Tashmë në fazat e hershme të zhvillimit të shoqërisë njerëzore, bimët jo vetëm që ushqeheshin njerëz, por i shpëtuan ata nga sëmundje të ndryshme.
Karakteristikat shëruese të helba, ose fenugreek sanë, fenugreek, janë njohur që nga kohra të lashta.
Kjo bimë ka vendosur në mënyrë të vendosur vendin e saj në gatim, ilaç bimor, kozmetologji. Nuk është çudi që Helba u quajt mbretëresha e ilaçeve të botës antike.
Farë është helba?
Hay fenugreek, ose helba (versioni lindor i emrit), është një bimë vjetore me një erë të fortë nga familja e bishtajoreve, një i afërm i ngushtë i tërfilit dhe tërfilit.
Shtë një kaçubë prej 30 cm dhe më lart. Ajo ka një rrënjë të fuqishme thelbësore. Gjethet janë të njëjta me ato të tërfili, të trefishta.
Lulet e koprës janë të vogla, të verdha, të vendosura një ose në çifte në axils e gjetheve. Frutat acinaciform, deri në dhjetë centimetra të gjata, përmbajnë rreth 20 fara. Fenugreek lulëzon në fund të pranverës dhe në fillim të verës.
Farat e korrura kur ato zakonisht janë me madhësi mesatare. Përdoret si lëndë e parë e erëzave ose medicinale. Gjethet e gjelbërta kanë vlerë të lartë ushqyese dhe gjithashtu mund të hahen.
Përveç të dhënave të mrekullueshme të shijes, bima ka një efekt shërues në trupin e njeriut.
Falë një grupi të larmishëm mineralesh dhe vitaminash, ai ka një efekt shërues, parandalues dhe restaurues.
Në mjekësi, fenugreek përdoret për të përmirësuar aktivitetin kardiak, me manifestime alergjike, kollë që zgjat, grip.
Përbërja kimike
Farërat e kopërve karakterizohen nga një përqendrim i lartë i substancave mukoze (deri në 45%), yndyrna dhe proteina, gjë që bën të mundur përdorimin me sukses të tyre si një agjent forcues të përgjithshëm.
Ato gjithashtu përmbajnë:
- choline;
- rutin;
- acid nikotinik;
- alkaloide (trigonelinë, etj.);
- saponins steroide;
- styrenes;
- flavonoids;
- vaj aromatik;
- elementë gjurmë, veçanërisht shumë selen dhe magnez;
- vitamina (A, C, B1, B2);
- aminoacidet (lisina, l-triptofani, etj.).
Farërat shërbejnë si furnizues i selenit, magnezit në trup dhe, me përdorim të rregullt, sigurojnë parandalimin kundër kancerit. Bima është e përfshirë në shumë shtesa dietike.
Veprimi farmakologjik
Helba ka një pronë shëruese anti-inflamatore. Farërat përdoren së jashtmi për prodhimin e kompresave për gëlbazë, felon, ulçera të këmbës së poshtme të një natyre purulente. Industria farmaceutike i përdor ato për prodhimin e ngjitësve baktericidë që përdoren në zierje.
Bima ka një efekt të ngjashëm me estrogjenin. Ekziston një listë shumë e madhe e sëmundjeve të grave që mund të kurohen nga farat e saj.
Fenugreek rikthen sfondin hormonal te gratë që kalojnë një menopauzë; përdoret për menstruacione të dhimbshme. Për shëndetin e grave, farat janë shumë të shëndetshme kur piqen.
Që nga kohërat e lashta, gratë orientale i hanin ato për tërheqjen e tyre. Farat e koprës i japin flokëve një shkëlqim dhe bukuri të veçantë, stimulojnë rritjen e tyre dhe parandalojnë tullacinë.
Në traktin tretës, bima vepron si një agjent i mbështjelljes. Ai stimulon djersitjen dhe mund të shërbejë si ilaç antipiretik. Helba është veçanërisht e dobishme për sëmundjet që shoqërohen me mangësi në trupin e ushqyesve, aneminë, neurastheninë, pazhvillimin dhe të tjerët.
