Të gjithë i duam shumë ëmbëlsirat, por ilaçi beson se sheqeri në formën e tij të pastër është shtesa më e rrezikshme dhe e dëmshme nga të gjitha të mundshme për njerëzit. Ky produkt i bardhë na ngop me kalori absolutisht të zbrazëta që nuk përmbajnë një pikë të vetme të lëndëve ushqyese, gjë që ndikon negativisht në proceset metabolike.
Nëse konsumoni shumë sheqer çdo ditë, ai bëhet shkaku i shtimit të peshës dhe zhvillimit të sëmundjeve shoqëruese, për shembull, diabeti, mbipesha dhe problemet e zemrës.
A është i gjithë sheqeri i njëjtë?
Ndonjëherë është shumë e vështirë të kuptosh sasinë optimale të sheqerit që mund të konsumohet në ditë pa dëmtuar shëndetin e vet. Përveç kësaj, është shumë e rëndësishme të kuptohet qartë ndryshimi midis sheqerit që derdhim nga qesja dhe sheqerit natyral në perime dhe fruta.
Këto produkte janë substanca krejtësisht të ndryshme. Sheqeri i tryezës është rezultat i prodhimit industrial dhe nuk ka asnjë lidhje me sheqerin natyral, i cili është i pasur me ujë, fibra dhe lëndë ushqyese të ndryshme që janë shumë të dobishme për trupin.
Ata që monitorojnë me kujdes shëndetin e tyre dhe duan të humbin peshë duhet të zgjedhin opsionin e dytë dhe të mbështeten në sheqerin në gjendjen e tij natyrore.
Konsumi i sheqerit
Extremelyshtë jashtëzakonisht e vështirë të jepni rekomandime të qarta se cila do të jetë doza ditore e glukozës, sepse gjithçka do të varet nga vetë ky produkt.
Bazuar në të dhënat që janë mbledhur në vitin 2008 në Amerikë, personi mesatar konsumon më shumë se 28 kilogramë sheqer të grimcuar në vit. Lëngjet e frutave dhe pijet e gazuara nuk u përfshinë në llogaritje, gjë që tregon se sasia e treguar e sheqerit është nënvlerësuar.
Në të njëjtën kohë, u vendos që norma dhe sasia e përgjithshme e produktit të ëmbël të konsumuar ishte 76.7 gram në ditë, që është afërsisht 19 lugë çaji dhe 306 kalori. Mund të themi se kjo është norma ose doza ditore për një person.
Vitet e fundit, është bërë e rëndësishme që një person të hajë siç duhet, dhe njerëzit janë duke bërë gjithçka për të ulur dozën e konsumit të sheqerit, por kjo shifër është akoma larg nga e pranueshme. Shtë e sigurt të thuhet se popullsia filloi të konsumojë më pak pije me sheqer, të cilat nuk mund të gëzohen, dhe shkalla ditore e konsumit të saj po bie.
Sidoqoftë, përdorimi i sheqerit të grumbulluar është ende i lartë, gjë që shkakton zhvillimin e shumë sëmundjeve, si dhe përkeqësimin e atyre ekzistuese. Sheqeri i tepërt në ushqim çon në sëmundjet e mëposhtme:
- diabeti mellitus;
- obeziteti;
- sëmundje vaskulare;
- disa lloje të lezioneve kancerogjene;
- problemet e dhëmbëve;
- dështimi i mëlçisë.
Si të përcaktoni një sasi të sigurt sheqeri?
Akademia për Studimin e Sëmundjeve të Zemrës kreu studime të veçanta që ndihmuan në përcaktimin e sasisë maksimale të sheqerit për konsum. Meshkujt lejohen të konsumojnë 150 kalori në ditë (që barazohet me 9 lugë çaji ose 37.5 gram). Për gratë, kjo shumë do të reduktohet në 100 kalori (6 lugë çaji ose 25 gram).
Për të imagjinuar më qartë këto shifra të paqarta, duhet të theksohet se një kanaçe e vogël e Coca-Cola do të përmbajë 140 kalori, dhe shufra Snickers do të përmbajë 120 kalori sheqer, dhe kjo është larg nga norma e konsumit të sheqerit.
Nëse një person monitoron formën e tij, është aktiv dhe i aftë, atëherë një vëllim i tillë i sheqerit i konsumuar nuk do t'i dëmtojë, sepse këto kalori mund të digjen mjaft shpejt.
Në rastet kur ka peshë të tepërt, mbipesha apo madje edhe diabeti, duhet të qëndroni larg ushqimeve me sheqer dhe të konsumoni ushqime me bazë sheqeri maksimumi dy herë në javë, por jo çdo ditë.
