, pak të papjekura me një lëkurë të dendur, pasi ato kanë më pak sheqerna të thjeshtë. Shtë më mirë të blini hurmat më të njohura në dyqanet tona dhe një mbret paksa të rrafshuar me një mish kafe. Por Virgjëresha e Pjekur nuk është e përshtatshme për diabetikët. Kjo shumëllojshmëri është më e shijshme, por përmban shumë sheqerna, gati 2 herë më shumë sesa hurmat e zakonshme.

Frutat duhet të kenë një lëkurë të tërë, me ngjyrë të barabartë. Edhe në frigorifer, çdo dëmtim i hurmave mbulohet lehtësisht nga myku. Kërpudhat e mykut kanë një efekt toksik, kështu që është veçanërisht e dëmshme për një organizëm të dobësuar nga diabeti.

Contraindications

Para se të blini hurmë, ia vlen të njiheni me kundërindikimet për përdorimin e saj:

1. Pershembull dhe diabeti tip 2 janë një kombinim i papranueshëm nëse sëmundja është në fazën e dekompensimit. Shenjat e gjendjes janë shëndeti i dobët, glukoza në mëngjes më shumë se 6.5, pasi të keni ngrënë më shumë se 9, hemoglobinë të glikuar më shumë se 7.5. Me dekompensimin e diabetit tip 2, pacientit rekomandohet një dietë më e rreptë se zakonisht.
2. Pacientët me diabet janë të predispozuar ndaj sëmundjeve të tiroides, rreth 8% e diabetikëve vuajnë nga hipertiroidizmi. Rritja e konsumit të jodit mund të ndikojë negativisht në gjendjen e gjëndrës tiroide gjatë hiperfunksionit të saj, kështu që hurmat janë të ndaluara për pacientë të tillë.
3. Shija astringent e kësaj kokrra të kuqe është një shenjë e një përmbajtje të lartë të taninave, kryesisht taninet. Tannins janë në gjendje të lidhen me fibra dhe proteina, duke formuar vështirë për tu tretur gunga. Nëse dëmtohet lëvizshmëria gastrointestinale, këto gunga zgjaten, duke shkaktuar kapsllëk, dhe në raste të rënda, pengim të zorrëve. Rrush i butë me një shije të theksuar astringent nuk mund të hahet pas operacionit, me aciditet të ulët, sëmundje ngjitëse, një tendencë për kapsllëk. Nëse diabeti është i ndërlikuar nga atoni i zorrëve, jo më shumë se një hurmë mund të hahet në ditë, me fruta plotësisht të pjekura, jo-astringent që duhen zgjedhur. Persimmon nuk mund të lahet me produkte të qumështit, pasi kombinimi i taninës me proteinat e qumështit është më i rrezikshmi.
4. Pemët jashtëzakonisht astringent janë gjithashtu të ndaluara me një nivel të ulët të hemoglobinës, pasi që një tepricë e taninave parandalon thithjen e hekurit nga ushqimi.
5. Rrush i butë është një frut mjaft alergjik. Rreziku më i lartë i alergjive është tek pacientët me diabet të cilët i përgjigjen pjeprit, lateksit, luleshtrydheve dhe manave të tjera të kuqe.