Bima prodhon një efekt antioksidant për shkak të përmbajtjes së selenit, i cili ndihmon qelizat e trupit të përdorin oksigjenin, dhe gjithashtu ka një efekt anabolik dhe qetësues. Helba ushqen qelizat e gjakut, palcën e eshtrave, nervat dhe organet e brendshme. Veryshtë shumë e dobishme gjatë periudhës së rimëkëmbjes dhe për forcimin e përgjithshëm të trupit.
Mjekët modernë prej kohësh i kushtojnë vëmendje kësaj bime të mrekullueshme. Shtë vërtetuar se fenugreek ka një efekt rregullues në gjëndrat endokrine, ndihmon në rritjen e masës muskulore dhe stimulon oreksin. Isshtë e dobishme për sistemin tretës në tërësi, aktivizon stomakun.
Fenugreek përmban substanca aktive dhe elemente që mund të depërtojnë në të gjitha qelizat vitale të trupit. Si rezultat i eksperimenteve shkencore, u zbulua se bima mbron mëlçinë nga dëmtimet.
Farat e saj kanë një efekt antimikrobik. Për më tepër, ato kanë një efekt të theksuar baktericid në streptokokë dhe stafilokokë.
Pamjet video të Fenugreek:
Përdorni dhe kundërindikacionet
Përdorimet për farat helba janë shumë të ndryshme. Ato përdoren në formën e çajit, zierjeve, tinkturave. Me përdorim të jashtëm, veçanërisht në kozmetologji, ointments dhe aplikimet përgatiten prej tyre.
Farat Helba, si çdo bimë medicinale, kanë kundërindikacione:
- shtatzënisë;
- një rritje e konsiderueshme e sheqerit në gjak;
- cist tek gratë;
- adenoma te burrat;
- alergji;
- sëmundja e tiroides;
- nivele të larta të estrogjenit ose prolaktinës.
Prandaj, për të shmangur pasojat e padëshirueshme, para se të aplikoni këtë ose atë recetë, duhet të këshilloheni me një mjek për këshilla.
Si të gatuajmë?
Nëse nuk ka indikacione të tjera, atëherë farat e koprës në një formë tokësore ziejmë për 5-7 minuta në nxehtësi të ulët dhe pihen (1 tbsp. L / 350 ml ujë). Këshillohet që të mos tretet pija. Duhet të jetë një ngjyrë e bukur qelibar-e verdhë. Nëse infuzioni bëhet i errët, përvetëson një shije të hidhur, atëherë ajo tashmë është zmadhuar pak mbi zjarr.
Helba mund të zihet me xhenxhefil, ose qumështi mund të përdoret në vend të ujit. Versioni i dytë i pijeve është veçanërisht i mirë për gjendjen e lëkurës.
Lejohet të shtohet nenexhik, limon (agrumet) ose mjaltë. Në periudhën vjeshtë-dimër, ju mund të gatuani helba me fiq, të ziejë gjithçka në qumësht, shtoni pak mjaltë.
Farat e bimës mund të piqen natën në një termos duke përdorur të njëjtat përmasa pluhuri dhe uji. Sidoqoftë, helba e zier ka një shije dhe aromë më të pasur.
Video nga Dr Malysheva për fenugreek:
Si të marrim nga diabeti?
Fenugreek rekomandohet për diabetikët. Ka një efekt hipoglikemik në trup, ndihmon në rikthimin e pankreasit, stimulon funksionin e tij sekretues, zvogëlon rezistencën e qelizave të trupit ndaj insulinës, normalizon metabolizmin, largon toksinat dhe toksinat, duke përmirësuar kështu marrjen e glukozës nga qelizat, dhe gjithashtu ndihmon për të shmangur komplikimet serioze të diabetit.
