Pankreasi është i përfshirë drejtpërdrejt në tretje. Sheshtë ajo që prodhon enzimat e nevojshme për zbërthimin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve nga ushqimi. Prandaj, shëndeti i pankreasit varet shumë nga natyra e ushqimit të njeriut. Shkaqet kryesore të shumë patologjive të këtij organi janë përdorimi i shpeshtë i produkteve të rënda për tretje. Mund të jetë alkool, ushqime të yndyrshme ose pikante, ose thjesht overeating. Kjo është arsyeja pse një dietë për sëmundjen e pankreasit është një nga metodat kryesore të trajtimit. Asnjë ilaç nuk do të jetë efektiv nëse pacienti nuk është duke ngrënë siç duhet.
Karakteristikat e dietës
Me ndonjë sëmundje të pankreasit, mosfunksionimi i tij vihet re gjithmonë. Proceset inflamatore, gurët ose cistat - e gjithë kjo shkel rrjedhjen e sekretimit të pankreasit. Dhe nëse prodhohet në sasi të mëdha, ajo ngecë dhe zhvillohen komplikime. Për më tepër, enzimat e nevojshme për tretjen e ushqimit nuk hyjnë më në traktin tretës. Dhe ndonjëherë prodhimi i hormoneve përgjegjës për metabolizmin e karbohidrateve në trup është ende i shqetësuar. E gjithë kjo çon në çrregullime serioze të tretjes.
Prandaj, trajtoni pankreasin sa më shpejt të jetë e mundur. Dhe gjëja e parë që një mjek u përshkruan pacientëve me patologji të tilla është një dietë e veçantë. Qëllimi i tij gjatë periudhës akute është heqja e ngarkesës nga gjëndra, për të zvogëluar prodhimin e enzimave. Kjo ndihmon për të parandaluar ngecjen e lëngut të pankreasit dhe zhvillimin e komplikimeve. Prandaj, në raste serioze me sëmundje të pankreasit, rekomandohet një refuzim i plotë i ushqimit për 2-3 ditë. Kjo lejon që trupi të rikuperohet.
Atëherë gradualisht lejohet të përfshini në dietë ushqim lehtësisht të tretshëm, jo të yndyrshëm dhe jo-akut, më së miri nga të gjitha - në formë gjysmë të lëngshme ose pure. Ushqimi i tillë ka një efekt të butë në gjëndër, duke parandaluar zhvillimin e komplikimeve. Rekomandohet të përmbaheni në një dietë të rreptë për të paktën një javë, por zakonisht 1-1,5 muaj.
Por edhe kur funksioni pankreatik është rikthyer, nuk rekomandohet të ktheheni në zakonet e vjetra të ngrënies. Patologjia e saj më e zakonshme - pankreatiti - nuk shërohet plotësisht. Dhe me disa patologji të tjera, ndodh dëmtimi i indeve ose një shkelje e prodhimit të enzimave. Me përdorimin e alkoolit ose ushqimit të rëndë, një rikthim i sëmundjes është i mundur. Prandaj, më së shpeshti, dieta për problemet e pankreasit rekomandohet të ndiqet gjatë gjithë jetës. Sigurisht, nuk do të jetë aq e rreptë, por disa rregulla të caktuara në regjim dhe zgjedhja e dietës janë të detyrueshme. Kjo do të ndihmojë për të shmangur përkeqësimin dhe përparimin e patologjive.
Nëse ka probleme me pankreasin, para së gjithash, duhet të ndryshoni dietën tuaj
Ushqimi bazë
Dieta për gratë dhe burrat me ndonjë çrregullim të funksioneve të pankreasit ndjek rregulla të caktuara. Mund të jetë më pak e rëndë ose shumë e kursyer, varet nga ashpërsia e gjendjes së pacientit. Lloji i tij, si dhe zgjedhja e produkteve përcaktohet nga mjeku që merr pjesë. Por, të gjithë pacientët që kanë kaluar pankreatitit ose patologji tjetër pankreatike, duhet ta dinë që nuk duhet të hanë, si të gatuajnë ushqime, çfarë diete është më e mira për tu përmbajtur.
Gjëja më e rëndësishme është të eliminoni ngarkesën në hekur, duke zvogëluar prodhimin e enzimave. Për ta bërë këtë, të gjitha ushqimet duhet të kursehen. Produkte të përjashtuara që shkaktojnë prodhimin aktiv të lëngut tretës. Ju duhet të gatuani ushqim për një çift, të vlim ose zierje me një sasi të vogël vaji, dhe mundësisht në ujë. Lejohet pjekja e ushqimit në furrë, por jo deri sa të jetë e freskët dhe pa yndyrë. Dieta ul sasinë e kripës, yndyrnave, karbohidrateve lehtësisht të tretshme. Por në ushqim duhet të ketë proteina të mjaftueshme, e cila është e nevojshme për proceset e rigjenerimit të indeve.
