Dieta numër 5 për fëmijët: ushqimi i fëmijëve për diabetin

Diabeti mellitus tek fëmijët zakonisht zhvillohet si një lloj i varur nga insulina. Kjo kërkon një dietë të detyrueshme dhe një dietë të veçantë, duke marrë parasysh injeksionet e përshkruara.

Dieta për diabet tek fëmijët duhet të marrë parasysh nevojën për proteina dhe vitamina për rritjen dhe zhvillimin e fëmijës, përfshirjen e një norme të pranueshme të karbohidrateve komplekse, pasurimin e dietës me fibra dietike dhe acide yndyrore të polimeruara.

Për më tepër, ushqimi i fëmijës duhet të jetë i larmishëm dhe i shijshëm, të mos shkaktojë emocione negative nga kufizimi i ushqimeve të ndaluara. Për ta bërë këtë, sigurohuni që të ndryshoni ushqimin në familje.

Rregullat e terapisë dietë për fëmijët me diabet

Ushqyerja për fëmijët me diabet mund të organizohet në bazë të dietës - Tabela Pevzner numër 5 me kufizime në karbohidratet e thjeshta. Marrja e kalorive dhe raporti i ushqyesve themelorë llogaritet sipas normave të moshës.

Kështu, për shembull, për një fëmijë të moshës 7-10 vjeç, përmbajtja totale e kalorive është 1700 kcal, proteina 80 g (kafshë 45 g), yndyrna 55 g (perime 15 g), karbohidrate 235 g. Specifikimi i dietës së një fëmije për diabetin është i saktë llogaritja e sasisë dhe kohës së marrjes së karbohidrateve, duke marrë parasysh injeksionin e insulinës.

Insulin me veprim të shkurtër kërkon marrjen e karbohidrateve 30 minuta pas administrimit, insulinë të zgjatur - një orë më vonë, ndërsa midis tre vakteve kryesore duhet të ketë 2 snack të lehta. Një rostiçeri e vogël është e nevojshme gjithashtu para stërvitjes.

Pajtueshmëria me regjimin e të ushqyerit është rreptësisht e nevojshme, rrjedha e sëmundjes varet nga kjo. Mëngjesi mbahet në 7-30 - 8-00, dreka në periudhën nga 9-30 deri në 10-30, koha e drekës në 13-00. Një rostiçeri pasdite për fëmijët duhet të jetë në 16-30 - 17-00, darka në 19-00 - 20-00. Devijimi në marrjen e karbohidrateve në kohë nuk mund të kalojë 15 minuta.

Karbohidratet duhet të shpërndahen me orët e vaktit. Në orën 21-00 mund të ketë një darkë shtesë. Adoleshentët mund të organizojnë një mëngjes shtesë. Për të llogaritur karbohidratet për vakt, duhet të përdorni një tregues të kushtëzuar - një njësi bukë. 1 XE është e barabartë me 12 g karbohidrate, ajo rrit glukozën në gjak me 2.8 mmol / l dhe kërkon 1.93 IU të insulinës.

Ju mund të përcaktoni njësitë e bukës (më shumë rreth asaj që mund të jetë terapia dietike për diabetin dhe koncepti i njësive të bukës), duke e ndarë përmbajtjen e karbohidrateve të treguar në paketë me 12, ose sipas tabelave. Shpërndani karbohidratet në mënyrë që fëmija të marrë 2 XE për mëngjes, 1 XE për mëngjes dhe çaj pasdite, 2 XE për drekë dhe darkë, dhe 1.5 XE për darkë të dytë.

Rregullat themelore të dietës numër 5 për fëmijët me diabet:

1. Përjashtoni ushqimet e shpejta me karbohidrate nga dieta juaj. Smbëlsirat mund të përdoren vetëm në bazë të ëmbëlsuesve, duke marrë parasysh përmbajtjen e karbohidrateve.
2. Yndyrnat duhet të vijnë nga vaji vegjetal dhe, në një masë më të vogël, nga gjalpi. Në diabet mellitus, yndyrnat zjarrduruese me origjinë shtazore janë të ndaluara - derri, mishi i viçit dhe mishi i pulës, margarina gjithashtu nuk rekomandohet.
3. Proteinat duhet domosdoshmërisht të jenë në menu, duke marrë parasysh nevojën e tyre të shtuar gjatë periudhës së rritjes. Ata duhet të vijnë nga produktet e tyre të mishit me pak yndyrë, duke marrë parasysh që mishi i ri - viçi, qengji i ri dhe derri, kanë një efekt pozitiv në metabolizmin e yndyrës. Burimi i proteinave për fëmijët mund të jenë: peshq me pak yndyrë, produkte të qumështit dhe vezë.
4. Enët përgatiten në mënyrë që të mos irritojnë sistemin tretës të fëmijës. Për ta bërë këtë, përdorni zierje, steaming, zierje dhe pjekje. Shtë e nevojshme të refuzoni skuqjen. Enët që përmbajnë fibër të trashë duhet të copëtohen.
5. Zëvendësimi i sheqerit me mjaltë nuk rekomandohet. Xylitol, sorbitol kanë një aromë të pakëndshme dhe një efekt laksativ, kështu që ato zakonisht nuk rekomandohen për fëmijët e tyre. Ekstrakti i fruktozës dhe stevisë mund të përdoret për të ëmbëlsuar pije dhe për të përgatitur ushqim.

