Bollgur për diabet

Diabeti mellitus është një sëmundje e sistemit endokrin me një kurs progresiv kronik që nuk mund të shërohet plotësisht, por mund të kompensohet me ilaçe të duhur dhe terapi zëvendësuese, ushqim racional dhe aktivitet fizik të mjaftueshëm. Diabeti mellitus ndodh si rezultat i një shkelje të metabolizmit të karbohidrateve në trupin e pacientit, gjë që çon në dështime në sistemet e tjera të tij. Sot, me diabet të tipit të dytë, dietoterapia ka rolin kryesor në trajtimin, gjë që shtron pyetjen se sa e dobishme është tërshëra e tërshërës në diabet.

Tërshëra

Bollguri është një bimë drithërash që përdoret gjerësisht nga njerëzit si një nga ushqimet kryesore. Përbërja e tërshërës ose tërshërës përfshin një kompleks të tërë të lëndëve ushqyese, elementë gjurmë dhe makrocelë, vitamina, si dhe elementë gjurmë dhe substanca të tjera biologjikisht aktive. Kjo drithëra përmban një gamë të plotë të vitaminave B, të tilla si vitamina të tretshme në yndyrë, si tocopherol dhe retinol, të cilat kanë një efekt të fortë antioksidues në indet e trupit.

Siliconi është një mikroelement jashtëzakonisht i rëndësishëm dhe, megjithë përqendrime të tilla të ulta të nevojshme për funksionimin normal të trupit, përmbajtja e tij në shumë produkte është i pamjaftueshëm, ndryshe nga të lashtat e tërshërës. Siliconi dhe magnezi në përbërjen e këtyre drithërave forcon murin vaskular dhe rrit kontraktueshmërinë e miokardit të zemrës, gjë që është shumë e rëndësishme për diabetikët.

Pra, a është e mundur të hani bollgur për diabetikët? Definitivisht, ju mundeni, dhe le të kuptojmë pse është i dobishëm dhe duhet të jetë në dietën e çdo pacienti me diabet.

Përfitimet e tërshërës

Shtimi i miellit tërshërë për mëngjes në dietë për pacientët me diabet mund të kontrollojë në mënyrë efektive nivelin e glukozës në gjak dhe ju lejon të merrni energji të mjaftueshme për aktivitet aktiv mendor dhe fizik pa rreziqe të panevojshme. Përbërja e kokrrave të tërshërës përmban vetëm karbohidrate komplekse që nuk mund të prishen shpejt dhe të thithen nga trakti gastrointestinal. Ushqimi i tërshërës lejon që një person të harrojë ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë, pasi ka marrë një sasi të mjaftueshme të energjisë nga karbohidratet pa dëmtuar trupin.

Kjo është ajo që duhet të duket një mëngjes diabetik.

Për shkak të së cilës sheqeri në gjak është ulur

A është e mundur për të ngrënë qull mielli me diabet

Një pronë e rëndësishme dhe shumë e vlefshme e tërshërës është mundësia e uljes jo-ilaçe të sheqerit në gjak, e cila jo vetëm që parandalon shfaqjen e hiperglicemisë, por gjithashtu zvogëlon nivelin e sheqerit në prani të tij. Një qull i tillë përmban një substancë biologjikisht aktive - inulin, e cila mund të aktivizojë sekretimin e qelizave endokrine, përfshirë qelizat beta të ishujve të Langerhans të vendosura në pankreas dhe sekretojnë insulinë bazale.

Si rezultat i zhvillimit të diabetit mellitus tip 2, rezistenca ndaj insulinës formohet në indet e trupit të personit të sëmurë, gjë që çon në një rënie në prodhimin e saj pasues. Një ulje e sekretimit të insulinës rrit hipergliceminë kronike, e cila ndikon drejtpërdrejt në shkallën e përparimit të komplikimeve që lidhen me diabetin. Inulin promovon prodhimin dhe sekretimin e insulinës në sasi fiziologjike, gjë që ndihmon në normalizimin e niveleve të sheqerit në gjak, dhe mungesa e karbohidrateve lehtësisht të tretshme në tërshërën nuk shkakton kërcime të papritura në prodhimin e insulinës, gjë që mund të çojë në hipoglicemi.

Tërshëra - një kulturë e shëndetshme me drithëra

Si të gatuaj qull

Shtë shumë e rëndësishme të gatuani miell tërshërë për diabetikët pa shtimin e sheqerit dhe saharozës. Për të shtuar ëmbëlsi në qull, mund të përdorni shtimin e frutave të freskëta, frutave të thata ose kanellës. Një alternative do të ishte shtimi i një ëmbëlsuesi ose ëmbëlsuesi në drithëra.

Gatimi i tërshërës është shumë i thjeshtë, dhe qull gatuhet pothuajse menjëherë.

Le të shohim mënyrën më të lehtë dhe të shpejtë për të gatuar bollgur:

1. Merrni 1 filxhan (250 ml) ujë, shtoni gjysmë gote qumësht jo të yndyrë në të. Për një aromë më të pasur, mund të shtoni 1 lugë gjelle gjalpë, por jo më shumë. Shtoni kripë për shije.
2. Sillni zgjidhjen që rezulton në një çiban dhe shtoni gjysmë gote tërshërë në të, pasi të ziejë përsëri qullën, është e nevojshme të gatuani mbi nxehtësi të ulët për 10-15 minuta, duke e trazuar herë pas here.

Pas dy hapave të mësipërm të thjeshtë, qullja do të jetë gati për përdorim dhe nuk ka asgjë të ndërlikuar në lidhje me të. Në mënyrë të ngjashme, qull mund të përgatitet me një banjë me ujë. Për shumëllojshmëri dhe shije, shtoni fruta ose manaferrat në qullën e përfunduar. Nëse dëshironi, qullja mund të bëhet më e trashë ose e lëngshme, në varësi të raportit të drithërave dhe ujit. Nëse dëshironi, një kokrra tërshërë mund të bëjë një zierje po aq të dobishme.

Rezultojnë

Bollguri nuk është vetëm i dobishëm, por rekomandohet edhe si një pjatë e rregullt, e përfshirë në terapinë dietike të diabetit. Në format e butë të sëmundjes, një qull i tillë është i aftë të korrigjojë në mënyrë të përsosur profilin e glicemisë së një diabetik pa përdorimin e trajtimit të drogës, dhe gjithashtu ka të gjitha substancat e nevojshme për funksionimin normal të trupit. Bollguri për diabet është çelësi për një dietë të ekuilibruar dhe të shëndetshme në luftën kundër hiperglicemisë.