Fatkeqësisht, një sëmundje "e ëmbël" prek gjithnjë e më shumë njerëz çdo vit. Ka shumë arsye për këtë, një nga më të zakonshmet është mbipesha për shkak të ushqyerjes së pabalancuar dhe mungesës së ushtrimit të moderuar fizik.
Diabetikët e tipit 2 duhet të hanë veçanërisht gjatë gjithë jetës së tyre, domethënë, të kufizojnë marrjen e ushqimeve me karbohidrate të shpejta.
Endokrinologët zgjedhin produkte në dietën e pacientit sipas indeksit të glicemisë (GI). Kjo vlerë tregon se si glukoza e shpejtë hyn në trup pas konsumimit të një produkti ose pije të veçantë.
Shpesh gjatë takimit, mjeku i tregon pacientit ushqimin e pranueshëm "të sigurt", duke humbur shikimin e pijeve që mund të jenë të dëmshme për trupin (lëngje frutash, musht, alkool), si dhe përfitime të mëdha. Ky artikull do të përqendrohet në kakao.
Pyetjet e mëposhtme diskutohen më poshtë - a është e mundur të pini kakao me diabet tip 2 dhe me diabet gestacional, përfitimet dhe dëmet për trupin, indeksin e glicemisë dhe përmbajtjen kalorike të këtij produkti, lejimi i lejueshëm ditor. Gjithashtu janë paraqitur recetat e kakaos që nuk do të shkaktojnë rritje të përqendrimit të glukozës në gjak.
Indeksi Glycemic i Kakao
Pacientët me një sëmundje "të ëmbël" lejohen të konsumojnë ushqime dhe pije, indeksi i të cilave nuk është më i lartë se 49 njësi. Nga ushqimi i tillë, formohet dieta kryesore diabetike. Produktet me një vlerë mesatare, domethënë nga 50 në 69 njësi, lejohen në menu, por vetëm si një përjashtim, domethënë, jo më shumë se dy herë në javë, deri në 100 gram. Dhe kjo përkundër faktit se sëmundja vazhdon pa komplikime.
Të gjitha ushqimet dhe pijet e tjera, indeksi glicemik i të cilave është më i madh se ose i barabartë me 70 njësi, janë nën ndalimin më të rreptë për diabetikët për shkak të rritjes së mundshme të sheqerit në gjak dhe, si rezultat, zhvillimit të hiperglicemisë dhe komplikimeve të tjera në organet e synuara.
Ekzistojnë disa përjashtime nga tabela e indeksit në të cilën produktet mund të rrisin performancën e tyre për shkak të ndryshimeve në konsistencën e produktit ose pasi të kalojnë trajtimin e nxehtësisë. Por kjo nuk ka asnjë lidhje me kakaon.
Në mënyrë që të kuptoni pyetjen - a është e mundur kakao me diabet, ju duhet të dini përmbajtjen e tij të GI dhe kalori. Nga rruga, përmbajtja kalorike e produktit gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në terapinë dietike. Në fund të fundit, është jashtëzakonisht e rëndësishme që diabetikët të kontrollojnë peshën e tyre.
Performanca e kakaos:
- indeksi i glicemisë është vetëm 20 njësi;
- kaloritë për 100 gramë produkt do të jenë 374 kcal.
Nga kjo rrjedh se ky produkt është aprovuar për diabetikët e tipit të parë, të dytë dhe gestacional. Sidoqoftë, duhet të studioni në detaje aspektet pozitive dhe dëmet nga një pije e tillë.
Kakao dhe përfitimet e saj
Përfitimet e fasule kakao janë të pasura me përbërje të vitaminave dhe mineraleve. Fasulet përmbajnë purina që përshpejtojnë proceset metabolike në trup. Kjo pronë është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit me peshë të tepërt dhe çrregullime metabolike.
Pluhur kakao gjithashtu ka veti të fuqishme antioksiduese që janë shumë herë më të mëdha se vetitë e mollëve, lëng agrumesh dhe çaj jeshil. Për shkak të kësaj, procesi i plakjes ngadalësohet, radikalët e rëndë eliminohen, dhe rreziku i zhvillimit të neoplazmave malinje zvogëlohet (onkologji). Kështu që pini çdo ditë një pije nga ky produkt, dhe do të harroni shumë sëmundje, ndërsa pastroni trupin.
Ky produkt përmban substanca të veçanta që stimulojnë prodhimin e endorfinave (hormoni i lumturisë). Prandaj, pirja e kakaos në një humor të keq nuk e ka ndaluar askënd, por përkundrazi, ka përmirësuar sfondin emocional.
Kakao përmban ushqyesit e mëposhtëm:
- provitamin A (retinol);
- Vitamina B;
- Vitamina E
- vitaminë PP;
- purines;
- kalciumi;
- molibden;
- fosfor;
- sodium;
- magnez.
Pak njerëz e dinë që fasulet përfshijnë substancën epicatechin (një lloj flavonoid), i cili parandalon zhvillimin e sulmeve në zemër, goditjet dhe një sërë sëmundjesh endokrine. Kakaoja konsiderohet një profilaktikë e mirë në luftën kundër prishjes së sistemit kardiovaskular, ai forcon muskulin e zemrës dhe forcon enët e gjakut.
