A është kivi i dobishëm për diabetikët: indeksi glicemik, përmbajtja e kalorive dhe rregullat për të ngrënë fruta ekzotikë

Disa vjet më parë, pak njerëz dëgjuan për një frut të tillë ekzotik si kivi në Rusi, dhe shumica as nuk dinin për të.

Kivi ose "gooseberry kineze" u shfaqën në raftet shtëpiake në vitet nëntëdhjetë të shekullit të kaluar dhe menjëherë filluan të fitojnë jo vetëm popullaritet në mesin e konsumatorëve për shijen e tij të pazakontë dhe shumë të këndshme, por edhe dietologët dhe mjekët e interesuar me përbërjen e tij unike, e cila përfshinte një gamë të tërë të substancave të dobishme.

Siç doli, ajo luan një rol të rëndësishëm në trajtimin e një gamë të gjerë të patologjive, duke përfshirë diabeti mellitus tip 1 dhe tip 2. Tani është provuar tashmë 100 përqind se kivi mund të hahet me kivi për diabetin tip 2, frutat ndihmojnë në normalizimin e sasisë së glukozës në gjak, zvogëlimin e peshës, si dhe parandalon shumë sëmundje bashkëshortore.

Strukturë

Substancesfarë substancash të vlefshme përmban ky frut?

Konsideroni përbërjen e kivi, i cili përfshin një kompleks të plotë vitaminash-minerale, domethënë:

• acide folike dhe askorbike;
• pothuajse e gjithë lista e vitaminave të grupit B (përfshirë piridoksinë);
• jod, magnez, zink, kalium, hekur, fosfor, mangan, kalcium;
• mono- dhe disakaride;
• fibra;
• yndyrna të pasiguruara;
• acide organike;
• hirit.

Para së gjithash, vlera e frutave përcaktohet nga prania e piridoksinës dhe acidit folik në të, duke ndikuar në mënyrë aktive në sistemin e rritjes, nervore, imune dhe të qarkullimit të gjakut.

Së dyti, duke qenë një burim i pasur me vitaminë C, minerale, taninet dhe enzimat, kivi parandalon shfaqjen e sëmundjeve kardiovaskulare, përmirëson tretjen, zvogëlon rrezikun e formacioneve dhe rritjes onkologjike, largon toksinat, rikthen nivelet e energjisë, tonet dhe fuqizon gjatë gjithë ditës.

Përveç kësaj, kivi është unik në shijen e tij, i cili përfshin një kombinim të shënimeve të ananasit, luleshtrydhes, bananeve, pjeprit dhe mollës. Një buqetë e tillë e aromave nuk do të lërë indiferentë asnjë gustator, dhe diabetikët, shumë të kufizuar në marrjen e ushqimit, veçanërisht.

Përfitim

Theështja nëse është e mundur të hani kivi me diabet tip 2 gjithmonë ka shkaktuar shumë diskutime. Për momentin, si shkencëtarët ashtu edhe mjekët ranë dakord që kivi ul sheqerin në gjak, është shumë më i dobishëm për këtë sëmundje sesa shumica e frutave të tjerë.

Për më tepër, sasia e antioksidantëve në këtë produkt është shumë më e lartë se sasia e tyre në limon dhe portokall, mollë dhe shumë perime jeshile.

Kivi me sheqer të lartë në gjak është një produkt shumë i nevojshëm, pasi një frut i tillë i vogël përmban një përqendrim shumë të lartë të vitaminave dhe substancave të dobishme.

Kivi përfshin një sasi të tillë të fibrave bimore që përfitimet e konsumimit të një fruti të vogël për zorrët, si dhe punën e të gjithë traktit tretës, janë qartë të paçmueshme. Një kontribut domethënës i këtij fruti ekzotik në shëndetin e sistemit imunitar, zemrës dhe enëve të gjakut, të cilat janë më të ndjeshëm ndaj sëmundjeve në prani të diabetit mellitus.

