Shumë njerëz gabojnë të besojnë se koriandri dhe cilantro nuk janë e njëjta bimë. Në fakt, cilantro quhet zarzavate, dhe koriandër janë farat e një bime. Ndonjëherë mund të gjeni një emër tjetër - majdanoz kinez, pasi gjethet e tyre janë mjaft të ngjashme me njëra-tjetrën.
Bari është i pasur me vitamina vitale, minerale, pa të cilat është e vështirë për trupin e njeriut të funksionojë normalisht. Përfitimi i madh i produktit qëndron në rritjen e përmbajtjes së vitaminës PP, askorbik, acid folik, riboflavin.
Për shkak të rritjes së përqendrimit të vitaminës C, është e mundur të forconi imunitetin e një pacienti me diabet mellitus, të rinovoni trupin e tij dhe të parandaloni zhvillimin e komplikimeve të ndryshme të hiperglicemisë.
Karakteristikat e veçanta antioksiduese të acidit askorbik ndihmojnë në parandalimin e patologjive të kancerit. Asnjë efekt më pak pozitiv ushtrohet nga pektina, rutina, vitamina B1, B2. Prania e vitaminës K, kaliumit dhe kalciumit ndihmon në forcimin e indeve të eshtrave.
Përveç kësaj, koriandri është një burim ideal i magnezit, fosforit dhe natriumit. Përdorimi i bimës përcaktohet nga prania e disakarideve, monosakarideve, acideve yndyrore organike: stearik, oleik, linoleik.
Kalori, përfitimi dhe dëmi
Njëqind gram cilantro të tharë përmbajnë rreth 216 kcal, dhe gjethe të freskëta të bimës - 23. contentshtë përmbajtja e ulët kalori e barit që është një nga faktorët kryesorë që kontribuon në normalizimin e treguesve të peshës. Nëse cilantro është e pranishme në pjatë, trupi i një pacienti me diabet mellitus asimilon shumë më lehtë.
Pavarësisht përfitimeve të dukshme të bimës, ajo duhet të konsumohet në sasi të kufizuar, pasi që një tepricë e produktit është e mbushur me helmim. Hipervitaminoza mund të ndodhë në forma të buta dhe të rënda.
Shenja e parë e dehjes së trupit do të jetë një skuqje në lëkurë. Nëse helmimi është serioz, në gratë me diabet, parregullsi menstruale mund të fillojnë, tek burrat - fuqia e dëmtuar, dëmtimi i kujtesës, problemet në gjumë.
Në një kohë, lejohet të përdor një maksimum:
- 35 g zarzavate;
- 4 g fara.
Mos përdorni koriandër për ata diabetikë që vuajnë nga aciditet i lartë, gastriti, sëmundje koronare të zemrës, hipertensioni, tromboza dhe tromboflebiiti.
Efektet anësore të hahet cilantro
Siç mund ta shihni, për shumë njerëz, erëza është absolutisht e sigurt, por doza të mëdha të produktit mund të shkaktojnë reaksione alergjike, ndjeshmëri të tepruar ndaj dritës (ky fenomen quhet fotosensitizim).
Nëse përdoret vaj koriandër, pezmatimi i kontaktit, acarimi, ndonjëherë zhvillohet pas kontaktit me lëkurën. Në diabet, ngrënia e sasive të mëdha të cilantro kërkon monitorimin e glicemisë.
Një rast është i njohur kur, pas konsumimit të koriandrit, një diabetik vuajti nga dhimbje të forta në zgavrën e barkut, diarre të rëndë, një gjendje depresive dhe hiperpigmentim të lëkurës. Një grua konsumoi 200 ml ekstrakt koriandri në 7 ditë.
Recipes
Ekziston një recetë për diabetin që përdor një bimë të thatë. Për gatim, ju duhet të merrni 10 gram lëndë të parë, të shtypni plotësisht në një llaç, derdhni një gotë ujë të valë, qëndroni në një banjë me ujë për të paktën tre minuta.
Supa e koriandrës ftohet në temperaturën e dhomës, e marrë gjatë ditës midis vakteve. Kohëzgjatja e një trajtimi të tillë duhet të jetë së paku 2-3 muaj, me llojin e parë të diabetit mellitus, mund të arrihet një ulje e dozës së insulinës. Nëse sëmundja nuk fillohet, një trajtim i tillë ndihmon për të hequr qafe plotësisht diabetin.
Ju gjithashtu mund të përdorni produktin në gatim, ai është përfshirë në shumë receta për diabetikët e tipit 1, duke përfshirë enët e peshkut, marinadat, konservat. Koriandër i copëtuar është i dobishëm për të shtuar në produktet e furrës, mishin dhe enët e peshkut. Shpesh përdorni cilantro për gatimin e supave, erëzave, sallatave.
Një nga recetat e njohura që mund të vendosen në menunë e pacientëve me diabet është një lagman me koriandër.
Në zemër të gjellës:
- viçi i ligët - 500 g;
- petë grurë të tërë shtëpi;
- piper zile - 3 copë;
- karrota dhe qepë - 200 g secila;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- cilantro dhe erëza të tjera për shije.
Për të përgatitur pjatën, së pari duhet të lani mishin, të prerë në kube të vogla, të skuqura në tigan me shtresë jo ngjitëse deri në kafe të artë. Gradualisht, do të jetë e nevojshme të shtoni perime të prera më parë në shirita të vegjël. Pastaj derdhni ujë të nxehtë dhe zijeni për gjysmë ore tjetër.
Në të njëjtën kohë, ju duhet të gatuani brumin e pjerrët, të bëni petë nga ajo, të ziejnë në një tas të veçantë.
Kur përbërësit të jenë gati, petë i hedhim në pjata të ndara, derdhen me mish dhe perime, të spërkatura bujarisht me cilantro.
Trajtimi i koriandrit
Kur një diabetik kap një ftohje, ai mund të ketë probleme me nivelin e sheqerit, pasi infeksionet virale shkaktojnë një rritje të glicemisë. Për të ndihmuar veten, është e nevojshme të aplikoni metoda alternative përveç trajtimit tradicional. Farat e koriandrës punojnë shumë mirë kundër diabetit dhe gripit, të shoqëruara nga temperatura e lartë, nëse ato zihen në ujë të valë (2 lugë çaji fara për një gotë ujë). Mjeti insistohet për 30 minuta, i dehur në mëngjes me stomak bosh. Gjatë ditës, është e dobishme të pini çaj jeshil me gjellë limoni dhe koriandër.
Ju gjithashtu mund të përdorni koriandër kundër urthit, me probleme me aparatin tretës. Bima gjithashtu do të ndihmojë ata diabetikë që janë duke kaluar në mënyrë tronditëse tronditje nervore, që vuajnë nga puna e tepërt, dhimbja e kokës dhe dëmtimi i kujtesës.
Për të përmirësuar funksionimin e trurit, pacientët mund të përdorin vaj koriandri në pika, mjafton të përdorin 2-3 pika të barit pas një vakt. Nëse nuk ka vaj të tillë në dorë, lejohet të përdorni një lugë çaji fara të grimcuara të bimës, derdhni ato me një gotë ujë dhe insistoni për 4 orë. Mund ta pini ilaçin në një të tretën e një gote 3 herë në ditë.
Në lidhje me vetitë shëruese të koriandrit do ta tregoni videon në këtë artikull.
