Jam i dashur nga të gjithë që nga fëmijëria. Pak njerëz mund të refuzojnë kënaqësinë e shijimit të një produkti viskoz dhe aromatik që heq gjendjen shpirtërore. Bllokimi është gjithashtu i mirë sepse edhe pas një trajtimi të gjatë të nxehtësisë, ruhen pothuajse të gjitha cilësitë e dobishme të frutave dhe manave.
Përkundër gjithë sharmit të bllokimit, jo të gjithë mund ta përballojnë ta hanë atë me lugë pa pasoja për trupin. Një produkt i tillë është kundërindikuar në sëmundje:
- diabeti tip 2;
- çrregullime metabolike;
- predispozicion ndaj mbipeshes.
Siç e dini, pothuajse çdo ëmbëlsirë me sheqer është vetëm një bombë me kalori të lartë, e cila mund të dëmtojë ata pacientë që duhet të jetojnë me glukozë të lartë të gjakut, mbipesha ose sëmundje të tjera shoqëruese që janë të pranishme si në diabetin e tipit 1 ashtu edhe në atë tip 2 ... E vetmja mënyrë për të dalë nga situata është të përgatisni për vete një trajtim të sigurt - bllokim pa sheqer.
Bllokim i mjedrës në lëngun e vet
Jam nga kjo kokrra të kuqe është aromatik dhe mjaft i trashë. Edhe pas përpunimit të zgjatur, mjedrat ruajnë aromën e tyre të mrekullueshme. Kjo ëmbëlsirë mund të hahet pa sheqer, të shtohet në çaj ose të përdoret si një bazë e shijshme për komposto ose pelte në dimër, është ideale për diabetikët e çdo lloji.
Për të bërë bllokim, duhet të merrni 6 kg mjedër dhe ta vendosni në një enë të madhe, duke tundur periodikisht për një ndriçim të mirë. Larja e mjedrave nuk pranohet, sepse kjo do të çojë në faktin se lëngu i tij i çmuar do të humbet.
Tjetra, ju duhet të merrni një kovë të pastër prej metali ushqimor dhe të vendosni garzë të palosur në disa shtresa në fund të saj. Një enë (ajo mund të jetë një kavanoz qelqi) me manaferrat është instaluar tashmë në garzë, dhe një kovë është e mbushur me ujë deri në gjysmën. Në asnjë rrethanë nuk duhet të vendoset një kavanoz në ujë të nxehtë. Për shkak të ndryshimit të temperaturës, mund të shpërthejë.
Kova është vënë në zjarr, uji në të është sjellë në një çiban, dhe pastaj flaka duhet të zvogëlohet. Gjatë gatimit, mjedrat do të sekretojnë lëngun e tyre dhe gradualisht vendosen. Për këtë arsye, ju duhet të derdhni manaferra të freskëta herë pas here, derisa ena të mbushet në majë.
Shtë e nevojshme të vlim bllokim të tillë për një orë, dhe pastaj ta rrokullisni duke përdorur një çelës të veçantë kodrina. Kanaçi i mbyllur është kthyer përmbys dhe lihet të ftohet.
Bllokim i natës
Xhevahir i zi i natës (i quajtur edhe luledielli) del mjaft i butë. Ky produkt natyral ka shumë veti të dobishme:
- antimikrobial;
- anti-inflamator;
- antiseptik;
- shtrëngues.
Kjo bllokim mund të përdoret si një pjatë e pavarur, dhe gjithashtu mund të shtohet në mbushjet e pastave të ndryshme për diabetikët e çdo lloji.
Për të përgatitur reçelin, merrni një kile nate, 220 g fruktozë dhe 2 lugë çaji me rrënjë xhenxhefili të prerë.
Para së gjithash, është e nevojshme të radhitni fustanin e natës, duke u ndarë nga sepalët. Tjetra, çdo kokrra të kuqe është shpuar për të parandaluar shpërthimin gjatë procesit të gatimit.
Pastaj, duhet të vloni 130 ml ujë të pastër, të shpërndani fruktozën në të dhe të shtoni natën. Gatuani për 10 minuta, duke i trazuar plotësisht.
Pas kësaj kohe, bllokimi duhet të harrohet për 7 orë, dhe pastaj të vendoset përsëri në sobë, derdhni xhenxhefil dhe vlim për 2 minuta të tjera.
Produkti i përfunduar mund të ruhet në kavanoza të përgatitura në frigorifer.
Jam Mandarine
Mandarina të ndritshme dhe me lëng nuk përmbajnë pothuajse asnjë sheqer. Ata janë thjesht të paçmuar për ata që kanë diabet ose thjesht duan të humbasin peshë. Jam nga ky frut është i aftë:
- rrit forcat imune të trupit;
- ul sheqerin në gjak;
- përmirësimi i kolesterolit;
- nxisin tretjen.
Mund të përgatisni një bllokim të tillë për diabetikët e çdo lloji në sorbitol ose fruktozë, receta është si më poshtë.
Për bllokimin e mandarinës, duhet të merrni 1 kg fruta të pjekura, 1 kg sorbitol ose 400 g fruktozë, si dhe 250 ml ujë të pastruar.
