Xhenxhefili është një rrënjë shumë e dobishme, vetitë unike të së cilës ruhen edhe pas përpunimit në mënyra të ndryshme. Especiallyshtë veçanërisht e popullarizuar në Lindje, në vendet e Azisë, në Indi, Japoni dhe Kinë.
Xhenxhefili i thatë në sheqer jo vetëm që shijon mirë. Përdoret me sukses për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme, përkundër faktit se konsiderohet e ëmbël. Ju mund të blini xhenxhefil të thatë të ëmbëlsuar në dyqane speciale ushqimore shëndetësore.
Xhenxhefili ka një shije dhe aromë intensive, specifike. Jo të gjithë e pëlqejnë këtë produkt, ju duhet të mësoheni me të. Frutat e ëmbëlsuar në sheqerin e xhenxhefilit kanë një shije më të këndshme, neutrale, përkundër faktit se ruhen të gjitha pronat e saj të dobishme. Si i tillë, edhe fëmijët e vegjël janë të gatshëm ta përdorin atë - është shumë më mirë sesa ëmbëlsirat, draget ose patatet e skuqura.
Informacion interesant: në vendet aziatike, xhenxhefili në sheqer është një trajtim popullor. Përdoret veçmas si një ëmbëlsirë, përdoret për pjekje, e cila shpesh shërbehet me çaj. Por vetëm çaji përgatitet i pangopur.
Kur xhenxhefili i sheqerit është i mirë
Sheqeri në vetvete nuk është aspak një produkt dietik. Mjekët këshillojnë të shmangin përdorimin e saj, nëse është e mundur, veçanërisht për sëmundje të caktuara dhe një tendencë për të mbipeshur.
Por në këtë rast, përdoret si një ruajtës, duke zgjatur jetën e ruajtjes së rrënjës së xhenxhefilit dhe duke ruajtur pronat e tij të dobishme.
Sigurisht, ky produkt ka kundërindikacionet e veta, nuk duhet të abuzohet. Por në moderim, xhenxhefili në sheqer është shumë i dobishëm në raste të tilla:
- Me shkelje të sistemit të tretjes;
- Me çrregullime dhe infeksione të zorrëve, konstipacion të shpeshtë;
- Me helminthiasis (parazitët e zorrëve);
- Kur keni nevojë për një efekt ngrohjeje - për shembull, me një ftohje ose hipotermi;
- Për trajtimin e kollës dhe bronkitit;
- Në kushte stresuese;
- Për të zvogëluar dhimbjen në muskuj dhe nyje;
- Me presion të lartë të gjakut.
Dhe këto nuk janë të gjitha pronat e dobishme që xhenxhefili mburret me sheqerin. Kjo rrënjë ndihmon në parandalimin e kancerit. Dhe përveç kësaj, është në gjendje të ndalojë proceset inflamatore, kontribuon në një shërim të shpejtë, pastrimin e trupit të toksinave, normalizimin e proceseve metabolike. Kjo është e rëndësishme për të rivendosur ose mirëmbajtur metabolizmin.
E rëndësishme: trupi i njeriut ka nevojë për sasi të moderuar sheqeri, nëse është e mundur, përpiquni ta zëvendësoni atë me ëmbëlsues të tjerë. Por receta e bërjes së frutave të ëmbëlsuar nga xhenxhefili përfshin përdorimin e sheqerit, ai nuk mund të zëvendësohet me mjaltë.
Gjatë trajtimit të nxehtësisë, mjalti humbet pronat e tij të dobishme dhe madje bëhet i dëmshëm. Përveç kësaj, nëse gatuani xhenxhefil në shurupin e mjaltit, dhe jo në sheqer, rezultati nuk është aspak ai që kërkohet. Feta nuk ngurtësohet dhe shpejt përkeqësohet.
Në varësi të respektimit të rregullave të një diete të shëndetshme, në të cilën mbizotërojnë perimet, frutat, drithërat, në rast të refuzimit nga produktet gjysëm të gatshme, ushqimet yndyrore, alkooli, sheqeri në sasi të vogla nuk paraqesin ndonjë kërcënim për shëndetin. Një tipar dallues i xhenxhefilit është se edhe nëse receta përfshin një trajtim të gjatë të nxehtësisë duke përdorur sheqer, ai nuk bëhet më pak i dobishëm.
Rrënja e sheqerit mund të ndihmojë këdo që përpiqet të mbajë nën kontroll peshën e tij. Edhe xhenxhefili i ëmbëlsuar, i zier në shurup, kontribuon në prishjen e yndyrnave, përshpejton metabolizmin. Por kjo nuk është e gjitha nga pronat e saj të dobishme.
Teaji me xhenxhefil qetësohet, ndihmon në luftimin e pagjumësisë, forcon sistemin imunitar. Sido që të jetë receta, përdorimi i rregullt i këtij produkti gjithmonë do të përfitojë - nëse nuk ka kundërindikacione.
por:
- Përmbajtja kalorike e 30 gram xhenxhefil të ëmbëlsuar është 100 kalori. Ai ruan pronat e dobishme, por nuk mund të kontribuojë drejtpërdrejt në humbjen e peshës.
- Sheqeri mund të shkaktojë prishjen e dhëmbëve.
- Me diabet dhe mbipesha, xhenxhefili i ëmbëlsuar mund të hahet jo më shumë se një herë në javë.
Si të bëni xhenxhefil të ëmbëlsuar - recetë hap pas hapi
Kjo recetë është e përshtatshme për të bërë fruta të ëmbëlsuar në shtëpi. Ai përbëhet nga disa faza, prandaj do të jetë e nevojshme të rezervoni durimin dhe kohën e lirë.
- Fillimisht, rrënja - rreth 300 gram - duhet të pastrohet dhe prerë në pllaka të hollë. Ziejeni rrënjën për 30-40 minuta për të hequr qafe hidhërimin. Karakteristikat e dobishme nuk do të zhduken nëse derdhni feta me ujë të ftohtë dhe gatuani mbi nxehtësi të ulët.
- Tjetra është shurupi. Receta është kjo: një gotë sheqer me një rrëshqitje derdhet me tre gota ujë të ftohtë. Përzierja duhet të mbahet në zjarr, duke e trazuar derisa sheqeri të tretet plotësisht.
- Kur copat e xhenxhefilit bëhen të buta, duhet të kulloni ujin dhe të rrini rrathën e zier në dërrasë.
- Feta xhenxhefili zhyten në shurupin e nxehtë - duhet t'i mbulojë plotësisht ato. Shtë e nevojshme të gatuani derisa pllakat të ngjyhen në shurup dhe të bëhen transparente. Shtë e pamundur të lejohet djegia në masë - receta do të prishet dhe gjellë do të humbasë cilësitë e saj të dobishme.
- Feta të përfunduara janë hedhur në një tas dhe shkërmoqet në sheqer. Tani ata duhet të thahen dhe transferohen në një kavanoz qelqi të thatë me kapak - kjo është e gjithë receta për një ëmbëlsirë xhenxhefil të shëndetshëm dhe të shijshëm.
Ju mund të përdorni xhenxhefil të thatë. Së pari duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë. Dhe pastaj gatuaj siç përshkruhet më lart. Xhenxhefili i ëmbëlsuar ruhet në frigorifer deri në 3 muaj. Ju mund të lexoni më shumë rreth mënyrës së kombinimit të diabetit dhe xhenxhefilit në faqet e faqes tonë.
Përdorimi dhe kundërindikimet e xhenxhefilit të ëmbëlsuar
Manaferrat e ëmbël të xhenxhefilit janë të shkëlqyeshëm për pjekjen e muffins, rrotullon dhe pite. Kjo është një rostiçeri e shëndetshme dhe ushqyese në sezonin e dimrit, kur trupit i duhen më shumë kalori për të mbajtur një temperaturë të qëndrueshme të trupit.
Në pranverë, një kafshim çaji me fruta të ëmbëlsuar do të ndihmojë në rritjen e imunitetit dhe mbrojtjen kundër viruseve.
Disa feta xhenxhefil të ëmbëlsuar do të shurdhojnë ndjenjën e urisë.
Kundërindikimet kryesore për përdorimin e xhenxhefilit në formën e frutave të ëmbëlsuar:
- Diabeti mellitus;
- Trashje.
Kundërindikimet e tjera nuk janë vetëm frutat e ëmbëlsuar, por xhenxhefili në çdo formë: një stomak ose ulçerë e zorrëve, mosfunksionim i veshkave, një patologji e tillë e gjakut si mpiksje e dobët. Në këtë drejtim, nuk mund të hahet para ndonjë operacioni kirurgjik, në mënyrë që të mos rritet rreziku i gjakderdhjes. Ky produkt nuk rekomandohet për pacientët me presion të ulët të gjakut.
Shtatzënia dhe laktacioni nuk janë kundërindikacione. Përkundrazi, çaji me xhenxhefil ndihmon për të përballuar sulmet e toksikozës, mbron nga mungesa e vitaminës. Por nuk duhet të jetë i zellshëm, çdo produkt, veçanërisht që përmban sheqer, është i dobishëm vetëm në moderim.