Ushqimi në menunë për diabetin tek fëmijët

Tabela e dietës numër pesë duhet të përshtatet individualisht për secilin fëmijë, duke marrë parasysh moshën, rrjedhën e sëmundjes, preferencat e shijes. Pra, për foshnjat, ushqyerja me gji duhet të mbahet sa më shumë që të jetë e mundur, duke respektuar orët e sakta të ushqyerjes. Bebet e ushqyera artificialisht kanë nevojë për një dietë të ulët karboni.

Që në moshën gjashtë muajsh, ata fillojnë të prezantojnë ushqime plotësuese me lëngje perimesh dhe patate pure, dhe më pas drithëra. Menyja e një fëmije të vogël duhet të përfshijë sa më shumë enë me perime dhe proteina. Ju mund t'u jepni fëmijëve fruta dhe manaferra të freskëta nga varietetet e pavendosur, të përgatisni ëmbëlsira me ëmbëlsues, duke pasur parasysh shkallën e karbohidrateve.

Ushqimi i fëmijëve për diabetin përfshin grupet e mëposhtme të produkteve:

• Mishi: lepuri, viçi, viçi, mishi i pulës, gjelit të detit, mish derri. Mund të keni disa mëlçi viçi ose mëlçi.
• Peshku: cod, polock, zander, pike, bream. Fëmijëve të vegjël rekomandohen produkte nga mishi i grirë, i shtrembëruar dy herë përmes një mulli mishi.
• Bulmet: qumësht, gjizë, kefir, kos, kos, varietete të buta të djathit me pak yndyrë. Të gjitha produktet duhet të jenë të freskëta, jo të yndyrshme. Pijet me qumësht të thartuar dhe gjizë rekomandohen të bëra në shtëpi.
• Lejohet vetëm një vezë në ditë. Më mirë të përdoret për gatim.
• Qullja duhet të jetë në tabelën e menusë dietë numër 5 jo më shumë se një herë në ditë. Drithërat më të dobishme nga bollgur (jo drithëra), hikërror, elb margaritar dhe elb. Drithërat duhet të gatuhen mirë, mund të shtoni farat e lirit të copëtuar dhe krunde në jo më shumë se gjysmë lugë çaji në to.
• Buka lejohet thekër, grurë me krunde, është më mirë ta përdorni atë të tharë.

Perimet janë në ballë të menusë diabetike. Më të vlefshmet për ushqimin janë frutat me një ngjyrë jeshile. Prandaj, më së shpeshti dieta përfshin kungull i njomë, lakër, sallatë, tranguj, kungull i njomë, brokoli, lulelakër, piper zile. Gjithashtu në karbohidrate të ulëta janë patëllxhani, domatja, kungulli.

Enët e artichoke të Jeruzalemit janë shumë të dobishme për uljen e sheqerit në gjak. Prej saj mund të gatuani një sallatë me fruta të bluara, në formë të zier dhe të pjekur, patate pure. Ka një shije të ëmbël dhe të ulët në karbohidrate të thjeshta.

Enët e para përgatiten në supat me perime ose në një supë me krunde. Ju mund të përdorni supa me drithëra dhe perime, borsch, supë panxhar, supë lakër. Mishi shtohet në formën e qofteve të mishit ose të ziera para. Ndalohet proshutë e fortë nga mishi, shpendët, peshqit dhe kërpudhat.

Një vakt nuk duhet të përfshijë dy enët me karbohidrate. Si enët anësore për mish ose peshk, rekomandohen perime në formën e sallatave, qepës ose steamed të zierë nga lista e lejuar. Patatet mund të përdoren vetëm patatet e ziera, skuqura dhe pureja të skuqura përjashtohen. Kur përgatitni supë me patate për një pjatë anësore, nuk mund të përdorni drithëra ose makarona.

Si erëza për një fëmijë, ju mund të përdorni vetëm salca të bëra shtëpi nga domate, qumësht, salcë kosi me pak yndyrë, mund të shtoni zarzavate, qepë, lëng limoni.

