Me një sëmundje të tillë si diabeti, pacienti duhet të përmbahet në mënyrë rigoroze të gjitha udhëzimet e endokrinologut, përfshirë ushqimin. E gjithë kjo kërkohet për të kontrolluar nivelin normal të sheqerit në gjak dhe përjashtimin e kalimit të diabetit të tipit 2 në insulinë të varur tip 1. Nëse diabetikët e llojit të parë nuk ushqehen siç duhet, kjo mund të çojë në një gjendje kome diabetike.
Proteinat duhet të jenë të pranishme në dietën e pacientit dhe karbohidratet komplekse të konsumuara në mënyrë të moderuar. Shumë produkte duhet të hidhen, por lista e lejuar është gjithashtu e madhe. Para së gjithash, ju duhet të drejtoheni në një tabelë të indeksit glicemik që tregon efektin e ushqimit në sheqerin në gjak.
Shumë njerëz të sëmurë janë ortodoksë dhe shpesh pyesin nëse konceptet e diabetit dhe agjërimit janë të pajtueshëm. Këtu nuk ka ndonjë përgjigje të caktuar, por endokrinologët nuk rekomandojnë agjërimin dhe vetë zyrtarët e kishës thonë se torturat e qëllimshme të shëndetit nuk do të çojnë në asgjë të mirë, më e rëndësishmja, në gjendjen shpirtërore të shpirtit të një personi.
Pyetja do të shqyrtohet më në detaje më poshtë - a është e mundur të agjëroni me diabet tip 2, të cilave produkteve duhet t'u kushtohet vëmendje me një indeks të ulët glicemik, dhe si kjo do të ndikojë në shëndetin e pacientit.
Rregullat e agjërimit dhe diabeti
Vlen të fillohet nga një këndvështrim shkencor. Endokrinologët ndalojnë në mënyrë kategorike agjërimin për diabet, pasi kjo përjashton nga menyja konsumin e shumë ushqimeve vitale, me një përmbajtje të lartë proteine dhe indeks të ulët glicemik:
- pule;
- vezë;
- Turqia;
- mëlçia e pulës;
- qumështore dhe produkte të qumështit.
Përveç kësaj, një nga rregullat dietike për diabetikët përjashton urinë, dhe gjatë agjërimit kjo është e pamundur, sepse ngrënia lejohet vetëm një herë në ditë, përveç fundjavave. Ky faktor do të ketë një efekt shumë negativ në shëndetin e diabetikëve, dhe lloji i varur nga insulina e pacientëve do të duhet të rrisë dozën e insulinës hormonale.
Nëse, megjithatë, është vendosur t'i përmbaheni, atëherë duhet të monitoroni rregullisht nivelin e sheqerit në gjak dhe praninë e substancave si ketone në urinë në mungesë të sheqerit me një glukometër duke përdorur shirita të testit të ketonit. Personi që agjëron duhet të njoftojë mjekun për vendimin e tij dhe të mbajë një ditar ushqyes për të kontrolluar figurën klinike të sëmundjes.
Ministrat e Kishës Ortodokse janë më pak kategorikë, por ende rekomandojnë të abstenojnë nga njerëzit e sëmurë që mund të preken negativisht nga ushqimi i kufizuar. Agjërimi në të kuptuarit e Krishterimit nuk është një refuzim i ushqimit të ndaluar, por pastrim i shpirtit të vetë.
Shtë e nevojshme të braktisni mashtrimet dhe mëkatet - mos u zemëroni, mos u betoni dhe mos u bëni zili. Apostulli i Shenjtë Pali theksoi se Zoti pret heqjen dorë nga e keqja, nga fjalët dhe mendimet e këqija, nga overeating dhe ushqim i shijshëm. Por nuk duhet të heqësh dorë nga buka juaj e përditshme - këto janë fjalët e Apostullit Pal.
Nëse kjo nuk e ndaloi diabetikun të vendosë të agjërojë, atëherë duhet të dini vetë rregullat e postit:
- E hënë, e Mërkurë dhe e Premte - pritja e ushqimit të papërpunuar (të ftohtë), pa përdorimin e vajit;
- E Martë dhe e enjte - ushqim i nxehtë, gjithashtu pa shtimin e vajit;
- E shtuna dhe e diela - ushqim, me shtimin e vajit vegjetal, vera e rrushit (për diabet është e ndaluar);
- Asnjë ushqim nuk lejohet të hënën;
- të Premten e parë të agjërimit lejohet vetëm gruri i zier me mjaltë.