Ata që kanë fuqi vullneti mund të braktisin plotësisht ato ushqime që janë të ngopura artificialisht me sheqer. Drinksdo pije e gazuar, pasta ose ushqime komoditeti përmbajnë sheqer dhe kanë një efekt negativ në mirëqenien.
Për shëndetin dhe sigurinë tuaj, është më mirë të hani ushqime të thjeshta. Foodshtë ushqimi mono përbërës që do të ndihmojë në mbajtjen e trupit në formë të shkëlqyeshme.
Si t’i rezistojmë tundimit?
Mjekësia pretendon se pijet me sheqer dhe ushqimi mund të stimulojnë të njëjtat pjesë të trurit të njeriut si ilaçet. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz nuk mund të kontrollojnë dhe konsumojnë ëmbëlsirat në sasi të pakufizuar.
Nëse një person abuzon vazhdimisht me ushqime të ëmbla, dhe gjithashtu injoron parimet themelore të dietës dhe recetën e mjekut, kjo do të tregojë një varësi nga glukoza. Një rrugë e tillë do të komplikojë rrjedhën e sëmundjeve që ekzistojnë në trup, dhe gjithashtu mund të provokojë shfaqjen e të reja. Në përgjithësi, do të jetë jashtëzakonisht kurioze të zbuloni se çfarë është sheqeri i dëmshëm?
Mënyra e vetme për të dalë nga situata është të kufizoni plotësisht dhe ashpër përdorimin e sheqerit. Vetëm në këtë rast do të jetë e mundur të flasim për të hequr qafe varësinë patologjike.
Si ta zvogëloni marrjen e sheqerit vetë?
Për të arritur këtë qëllim, duhet të shmangni këto ushqime:
- çdo pije joalkoolike, sepse në to përmbajtja e sheqerit thjesht rrotullohet;
- lëngjet e frutave Prodhimi industrial. Në këto pije, sheqeri nuk është më pak se në sode;
- ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat;
- kifle dhe pjekje e embel. Një produkt i tillë përmban jo vetëm sheqer, por edhe karbohidrate të shpejta boshe;
- fruta të konservuara në shurup;
- produkte jo-yndyrore. Inshtë në këtë ushqim që ka shumë sheqerna që u japin atyre një shije;
- fruta të thata.
Si të zëvendësohet?
Për të mashtruar stomakun tuaj, mund të përpiqeni të pini vetëm ujë të pastër, pa shtuar ëmbëlsues në të. Do të jetë mirë të refuzoni çajin e ëmbël, kafenë dhe sode. Në vend të ushqimeve të panevojshme të ëmbla për trupin, duhet të zgjidhni ato që përmbajnë limon, kanellë, xhenxhefil ose bajame.
Ju mund të diversifikoni dietën tuaj falë krijimtarisë dhe zgjuarsisë. Ka shumë receta që përmbajnë një sasi minimale sheqeri. Nëse vërtet dëshironi, mund të shtoni në ushqim një analog natyral të sheqerit të grumbulluar - ekstrakt barishte stevia ose ëmbëltues stevia.
Sheqer dhe ushqime komoditeti
Një mënyrë ideale për të hequr qafe varësinë nga sheqeri është të braktisni plotësisht përdorimin e ushqimeve të leverdisshme. Shtë më mirë të plotësoni nevojat tuaja për ëmbëlsira me fruta, manaferra dhe perime të ëmbla. Një ushqim i tillë mund të konsumohet në çdo sasi dhe nuk parashikon llogaritjen e kalorive dhe studimin e vazhdueshëm të etiketave dhe etiketave.
Nëse, megjithatë, nuk ka asnjë mënyrë për të hequr qafe plotësisht produkte gjysëm të gatshme, atëherë duhet t'i zgjidhni ato sa më me kujdes që të jetë e mundur. Para së gjithash, është e rëndësishme të kuptohet që sheqeri mund të quhet ndryshe: saharozë, sheqer, glukozë, shurup, etj.
Në asnjë rrethanë nuk duhet të blini produktin në listën e përbërësve të të cilave sheqeri është në radhë të parë. Ju nuk mund të zgjidhni një produkt gjysëm të gatshëm nëse përmban më shumë se një lloj sheqeri.
Përveç kësaj, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje sheqernave të shëndetshëm, për shembull, mjalti, agava, si dhe sheqeri natyral i arrës së kokosit u dëshmua të jetë shumë i mirë nga pikëpamja dietike.
