Kur bën një diagnozë "të ëmbël", pacienti duhet t'i përmbahet terapisë diete gjatë gjithë jetës së tij. Nga një menu e përbërë mirë, niveli i sheqerit në gjak varet drejtpërdrejt. Prandaj, është e rëndësishme të zgjidhni një dietë të përshtatshme për njerëzit.
Diabetikët e tipit 2 kanë një sistem të duhur ushqyese që siguron që sëmundja të mos bëhet një lloj i varur nga insulina. Dhe me llojin e parë të diabetit, dieta zvogëlon rrezikun e zhvillimit të hiperglicemisë, dhe komplikimeve të ndryshme në organet e synuara.
Më poshtë do të shqyrtojmë dietën e proteinave për diabetin, fizibilitetin e saj në këtë sëmundje, si të zgjidhni produktet e duhura sipas indeksit të tyre glicemik (GI), dhe parimet themelore të ngrënies janë paraqitur.
Dieta e proteinave
Një dietë proteine për diabetin tip 2 mund të ketë një "të drejtë për jetën", megjithëse mjekët ende rekomandojnë një dietë me karbohidrate të ulët. Kjo është për shkak të faktit se vitaminat dhe elementët gjurmë duhet të hyjnë plotësisht në trupin e pacientit. Meqenëse mbizotërimi i proteinave është i mbushur me komponime organike të padëshirueshme në trup.
Me llojin e proteinave të ushqimit, ushqimi kryesor është proteina (mish, vezë, peshk). Normalisht, prania e tyre në dietën e një diabetiku nuk duhet të kalojë 15% të dietës totale. Marrja e tepërt e ushqimeve proteinike jep një ngarkesë shtesë në punën e veshkave, të cilat tashmë janë të rënduar me një sëmundje "të ëmbël".
Sidoqoftë, nëse diabetikët që nuk varen nga insulina janë mbipeshë, atëherë një dietë proteine ndihmon që të merren në mënyrë efektive me kilogramë shtesë. Gjëja kryesore është të njohim terrenin e mesëm. Për të ulur peshën, duhet të ngjiteni në një dietë proteine një ditë, dhe dietën tjetër me karbohidrate të ulët. Ky sistem ushqimor lejohet vetëm me lejen e endokrinologut.
Ushqime të pasura me proteina:
- të peshkut;
- ushqim deti (kallamar, karkaleca, gaforre);
- mish pule;
- qumështore dhe produkte të qumështit.
Ndodh gjithashtu që nuk është gjithmonë e mundur të pasurohet plotësisht dieta për diabetikët me proteina. Në këtë rast, ju mund të përdorni një tronditje të proteinave. Përbëhet nga proteina dhe karbohidrate komplekse, prandaj nuk ndalohet në diabetin e llojit të parë dhe të dytë.
Sidoqoftë, diabetikët e çdo lloji rekomandohet një dietë me karbohidrate të ulët, e cila ngop trupin jo vetëm me proteina, por edhe me substanca të tjera të dobishme të nevojshme për punën e plotë të të gjitha funksioneve të trupit.
Gjysma e racionit ditor duhet të jetë perime, si sallata, enët anësore dhe tavat. 15% janë proteina, sa më shumë fruta, mundësisht të freskëta, dhe pjesa tjetër është drithëra.
Zgjedhja e ushqimit për ndonjë nga dietat për diabetikët duhet të jetë sipas indeksit të glicemisë (GI). Ne nuk duhet të harrojmë për kaloritë.
Indeksi Glycemic Dietik
GI është një vlerë dixhitale që tregon efektin e një produkti në glukozën e gjakut. Sa më i vogël numri, aq më i sigurt është ushqimi.
Konsistenca e perimeve dhe frutave mund të ndikojë në rritjen e GI, domethënë nëse produkti sillet në një gjendje pure, atëherë treguesi i tij do të rritet pak, por pak. Kjo është për shkak të "humbjes" së fibrës, e cila është përgjegjëse për rrjedhën e njëtrajtshme të glukozës në gjak.
Të gjithë endokrinologët në përgatitjen e terapisë dietë udhëzohen nga GI. Gjithashtu duke i kushtuar vëmendje përmbajtjes kalorike të ushqimit. Në fund të fundit, disa produkte kanë një shkallë të ulët, për shembull, farat dhe arrat, por në të njëjtën kohë ato janë mjaft të larta në kalori.
Ushqimet yndyrore janë të ndaluara për diabetikët, sepse përveç përmbajtjes së tyre kalori, e cila mund të ndikojë negativisht në peshë, ajo përmban kolesterol të keq dhe promovon formimin e pllakave të kolesterolit.
GI është i ndarë në tre kategori:
- 0 - 50 PIECES - një tregues i ulët, ushqimi i tillë formon dietën kryesore;
- 50 - 69 PIKESA - një tregues mesatar, ushqimi i tillë është një përjashtim dhe lejohet disa herë në javë;
- 70 njësi dhe më lart është një tregues i lartë, ushqimi është nën ndalimin më të rreptë, sepse provokon një kërcim të mprehtë në sheqerin në gjak.
