Arsyeja për këtë është një kërcim i mprehtë i insulinës në gjak, i cili është jashtëzakonisht i kundërindikuar edhe për njerëzit pa një diagnozë të ngjashme, dhe për diabetikët mund të sjellin pasoja fatale.
Një numër i pacientëve ndjekin në mënyrë rigoroze udhëzimet e mjekëve, rishikojnë plotësisht dietën e tyre dhe qasjen ndaj të ushqyerit në përgjithësi. Jo më pak se ata që vuajnë nga vështirësi të tilla me një tragjedi ekstreme, që vuajnë vërtet pa ëmbëlsirat e tyre të preferuara - kjo është shumë e vështirë të paktën psikologjikisht.
Por ka nga ata pacientë krijues, të cilët janë të shkathët në përpjekjet e tyre për të "kapur dy zogj me një gur": të festojnë me ëmbëlsirat dhe të mos provokojnë lëshimin e insulinës.
Këto të fundit janë në kërkim të vazhdueshëm për receta diabetike dhe diete dhe monitorojnë produkte vendase dhe të huaja të kategorisë përkatëse.
Do të jetë në lidhje me produktin bazë - ëmbëlsues. Dhe më konkretisht, në lidhje me një nga varietetet e saj më të njohura - sucrase.
Farë është, kujt dhe pse?
- natyrore,
- kimike.
Të parët përfshijnë ato që, siç nënkupton emri, na dhurohen nga vetë natyra ose janë një derivat i ndonjë prej përbërësve të tij. Sweetmbëlsuesit e tillë janë plotësisht organikë dhe jo toksikë, nëse është e nevojshme dhe nën mbikëqyrjen e një mjeku, ato madje mund të futen në dietën e fëmijëve. Ekzistojnë tre ëmbëltues të tillë - stevia, sorbitol dhe fruktoza.
Përgjigja qëndron në sipërfaqe: duke qenë një alternative e përshtatshme për sheqerin e zakonshëm, të tre zëvendësuesit natyrorë për të nuk janë në asnjë mënyrë inferiorë ndaj tij ... në kalori. Kjo do të thotë që përdorimi është absolutisht i papërshtatshëm për ata që, paralelisht me diagnozën e "diabetit" ose që janë autonome prej tij, detyrohen të kontrollojnë rreptësisht peshën e trupit. Por ëmbëlsuesit artificialë të sintetizuar nga dhe nga përbërësit kimikë thjesht nuk thithen nga trupi, që do të thotë se ato nuk transferojnë asnjë energji në formën e kilokalorive në të.
Teknologjia e Prodhimit dhe Përbërja
Baza e kësaj ëmbëlsuesi është saharina. Pjesa e saj në ëmbëltuesin e përfunduar është 27.7%. Pjesa tjetër e përbërjes është vetëm dy përbërës:
- 56.8% e sode të pijshëm të zakonshëm,
- 5,5% acid fumarik.
- Një tabletë (ky produkt prodhohet në formë tabletash) përsa i përket ngopjes, ëmbëlsia është e barabartë me një lugë të plotë sheqeri.
- Sipas standardeve të Organizatës Botërore të Shëndetit (OBSH), marrja ditore e sakarinës (në formë të pastër) nuk duhet të kalojë 2.5 mg / kg të peshës trupore të pacientit.
- OBSH rregullon edhe konsumin e sukracitit - 0.7 gram / kg të peshës trupore. Kështu që, pragu mesatar ditor i marrjes për një ëmbëlsues në një pacient me peshë 60 kg nuk duhet të kalojë 42 gramë.
Efektet e dëmshme dhe negative
- Siç u cek më lart, sukraciti është një lider në kërkesë midis ëmbëlsuesve artificialë. Ky pozicion i tij nuk është i pabazuar. Në shumë aspekte, shpjegohet me faktin se deri më sot, manifestimet negative të dukshme dhe të theksuara nga marrja e rregullt e ëmbëlsuesit nuk janë identifikuar gjatë studimeve të ndonjë orientimi.
- Siç është rasti me të gjitha substancat pa përjashtim në natyrë, masa dhe moderimi janë çelësi i rezultateve pozitive. Dhe nëse është e lezetshme të përdorni me lugë, përdorni doza të mëdha të përqendruara çdo ditë dhe pastrohuni në çdo mënyrë të mundshme në bazë të faktit se "është saktësisht si sheqeri, por thjesht nuk ka mbipeshë!", Atëherë dehja ka shumë të ngjarë - ajo do të sigurohet nga acidi fumarik.
- Alarmshtë alarmante që në disa vende, veçanërisht në Kanada, sukrasiti, në parim, është i ndaluar në çdo formë të lëshimit. Mjekët kanadezë kanë konkluduar se ky lloj i ëmbëltuesit përmban kancerogjene. Sidoqoftë, OBSH nuk ka konfirmuar zyrtarisht të dhëna të tilla.
- Succrazite ka një efekt negativ të zakonshëm për të gjithë ëmbëlsuesit artificial: me një mungesë pothuajse të plotë të kalorive, përdorimi i ëmbëlsuesve në këtë grup provokon periudha të rëndësishme urie. Rritja e oreksit në kohë është një shenjë e sigurt për uljen e dozës në një dietë ditore.
Avantazhet e sukracitit në krahasim me ëmbëlsuesit e tjerë
- Stabiliteti i temperaturës së këtij ëmbëlsuesi do të vlerësohet nga të gjithë dashamirët e eksperimenteve të kuzhinës dhe krijimin e recetave diete - sukrasit mund të shtohen me siguri si përbërës në pjekje, pije, ëmbëlsirat pa pjekje, etj.
- Prakticiteti dhe lehtësia e përdorimit janë pikat e forta të produktit. Format e përshtatshme të lëshimit dhe paketimit të menduar mirë ju lejojnë të përdorni lirshëm succraite si në përgatitjen e të gjitha pjatave, dhe, për shembull, në një dyqan kafeje, duke marrë me vete një rast të sheshtë dhe kompakt me zëvendësues të sheqerit që mund të përshtatet edhe me tufën më të vogël të zonjave.
- Kur përdoret në mënyrë racionale dhe racionale, do të jetë akoma shumë e preferueshme për të gjitha llojet e sheqerit - si në aspektin e "sjelljes" së insulinës ashtu edhe në ruajtjen e peshës optimale të trupit.
Ështja e kalimit në zëvendësuesit e sheqerit qëndron gjithmonë në planin e vendimeve plotësisht individuale. Për shumë njerëz, "ndarja" me sheqerin bëhet fillimi - ushqimi po bëhet më i mirë, i ekuilibruar, kalon malli i pashëndetshëm për ëmbëlsirat, sythat e shijes funksionojnë 100% dhe ju lejojnë të merrni kënaqësi të vërtetë nga ushqimi më i thjeshtë.
