Bukë farë liri

Buka jonë e lirit mund të piqet pa gluten. Sigurohuni që të gjithë përbërësit të tregojnë se ato janë pa gluten.

Zakonisht në krunde me tërshërë të dyqanit ka gjurmë të glutenit, ndërsa në kokrrat e tërshërës nuk do të ketë. Shpesh futet në produktet industriale gjatë paketimit ose lëvizjes së produktit.

I njëjti problem ekziston me ushqime të tjera, të tilla si arra, të cilat mund të shkaktojnë reaksione alergjike. Vëzhgoni reagimin e trupit ndaj përbërësve.

Përbërësit

• 400 gram gjizë 40%;
• 200 gr miell bajame;
• 100 gram liri tokësor;
• 40 gr krunde tërshërë;
• 10 gram çamçakëz guar;
• 5 vezë;
• 1 lugë çaji sode;
• 1 lugë çaji kripë.

Përbërësit janë krijuar për 15 copë.

Përgatitja zgjat rreth 10 minuta. Koha e pjekjes është 45 minuta.

Vlera e energjisë

Përmbajtja kalori llogaritet për 100 g të produktit të përfunduar.

Preparat

1.

Ngrohni furrën në 175 gradë në modalitetin e konvekcionit. Përziejmë gjizën dhe vezët me një mikser.

2.

Përziejini tërësisht bajamet e bluara, krundin e tërshërës, farën e lirit të copëtuar, çamçakëzin dhe sodën. Pastaj përzieni përbërësit e thatë me gjizën dhe vezët.

3.

Vendoseni brumin e bukës në një enë pjekje dhe lyeni atë me një thikë të mprehtë. Vendoseni mykun në furrë për 45 minuta, pastaj hiqeni dhe lëreni të ftohet.

Nëse buka nuk ftohet, atëherë mund të jetë pak e lagur brenda. Ju duhet të prisni pak.

Shijoni vaktin tuaj!

Pjata është gati

Burimi: //lowcarbkompendium.com/leinsamenbrot-low-carb-7342/