Në Kreshmë, ushqimi merret vetëm në mbrëmje një herë, përveç fundjavave - lejohen dy vakte - dreka dhe darka. Për diabetikët, pas javës së parë të agjërimit dhe deri në fund të fundit, para Pashkëve, mund të hani peshk - kjo nuk është shkelje, por konsiderohet një lloj lehtësimi për kategorinë e sëmurë të njerëzve.
Në agjërimin me diabet, duhet të pini të paktën 2 litra ujë - ky është një rregull i rëndësishëm që nuk duhet të lihet pas dore.
Indeksi glicemik i ushqimit të lejuar
Së pari ju duhet të vendosni për listën e produkteve që lejohen në post - kjo është çdo frut dhe perime, si dhe drithëra. Në ditët e relaksimit, ju mund të gatuani peshk.
Shtë më mirë të mos e mbushni ushqimin, të mos përdorni mish të tymosur dhe të mos skuqni asgjë, pasi trupi tashmë është i ngarkuar shtesë, dhe askush nuk anuloi respektimin e rregullave të agjërimit.
Produktet ushqimore janë të zgjedhura me një indeks të ulët glicemik (deri në 50 PIECES), ndonjëherë ju mund të lejoni konsumin e ushqimit me një tregues mesatar (deri në 70 PIKES), por një indeks i lartë glicemik lehtë do të dëmtojë pacientin, veçanërisht në agjërim, kur proteinat e rëndësishme të kafshëve nuk janë marrë tashmë.
Kur agjëroni për diabetikët e tipit 2, rekomandohen perimet e mëposhtme (tregohet me një indeks të ulët glicemik):
- kungull i njomë - 10 njësi;
- kastravec - 10 PIECES;
- ullinj të zi - 15 PIECES;
- piper jeshil - 10 PIECES;
- spec i kuq - 15 PIECES;
- qepë - 10 njësi;
- marule - 10 PIECES;
- brokoli - 10 njësi;
- marule - 15 njësi;
- karota të papërpunuara - 35 PIECES, në treguesin e gatuar 85 PIECES.
- lakër të bardhë - 20 PIECES,
- rrepkë - 15 njësi.
Shtë më mirë të pini perime, kështu që ata do të ruajnë pronat e tyre të dobishme në një masë më të madhe, por ju mund të gatuani supë me pure, thjesht përjashtoni karrota nga receta - ka GI të lartë, dhe ngarkesa në trup është serioze.
Nëse zgjidhni një dietë për fundjavën, kur mund të keni drekë dhe darkë, atëherë vakti i parë duhet të ketë drithëra, dhe e dyta - fruta dhe perime, kjo do të zvogëlojë rrezikun e mundshëm të një shtimi të sheqerit në gjak gjatë natës.
Nga frutat ia vlen të zgjidhni:
- limon - 20 njësi;
- kajsi - 20 PIECES;
- kumbulla e qershisë - 20 njësi;
- portokalli - 30 njësi;
- lingonberry - 25 njësi;
- dardhë - 33 njësi;
- mollë jeshile - 30 PIECES;
- luleshtrydhe - 33 njësi.
Përveç frutave dhe perimeve, nuk duhet harruar drithërat, të cilat përmbajnë shumë elementë të dobishëm gjurmë dhe vitamina. Buckwheat ka një indeks prej 50 njësish dhe mund të jetë i pranishëm në dietë në të gjitha ditët e lejuara për këtë. Do të pasurojë trupin me hekur dhe do të ngopet me vitamina B dhe PP.
Qull elbi është një depo e vitaminave, nga të cilat ka më shumë se 15, indeksi i saj është 22 njësi. orizi i bardhë është i ndaluar, për shkak të GI të madh prej 70 PIECES, ju mund ta zëvendësoni me oriz kafe, në të cilin shifra është 50 PIECES. Vërtetë, duhet të gatuhet për 35 - 45 minuta.
Receta diabetike
Diabeti mellitus përfshin avullimin, zierjen dhe zierjen me një sasi të vogël të naftës. Por kur agjëroni, vaji është i ndaluar.
Më poshtë janë recetat dietike për diabetikët.
Për merak perimesh do t'ju duhen këto produkte:
- një kungull mesatar;
- dysheme qepë;
- një domate;
- kopër;
- piper jeshil;
- 100 ml ujë.
Kungull i njomë dhe domatja pritet në kube, qepë në gjysmë unaza dhe piper në shirita. Të gjithë përbërësit vendosen në një tigan të nxehtë dhe mbushen me 100 ml ujë të pastruar. Ziejini për 15 - 20 minuta, dy minuta para gatimit, shtoni kopër të copëtuar.
Në ditë të thata, mund të gatuani një sallatë me perime. Ziejini domaten, kastravecin, specin e kuq, përzieni gjithçka dhe shtoni ullinjtë e zi të grirë, vendosni perimet në gjethet e maruleve. Sasi e vogël limoni në pjatën e përfunduar.
Kombinimi perfekt i vitaminave dhe mineraleve të shëndetshme ka një sallatë të tillë frutash. Do të duhen 10 boronica dhe boronicat, 15 farat e shegës, gjysma e një mollë jeshile dhe dardha. Molla dhe dardha janë ziera, përzihen me pjesën tjetër të përbërësve dhe spërkaten me lëng limoni.
Diabeti i tipit 2 gjithashtu lejon drithërat, shija e të cilave mund të ndryshojë me frutat. Për shembull, ju mund të gatuani qull të njomë me tërshërë, por jo nga thekon, pasi indeksi i tyre glicemik tejkalon 75 njësi, por nga bollguri i tokës. Shtoni 10 boronica, lejohet 0,5 lugë çaji mjaltë, por është më mirë të mos e teproni.
Ju mund ta përkëdhelni trupin me pilaf perimesh, për përgatitjen e të cilave ju nevojiten:
- 100 gram oriz kafe;
- 1 karafil hudhër;
- kopër;
- gjysmë piper jeshil;
- 1 karotë.
Para-vlim orizin në një gjendje të shkrifët, brenda 35 - 40 minutave. Pas gatimit, duhet të lahet nën ujë të ngrohtë. Pritini piperin në shirita, hudhrat në feta dhe karotën në kube - kjo do të zvogëlojë indeksin e saj glicemik.
Perime të ziera në një tigan, 2 minuta para gatimit, shtoni hudhër dhe kopër. Oriz i përzier me perime të ziera.
Këshilla të dobishme
Mos harroni për ushtrimet e fizioterapisë gjatë agjërimit. Sigurisht, pacienti nuk do të ketë një forcë të madhe, në lidhje me një dietë kaq të kufizuar. Ju duhet të paktën 45 minuta në ditë për të shëtitur në ajër të pastër.
Futja e ujit duhet të jetë së paku 2 litra në ditë, duhet të pihet gjatë gjithë ditës, edhe nëse nuk keni etje.
Në fund të postimit, duhet të futni saktë ato produkte që janë konsumuar në ditë të zakonshme. Disa ditë nuk duhet të kripni ushqimin në përgjithësi, në mënyrë që të mos rritni ngarkesën në funksionin e mëlçisë, e cila tashmë duhet të "kthehet" në gjendje normale. Produktet prezantohen gradualisht. Për shembull, nëse mishi përdoret të hënën, atëherë në të njëjtën ditë nuk keni nevojë të hani vezë të ziera dhe supa në supat e mishit.
Në ditët e para të lëshimit, duhet të kufizoni konsumin e produkteve të qumështit në 100 - 130 ml në ditë, duke i sjellë gradualisht ato në normën e lejuar.
Gjatë gjithë agjërimit, dhe ditëve të para pas përfundimit të tij, diabeti duhet që në shtëpi të masë nivelin e sheqerit në gjak dhe praninë e ketoneve në urinë. Shtë e nevojshme të mbani një ditar ushqimi, çfarë, sa dhe në çfarë sasie u ha - kjo do ta ndihmojë vetë pacientin të kuptojë se cilat produkte duhet t'i japin përparësi.
Në devijimin më të vogël të normës së sheqerit në gjak, është e nevojshme të konsultoheni me një endokrinolog për të ndryshuar dozën e injeksioneve të insulinës dhe për të rregulluar dietën.
