Tabelat e njësive të bukës për diabet mellitus tip 1 dhe 2

Diabetikët duhet të numërojnë karbohidratet në ushqim si me llojin e parë ashtu edhe atë të dytë të sëmundjes. Për të lehtësuar këtë detyrë, u zhvillua një masë e veçantë - njësitë e bukës (XE). Fillimisht, ato janë përdorur për pacientët që marrin insulinë. Tabelat e njësive të bukës në një shumëllojshmëri të produkteve lehtësojnë shumë llogaritjen e dozës së hormonit.

Tani kjo vlerë përdoret në mënyrë aktive për diabetikët e tipit 2: ndihmon për të mos tejkaluar nivelin maksimal të lejueshëm të karbohidrateve në ditë, duke shpërndarë ato në mënyrë të barabartë për të gjitha ushqimet. Avantazhi i padyshimtë i përdorimit të XE është aftësia për të "vlerësuar" efektin e mundshëm të një produkti karbohidrati në gliceminë.

Cilat janë njësitë e bukës dhe kush ka nevojë për to

Njerëzit me diabet janë të detyruar të kontrollojnë rreptësisht rregullsinë e ushqimit, aktivitetin e përditshëm, sasinë e karbohidrateve në enët e tyre. Ngjarjet që janë të zakonshme për njerëzit e shëndetshëm, për shembull, duke vizituar një kafene, rezultojnë të jenë shumë vështirësi për ta: cilat enët të zgjedhin, si të përcaktojnë peshën e tyre dhe të parashikojnë një rritje të mundshme të sheqerit? Njësitë e bukës thjeshtojnë këto detyra sepse ato ju lejojnë të shikoni, pa pesha, të përcaktoni përmbajtjen e përafërt të karbohidrateve në ushqim. Nëse presim një fetë centimetër nga një copë bukë e zakonshme dhe marrim gjysmën e saj, marrim një XE.

Diabeti dhe zmadhimi i presionit do të jetë një gjë e së kaluarës

• Normalizimi i sheqerit -95%
• Eliminimi i trombozës së venave - 70%
• Eliminimi i një rrahje të fortë të zemrës -90%
• Heqja nga presioni i lartë i gjakut - 92%
• Rritja e energjisë gjatë ditës, përmirësimi i gjumit gjatë natës -97%

Disa karbohidrate, të ashtuquajturat fibra dietike, sheqeri në gjak nuk rriten, kështu që gjatë llogaritjes së njësive të bukës rekomandohet zbritja e tyre.

1 XE përmban 12 gram karbohidrate, përfshirë fibra. Produktet pa fibra dietike ose me një përmbajtje minimale shndërrohen në njësi buke bazuar në raportin e 10 g karbohidrateve - 1 XE.

Në disa vende, për shembull, SH.B.A., 15 g karbohidrate merren për 1 XE. Për të shmangur konfuzionin, duhet të përdorni tabela nga vetëm një burim. Më mirë nëse do të tregojë metodën e llogaritjes.

Në fillim, duket për diabetikët që përdorimi i njësive të bukës e ndërlikon vetëm llogaritjen tashmë të vështirë të insulinës. Sidoqoftë, me kalimin e kohës, pacientët bëhen aq të mësuar të operojnë me këtë sasi sa që pa asnjë tabelë ata mund të thonë se sa karbohidrate ndodhen në pjatat e tyre të preferuara, thjesht duke parë pjatën: XE është 2 lugë gjelle të skuqura franceze, një gotë kefir, një shërbim akullore ose gjysmë banane.

Për diabetikët e tipit 1, sasia mesatare e insulinës së shkurtër e nevojshme për të kompensuar gliceminë pas konsumimit të XE është 1.4 njësi. Kjo vlerë është e ndryshueshme: gjatë ditës ndryshon në rangun nga 1 në 2.5 njësi. Rritja e sheqerit për shkak të përdorimit të XE do të jetë 1.5-1.9.