Frutat lejohen nga varietetet e pangopur: dardha, kumbulla, mollë, pjeshkë, shalqi, shegë, agrumet. Manaferrat si currants, qershi dhe qershi, luleshtrydhe, boronica mund të përdoren për komposto pa sheqer.

Lëngjet për fëmijë rekomandohet të përgatiten nga agrumet, mollët e pangopura ose dardha, kumbullat, manaferrat, kungujt dhe domatet. Do lëng duhet të pihet jo më vonë se 15 minuta pas përgatitjes. Childrenshtë e pamundur të tejkaloni vëllimin e një gote në ditë për fëmijët parashkollorë, për adoleshencë - 1.5 gota. Si pije, çajrat nga bimë të tilla janë të dobishme:

1. Gjethe Lingonberry.
2. Luleshtrydhe ose gjethe mjedër.
3. Frutat Chokeberry.
4. Vithet e vitheve.
5. Manaferrat e hirit të kuq malor.
6. Lule lule misri.
7. Gjeth boronicë.
8. Gjethet e hithrës

Ju gjithashtu mund të përdorni rrënjë çikore, mbledhjen e vitaminave, çaj për të përmirësuar funksionimin e pankreasit për të bërë pije. Për të përmirësuar shijen në çajin bimor, ju mund të shtoni gjethe të stevia, supë rruzullash ose lëng.

Farë është e ndaluar për fëmijët me diabet

Terapia dietike kryhet për diabet gjatë gjithë jetës së tij, edhe kur arrihet niveli i rekomanduar i glukozës, nuk mund të anulohet.

Në format e butë të diabetit, mund të jetë mënyra e vetme për të ruajtur sheqerin në gjak. Terapia e drogës nuk mund të jetë një zëvendësues për ushqimin e duhur, pasi hedhja në sheqer dhe dëmtimi i organeve janë të pashmangshme. Për të parandaluar komplikimet, rekomandohet të përjashtohen ushqime të tilla nga ushqimi:

• Sheqeri, reçeli, mjalti, ëmbëlsirat, kënetat, waffles, pasta, çokollatë, akullore.
• Rrush, banane, rrush të thatë, hurma, fiq, fruta të ëmbëlsuara, fruta të konservuara dhe lëngje të paketuara.
• Patate të skuqura, snacks, crackers, arra me erëza ose në lustër.
• Limonadë, pije të gazuara të ëmbla.
• Vaj buke, oriz, makarona, granola, drithëra, dumplings, pancakes, patate limit, karrota të ziera dhe panxhar.
• Salcice, djathë pikant ose të kripur, djathë të përpunuar.
• Krem yndyror dhe krem, margarinë, yndyrna gatimi.
• Mish yndyror, yndyrë, veshkë, tru, mëlçi.
• Enët e skuqura me salcat yndyrore.
• Marinada, turshi, majonezë, ketchup, erëza pikante.

Me zhvillimin e çrregullimeve metabolike të yndyrnave dhe akumulimin e tyre në qelizat e mëlçisë, formimin e infiltrimit të yndyrave, përmbajtja e yndyrës në dietë ulet gjithashtu me një çerek të normës fiziologjike. Kjo sasi do të jetë e mjaftueshme për sistemin imunitar dhe marrjen e vitaminave të tretshme në yndyrë.

Në raste të tilla, është më mirë të kaloni në vaj perimesh, dhe të shtoni jo më shumë se një lugë çaji krem ​​në enët e gatshme. Shtë e domosdoshme të përdorni ushqime lipotropike që promovojnë heqjen e yndyrës nga mëlçia. Këto përfshijnë gjizë me pak yndyrë, bollgur, peshk, ushqim deti, tofu.

Diabeti tip 1 shoqërohet shpesh me sulme hipoglicemike. Kushtet e tilla janë të rrezikshme për fëmijët, pasi ato mund të shkaktojnë shqetësime në zhvillimin e trurit, rritje të ngadaltë dhe të çojnë në gjendje kome. Tek fëmijët, kjo mund të ketë efekte të pakthyeshme. Prandaj, fëmija gjithmonë duhet të ketë tableta glukozë ose karamele me të.

Për ndihmën e parë, mund të dalë një gotë çaj, disa copa biskota, një fetë bukë e bardhë, mjaltë. Mos jepni pije të ftohta ose akullore, pasi temperaturat e ulëta ngadalësojnë thithjen e sheqerit.

Tabela e dietës nr.5 u caktohet fëmijëve në baza të vazhdueshme, por duhet të rregullohet në varësi të parametrave metabolikë - glukozës në gjak, hemoglobinës së glikuar, lipoproteinave në gjak, sheqerit në urinë. Prandaj, endokrinologu duhet të vëzhgojë fëmijën dhe të bëjë rregullime në trajtimin të paktën një herë në 3-4 muaj. Videoja në këtë artikull përmbledh temën e dietës.