Tanerinat lahen, lyhen me ujë të nxehtë dhe lëkura hiqet. Do të jetë gjithashtu e nevojshme të hiqni të gjitha venat e bardha nga frutat, dhe prerë mishin në feta. Zalli nuk duhet hedhur kurrë! Gjithashtu duhet të pritet në shirita të hollë.
Agrumet ulen në tigan dhe mbushen me ujë të përgatitur. Gatuani reçel për 40 minuta në nxehtësi shumë të ulët. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që zallja të bëhet e butë.
Tjetra, sobë do të duhet të fiket, dhe përzierja të ftohet. Pas kësaj, boshi i bllokimit derdhet në një tas blender dhe copëtohet mirë.
Përzierja e përfunduar derdhet përsëri në enën ku ishte gatuar. Sezoni me një zëvendësues të sheqerit dhe çojeni në të njëjtën nxehtësi të ulët.
Jam është mjaft i përshtatshëm për konservim, por gjithashtu mund të hahet menjëherë. Në rastin e korrjes për dimër, bllokimi në një gjendje akoma të nxehtë transferohet në kavanoza të pastra, sterile dhe bllokohet fort. Produkti i përfunduar mund të ruhet në një vend të ftohtë dhe të përdoret për diabetin tip 1 dhe tip 2.
Bllokim luleshtrydhe
Receta përcakton që kokrra të kuqe aromatik do të jetë në tryezën diabetike gjatë gjithë vitit. Pjata nuk kërkon shtimin e sheqerit ose analogëve të tij. Falë kësaj, shija mbetet e natyrshme dhe e natyrshme.
Receta parashikon:
- 2 kg luleshtrydhe të freskëta të pjekur;
- 200 ml mollë e freskët;
- lëng gjysmë limoni;
- 8 g agar-agar (një zëvendësues natyral i xhelatinës).
Për fillestarët, duhet të shpëlani luleshtrydhet dhe të hiqni rrjedh nga manaferrat. Pastaj luleshtrydhet vendosen në një tigan, duke shtuar lëng limoni dhe mollë në të. Përzierja zihet për gjysmë ore mbi nxehtësinë e ulët, duke e trazuar herë pas here dhe heq shkumën.
Rreth 5 minuta para përfundimit të gatimit, do t'ju duhet të shtoni agar-agarin të tretur në ujë (një sasi e vogël e lëngshme do të jetë e mjaftueshme). Thithësi duhet të përzihet plotësisht, përndryshe do të ketë shumë gunga në bllokim.
Përzierja e përgatitur derdhet në bazë, sillet në një çiban dhe fiket. Për ruajtje gjatë gjithë vitit, bllokimi mund të mbështillet në kavanoza të përgatitura dhe të ruhet në një vend të freskët.
Bllokim boronicë
Kjo recetë do të sigurojë një mundësi të shkëlqyeshme për të patur një kavanoz me vitamina në frigoriferin tuaj. Bllokimi i boronicës rrit sistemin tuaj imunitar dhe ju ndihmon të përballoni më mirë ftohjet dhe viruset.
Mund ta hani veçmas, ta shtoni në çajra të shëndetshëm dhe gjithashtu ta gatuani në bazë të pelte ose frutave të ziera. Ata me diabet mund ta përdorin këtë trajtim pa ndonjë dyshim. Do të ndihmojë:
- për të ulur në mënyrë cilësore sheqerin në gjak;
- tretje e rregullt;
- kanë një efekt të dobishëm në pankreas (i cili te diabetikët shpesh mund të inflamohet).
Për bllokimin e boronicës pa sheqer, duhet të merrni 2 kg manaferra, duke i renditur ato nga mbeturinat dhe gjithçka që është e tepërt. Manaferrat lahen plotësisht dhe hidhen në një kullesë.
Pasi të thahet uji, kokrra të kuqe është hedhur në një kavanoz steril dhe mbulohet me kapak. Tjetra, ju duhet të merrni një kovë të madhe, të instaloni një stendë metalike në pjesën e poshtme të saj ose të vendosni garzë të palosur disa herë. Derdhni ujë në një kovë (afërsisht në mes) dhe vendoseni një zjarr të ngadaltë.
Bllokim i kumbullës
Gjithashtu nuk është e vështirë ta gatuani atë, receta është gjithmonë e thjeshtë. Për ta bërë këtë, merrni fruta të pjekura, të padëmtuara të kumbullave. Ata duhet të lahen, duke eleminuar farat dhe degëzat, përveç kësaj, kumbullat për diabetin e tipit 2 lejohen, në mënyrë që bllokimi të mund të bëhet me qetësi.
Në një enë ose tigan alumini, uji përgatitet (për çdo 4 kg kumbullat merrni 2/3 gota të lëngshme), dhe pastaj vendosni kumbulla atje. Gatuani reçelin në nxehtësi mesatare dhe mos harroni të trazoni.
Pas rreth një ore, një zëvendësues sheqeri i një lloji tjetër shtohet në bazë (për çdo 4 kg shkarkim, derdhni 1 kg sorbitol ose 800 g xylitol). Pas përzierjes, produkti gatuhet në një gjendje të trashë. Pasi bllokimi të jetë gati, mund të shtoni pak vanilje ose kanellë.
Paketim reçel nga kumbulla në formë të nxehtë, dhe më pas mbështjellë.