Përmbajtja e ulët e kalorive (50 kcal / 100 g) dhe përmbajtja e ulët e sheqerit në frutat me shijen e tyre të këndshme të ëmbël, u jep diabetikëve mundësinë që t'i përdorin ato në vend të shumë ëmbëlsirave.

Përmbajtja e enzimave në një frut të vogël mund të shpëtojë trupin nga depozitat e tepërt të yndyrës dhe të parandalojë mbipesha, kështu që mjekët përfshijnë kivi me diabet tip 2 në dietën e pacientëve të tyre.

Meqenëse gjaku i njerëzve me diabet tip 1 është shumë i ulët në përmbajtjen e tij të acidit folik, përfitimet e përdorimit të kivit, i cili mund të rimbush sasinë e këtij përbërësi që është shumë i rëndësishëm për trupin, janë përtej dyshimit.

Lëngu i kivit shpejt ngop trupin me një kompleks të pasur multivitamin, i cili përfshin vitaminën C, e cila është shumë e rëndësishme për diabetikët, dhe është e njohur për aftësinë e saj për të forcuar enët e gjakut. Përmbajtja e pektinave zvogëlon në mënyrë të përkryer sasinë e kolesterolit të keq, rregullon përmbajtjen e glukozës, dhe gjithashtu pastron dhe përmirëson cilësinë e gjakut, e cila është jashtëzakonisht e dobishme për njerëzit me një diagnozë të diabetit tip 1 ose 2.

Sigurisht, mund të hani kivi me diabet tip 2, pasi parandalon komplikimet karakteristike të një diagnoze të tillë - hipertensioni, mpiksja e gjakut dhe arterioskleroza. Për më tepër, ajo normalizon gjumin, përbën mungesën e jodit dhe parandalon formimin e tumoreve.

Kivi dhe diabeti tip 2

Arsyeja e debatit për përfitimet dhe dëmet e kivit për trupin me diabet tip 2 është prania e sheqerit në përbërjen e tij.

Sidoqoftë, avantazhi i padyshimtë në favor të përfitimeve të këtij fruti është për faktin se ai përmban sheqerna të thjeshtë, të njohur si fruktoza.

Fakti është se trupi i njeriut mund të thithë fruktozën mjaft lehtë, por nuk mund ta përdorë atë në formën në të cilën është e pranishme në fruta, por duhet të përpunohet në glukozë.

Shtë ky lloj përpunimi që ngadalëson procesin e lëshimit të sheqerit, dhe për këtë arsye, nuk shkakton një kërcim kaq të mprehtë në insulinë dhe çrregullime metabolike, si kur konsumoni produkte që përmbajnë sheqer të rafinuar rregullisht.

Përfitimet e kivi kanë një gamë të gjerë të pronave të dobishme që përmirësojnë gjendjen e pacientëve me diabet tip 2:

1. një përbërës tjetër i frutave që mund të rregullojë nivelin e insulinës në gjak në diabetin tip 2 është inositoli, i cili, përveç kësaj, normalizon presionin e gjakut dhe zvogëlon rrezikun e zbulimit të aterosklerozës;
2. është një frut me kalori të ulët. Indeksi glycemic i kivi është relativisht i vogël (50), gjë që ndikon pozitivisht në humbjen e peshës. Për më tepër, u zbulua se në përbërjen e tij ka enzima që kontribuojnë në djegien aktive të yndyrnave. Këto përfitime janë shumë domethënëse për pacientët, pasi pothuajse të gjithë njerëzit me diabet tip 2 janë mbipeshë, dhe shumë prej tyre diagnostikohen me mbipeshë. Kjo është arsyeja pse nga fillimi i trajtimit, mjekët përfshijnë kivi në dietën e përshkruar;
3. ajo është mjaft e ngopur me fibra, e cila gjithashtu mban sasinë optimale të glukozës në plazmën e gjakut. Përveç kësaj, fibra eliminon në mënyrë efektive kapsllëkun, i cili prek një numër të madh të diabetikëve të tipit 2. Shtimi i përditshëm në dietën tuaj të vetëm një fruti "kinez kungulli" siguron funksionimin e duhur të zorrëve;
4. Shumë pacientë diabetikë janë të interesuar në pyetjen: a është e mundur të hani kivi me diabet tip 2 pas ngrënies? Nutricionistët rekomandojnë këtë frut, veçanërisht me një ndjenjë të rëndë në stomak, si një mjet për lehtësimin e urthit dhe belkimit të pakëndshëm;
5. Kivi për diabetin mellitus tip 2 mund dhe duhet të hahet, pasi pacientëve shpesh u mungojnë vitamina dhe minerale për shkak të kufizimit të nevojshëm të dietës së tyre. Përdorimi i "frutave të dendur" do të përbëjë mungesën e magnezit, kaliumit, jodit, kalciumit, zinkut dhe substancave të tjera jetësore, si dhe largimin e tepërt të kripës dhe nitrateve nga trupi.

Për shkak të "aciditetit" të veçantë, frutave mund t'i shtohen peshqit ose mishi dietik, me të mund të gatuani sallata jeshile ose ushqime të lehta. Ne ju ofrojmë të njiheni me disa pjata të shëndetshme dhe të shijshme që lejohen për pacientët me diabet.

Recipes

Nuk ka dyshim nëse kivi mund të gjendet apo jo në diabetin tip 2. Sidoqoftë, përkundër faktit se mund të hani kivi me diabet, duhet të jeni në gjendje të hani siç duhet.

Sallatë e thjeshtë

Sallata më e thjeshtë dhe e lehtë me kivi për diabetin tip 2 përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• kastravec;
• domate;
• kiwi;
• spinaq;
• marule;
• salcë kosi me pak yndyrë.

Pritini të gjithë përbërësit në copa të vogla, shtoni kripë dhe salcë kosi. Kjo sallatë është ideale si një pjatë anësore për mish.

Sallatë e Brukselit

Përbërja e kësaj sallate vitamine përfshin:

• Lakër Brukseli;
• fasule jeshile;
• karota;
• spinaq;
• marule;
• kiwi;
• salcë kosi me pak yndyrë.

Pritini lakër, karrota të grira, kivi dhe fasule të prera hollë në rrathë, marule mund të copëtohen. Pastaj përzieni përbërësit, kripën. Mbuloni pjatën me spinaq, mbi të cilën vendoset një sallatë me një rrëshqitje. Top me salcë kosi.

Zier perimesh në salcën e salcë kosi

Për një pjatë të nxehtë do t'ju duhet produktet e mëposhtme:

• njomë;
• lulelakër;
• kiwi;
• domate qershi;
• hudhër;
• gjalpë;
• salcë kosi;
• miell;
• piper;
• majdanoz.

Pritini lakër nga lulet, prerë kungull i njomë në formën e kubeve. Kripë ujë të valë dhe shtoni disa bizele piper. Shtoni perime në këtë ujë dhe vlim për rreth 20 minuta. Vendosni perimet e përgatitura në një kullesë.

Për salcën, shkrini gjalpin (50 gram), shtoni dy lugë miell, salcë kosi dhe hudhër (1 karafil) në të. Shtoni lakrën dhe kungull i njomë në salcën e trashur, shtoni kripë dhe zierje për rreth 3 minuta. Vendosni feta kivi dhe domate rreth perimetrit të pjatës, dhe vendosni perimet në qendër. Dekorojeni pjatën e përfunduar me majdanoz.

Contraindications

Si çdo produkt tjetër, kivi ka veti të dobishme dhe kundërindikacione për diabetin. Në disa sëmundje, ky frut mund të hahet me kujdes, dhe ndonjëherë nuk mund të konsumohet fare.

Mos përdorni kivi në rastet e mëposhtme:

• me sëmundje akute të stomakut dhe veshkave (ulçerë, gastrit, pyelonephritis);
• me diarre;
• personat që janë alergjikë ndaj acidit askorbik ose të prirur ndaj reaksioneve alergjike.

Video e dobishme

Siç kemi thënë, me diabet, ju mund të hani kivi. Dhe këtu janë disa receta më të shijshme dhe të shëndetshme: