Fillimi i verës është koha për manaferrat e para, kur diabetikët mund të trajtojnë veten në ëmbëlsira të ëmbla pa dëmtuar shëndetin e tyre. Mousse Berry është një prej tyre. Për të, ne përdorim luleshtrydhe, dhe në vend të sheqerit - xylitol. Garnizoni mousse me krem whipped me yndyrë të ulët dhe xhelatinë. Komposto përdoret si bazë në mousse. Vetë manaferrat nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, duke ruajtur kështu të gjitha substancat e dobishme që u janë dhënë atyre nga natyra.
Willfarë do të nevojitet për gatim?
Për mousse:
- 3 gota luleshtrydhe;
- ½ litër ujë;
- 30 g xhelatinë;
- xylitol për shije;
- 1 lugë gjelle verë tryezë të bardhë.
Për krem whipped:
- ½ litër krem 20% (duke përdorur xhelatinë, marrim një krem të densitetit të dëshiruar me krem me yndyrë të ulët;
- 2 lugë çaji xhelatinë (për një strukturë më të dendur, mund të merrni më shumë);
- 2 lugë xylitol;
- 3 deri në 4 lugë qumësht;
- 1 lugë verë ose pije alkoolike;
- vanillin për shije.
Luleshtrydhet janë një nga manaferrat më të mira që një person diabetik mund ta përballojë. Për nga sasia e vitaminës C, ajo është e gatshme të konkurrojë me limon dhe piper zile. Acidi folik forcon sistemin nervor dhe enët e gjakut, betakaroteni mbështet vizionin, dhe elementët gjurmë magnez dhe kalium mbështesin muskulin e zemrës. Luleshtrydhet janë të vlefshme për diabetikët për tre arsye - ato nuk rrisin sheqerin në gjak, përmbajnë një sasi të madhe të fibrave dietike dhe vetëm 41 kcal për 100 g manaferra.
Recetë hap pas hapi
- Nga 1 gotë manaferrat, gatuajeni komposton në xylitol, ndërkohë që është e nxehtë, shtoni të holluar në ujë në masën e treguar në përbërës dhe xhelatinë të fryrë dhe lëreni të ftohet.
- Lini disa pjesë të manave të mbetura për të dekoruar enët, fshini pjesën tjetër përmes një sitë.
- Vendoseni purein e manave në shurupin e ftohur, shtoni verën dhe rrihni në një mikser.
- Vendoseni mousin në një tas dhe ftohtë.
Tani mund të bëni përgatitjen e një kremi të butë.
- Dy orë para se të bëni mousin, njomni xhelatinën në qumësht.
- Nxehtësia e qumështit me xhelatinë të fryrë në një banjë me ujë, duke nxitur vazhdimisht.
- Në xhelatinën e ftohur me qumësht, shtoni një lugë lëng ose verë, vanilinë, xylitol dhe krem të ftohur.
- Derdhni përzierjen në një procesor ushqimor ose mikser dhe rrihni për 5 minuta. Korrja duhet të jetë me një tas të hapur, pasi që kur fshij kremi duhet të jetë i ngopur me ajër.
- Vendosni kremin në gota dhe gjithashtu ftohni.
ushqim
Hiqni enët me frutë nga frigoriferi. Përdorni një qese pastiçerie për të dekoruar sipërfaqen e saj me krem whipped, gjysma ose luleshtrydhe të plota dhe gjethe nenexhiku.
Fotografia: Depositphotos, Kasia2003