Si të llogarisim XE

Mënyra më e shpejtë për të zbuluar se sa njësi bukë janë në një produkt është të gjesh vlerën e llogaritur në tabelat e përfunduara. Zakonisht ato përfshijnë vetëm pjatat më të zakonshme dhe recetat standarde, kështu që çdo diabetik duhet të dijë algoritmin për llogaritjen e njësive të bukës:

1. Peshoni ushqime të papërpunuara të nevojshme për gatim.
2. Ne shohim në paketim ose në tabelat e kalorive sa karbohidrate janë në 100 gramë të secilit produkt. Ne e shumëzojmë peshën me sasinë e karbohidrateve dhe i ndajmë me 100. Ekziston një sasi e parëndësishme e karbohidrateve në mish dhe produkte peshku, vezë dhe vajra. Ata nuk kërkojnë insulinë shtesë, pra, nuk marrin pjesë në llogaritjen e XE.
3. Për të llogaritur XE, ne ndajmë karbohidratet në ushqim me fibra (produkte bukë, drithëra, perime dhe fruta) me 12, për sheqerna të pastër (mjaltë, ëmbëlsira, kifle, bllokime) - me 10.
4. Shtoni XE të gjithë përbërësit.
5. Peshoni pjatën e përfunduar.
6. Ndani XE me peshën totale dhe shumohen me 100. Ne e marrim numrin e njësive të bukës në njëqind gramë.

Le të shohim një shembull se si të llogarisni XE veten:

Nëse rezultatet e llogaritjeve të tilla shkruhen në një fletore të veçantë, pas një muaji do të bëheni pronar i një tryeze të njësisë së bukës personale, më e plotë dhe më e saktë se të dhënat mesatare nga tabelat universale. Në diabet mellitus, kontrolli i kujdesshëm i sasisë së karbohidrateve në ushqim do t'ju lejojë të llogaritni më saktë dozën e insulinës, që do të thotë se do të përmirësojë gliceminë dhe do të vonojë shfaqjen e komplikimeve.

Diabeti mellitus

Me diabetin e kompensuar afatgjatë të tipit 1, karbohidratet në ushqim nuk mund të kufizohen. Lejohet deri në 24 XE në ditë. Shpërndarja e përafërt e tyre e vakteve:

• mëngjes - 5-6,
• dreka dhe darka - 3-4,
• 3-4 rostiçeri për 1-2.

Kështu që treguesit e sheqerit të mos vuajnë, në një kohë ju mund të hani jo më shumë se 7 XE.

Nëse kompensimi për diabetin është i pakënaqshëm, rekomandohet që karbohidratet në ushqim të zvogëlohen me sheqerna të shpejtë. Në të njëjtën kohë, doza e insulinës do të ulet, sheqeri në gjak do të stabilizohet dhe normalizohet. Në raste komplekse, pacientëve u rekomandohet një dietë me karburant të ulët: 10 ose më pak njësi bukë në ditë. Shtë e pamundur të përjashtohen plotësisht karbohidratet, pasi ato janë të nevojshme për ne për të ruajtur shëndetin e trupit.

Me diabet tip 2, sasia e autorizuar e karbohidrateve përcaktohet nga mjeku që merr pjesë në varësi të shkallës së sëmundjes, peshës, barnave të përshkruara. Mbetet që pacienti të numërojë në mënyrë skrupuloze njësitë e bukës dhe të përpiqet të mos e tejkalojë kufirin. Norma e njësive të bukës në ditë për pacientët me diabet të butë pa komplikime, me glicemi normale të mbajtur vazhdimisht:

Me obezitetin, jo vetëm që sasia e karbohidrateve zvogëlohet, por edhe vlera totale e energjisë e produkteve. Për humbje peshe, kaloritë ulen me 30%.

Nëse sheqeri është më i lartë se normalja, ditën tjetër, zvogëloni numrin e njësive të bukës me 5. Aktivitetin fizik dhe ilaçet lihen në të njëjtin vëllim.

Tabela e njësisë së bukës së produkteve

Nëse njësitë e bukës llogariten për të përcaktuar dozën e insulinës, këshillohet që të peshoni produktet. Të dhënat në kolonën XE në 100 g janë më të sakta. Informacioni mbi përmbajtjen e njësive të bukës në një copë ose filxhan jepet për informacion. Ato mund të përdoren kur peshoret nuk janë të disponueshme.

Perime

Perimet janë baza e dietës për diabetin. Ato ndihmojnë në kontrollin më të mirë të sheqerit në gjak, ndërsa sigurojnë trupin me vitamina dhe minerale. Enët më të mira anësore janë të gjitha llojet e lakrës, snacks - trangujve, karrotave të papërpunuara dhe speca zile. Me diabetin tip 2, duhet t'i kushtoni vëmendje jo vetëm përmbajtjes së njësive të bukës në perime, por edhe disponibilitetit të karbohidrateve. Perimet me GI të lartë (patate dhe kunguj) do të duhet të jenë mjaft të kufizuara.

Të dhënat në tabelë janë për perime të papërpunuara, 1 pjesë konsiderohet një perime me madhësi të mesme. Kupa - një kapacitet prej 250 ml, perimet e dendura janë prerë në kube, lakra dhe zarzavatet janë copëtuar.

Produkte të qumështit

Qumështi në forma të ndryshme në diabet duhet të jetë i pranishëm në dietë çdo ditë. Produkte të qumështit - një depo me proteina të gatshme, parandalim i shkëlqyeshëm i osteoartropatisë diabetike. Për të zvogëluar konsumimin e përgjithshëm të kalorive dhe sasinë e yndyrës së ngopur në të, preferenca duhet t'u jepet produkteve të qumështit me përmbajtje të ulët yndyre, por jo plotësisht pa dhjam. Me diabet tip 2, ato nuk duhet të përmbajnë sheqer.

Drithëra dhe drithëra

Përkundër faktit se të gjitha drithërat përmbajnë shumë karbohidrate, ato nuk mund të përjashtohen nga dieta. Kokrrat me një nivel të lartë të fibrave - elb, oriz kafe, bollgur, hikërror, kanë një efekt më të vogël në nivelin e glukozës në diabet. Nga produktet e furrave, më të dobishmit janë bukë thekre dhe krunde.

Bukë në një njësi bukë:

• 20 g ose një fetë e bardhë e gjerë 1 cm,
• 25 g ose një fetë thekër 1 cm,
• 30 g ose një fetë 1.3 cm krunde,
• 15 g ose një fetë prej 0.6 cm Borodino.

Fruta

Lejohen shumica e frutave me diabet. Kur zgjidhni kushtoni vëmendje në indeksin e tyre të glicemisë. Rrush pa fara, kumbulla, qershi dhe agrumet do të shkaktojnë një rritje të lehtë të sheqerit. Bananet dhe gurrat përmbajnë shumë sheqerna të disponueshëm, kështu që me diabetin tip 2 dhe diabetin e pakonkurajuar të tipit 1, është më mirë të mos merrni dëbuar.

Tabela ofron informacione për fruta të plota, të papelara.

Lëngje

Rregulli për diabetikët: nëse keni një zgjedhje, fruta ose lëng, zgjidhni një frut. Ka më shumë vitamina dhe karbohidrate të ngadalta. Ndalohet sodeja e ëmbël industriale, çaji i akullt, nektarët me sheqer të shtuar.

Tabela tregon të dhënat për 100% lëngje pa sheqer të shtuar.

ëmbëltore

Do ëmbëlsirë lejohet vetëm me një kurs të qëndrueshëm të diabetit tip 1. Diabetikët me sëmundje tip 2 janë kundërindikuar, pasi ato në mënyrë të pashmangshme do të shkaktojnë një rritje të fortë të glukozës. Për ëmbëlsirën preferohen produktet e qumështit në kombinim me frutat, shtimi i ëmbëlsuesve është i mundur.

Shtë gjithashtu e padëshirueshme të përdorni ëmbëlsira speciale për diabetikët. Në to, sheqeri zëvendësohet nga fruktoza. Swembëlsirat e tilla rritin gliceminë më ngadalë se zakonisht, por me përdorim të shpeshtë ndikojnë negativisht në mëlçi.

Shtë gjithashtu e rëndësishme që diabetikët të dinë:

• Listat e indeksit glicemik të produkteve - SHUM e rëndësishme;
• Ushqime për uljen e sheqerit në gjak.