Njerëzit të cilët kanë ndonjë sëmundje në të cilën është e nevojshme të vëzhgohen rreptësisht dieta të ndryshme, i kushtojnë vëmendje të madhe ushqimit që lejohet për konsum. Kjo është veçanërisht e vërtetë për pacientët me diabet tip 2.
Diabetikët përfshihen në këtë grup të veçantë njerëzish, kështu që shumë prej tyre janë të interesuar nëse një frut i tillë si dardha është në listën e ushqimeve të lejuara që mund të hani.
Përfitimet e dardhëve
Pemët dekorative si dhe dardha frutore i përkasin familjes rozë. Në shekullin e 17-të, fjala "dulia", e cila erdhi në vendin tonë nga Polonia, u gjend më shpesh në jetën e përditshme. Në të vërtetë, disa fruta kanë një formë që ngjason me një "përbërje me tre gishta".
Sot, dihen më shumë se tridhjetë lloje të pemëve dardhe. Frutat e dardhës vijnë në madhësi të ndryshme, mund të ndryshojnë në peshë dhe ngjyrë, kanë shije të ndryshme.
Në pamje, ky frut duket si një llambë e lehta me një majë të zgjatur dhe një fund të gjerë të rrumbullakosur. Dardha ka një mish lëng dhe të butë, një shije unike dhe aromë të këndshme, por vetëm nëse frutat janë pjekur, përndryshe do të jenë pa shije dhe të vështirë.
Dardhat janë një pjesë e sallatave dhe pijeve të ndryshme, me to ziejnë bllokime dhe konserva, të përdorura në gatim dhe thjesht hani të freskëta.
Fruti i dardhës përmban shumë komponime organike të dobishme, elementë gjurmë dhe vitamina që janë të dobishme për të gjithë njerëzit me diabet tip 1 dhe tip 2. Më e rëndësishmja nga këto komponime:
- fibra;
- acid folik;
- saharoze, glukozë dhe fruktozë;
- ash;
- tannins;
- pektin;
- të gjitha vitaminat B, si dhe C, E, A, P dhe PP;
- elementë gjurmë zinku, hekuri, bakri, kaliumi, magnezi, kalciumi, natriumi, molibden, jodi, fosfori dhe fluori.
Ushqyerja për diabet dhe dardha
Një numër i madh i vitaminave, komponimeve të azotit, mineraleve dhe substancave aromatike dhe për shkak të vetive të dobishme të dardhëve për njerëzit me diabet tip 2.
100 gramë fruta të freskëta përmbajnë vetëm 42 kilocalori, dhe indeksi i glikemisë së dardhës është 50. Një pjesë e madhe e sheqerit që përmbahet në të bie në saharozë dhe fruktozë.
Fibri i përket karbohidrateve jo të tretshëm dhe falë tij, tretja e ushqimit dhe proceset metabolike normalizohen. Përveç kësaj, fibra rregullon formimin e biliare dhe normalizon lëvizshmërinë e zorrëve.
E gjithë kjo stimulon eliminimin e përshpejtuar të kolesterolit dhe substancave toksike nga trupi i njeriut. Një tjetër plus i fibrave është se ajo pengon thithjen e karbohidrateve më të shpejtë. Si rezultat i kësaj, niveli i glukozës ngrihet gradualisht, nuk ka kërcime të mprehta, gjë që është e rëndësishme për diabetikët e çdo lloji.
Për njerëzit me diabet tip 2, pronat e mëposhtme të dardhës kanë një rëndësi të madhe:
- Efekt diuretik i theksuar.
- Efekt anestetik dhe antibakterial.
- Aftësia për të ulur glukozën.
Zierje dhe lëngje
Në diabet mellitus të llojit të dytë, si rregull, përdorni zierje të dardha të thata ose lëng të shtrydhur fllad. Për të parandaluar luhatje të mprehta në nivelin e sheqerit gjysmë ore para ngrënies, merret lëngu i dardhës i holluar me ujë në raport 1: 1.
Për burrat, ky frut në përgjithësi ka një rëndësi të veçantë, pasi diabetikët shpesh kanë probleme në zonën gjenitale. Nëse pini komposto çdo ditë nga një dardhë e egër, atëherë mund të parandaloni zhvillimin e prostatitit ose ta kuroni atë.
Shtë e rëndësishme të mbani mend se dardha e freskët nuk mund të hahet gjithmonë nga njerëzit me sëmundje serioze të traktit tretës, pasi është mjaft e vështirë për stomakun, dhe nëse ka probleme me pankreasin, është e rëndësishme të dini nëse është e mundur të hani dardha me pankreatitit.
Ju nuk mund t'i hani këto fruta menjëherë pas ngrënies (është mirë të prisni 30 minuta) ose në stomak bosh. Nëse pini një dardhë me ujë, atëherë kjo mund të çojë në diarre, me diabet.
Njerëzit e moshuar nuk duhet të hanë fruta të freskëta të papjekura për të shmangur problemet e stomakut. Dardhat e papjekura mund të hahen në formë të pjekur, dhe frutat e papërpunuara duhet të jenë të buta, lëng dhe të pjekura.
Me diabet mellitus të llojit të dytë, dardhat mund të konsumohen jo vetëm të freskëta, por gjithashtu t'i vendosni ato në enët dhe sallatat e ndryshme. Këto fruta shkojnë mirë me mollë ose panxhar. Për të përgatitur një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme për mëngjes, ju duhet të prerë të gjithë përbërësit në kube dhe të shtoni salcë kosi me pak yndyrë.
Ju mund të bëni një sallatë për çdo pjatë anësore: shtoni rrepkë në dardhë të copëtuar dhe përdorni salcë vaj ulliri.
Lëngu i shtrydhur fllad, si dhe një zierje e frutave të thata, shuan etjen shumë mirë, dhe përdoret gjithashtu si ilaç në mjekësinë popullore për trajtimin e çdo lloj diabeti
Kur thahet, dardha mund të ruhet për një kohë të gjatë pa humbur pronat e saj të dobishme. Për të përgatitur një zierje, duhet të derdhni një gotë fruta të thata në 1.2 litra ujë dhe të sjellë një çiban. Pas kësaj, supë duhet të insistohet për 4 orë dhe pastaj mund të pihet.