Ushqimi duhet të përtypet ose copëtohet plotësisht para përdorimit. Duhet të jetë e ngrohtë - si pjatat e nxehta ashtu edhe ato të ftohta janë të ndaluara. Përveç kësaj, rekomandohet të pini të paktën 2 litra ujë në ditë. E gjithë kjo ndihmon për të lehtësuar ngarkesën nga një pankreas i sëmurë, normalizon proceset e tretjes, përmirëson thithjen e ushqyesve.
Whatfarë është e ndaluar
Në sëmundjet e pankreasit, është e nevojshme të shmangni ato produkte që mund të shkaktojnë përkeqësim. Ky është një ushqim që rrit prodhimin e enzimave, që përmban një sasi të madhe të fibrave, vajrave thelbësorë, acideve ose ekstraktuesve. Ushqimet e skuqura, pikante, yndyrore, turshi dhe të kripura janë të ndaluara. Produkte të tilla nuk mund të hahen jo vetëm gjatë acarimit, por edhe gjatë faljes, pasi ato mund të shkaktojnë një proces inflamator në një pankreas të sëmurë.
Me çdo patologji të pankreasit, është shumë e rëndësishme të braktisni ushqimet e tymosura, të kripura dhe të yndyrshme
Gjëja më e rëndësishme që duhet të heqësh dorë është alkooli. Contrshtë kundërindikuar në çdo formë dhe në çdo sasi. Në fund të fundit, është përdorimi i pijeve alkoolike që shkakton pankreatitit, lipomatozës ose formimit të tumoreve në pothuajse gjysmën e rasteve.
Përveç kësaj, produktet e mëposhtme janë përjashtuar plotësisht nga dieta:
- mish yndyror;
- peshk vajor;
- ushqim deti, havjar, ushqim të konservuar, salcice dhe mish të tymosur;
- supa të forta, supë me lakër të thartë, okroshka, supë me kërpudha;
- thekë, margarinë, vaj gatimi;
- vezë të skuqura ose të ziera fort;
- qumësht i freskët dhe produkte të qumështit yndyror, djathra të mprehtë të kalitur;
- produkte fasule;
- kerpudha;
- rrepka, thërrime, raven, qepë, hudhër dhe perime të tjera të nxehta;
- domate, lakër, patëllxhan, shegë, rrush, mollë të thartë, portokall;
- erëza, erëza, ketchup, majonezë;
- kafe, çaj i fortë, kakao;
- Confmbëlsirat - pasta, ëmbëlsira, pasta, akullore, çokollatë, ëmbëlsira.
Ju duhet të mësoni se si të hartoni si duhet dietën tuaj, sepse kaq shumë produkte do të duhet të eliminohen plotësisht
Farë ju duhet të kufizoni
Gjatë faljes së pankreatitit, si dhe në raste të buta në prani të një kisti, lipomatozës dhe në mungesë të dhimbjes, dieta mund të mos jetë aq e rreptë. Disa ëmbëlsira, erëza dhe rrushi mund të përfshihen ndonjëherë në dietë, por në sasi të kufizuar. Reagimi ndaj çdo ushqimi është individual, kështu që ju duhet të monitoroni gjendjen tuaj. Nëse një produkt shkakton siklet, dhimbje ose shqetësim të tretjes, ai duhet të përjashtohet plotësisht.
Dieta numër 5 për pankreasin përfshin ndarjen e të gjitha produkteve në tre grupe: të ndaluara, të kufizuara dhe të lejuara. Cilat ushqime mund të përfshihen në dietë, mjeku ndihmon në përcaktimin. Në fund të fundit, varet nga ashpërsia dhe lloji i patologjisë, prania e sëmundjeve të njëkohshme gastrointestinale, një reagim individual.
Zakonisht rekomandojmë të hani vetëm herë pas here dhe në sasi të kufizuara ushqime të tilla:
Mbledhja e bimëve për pankreasit- mish pule të zier, të zier ose në formën e pastës;
- ndonjëherë lejohet mëlçia e merlucit;
- Suxhuk i doktoraturës, vetëm pas zierjes paraprake;
- reçel, marshmallows, pastille, waffles, jam kajsi, herë pas here - mjaltë;
- vaj ulliri ose gjalpi vetëm kur shtohet në ushqime të përgatitura;
- vezë në formën e një omëleti ose të ziera të ziera të buta;
- makarona pa salcë;
- nga erëzat nganjëherë piperi i zi, kanella dhe vanilina janë të lejueshme.
Farë mund të ha
Ushqyerja për sëmundjen e pankreasit duhet t'i sigurojë trupit gjithë ushqyesit e nevojshëm. Ushqimi duhet të jetë i butë, por i larmishëm. Ajo duhet të normalizojë tretjen, të parandalojë komplikimet. Por kjo nuk do të thotë që pacienti duhet të hajë pa shije. Shumë ushqime të shëndetshme mund të hahen, veçanërisht gjatë faljes.
