Kindfarë lloj ushqimi është i nevojshëm për diabetin?

Diabeti konsiderohet një sëmundje e pashërueshme. Detyra kryesore e organizatës botërore të shëndetit është të lejojë pacientin të udhëheqë një mënyrë jetese normale, të kompensojë sëmundjen e tij dhe të ndjehet i shëndetshëm.

Barnat e shtrenjta, teknologjia e fundit dhe këshillat e mjekëve më të mirë do të jenë joefektive nëse pacienti nuk mëson të hajë siç duhet.

Dieta për diabetikët nuk ka kufij të rreptë. Një ushqim i tillë u tregohet çdo personi që të ruajë shëndetin e tij. Farë mund të hani me diabet?

Parimet themelore të të ushqyerit

Rregullat e dietës për diabetikët janë si më poshtë:

1. Futje ditore e ujit. Shtë ujë, jo çaj, komposto ose lëng. Ndihmon për të përmirësuar metabolizmin, jep një ndjenjë të plotësisë dhe ndihmon për të hequr qafe kile shtesë. Do person ka nevojë për vëllimin e tij të lëngjeve. Ka shumë formula për llogaritjen, këtu është njëra prej tyre:
   Pesha / 20 = litra që duhet të pini në ditë. Për shembull, një person që peshon 60 kg kërkon 3 litra ujë.
2. Shqyrtoni tabelën e njësive të bukës dhe indeksin glicemik të produkteve. Llogaritja e saktë e dietës tuaj.
3. Kufizimi i kripës. Duke zvogëluar marrjen e kripës, menjëherë mund të vrisni disa zogj me një gur: pesha do të fillojë të bjerë më shpejt, presioni i gjakut do të rikuperohet. Me presion të lartë të gjakut, duhet të kufizoni konsumimin e përditshëm të kripës në 5 gram, që është rreth gjysmë lugë çaji, përfshirë edhe atë që u shtua gjatë pjekjes së bukës dhe gatimit të supës.
4. Ekzekutimi i "rregullit të pllakës". Nëse vizualisht imagjinoni një pjatë me ushqim që shërbehet për mëngjes, drekë ose darkë, atëherë ajo duhet të përmbajë gjysmën e perimeve, 1/4 karbohidrate dhe 1/4 proteinë. Nëse i përmbaheni "rregullit të pllakës", atëherë humbja e peshës dhe diabeti i kompensuar nuk do të zgjasin shumë. Monitorimi ditor i glukozës në gjak është po aq i rëndësishëm sa ushqimi i duhur. Vetëm me ndihmën e vetëkontrollit mund të përcaktohet se si janë zgjedhur saktë dozat e insulinës dhe nëse llogariten saktësisht njësitë e bukës.

Karakteristikat e dietës për diabetin tip 1 dhe tip 2

Një pacient me diabet duhet të mësojë të numërojë njësitë e bukës ose karbohidrateve. 1 XE përmban 10-12 g karbohidrate. Ekzistojnë tabela të veçanta të njësive të bukës me të cilat lehtë mund të llogaritni numrin e tyre në pjatë.

Futja ditore e XE është individuale për secilin person. Kjo gjë varet nga mosha, pesha dhe aktiviteti fizik. Vetë-monitorimi do t'ju lejojë të kuptoni nëse doza e insulinës është zgjedhur në mënyrë korrekte dhe nëse njësitë e karbohidrateve llogariten saktë.

Një gabim i zakonshëm i diabetikëve është se ata përpiqen të eliminojnë plotësisht karbohidratet nga dieta e tyre. Por pa glukozë, trupi ynë nuk do të ketë ku të marrë energji nga. Mëlçia është një "depo" e glukozës, ajo grumbullon glukogjen, të cilën e lëshon në mungesë të karbohidrateve në dietë.

Por rezervat në mëlçi janë të vogla dhe pas glikogjenit, yndyrnat fillojnë të rrjedhin në gjak. Pak energji gjithashtu mund të lirohet prej tyre, por yndyrnat janë të rrezikshme sepse trupat e ketonit formohen gjatë kalbjes së tyre. Me fjalë të tjera, një diabetik zhvillon aceton të uritur. Ky është një ndërlikim shumë serioz që mund të çojë në një gjendje kome diabetike. Prandaj, një pacient me diabet duhet të jetë në gjendje të llogarisë saktë njësitë e karbohidrateve.

Tabela e standardeve ushqyese për diabetin në sasinë e XE:

Ky numër i njësive të bukës duhet të ndahet në 3 vakte kryesore dhe 3 shtesë. Mëngjesi dhe darka duhet të jenë të njëjta për sa i përket ngarkesës së karbohidrateve, dhe dreka është pak më e lartë. Snacks për 1 XE. Ju duhet të përpiqeni të shpërndani në mënyrë të barabartë karbohidratet për tërë ditën.

Nëse hani shumë karbohidrate, ata nuk do të kenë kohë për tu tretur derisa injeksioni i insulinës të jetë aktiv dhe sheqeri të rritet ndjeshëm. Shumë pak XE nuk do të jetë në gjendje të sigurojë trupin me energjinë e nevojshme, dhe mëlçia do të fillojë të lëshojë glukogjen, i cili, nga ana tjetër, përsëri do të ndikojë në rritjen e glukozës në gjak.

Në mënyrë që të mos përballen me probleme të tilla, një diabetik duhet të japë preferencën ndaj karbohidrateve me një indeks të ulët glukemik dhe të mesëm. Ato gradualisht prishen dhe rrisin në mënyrë të barabartë sheqerin në gjak.

Do vakt duhet të përmbajë perime. Ata i japin një ndjenjë të ngopjes një personi për një kohë të gjatë. Nëse e bëni rregull të hani një tufë zarzavate në ditë, atëherë trupi gjithmonë do të jetë i ngopur me vitamina dhe minerale të rëndësishme. Për të njëjtin qëllim, ju mund të merrni çajra bimor.

Ndjenja e urisë tek diabetikët është një dukuri shumë e zakonshme. Në mënyrë që të mos overeat dhe në të njëjtën kohë të ndjehen të plotë, çdo vakt duhet të përmbajë një sasi të mjaftueshme të proteinave.

Këto përfshijnë:

• fasule;
• produkte soje;
• gjizë me pak yndyrë;
• mish i ligët;
• peshk me pak yndyrna;
• kerpudha;
• djathë me pak yndyrë.

Yndyra e lejueshme

Njerëzit e trashë duhet të zgjedhin ushqimin e tyre më me kujdes dhe të kufizojnë marrjen e tyre të yndyrës. Humbja e peshës, madje edhe nga disa kilogramë, lehtëson punën e qelizave, dhe trupin në tërësi.

Ju nuk mund të humbni peshë në mënyrë dramatike. Shtë e rrezikshme për të gjithë organet dhe sistemet. Shtë e nevojshme për të përcaktuar sasinë e paund shtesë, dhe pastaj gradualisht të shpëtoj prej tyre.

Për humbje peshe efektive, ju duhet të përgjysmoni sasinë e yndyrës.

Yndyra është e dy llojeve: perime dhe shtazore. Yndyra vegjetale është një larmi e vajrave të marra nga shtrydhja e farave të lulediellit, grurit, arra.

Yndyrnat shtazore janë ato që përftohen në procesin e përpunimit të ushqimit me origjinë shtazore:

• vezë;
• produkte të qumështit;
• mish;
• peshk.

Kur humbni peshë, është e rëndësishme të mbani mend se yndyrnat janë të qarta dhe të fshehura. Nëse yndyrnat e qarta përjashtohen lehtësisht nga dieta, atëherë yndyrnat e fshehura mbeten, dhe nganjëherë konsumi i tyre madje rritet.

Për të përjashtuar yndyrnat e qarta, duhet të:

• zgjidhni mish të ligët;
• hiqni lëkurën nga mishi i pulës;
• braktisni plotësisht gjalpin dhe margarinë;
• gatuajeni në furrë ose steamed me një sasi minimale të vajit të lulediellit;
• zvogëloni marrjen e vezëve në 1 - 2 në javë.

Yndyrnat e fshehura gjenden në qumësht, gjizë dhe djathë. Këto produkte mund të përdoren vetëm në formë jo yndyre.

Majoneza është një nga armiqtë kryesorë të peshës së tepërt. Ai përmban një sasi të madhe yndyre, kështu që përdorimi i saj duhet të përjashtohet rreptësisht. Ushqimet e skuqura gjithashtu duhet të minimizohen.

Cilat produkte duhet të përjashtohen?

Dieta numër 9 përfshin refuzimin e karbohidrateve të rafinuara, ushqimeve të yndyrshme dhe të skuqura, enët turshi.

Lista e produkteve të ndaluara:

• sheqeri;
• ëmbëlsira;
• ëmbëlsira;
• pjekje gjalpi;
• çokollatë;
• ëmbëlsirat nga frutat dhe manaferrat;
• banane;
• rrushi;
• datat;
• shalqi;
• pjepër;
• kungull;
• bollgur;
• elb perlash;
• oriz;
• makarona gruri të butë;
• miletit;
• pije të ëmbla të gazuara;
• lëngje frutash dhe kokrra të kuqe me sheqer të shtuar;
• pije alkoolike: pije alkoolike, verë, birrë.

Të gjitha këto produkte, një herë në stomak, menjëherë fillojnë të prishen në glukozë dhe të hyjnë në rrjedhën e gjakut.

Insulina nuk ka kohë të "përshpejtohet", kështu që pacienti ka kërcime në sheqer. Shtë e vështirë të imagjinohet që një person duhet të heqë dorë nga ushqimi kaq i shijshëm.

Por, nëse e dini si ta përdorni në mënyrë korrekte, atëherë ndalimi mund të hiqet dhe herë pas here ta trajtoni veten me ëmbëlsirat. Përveç kësaj, ekzistojnë ëmbëlsirat diabetike të bëra në bazë të fruktozës. Ata konsiderohen më pak agresivë ndaj trupit, por gjithashtu përmbajnë karbohidrate.

Isfarë lejohet?

Vetëm karbohidratet "me cilësi të lartë" mund të konsumohen, të cilat përfshijnë:

• drithëra;
• makarona të grurit të qëndrueshëm;
• frutat dhe manaferrat;
• produkte të qumështit;
• perime.

Këto ushqime të lejuara nuk provokojnë një rritje të mprehtë të sheqernave. Ata janë të dobishëm, furnizojnë trupin me vitaminat dhe mineralet e nevojshme.

Për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme, është zhvilluar një piramidë e veçantë ushqimore. Në bazën e saj janë produkte që një person duhet të përdorë në ushqim çdo ditë. Këto përfshijnë produkte drithërash, patate, oriz, dhe ujë dhe çajra bimorë pa sheqer.

Në krye të kësaj piramide janë produkte, përdorimi i të cilave duhet të minimizohet. Ushqime të tilla përfshijnë alkoolin, ëmbëlsirat, yndyrnat dhe vajrat vegjetale. Tjetra janë produktet e qumështit me pak yndyrë, mishi i ligët, peshqit, vezët. Hapi tjetër është frutat dhe perimet.

Pasi të zotërojë këtë piramidë, një person do të jetë në gjendje të bëjë dietën e tij dhe të kompensojë diabetin.

Pacienti duhet të hajë shpesh në pjesë të vogla, kështu që diabeti ha 6 herë në ditë.

Nëse pacienti trajtohet me injeksione insuline, atëherë ai duhet:

1. Vëzhgoni rreptësisht dozën e barit.
2. Jetë në gjendje të llogaritni saktë sasinë e karbohidrateve.
3. Kuptoni konceptet e "njësisë së bukës" dhe "indeksit glicemik".

Video nga Dr Malysheva për ushqimin për diabetin:

Kur trajtoni me ilaçe hipoglikemike, është gjithashtu e rëndësishme të ndiqni një dietë. Pilulat ulin rezistencën ndaj insulinës në trup, dhe qelizat fillojnë të perceptojnë në mënyrë aktive glukozën. Prandaj, është veçanërisht e rëndësishme që një diabetik të hajë rregullisht. Duke e kufizuar veten në ushqim, pacienti mund të provokojë një ulje të sheqerit në gjak dhe zhvillimin e një ndërlikimi të rrezikshëm të hipoglikemisë.

Metodat e përpunimit të produkteve:

• perimet dhe frutat duhet të hahen të papërpunuara;
• drithërat mund të zihen në ujë ose supë me perime;
• avullimi dhe në furrë, pa shtuar vaj, është i dobishëm.

Tabela e mostrës së menusë në dy versione: