Diabeti i tipit 2 ndodh për shkak të një jetese jo normale ose mbipeshes. Kur diagnostikon sëmundjen, pacientit rekomandohet që të rishikojë plotësisht zakonet e tyre të ngrënies. A është e mundur të shtoni turshi në dietë për diabetin tip 2, dhe cilat pasoja të presim, do të flasim më në detaje me specialistët tanë.
Tradicionalisht, një produkt rus në një bankë
Pacientët me një lloj të dytë të diabetit vëzhgohen domosdoshmërisht nga një endokrinolog, i cili do t'ju tregojë se çfarë duhet të ndryshohet në ushqim. Turshi - një meze të lehtë tradicionale në Rusi në sezonin e dimrit. Në vitet '90, ishte e vështirë të blini perime të freskëta në dimër, kështu që boshllëqet u shfaqën në tryezë. Kastraveci i turshi përdoret si një meze të lehtë për patatet dhe përfshihet në recetën e shumë sallatave të famshme.
Por, për pacientët me llojin e dytë, kripërat e ndryshme janë rreptësisht të ndaluara, por në të gjitha rastet, a ia vlen t'i përmbahet këtij rregulli. Në fund të fundit, një perime ka përfitime të jashtëzakonshme për trupin.
Kur kriposet, kastraveci humbet një numër të vetive të tij pozitive, por vitaminat dhe mineralet mbeten në perime:
- PP. Merr pjesë në të gjitha proceset oksiduese dhe ulëse në trup, normalizon sistemin nervor.
- Grupi B. isshtë përgjegjës për metabolizmin qelizor dhe është i përfshirë në të gjitha proceset metabolike.
- C. isshtë përgjegjës për gjendjen e lëkurës, flokëve, thonjve, është e nevojshme për ushqimin e qelizës.
- Zinkut. Rregullon të gjitha proceset në trup, merr pjesë në ushqimin dhe oksigjenimin e qelizave.
- Natriumi. Gjurmë e nevojshme për funksionimin normal të sistemit kardiovaskular.
Përveç mineraleve dhe vitaminave, kastraveci përmban një sasi të madhe të pektinës dhe fibrave. Në pacientët me diabet, funksionimi normal i të gjitha organeve është i ndërprerë, por me llojin e dytë, stomaku vuan së pari. Dhe fibra dhe pektina ndihmojnë në normalizimin e traktit tretës.
Në diabetin e llojit të dytë, pacientët janë mbipeshë, shfaqet ënjtje e ekstremiteteve. Me një dietë ku mund të përfshini një kastravec, pesha është normalizuar.
Ndihmon që fetusi të largojë kripërat e tepërta në nyje dhe të lehtësojë gjendjen me deformimin e këmbës. Lëngu i kastravec i kripur largon kaliumin e tepërt nga trupi i pacientit, i cili depozitohet dhe prek nyjet.
Karbohidratet në gjakun e një pacienti me diabet mellitus janë rritur, prandaj, ngarkesa të mëdha vendosen në mëlçi. Ky filtër natyror vuan në radhë të parë për çdo shkelje. Kastraveci i turshi është një hepatoprotektor natyral. Qelizat e mëlçisë rigjenerohen dhe trupi bëhet më rezistent ndaj efekteve të dëmshme të toksinave.
Por ngrënia e trangujve në sasi të mëdha është kundërindikuar për pacientët me diabet, pasi një perime është në gjendje të rrisë sheqerin në gjak. Një sasi e vogël e perimeve të kripura do të përfitojë vetëm.
Rregullat e të ushqyerit
Menyja e një pacienti me diabet mund të përfshijë turshi, por mos e ngatërroni produktin me turshi ose turshi. Kur përdorni një sasi të madhe uthull, produkti zgjat më gjatë në dimër, por përfitimi për pacientin zhduket.
Pacientët këshillohen të hanë jo më shumë se 200 g kastravec turshi në ditë.
Kur hahet, një perime kombinohet mirë me karrota të ziera dhe panxhar. Kur përdoret në sallata, kriposja shtesë e pjatës së përfunduar nuk kërkohet.
Një herë në javë rekomandohet të organizoni shkarkime për trupin. Në një ditë agjërimi, pacienti nuk duhet të hajë perime të kripura, vetëm ato të freskëta janë të përshtatshme. Gjatë shkarkimit, vlen të bëni më shumë pushim dhe të zvogëloni çdo aktivitet fizik.
Ushqyerja e një pacienti me diabet ndahet në pjesë të vogla. 5-6 vakte janë të nevojshme në ditë. Turshitë përfshihen në pjesën e drekës. Afati i përdorimit të produktit në mbrëmje është deri në ora 16-00. Kripërat në një perime janë të afta të mbajnë ujë dhe, pasi të kenë ngrënë tranguj gjatë natës, pacienti ka ënjtje në mëngjes.
Për një pacient me diabet të tipit 2, turshitë e freskëta që nuk kanë qëndruar në raft për më shumë se 6 muaj janë të përshtatshme. Ju nuk duhet të blini perime të konservuara në dyqan. Përbërja e marinadës është gjithmonë shumë kripëra, uthull dhe sheqer.
Perimet ruhen në një vend të errët në një temperaturë prej +1 deri +12 gradë. Pasi të hapim kavanozin, mbyllim kapakun e kapronit, me mbetjet e perimeve pastrohen në frigorifer. Kastravecat e kripura janë të mira për pacientin, të cilat përgatiten shpejt dhe mbajnë të gjitha vitaminat dhe mineralet.
Receta është si më poshtë:
Lani dhe thani 3-4 tranguj të mesëm me një peshqir letre. Pritini perimet në feta të gjata dhe derdhni në një qese të pastër. Shtoni 3 keksa me turshi, 2 karafil hudhër, 3 gjethe rrush pa fara, një tufë kopër, 1 lugë gjelle kripë në trangujve. Lidhni qesen dhe tundeni, në mënyrë që përbërësit të jenë në kontakt me të gjitha feta të perimeve. Vendoseni qesen e përfunduar në frigorifer për 3 orë. Pas kësaj kohe të shkurtër, trangujve shërbehen në tryezë.
Mos harroni dhe zgjasin jetën
Kur konsumoni turshi, pacienti ndjek rregullat:
- Kombinimi i turshive nuk lejohet me ushqime të rënda me tretje. Mos hani perime në kombinim me kërpudha dhe arra. Produkte të rënda asimilimi përfshihen në dietë të normalizuara rreptësisht, dhe në forma të rënda të diabetit mellitus madje është kundërindikuar.
- Ju nuk mund të hani kastravec me produkte të qumështit, kjo do të çojë në një ndarje në traktin e tretjes.
- Kastravecat janë fermerë të përzgjedhur ose nga bujqësia personale. Një produkt me një sasi të madhe të nitrateve shpesh blihet në treg. Shtë e vështirë të përcaktohet perimet e infektuara nga normalja më vete.
- Ju mund të kombinoni turshi me perime të ziera ose të freskëta: lakër, panxhar, karrota.
- Nëse trangujve qëndronin në koshat për më shumë se një vit, atëherë është më mirë të përmbaheni nga ngrënia e produktit.
Turshitë e reja për diabetin tip 2 janë të sigurta, dhe në sasi të vogla madje edhe të dobishme. Por për të përdorur produktin duhet të normalizohet dhe jo më shumë se 200 g në ditë. Pasioni i tepërt për turshi mund të ndikojë negativisht në gjendjen e pacientit. A është e mundur që diabeti të hajë turshi në secilin rast, endokrinologu do të specifikojë pasi të ekzaminojë pacientin.