Duke përdorur ushqime me një GI deri në 50 PIECES, një pacient i llojit të dytë të diabetit mund të kontrollojë lehtësisht nivelin e sheqerit në gjak pa ndihmën e terapisë me ilaçe. Shtë e rëndësishme të përfshiheni në terapi fizike.
Rekomandime dietike
Përveç zgjedhjes së duhur të ushqimeve dhe llogaritjes së porcioneve, është e rëndësishme të respektoni parimet e ushqimit. Pra, duhet të hani në pjesë të vogla, 5-6 herë në ditë, pa e tepruar dhe në të njëjtën kohë, duke shmangur urinë.
Mos e lini pas dore normën e ekuilibrit të ujit - të paktën dy litra lëng në ditë. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse një person përmbahet në një dietë proteine.
Shtë e nevojshme të përjashtoni ushqimin e kripur dhe të tymosur, në mënyrë që të mos rëndoni funksionin shtesë të veshkave. Thjesht një refuzim i plotë i produkteve të ëmbla dhe miellit.
Ne mund të dallojmë parimet themelore të terapisë dietë:
- ushqimi i pjesshëm, 5-6 herë në ditë;
- pini të paktën dy litra lëng në ditë;
- dieta e përditshme përfshin perime, fruta, mish ose peshk, drithëra dhe produkte të qumështit;
- vakti i fundit duhet të jetë të paktën dy orë para gjumit;
- drithërat duhet të gatuhen në ujë, pa shtuar gjalpë;
- është më mirë të zëvendësoni vajin vegjetal me vajin e ullirit, ai jo vetëm që është i pasur me vitamina, por gjithashtu largon kolesterolin e keq nga trupi.
Menyja e mostrës
Më poshtë është një meny shembulli që synon uljen e sheqerit në gjak dhe kontribuimin në humbjen e peshës me mbipeshë. Mund të ndryshohet sipas preferencave personale të shijes. Gjithashtu, në vend të gjashtë vakteve, lejohet ulja e tyre në pesë.
Frutat dhe enët prej tyre duhet të përfshihen në mëngjes, pasi glukoza hyn në trup me vete, e cila përthithet më mirë nga pacientët me aktivitet fizik në gjysmën e parë të ditës.
Gatimi është i nevojshëm për një çift, në një tenxhere të ngadaltë, në mikrovalë, në furrë ose vlim.
Dita e parë:
- mëngjesin e parë - 150 gram sallatë frutash të kalitur me kos të pangopur;
- mëngjesi i dytë - një omëletë nga një vezë dhe perime, një fetë bukë thekre, çaj;
- dreka - supë me hikërror, lakër të zier me kërpudha, copëza pule me avull, çaj dhe reçel pa sheqer të gatuar në shtëpi;
- rostiçeri pasdite - soufflé e gjizës me fruta të thata;
- darka e parë - elbi, poleni në salcën e domates, kafja me krem;
- darka e dytë është një gotë ryazhenka.
Dita e dytë:
- mëngjes i parë - pelte në tërshërë, një fetë bukë thekre;
- mëngjesin e dytë - bollgur në ujë me fruta të thata, kafe me krem;
- dreka - supë me perime, qofte me oriz kafe në salcë domatesh, sallatë perimesh, çaj me limon;
- çaj pasdite - një mollë, çaj, djathë tofu;
- darka e parë - sallata e detit (koktej deti, kastravec, vezë e zier, kos i pavendosur në sezon), një fetë bukë thekre, çaj;
- darka e dytë është një gotë kefir.
Dita e tretë:
- mëngjes i parë - një dardhë, çaj, 50 gramë arra;
- mëngjes i dytë - një vezë e zier, një sallatë me perime sezonale, një fetë bukë thekre, kafe me krem;
- drekë - supë me vermiceli të fortë, pirg, të pjekur në një jastëk perimesh, çaj;
- çaj pasdite - gjizë, një grusht frutash të thata, çaj;
- darka e parë - qull elb, gjellë viçi, sallatë perimesh, çaj jeshil;
- darka e dytë është një gotë kos.
Dita e katërt:
- mëngjes i parë - çaj me djathëra;
- mëngjes i dytë - omëletë me perime, një fetë bukë thekre, çaj;
- dreka - supë me perime, hikërror me një patkë peshku, një fetë bukë thekre, çaj;
- çaji i pasdites - pirja e djathit të gjizës, çaji;
- darka e parë - thjerrëzat, mëlçia e ziera e pulës, kafja me krem;
- darka e dytë është gjizë me pak yndyrë.
Dita e pestë:
- mëngjesi i parë - 150 gram fruta, 100 ml kefir;
- mëngjes i dytë - sallatë deti, fetë bukë thekre, çaj;
- dreka - supë me oriz kafe dhe zierje me perime për diabetikët në një tenxhere të ngadaltë me një gjeldeti të zier, kafe me krem;
- rostiçeri pasdite - pelte mbi bollgur, një fetë bukë thekre;
- darka e parë - bizele, bizele, mëlçi, çaj;
- darka e dytë është një gotë kos pa shije.
Videoja në këtë artikull përshkruan parimet e të ushqyerit në diabet.
