Ekzistojnë dy arsye për të zgjedhur ushqime për indeksin e tyre të glicemisë (GI). Arsyeja e parë është kur jeni mbipeshë, kur një person dëshiron të humbasë ato paund shtesë. Arsyeja e dytë është me diabet tip 2 dhe diabet tip 1.
Në përgjithësi, ngrënia e ushqimeve me GI të ulët është shumë e dobishme. Përveç që janë të pasura me vitaminë dhe kompleks mineral, karbohidratet që gjenden në ushqime të tilla ngopin trupin me energji për një kohë të gjatë dhe nuk formojnë depozita yndyre. Për më tepër, ky parim i të ushqyerit me të drejtë mund të quhet i saktë.
Në diabetin tip 2, disa nga perimet janë të ndaluara, në veçanti misri. Sidoqoftë, në lidhje me derivatin e tij - kokoshka, mjekët shpesh harrojnë t'u tregojnë pacientëve nëse është e mundur ta hani atë dhe nëse trupi do të përfitojë nga ky produkt, ose anasjelltas, ai vetëm sa do të përkeqësojë glukozën në gjak. Kokoshka do të diskutohet në këtë artikull.
Përfitimet e kokoshka
Misri konsiderohet një qilar me vitamina dhe minerale. Grithat e misrit quhen me të drejtë "të arta". Ai përmban shumë vitamina B, acid askorbik, retinol, fibra dietike, të paqëndrueshme, kalium dhe kalcium. Kjo kulturë fasule konsiderohet si një antioksidant i fuqishëm që largon produktet nga gjysma e jetës nga trupi dhe ngadalëson procesin e plakjes.
Misri përmban shumë karbohidrate, rreth 80 gram në 100 gramë të produktit të përfunduar. Kjo e bën atë mjaft ushqyese. Një shërbim me qull misri (mamalyga) do të japë një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë dhe do të mbrojë një person nga ushqimet e pashëndetshme. Sidoqoftë, kur kokrrizat prodhohen nga kjo drithëra, bëhet më shumë kalori, pasi lagështia avullon prej saj.
Për të përdorur vetëm një produkt cilësor, duhet ta gatuani vetë. Në të njëjtën kohë, mallrat e lehtësisë së çastit nuk do të funksionojnë. Shkencëtarët amerikanë kanë zbuluar se në procesin e përgatitjes së kokoshkës në mikrovalë, në paketimin e saj lëshohet një substancë toksike që mund të shkaktojë sëmundje të mushkërive.
Sidoqoftë, duke marrë një produkt cilësor, trupi i njeriut merr vitaminat dhe mineralet e mëposhtme:
- retinol;
- Vitamina B;
- Vitamina E
- vitaminë PP;
- kaliumi;
- sodium;
- magnezi;
- polifenolet - antioksidantë natyralë;
- fibër.
Për diabetikët e tipit 2, është e domosdoshme që produkti të përmbajë fibra të mjaftueshme, të cilat kontribuojnë në një rrjedhje të barabartë të glukozës në gjak, pas konsumimit të një produkti të veçantë.
Për të kuptuar nëse përfitimet e kokosit janë të mëdha për trupin e pacientit, duhet ta njihni GI-në e saj, për të kuptuar se sa rritet përqendrimi i glukozës në gjak.
Cili është indeksi glicemik për kokoshka?
Ushqimet "e sigurt" pa karbohidrate të tretshme (të zbrazët) me shpejtësi të tretshme konsiderohen të jenë ato që indeksi i të cilave arrin deri në 49 njësi gjithëpërfshirëse. Ato duhet të përfshihen në dietën ditore themelore të një personi. Ushqimi dhe pijet me një vlerë mesatare (50-69 njësi) janë të pranueshme në ushqim deri në tre herë në javë, në pjesë të vogla.
