Shumë janë të interesuar në pyetjen nëse lehja lejohet në diabet. Sipas mjekëve, ky produkt me origjinë shtazore për diabetikët mund të përfshihet në dietë, por me respektimin e rregullave. Duhet të njihni karakteristikat e konsumit ditor dhe gatimit, në mënyrë që të mos dëmtoni trupin.
A përmban mustardë sheqer?
85% yndyra përbëhet nga yndyrna të ngopura, duke shkaktuar zhvillimin e mbipeshes. Diabetikët janë të ndaluar të përfshijnë sasi të mëdha të ushqimeve yndyrore në menu, ndërsa konsumimi i moderuar i yndyrës nuk dëmton trupin. Por, para se të konsumoni salcë për diabetin e tipit 2, si lloji 1, pacientët duhet të dinë nëse sheqeri është i pranishëm në këtë produkt. Përmbajtja e sheqerit është e vogël - jo më shumë se 4 g në 100 g yndyrë, kështu që disa feta të vogla proshutë nuk mund ta rrisin shumë sheqerin në gjak.
Konsumi i moderuar i yndyrës nuk dëmton trupin.
Cilat janë përfitimet e diabetit?
Yndyra përmban shumë vitamina dhe minerale të nevojshme për funksionimin normal të trupit.
Një shërbim ditor i yndyrës në një sasi jo më shumë se 30 g:
- zvogëlon glukozën në rrjedhën e gjakut;
- ul presionin e gjakut dhe nivelin e kolesterolit "të keq";
- normalizon metabolizmin e lipideve;
- përmirëson tretjen;
- parandalon sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut për shkak të përmbajtjes së acidit arachidonic;
- ndihmon për të përmirësuar metabolizmin dhe forcimin e muskujve;
- zvogëlon dëshirat për ëmbëlsirat.
Yndyra do të jetë e dobishme për diabetikët që kanë probleme me mbipeshën, pasi përmban një sasi të madhe yndyrnash që ndodhin në mënyrë natyrale, thithet për një kohë të gjatë dhe siguron ngopje të shpejtë. Përbërja e produktit përmban pak kolesterol dhe substanca të tjera të dëmshme, ndërsa përmban shumë proteina dhe një minimum të karbohidrateve, si dhe:
- choline (e domosdoshme për të rritur nivelin e inteligjencës, përmirësimin e kujtesës, parandalimin e sëmundjes mendore);
- magnezi;
- selen (një antioksidant i fortë);
- hekuri;
- vitaminat e grupit A, B, D;
- tanin;
- minerale;
- acide omega.
Yndyra e derrit përmban acid oleik, pra, përdorimi i tij nuk rrit nivelin e kolesterolit "të keq", zvogëlon rezistencën ndaj insulinës, shërben si masë parandaluese për formimin e pllakave të kolesterolit, normalizon qarkullimin e gjakut dhe ka një efekt anti-inflamator.
Me një nivel të ngritur të sheqerit, gjaku i pacientit është i ngopur me radikale që shkaktojnë procese oksiduese. Acidi oleik ka aftësinë të neutralizojë radikalet e lira. Parandalon zhvillimin e këmbës diabetike, forcon funksionet imunitare, ka efekte antifungale, antivirale dhe antibakteriale.
Kundërindikimet për përdorimin e
Kundërindikimi kryesor është diabeti, në sfondin e të cilit metabolizmi i lipideve është i dëmtuar, proceset metabolike janë ngadalësuar, zbulohen patologjitë e fshikëzës së tëmthit dhe kanalet urinare. Përfshirja e yndyrës së kripur të derrit në dietë shkakton një rritje të menjëhershme të kolesterolit, dhe gjaku bëhet viskoz.
Nëse niveli i glukozës në gjak është i ngritur, atëherë është e ndaluar të përdorni proshutë të përgatitur me shtimin e preservativëve dhe aditivëve të tjerë të dëmshëm, për shembull, proshutë të tymosur ose brisket.
Në çfarë forme mund të hani yndyrë?
Opsioni i rekomanduar nga mjekët është një produkt i freskët. Dyqanet e yndyrës shesin derra në dyqane, për kultivimin e të cilave shpesh përdoren përzierjet me bazë OMGJ, përdoren të gjitha llojet e agjentëve antibakterialë dhe injeksione të shumta të barnave hormonale. Cilësia dhe përfitimet e yndyrës së tillë zvogëlohen, prandaj, në formën e freskët, ju mund të përdorni vetëm produktin që blihet nga fermerë të besuar.
Nga një produkt i blerë në dyqan, salcë e kripur mund të bëhet duke përdorur kripë deti.
Mjekët rekomandojnë të hani proshutë, të pastruar plotësisht nga kripa, pasi që sasia e madhe e saj do të rrisë insulinën.
Gjatë pjekjes së sallatës, nuk mund të përdorni patate, pasi që, në kombinim me yndyrnat, çon në një rritje të niveleve të sheqerit në gjak.
Tardha e freskët duhet të piqet me perime të lejuara. Patatet nuk mund të përdoren për këtë pjatë, pasi përmban shumë karbohidrate. Patatet në kombinim me yndyrnat çojnë në një kërcim të mprehtë të sheqerit në gjak, i cili është kërcënues për jetën. Panxhari ka veti të ngjashme.
Në mënyrë që të mos dëmtoni trupin, duhet të kërkoni këshillën e mjekut tuaj. Ai do të përcaktojë shkallën optimale të produktit, do t'ju tregojë se si ta gatuani atë saktë dhe me çfarë mund të kombinoni.
Rregullat e ngrënies së proshutës
- Hani ushqime të vogla gjatë gjithë ditës.
- Ju nuk mund të përfshini në dietë një produkt në një formë të skuqur, të zier dhe të shkrirë, si dhe proshutë me erëza, veçanërisht pikante.
- Së bashku me sallatën, është e ndaluar të pini alkool dhe produkte të miellit nga varietetet e bardha të miellit (bukë, makarona).
- Shtë e nevojshme të kombinoni proshutën me fibra, sepse ndihmon për të zvogëluar kalorinë e produktit. Mund të shërbehet me perime, sallata me perime, supë me pak yndyrë ose supa, barishte.
Në 20-30 minuta pas ngrënies, aktiviteti fizik është i nevojshëm: ecja, vrapimi i lehtë, kryerja e ushtrimeve të thjeshta.
Sa mund të ha?
Dieta për diabetikët duhet të planifikohet individualisht, kështu që normat e lejuara për konsum të proshutës do të jenë të ndryshme. Por ekziston një kufi për të gjitha format e diabetit - deri në 40 g në ditë.
Në diabetin tip 2, duhet të tregohet kujdes kur përdorni sebum, duke minimizuar sasinë e tij.
Njerëzit me mbipeshë këshillohen të zvogëlojnë sasinë e yndyrës në dietën e tyre. Për diabetin e tipit 2, duhet të tregohet kujdes kur përdorni këtë produkt, duke minimizuar sasinë e tij.
Si të gatuani sallatë për diabetin vetë?
Nëse niveli i sheqerit në gjak është ngritur, rekomandohet një dietë e veçantë, kështu që është mirë që të piqni yndyrë për diabetin. Me këtë trajtim, sasia e yndyrnave natyrore zvogëlohet në të. Recetat diabetike përmbajnë disa kripë dhe erëza. Shtë e rëndësishme të vëzhgoni temperaturën e duhur dhe kohën e gatimit.
Recetë nga:
- 400 g yndyrë janë hedhur në një raft teli dhe dërgohet në furrë, të ngrohur në + 180 ° C për një orë;
- dilni nga furra, lëreni të ftohet;
- pak i kripur, i kalitur me kanellë (opsionale) dhe i grirë me hudhër (i lejuar për diabetin tip 2) dhe mbahet në të ftohtë për disa orë;
- prerë perimet në kube (lejohet të përdorim piper të ëmbël zile, patëllxhan, kungull i njomë), shtoni një mollë të thartë për piquancy;
- pirg me perime në një fletë pjekje, të lyer me vaj soje ose vaj ulliri dhe piqni për 40-50 minuta;
- dilni nga furra, ftohuni.
Kjo pjatë lejohet të hahet çdo ditë në pjesë të vogla për çdo lloj diabeti.
Trajtimi i diabetit do të jetë efektiv nëse pacientët ndjekin rreptësisht një dietë, konsumojnë vetëm ushqime të lejuara.
Diabetikët lejohen dhe madje rekomandohet që të përfshini yndyrën në dietë, por nuk duhet të harroni rregullat për përdorimin e tij.