Ushqimi për sëmundjet e pankreasit duhet të jetë i butë, i larmishëm dhe ushqyes
Tofarë të përfshini në dietë, mjeku do t’ua rekomandojë pacientit. Zakonisht, pas operacionit ose pankreatitit akut, një personi i jepet një memorandum që thotë atë që mund dhe nuk mund të hajë. Këshillohet që t'i përmbaheni këtyre rregullave, atëherë ndërlikimet mund të shmangen. Pra, çfarë mund të hani me sëmundjen e pankreasit:
- pule dhe gjeldeti pa lëkurë, të ziera ose në formën e prerjeve të avullit;
- mish i ligët i qengjit, lepurit ose viçit pa yndyrë dhe tendona;
- perch, pike perch, cod, krap të zakonshëm, polak ose karrem - zier ose pjekur;
- bukë të thatë gruri, shishe, çarje, biskota;
- supë me perime ose drithëra;
- tërshëra, hikërror ose qull orizi;
- perimet mund të jenë kungull, kungull, karrota, patate, lulelakër, avokado është e dobishme;
- mollë të ëmbla jeshile pa lëvore në një formë të pjekur, banane, luleshtrydhe;
- djathë me pak yndyrë, gjizë, kos, kefir;
- lëng karrote, luleshtrydhe, pelte, komposto frutash të thata;
- çaj jeshil, supë me çokollatë, çaj hibiscus, ujë mineral pa gaz.
Për ca kohë pas acarimit, në bazë të dietës duhet të jenë drithërat e pjekura ose supat me perime, si dhe buka e bardhë e tharë
Ekzistimi i ushqyerjes
Shtë veçanërisht e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje ushqimit për dhimbje në pankreas. Nëse hani ushqime që janë të vështira për tu tretur, overeat ose hani ushqime të paligjshme në këtë kohë, mund të shfaqen komplikime serioze. Përveç kësaj, është e pamundur të heqësh qafe dhimbjen pa ndryshuar dietën. Vetëm duke zvogëluar ngarkesën në pankreas, ndonjë nga patologjitë e saj mund të mjekohet në mënyrë efektive.
Zakonisht, me një përkeqësim të pankreatitit ose kushteve të tjera të shoqëruara me dhimbje, pacienti vendoset në një spital. Në ditët e para është e ndaluar të hahet ndonjë ushqim, ju mund të pini vetëm ujë, ujë mineral pa gaz ose një supë të rrushit. Atëherë mjeku do t’i rekomandojë pacientit se çfarë duhet të hani nëse pankreasi lëndon.
Në këtë kohë, të gjitha produktet duhet të jenë të ziera, të copëtuara me kujdes. Lejohet supa me pure mukoze, për shembull, oriz, drithëra me pure, soufflé nga karrota ose kunguj, biskota ose krisur, çaj pa shije, dhe nganjëherë kefir pa yndyrë. Ushqimi duhet të pihet i ngrohtë, në pjesë të vogla, 6 herë në ditë. Zakonisht kjo është mëngjesi i parë dhe i dytë, dreka, rostiçeri pasdite, darka dhe para gjumit - kefir ose pelte.
Kur përpiloni një menu, duhet t'i përmbaheni rekomandimeve të mjekut tuaj
Menyja e mostrës
Përveç faktit se me patologjitë e pankreasit, duhet të afroheni me kujdes në zgjedhjen e produkteve, dieta është gjithashtu shumë e rëndësishme. Pacientët këshillohen të hanë 5-6 herë në ditë, në pjesë të vogla. Zgjedhja e menusë varet nga ashpërsia e patologjisë, gjendja e përgjithshme e traktit digjestiv, mosha e pacientit. Më shpesh, mjeku jep rekomandime për përgatitjen e një diete të përditshme, duke marrë parasysh të gjithë këta faktorë. Shtë e rëndësishme që menuja të plotësojë nevojat ushqyese të pacientit dhe të mos ngarkojë pankreasin.
- Për mëngjes, rekomandohet të hani drithëra gjysëm të lëngshme në qumësht të holluar ose ujë. Ndonjëherë, në vend të drithërave, mund të hani një omëletë proteine ose një sufile nga gjizë. Nga pijet e çajit të pangopur lejohen komposto. Mund të përfshini një fetë bukë të tharë, djathë të pangopur.
- Për drekë, ju mund të hani perime pure, soufflé, mollë të pjekura. Për më tepër, përdoret një supë ose komposto e rrushit.
- Dreka përbëhet nga supë me perime ose drithëra. Lejohet të përfshini mish ose peshk të zier, enët me perime të ziera ose të pjekura në të. Për ëmbëlsirën, mollët e pjekura, kompostot ose çaji të pangopur janë të mundshme.
- Për çajin e pasdites, gjizë hahet në formën e soufflé ose djathrave, çajit, supës së rrushit ose kefirit.
- Darka mund të përbëhet nga drithëra ose një pjatë perimesh. Përveç kësaj, ju mund të përfshini cutlets me avull të peshkut ose mishit.
- Para se të shkoni në shtrat, rekomandohet të pini një gotë kefir ose pelte.
Ushqimet e zgjedhura siç duhet në dietën e një personi me sëmundje të pankreasit përmirësojnë tretjen, nuk e rëndojnë traktin tretës dhe parandalojnë zhvillimin e komplikimeve. Ata janë të shijshëm dhe ushqyes, sigurojnë trupin me të gjithë elementët e nevojshëm gjurmë.