Forcon muret e enëve të gjakut, zvogëlon rrezikun e trombozës, parandalon përparimin e degjenerimit yndyror të mëlçisë, ndihmon për të mbijetuar stresin duke neutralizuar efektin e tij negativ në trup, i cili shpesh është shkaku i zhvillimit të shumë sëmundjeve, duke përfshirë edhe diabetin.
Në këtë sëmundje, fenugreek duhet të merret në stomak bosh, duke iu përmbajtur parimit të rregullsisë.
Ekzistojnë disa receta për diabetin:
- Thith 4 lugë. fara në një filxhan me ujë të ftohtë të zier. Këmbëngulni një ditë. Merrni në mëngjes me stomak bosh rreth një orë para vaktit kryesor. Ju mund të pini vetëm infuzion me ujë, pasi të keni filtruar më parë precipitatin. Në një opsion tjetër, hani gjithashtu fara të fryrë. Thithja mund të jetë si në ujë ashtu edhe në qumësht. Nëse pini infuzion të qumështit Helba së bashku me farat, madje mund të zëvendësojë mëngjesin.
- Përziej farat e copëtuara helba me pluhur shafrani (2: 1). Brew një lugë të përzierjes që rezulton me një filxhan të lëngshëm (qumësht, ujë, etj.) Dhe pije. Pini një pije të tillë të paktën dy herë në ditë. Përziejini përbërësit e mëposhtëm në pjesë të barabarta:
- farat e koprës;
- barisht dhie medicinal;
- bishtaja të zakonshme të fasules;
- gjethet e arrave;
- Barishte e officinalis.
- Derdhni dy lugë të koleksionit me ujë të valë (400 ml), ziejini për 20 minuta, pastaj ftohuni, tendosni. Pini një lugë gjelle 3-4 herë në ditë para ngrënies.
Si të përdoret për humbje peshe?
Helbe është mjaft e aftë të ndihmojë për të hequr qafe paund shtesë. Rregullon nivelin e glukozës në gjak, kështu që ndjenja e urisë, siklet i brendshëm për shkak të urisë është neutralizuar. Përveç kësaj, bima ka një sasi të mjaftueshme të fibrave, aminoacideve, të cilat posaçërisht veprojnë në rregullimin e proceseve metabolike në trup. Prandaj, duke përdorur farat si erëz (1/2 lugë), mund të arrini një ndjenjë të ngopjes më të shpejtë dhe më efikase.
Fenugreek ndihmon në zgjidhjen e problemit të snacks gjatë natës ose overeating në mbrëmje. Një mënyrë tjetër për të përdorur erëzën është të bëni çaj nga ajo (1 tryezë. L. / 1 lugë gjelle ujë). Derdhni pluhur të farës së tokës me ujë të valë dhe duke insistuar në të, mund të merrni një pije që do të shurdhojë urinë akute dhe do t'ju ndihmojë të mos hani në mbrëmje.
Fenugreek ndikon në ekuilibrin e ujit në trup. Bima ndikon në sistemin tretës dhe gjenitourinar, duke prodhuar efekte diuretike dhe të butë laksative. Promovon një ulje të butë të nivelit të ujit në trup, normalizon vëllimin e lëngut qarkullues.
Përdorimi i helba ndihmon për të eleminuar ushqimet e shpeshta, të cilat kanë një efekt shumë të mirë në sistemin e tretjes, eliminon bloating, për shkak të së cilës humbet një pjesë e belit shtesë (barkut).
Video në lidhje me përdorimin e fenugreek për humbje peshe:
Farërat Helba mund të blihen në tregje, në dyqane të specializuara në shitjen e ushqimit të shëndetshëm, në departamentet e supermarketeve që shesin erëza, ose shkojnë në faqet e dyqaneve në internet, një listë e të cilave mund të merret duke hyrë në pyetjen e duhur në shiritin e kërkimit të shfletuesit tuaj (Google, Yandex, etj.) ) .. Fenugreek është një pjesë e erëzave Hmeli-Suneli, dhe është gjithashtu përbërësi kryesor i përzierjes Curry.