Përveç kësaj, diabeti duhet të jetë në falje, dhe pasi të keni ngrënë ushqim nga kjo kategori, ju patjetër që duhet t'i kushtoni kohë aktivitetit fizik, pasi ato ndihmojnë trupin të përpunojë glukozën më shpejt. Të gjitha produktet me një tregues të lartë (70 njësi ose më shumë) përmbajnë karbohidrate lehtësisht të tretshme, të cilat rrisin me shpejtësi përqendrimin e glukozës në gjak. Në të njëjtën kohë, ata nuk i sigurojnë një personi energji të duhur.
Kur zgjidhni ushqime, duhet të merrni parasysh kalorinë e ushqimeve. Ndodh gjithashtu që në disa prej tyre indeksi është zero ose shumë i ulët, por përmbajtja e kalorive është mjaft e lartë për shkak të përmbajtjes së yndyrës. Këto përfshijnë - majdanoz, vajra bimore, arra, fara.
Kokoshka ka këto kuptime:
- indeksi glicemik i kokoshkave është 85 njësi;
- përmbajtja kalori për 100 gramë produktit të përfunduar pa aditivë do të jetë 401 kcal;
- 100 gram kokoshka të karamelizuara përmbajnë 470 kcal.
Nga kjo rezulton se kokoshka bie nën një ndalim të rreptë për pacientët me një sëmundje "të ëmbël" për shkak të aftësisë për të rritur me shpejtësi përqendrimin e glukozës në gjak.
Gjithashtu, për ata që duan të humbin peshë, ky produkt duhet të përjashtohet nga dieta.
Dëmtuar nga kokoshka
Fatkeqësisht, në dyqane dhe kafene të ushqimit të shpejtë nuk mund të gjeni kokoshka me cilësi të lartë. Në zinxhirë të tillë ushqimesh, ai gjithmonë shitet me aditivë të pashëndetshëm të ushqimit ose sheqer të bardhë.
Sheqeri i tepërt mund të shkaktojë alergji, dhe aditivët dhe aromatizuesit ndikojnë negativisht në të gjithë sistemin imunitar dhe traktin gastrointestinal.
Në procesin e gatimit, përdoret vaji vegjetal, i cili shton kalori në një produkt tashmë me kalori të lartë.
Disavantazhet kryesore të hahet kokoshka:
- përmbajtja e lartë e kalorisë rrit mundësinë e rritjes në peshë;
- aromatizimet ndikojnë negativisht në punën e traktit tretës;
- kokoshka e ëmbël dhe e kripur shkakton etjen dhe vonon lëshimin e lëngjeve nga trupi.
Të gjitha këto minuse hedhin dyshime mbi përfitimet e kokoshka.
Pra, kjo delikatesë është më mirë të zëvendësohet me më të dobishme - fruta të thata, arra, fara.
Këshilla për ushqyerjen e endokrinologut
Siç përshkruhet më parë, produktet për terapi diete janë zgjedhur sipas GI dhe kalorive. Sidoqoftë, ky nuk është ende një sukses absolut në normalizimin e niveleve të sheqerit në gjak. Ju duhet të jeni në gjendje të hani siç duhet.
Pra, duhet të shmangni overeating dhe uria. Nëse një person kohët e fundit ka pasur një vakt, por pas një kohe të shkurtër dëshiron të hajë, atëherë lejohet të pijë një meze të lehtë. Për këtë, një sallatë perimesh, 50 gramë arra ose fruta të thata, pelte mbi tërshërë me bukë diete ose një vezë të zier janë të përshtatshme. Në përgjithësi, një rostiçeri duhet të jetë e ulët në kalori dhe të ketë një vlerë të lartë ushqyese.
Përveç kësaj, porcionet vetë janë të vogla për diabetikët, ushqimi është i pjesshëm, nga pesë deri në gjashtë herë në ditë, mundësisht në interval të rregullt. Përmbajtja ditore e kalorive në të gjitha pjatat është deri në 2300-2500 kcal. Nëse pacienti është mbipeshë, atëherë marrja e kalorive zvogëlohet në 200 kcal. Futja minimale ditore e lëngut është dy litra.
Rregullat kryesore të terapisë dietë:
- ushqim i ekuilibruar, i ulët karb;
- sheqeri, ëmbëlsirat, produktet e miellit nga mielli i grurit të klasit të parë, majoneza, salcat e dyqaneve, produktet e yndyrnave me qumësht të thartuar, orizi i bardhë, misri, shalqiri, pjepri, pijet e gazuara të ëmbla janë plotësisht të përjashtuara;
- eliminojnë plotësisht marrjen e pijeve alkoolike, pasi ato vonojnë lëshimin e glukozës dhe provokojnë zhvillimin e glikemisë së vonuar;
- në përputhje me normën e ekuilibrit të ujit;
- hani ushqime me origjinë bimore dhe shtazore çdo ditë;
- pesë deri në gjashtë vakte në ditë;
- mos shtoni margarinë, gjalpë në drithëra;
- për pjekje, merrni thekër, liri, amarant, kokos, tërshërë, miell hikërror;
- si një ëmbëlsues, endokrinologët rekomandojnë përdorimin e ëmbëltuesve natyral, për shembull, stevia;
- gatuaj si duhet ushqimin.
Me trajtimin e pahijshëm të nxehtësisë, enët mund të fitojnë kolesterol të keq. Akumulimi i tij në trupin e njeriut kërcënon me formimin e pllakave të kolesterolit, bllokimin e enëve të gjakut.
Trajtimi i lejuar i nxehtësisë:
- valoj;
- për të bërë avull;
- piqeni në furrë;
- skuq në një tigan ose skarë të veshur me Teflon;
- ziejini në një tigan me ujë, duke përdorur një minimum vaji.
Pra, terapia dietike për diabetin ka për qëllim stabilizimin e nivelit të glukozës në gjak dhe ruajtjen e gjendjes normale të të gjitha funksioneve të trupit.
Por kjo nuk është metoda e vetme për të luftuar sëmundjen "e ëmbël". Duke luajtur sport dhe duke u kthyer në mjekësi tradicionale, është e mundur që sëmundja të reduktohet në "jo".
Kompensimi i diabetit
E dyta më e rëndësishmja pas një diete të ulët karboni është ushtrimi i rregullt. Shtë gabim të besosh se ato janë të ndaluara për diabetikët. Sigurisht, kur komplikoni rrjedhën e sëmundjes tek pacientët me insulinë të varur, para fillimit të klasave, duhet të këshillohet një endokrinolog.
Edukimi fizik duhet të jepet të paktën tre ditë në javë, kohëzgjatja e një mësimi është 45-60 minuta. Nëse nuk keni kohë të mjaftueshme për sporte, atëherë duhet të bëni shëtitje të gjata të paktën çdo ditë, për shembull, të refuzoni të udhëtoni në punë dhe të ecni.
Para klasave, sigurohuni që të keni një meze të lehtë të lehtë - një grusht arra dhe një gotë kafe e ngrohtë me krem do të shuajë urinë tuaj dhe do t'ju japë një nxitje të energjisë. Llojet e mëposhtme të edukimit fizik u lejohen diabetikëve:
- vrapim;
- ecje sportive dhe nordike;
- çiklizmit;
- yoga;
- atletikë;
- volejbollit;
- not.
Nëse në mënyra të tilla nuk është e mundur të kontrolloni nivelin e glukozës në gjak, mund të drejtoheni në ndihmën e mjekësisë alternative. Thjesht mos prisni për rezultate të shpejta të rrufesë. Fakti është se një trajtim i tillë ka një efekt kumulativ, domethënë, substancat shëruese duhet të grumbullohen në sasi të mjaftueshme në trup, dhe vetëm atëherë efekti terapeutik do të jetë i dukshëm.
Gjethet e boronicës në diabet mellitus dhe fasulet, ekstrakti i stigmës së misrit zvogëlon përqendrimin e glukozës në gjak në gjak. Por mos harroni se vetë-mjekimi është i rrezikshëm për shëndetin. Kur merrni ndonjë vendim, duhet të konsultoheni paraprakisht me endokrinologun.
Videoja në këtë artikull flet për rreziqet e kokoshka.
