Shtë shumë e rëndësishme që njerëzit me çrregullime endokrine të ndjekin një dietë të rreptë. Meqenëse ka enët që mund të sjellin dëm të konsiderueshëm në trup dhe të trondisin shëndetin tashmë të dobët të pacientëve. Kjo është veçanërisht e vërtetë për diabetikët.
Pepper - e ëmbël (bullgare), e kuqe e djegur, e hidhur (në formën e pluhurit ose bizeleve) - ky është një produkt i dobishëm që përmban shumë vitamina dhe minerale. Ka një efekt të mirë në cilësinë e enëve të gjakut dhe funksionimin e sistemit të tretjes. Më tej në artikull, përbërja dhe efekti i specit tek ata njerëz që vuajnë nga diabeti do të ekzaminohen në detaje.
Strukturë
Piper i freskët është i pasur me vitamina A, B, C, P, niacin dhe tokoferol. Përmbajtja e acidit askorbik në shumëllojshmërinë e tij bullgare tejkalon agrumet dhe currants. Duke ngrënë këtë perime në një sasi prej 100 gramë në ditë, ju mund të rimbushni konsumimin e përditshëm të vitaminës C, trupi ka nevojë. Varieteti i djegies përmban një alkaloid të vlefshëm - capsaicin, i cili ka një efekt të dobishëm në përbërjen e gjakut, përmirëson sistemin nervor dhe ndihmon në uljen e presionit të gjakut.
Për më tepër, një perime e shëndetshme është e ngopur me mineralet dhe elementët gjurmë të mëposhtëm:
- kaliumi;
- fosfor;
- zink;
- bakri;
- hekuri;
- jod;
- mangan;
- sodium;
- acid nikotinik;
- fluor;
- kromit dhe të tjerët.
Vlera ushqyese
| Lloj speci | Proteina / g | Yndyrna / g | Karbohidrate / g | kcal | XE | të miratuara nga qeveria |
| E freskët e ëmbël | 1,2 | 0,1 | 5,3 | 26,4 | 0,4 | 15 |
| Turshi bullgar | 1,3 | 0,4 | 5 | 29 | 0,4 | 15 |
| Ai është i zier | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24,3 | 0,4 | 15 |
| Djegia e freskët | 1,3 | 0,1 | 6 | 30,5 | 0,5 | 15 |
| Turshi pikant | 1,1 | 0,4 | 5,7 | 33 | 0,5 | 15 |
| E freskët e hidhur e hidhur | 1,3 | 0,4 | 6 | 30,5 | 0,5 | 15 |
| E zezë e copëtuar | 10,4 | 4,3 | 38 | 243,7 | 3,2 | 15 |
| Ai është një bizele | 12 | 3,2 | 39,5 | 244 | 3,3 | 15 |
| E kuqe e kuqe (Paprika) | 9,2 | 13 | 23,2 | 243,7 | 1,9 | 15 |
E rëndësishme! Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori dhe GI, specat e ëmbël u lejohen diabetikëve pa kufizime. Por vetëm nëse pacienti nuk ka kundërindikacione. Varietetet pikante dhe të zeza janë të pranueshme për t’u përdorur në sasi të vogla dhe jo të përditshme.
Efekt përfitues
Secila nga varietetet ekzistuese të perimeve ka shumë veti pozitive për trupin. Ushqimi i kësaj dhurate të natyrës për ushqim me çdo lloj diabeti do të jetë e dobishme dhe nuk do të çojë në një rritje të nivelit të sheqerit. Sidoqoftë, mos e lini pas dore këshillimin me mjekun tuaj, sepse speci mund të shkaktojë reaksione alergjike, si dhe të dëmtojë problemet me tretjen dhe zemrën.
Varieteteve të ëmbla të verdha, portokalli dhe të kuqe
Piper zile për diabetin e tipit 2 është një produkt i domosdoshëm në meny. Përdorimi i tij nuk ndikon në glukozën e gjakut dhe nuk provokon akumulimin e yndyrnave. Një përqendrim i lartë i acidit askorbik do të ndihmojë në forcimin e imunitetit nëse e hani rregullisht këtë perime, preferohet çdo ditë. Produkti gjithashtu përmban acid nikotinik, i cili ka një efekt pozitiv në pankreasit dhe stimulon prodhimin e insulinës. Duke përfshirë këtë frut në menunë çdo ditë, një person i dobësuar nga një sëmundje serioze endokrine do të marrë, përveç një pjate të shijshme, shumë përfitime për trupin e tij, domethënë:
- pastrimi dhe forcimi i enëve të gjakut;
- nerva qetësuese;
- normalizimi i tretjes dhe oreksi i rritur;
- përmirësimi i vizionit;
- rritja e hemoglobinës;
- rregullimi i djersitjes;
- forcimi i flokëve dhe thonjve;
- parandalimi i edemës.
Për të përfituar sa më shumë nga speca zile, është mirë që ta hani të freskët ose të shtrydhni lëngun prej tij. Këshillohet që të mos gatuani ose skuqni produktin, pasi që temperatura e lartë vret gjysmën e substancave të vlefshme të kësaj perime. Sidoqoftë, lejohet ta hajë atë të zier, steamed ose turshi.
Shumëllojshmëri e hidhur e djegës
Piper i nxehtë ose siç shpesh quhet djegës, pasurohet me acide yndyrore, vitamina dhe minerale. Ka veti medicinale për shkak të kapsaicinës që përmbahet në përbërjen e tij, e cila ndihmon në hollimin e gjakut dhe parandalon trombozën. Dru djegës me erëza është një asistent i shkëlqyeshëm në korrigjimin e shikimit, mbështetjen e imunitetit dhe përmirësimin e funksionimit të sistemit nervor. Në formën e tharë dhe të thërrmuar, quhet paprika.
Ushqimi i pods së hidhur ose erëzave prej tyre do të ndihmojë për të përballuar problemet siç janë:
- stresi dhe depresioni;
- gjumë i keq;
- tension i lartë;
- çrregullime të tretjes;
- dhimbje të përbashkët
- dështimet metabolike.
Chili përdoret si erëz në formën e freskët, të thatë ose tokësore. Sidoqoftë, me "sëmundjen e sheqerit" shtimi i saj në enët duhet të jetë i kufizuar. Ushqimet pikante mund të ndikojnë negativisht në një trup të sëmurë.
Piper i zi
Piper i zi i grirë ose bizele gjithashtu përmbajnë elemente dhe substanca të vlefshme. Për shembull, ai përmban alkaloid piperin, i cili përmirëson qarkullimin e gjakut. Isshtë kalori sesa një formë e ëmbël, por indeksi i tij glicemik është i ulët, gjë që përcakton fetusin në listën e produkteve të lejuara për diabetin.
Nëse e përfshini këtë dietë në dietë, do t'ju ndihmojë:
- të përmirësojë funksionimin e stomakut;
- pastruar nga toksinat;
- hiqni qafe kolesterolin;
- zvogëlojë peshën e tepërt;
- forconi tonin vaskular dhe zvogëloni gjasat e mpiksjes së gjakut.
Kjo erëz shtohet e thatë në mish, supa, marinada dhe sallata. Por me një shkelje të metabolizmit të karbohidrateve, nuk duhet të përfshihet në ushqim shumë shpesh.
Perime me dietë të ulët të karbohidrateve
Piperi i ëmbël, si shumica e perimeve të tjera, për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori, ngopja me vitamina dhe minerale lejohet të hahet me dieta të ndryshme. Me një dietë të ulët karboni, do të ndihmojë në ngopjen e trupit me energji, substanca të vlefshme dhe ruajtjen e niveleve normale të yndyrës. Djegësja e kuqe dhe e zeza në tokë janë gjithashtu të pranueshme, por në sasi të vogla. Për shembull, në formën e erëzave - paprika të vogël dhe bizele të thata.
Me diabetin gestacional, çdo ushqim pikant është i ndaluar, duke përfshirë llojet e djegies së perimeve. Por në të njëjtën kohë, speciet bullgare lejohen të hahen nga një grua shtatzënë dhe madje rekomandohet për përdorim të rregullt.
Receta diabetike
Shumica e vitaminave dhe elementëve të vlefshëm gjenden në perime të papërpunuara, kështu që është më mirë të hani speca në sallata të ndryshme jeshile. Shtë gjithashtu e dobishme për ta avulluar ose pjekur në furrë. Më poshtë do të gjeni receta të përshtatshme për diabetikët.
Opsion i mbushur
Komponentët e nevojshëm:
- Piper bullgar - 4 copë;
- fileto pule ose gjeldeti - 250 - 300 g;
- oriz i paloluar - 100 g;
- qepë - 1 kokë;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë dhe erëza për shije.
Si të gatuajmë:
- Prisni tërësisht fileton në copa të vogla ose grijeni.
- Prisni imët qepën dhe hudhrën.
- Ziej orizin.
- Në perime pastroni mesin dhe prerë këmbën.
- Kombinoni mishin, qepën, hudhrën dhe orizin.
- Shtoni kripë dhe piper terren.
- Mbush perime me oriz të grirë.
- Piqeni për rreth 50 minuta.
Sallatë
përbërësit:
- domate - 1 fruta;
- kastravec - 1 copë;
- piper i ëmbël i verdhë ose i kuq - 1 perime;
- perime;
- 1 lugë çaji vaj ulliri dhe lëng limoni.
Si të gatuajmë:
- Lani dhe qëroni perimet.
- Pritini në shirita ose feta.
- Përziejini dhe ziejini me vaj ulliri dhe lëng limoni. Shtoni kripë dhe piper.
Piper, veçanërisht i freskët, konsiderohet një produkt shumë i dobishëm. Përdorimi i tij në diabet lejohet në çdo sasi, përveç frutave akute dhe të zeza. Shtë gjithashtu e nevojshme të merret parasysh se edhe një varietet i shijshëm bullgar i kësaj perime duhet të hahet me kujdes në prani të ulcerave të stomakut, rritjen e aciditetit, gastritit, presionit të ulët të gjakut, pectorisit të pectorisit, aritmive dhe një tendencë ndaj alergjive.