Për shkak të pranisë së procyanidinës, gjithashtu një shumëllojshmëri flavonoids, plagët shërohen më shpejt, dhe lëkura bëhet më elastike. Nuk është çudi që kakaoja përdoret në kozmetologji.
Dëmi i mundshëm nga përdorimi i fasule është një intolerancë individuale, si rezultat i së cilës zhvillohen alergjitë dhe shtatzënia. Fakti është se kakaoja bllokon pjesërisht thithjen e kalciumit. Dhe kjo pronë e produktit është jashtëzakonisht e dëmshme për gratë gjatë shtatëzanisë, pasi kalciumi është një element thelbësor në zhvillimin normal të fetusit.
Fasulet e kakaos mund të ndahen në disa lloje:
- pluhur i rregullt kakao;
- kakao organike.
Lloji i fundit i pluhurit është më i dobishmi, sepse rritet pa përdorimin e plehrave dhe nuk trajtohet me agjentë kimikë kundër parazitëve. Nëse pini një pije nga fasule të tilla, atëherë trupi do të jetë në gjendje të shërohet shpejt pasi të lodhet stërvitja fizike.
Kakao për diabetin tip 2 është një shtesë e shkëlqyeshme në dietën tuaj themelore.
Si të përdorni pluhurin e kakaos
Kakao për diabetin tip 2 dhe diabetin e tipit gestacional lejohet të gatuhet në ujë dhe qumësht. Gjëja kryesore në supermarket është që të zgjidhni kakao pa sheqer, sepse ky produkt është i ndaluar për pacientët për shkak të GI të lartë.
Zakonisht, kjo pije zakonisht ëmbëlsohet. Jashtë vendit, melasë shpesh përdoret për këtë. Melasa është melasa, ose më saktë shurupi i bërë prej saj me një shije karakteristike, është i popullarizuar në Evropë dhe SHBA. Në Rusi, melasë shpesh përdoret për të ushqyer bagëtitë. Melasa është e pasur me kalcium dhe vitamina B. Sidoqoftë, është e ndaluar për njerëzit që kanë diabet, pasi melasa ka një GI më shumë se 70 njësi.
Ju mund ta ëmbëlsoni pijen me një larmi ëmbëlsuesish, por preferohet që ato të jenë me origjinë natyrale, për shembull, stevia është shumë e dobishme për diabetikët, për shkak të pranisë së vitaminave dhe mineraleve.
Ju gjithashtu mund të zgjidhni zëvendësuesit e mëposhtëm:
- sorbitol;
- ksilitol;
- fruktoza.
Kakaoja duhet të krijoj sipas udhëzimeve në paketim. Mund ta gatuani në ujë ose qumështin e lopës, është e dëshirueshme që përmbajtja e yndyrës të mos kalojë 2.5%.
Pirja e një pije është më e mira në mëngjes ose pasdite. Shkalla e lejueshme ditore nuk është më shumë se dy gota pije.
Këshilla të përgjithshme për diabetikët
Për të mbajtur treguesit e përqendrimit të glukozës në gjak, pacienti nuk duhet të hajë saktë, por edhe të ushtrojë rregullisht. Aktiviteti fizik duhet të jetë i moderuar, mundësisht të paktën katër herë në javë. Ju mund të përqendroheni në sporte të tilla: not, vrapim, çiklizëm, yoga, nordike dhe ecje, yoga.
Ushqimi i duhur nuk është vetëm një dietë e përpiluar e ushqimeve me GI të ulët, por gjithashtu pajtueshmëri me rregullat e marrjes së ushqimit dhe numrin e servirjeve. Pra, duhet të hani pesë deri në gjashtë herë në ditë, në pjesë të vogla, në mënyrë të pjesshme. Balanca e ujit nuk mund të lihet pas dore; norma minimale është dy litra lëng.
Rekomandohet gjithashtu të llogaritni kalori. Nëse ka probleme me mbipeshë, atëherë marrja maksimale nuk është më shumë se 2000 kcal në ditë. Terapia dietike dhe aktiviteti fizik në muajin e parë do të japin rezultate pozitive.
Shtë e rëndësishme që diabetikët të dinë për një numër të ushqimeve dhe pijeve që janë rreptësisht të ndaluara për ta:
- lëngje frutash dhe kokrra të kuqe;
- pelte mbi niseshte;
- produkte të pjekura nga mielli i grurit;
- oriz i bardhë;
- patate në çdo formë dhe karota të ziera;
- shalqi, banane, pjepër;
- alkool;
- mish dhe erëza të tymosura;
- ushqime të yndyrshme (salcë kosi, gjalpi, mishi);
- ëmbëlsirat - marshmallows, cookies, kozinaki.
Gjithashtu, nuk duhet të harrojmë për metodat e lejuara të trajtimit të nxehtësisë:
- për një çift;
- valoj;
- në mikrovalë;
- në skarë;
- në furrë;
- në një tenxhere të ngadaltë, me përjashtim të mënyrës "skuq";
- ziej në një sasi të vogël të vajit vegjetal, mundësisht në ujë;
Duke respektuar të gjitha parimet e terapisë dietë për diabetin, pacienti mund të anulojë sëmundjen dhe të zvogëlojë rrezikun e komplikimeve të ndryshme.
Videoja në këtë artikull jep rekomandime se si të zgjidhni pluhur kakao me cilësi të lartë.
