Diabeti është një plagë e shoqërisë moderne. Kjo sëmundje është e dy llojeve - e varur nga insulina dhe jo e varur nga insulina.
Taktikat e trajtimit janë jashtëzakonisht të ndryshme për forma të ndryshme të sëmundjes. Diabeti i varur nga insulina përfshin injeksione të përditshme të insulinës ose përdorimin e një pompë insuline, plus kësaj i shtohet dieta.
Insulina e pavarur kërkon korrigjim të aktivitetit fizik dhe dietë. Diabeti është një sëmundje në të cilën sheqeri është braktisur pothuajse plotësisht për shkak të pasojave të tmerrshme që shkakton, duke prekur trupin:
- mikroangiopatia diabetike;
- nefrit diabetik;
- këmbë diabetike;
- shqetësime vizuale - retinopati;
- koma ketoacidotike;
- koma hipoglikemike.
Të gjitha simptomat e diabetit lindin pikërisht për shkak të një tepricë të glukozës në rrjedhën e gjakut, është për këtë arsye që ndodh:
- glikozuria - sheqeri i lartë i gjakut filtrohet nëpër veshka;
- poluria - sheqeri tërheq ujë, vëllimi i urinës rritet;
- polidipsia - një person humbet shumë lëng gjatë urinimit, si rezultat i të cilit etja e tij rritet.
Por a është e mundur të braktisësh plotësisht të ëmbël?
Në këtë rast, zëvendësuesit e sheqerit vijnë në shpëtim - xylitol, sorbitol dhe fruktoza.
Sipas vetive të tyre, këto substanca ndryshojnë nga sheqeri i rregullt në atë që nuk rrit nivelin e glukozës në gjak.
Niveli i ëmbëlsisë së shijes për të gjithë ëmbëlsuesit është i ndryshëm. Për shembull, xylitol dhe fruktoza janë pak më të ëmbla se saharoza.
Dallimi midis këtyre substancave është se xylitol është një përgatitje sintetike, dhe fruktoza prodhohet nga frutat natyrorë dhe manaferrat, si dhe nga mjalti i bletës.
Fruktoza është më kalori sesa sheqeri i rregullt, dhe për këtë arsye, përdorimi i saj mund të çojë në shfaqjen e peshës së tepërt.
Xylitol është më pak kalori, ndryshe nga fruktoza dhe sorbitoli, por mund të shkaktojë komplikime në sistemin e tretjes në formën e nauze, dhimbje barku dhe zhgënjime.
Ekziston një tjetër zëvendësues i njohur i sheqerit - stevia, e cila ka një origjinë natyrore.
Karakteristikat e përdorimit të sorbitolit dhe fruktozës
Fruktoza është një sheqer frutash natyrale që është pjesë e pothuajse të gjitha frutave dhe manave, përveç kësaj, kjo përbërës është e pranishme në nektarin e luleve, mjaltin dhe në farat e bimëve.
Sorbitoli është i pranishëm në sasi të mëdha në pulpën e mollëve dhe kajsive, dhe sasia maksimale e saj është në përbërjen e frutave roan. Një tipar i sorbitolit është ëmbëlsia e tij e ulët, e cila është 3 herë më e ulët se ajo e saharozës.
Kur përdorni sorbitol si ëmbëlsues, doza duhet të kontrollohet rreptësisht dhe të parandalojë përdorimin e më shumë se 30-40 g në ditë. Përdorimi i më shumë sesa sasia e treguar e një substance mund të ketë një efekt toksik në trup.
Nga aspektet pozitive të përdorimit të fruktozës është efekti i tij pozitiv në dhëmbë.
Fruktoza mbron smaltin dhe zvogëlon rrezikun e prishjes së dhëmbëve.
Për më tepër, kjo substancë tonifikohet, aktivizon vitalitetin. Përfitimet e sorbitolit janë një efekt pastrues në mëlçi, një efekt kolerik. Në doza të moderuara, kjo ilaç ka një efekt të dobishëm në tretje, duke kontribuar në kolonizimin e zorrëve me florë të nevojshme pozitive.
Fruktoza gjithashtu i referohet substancave që shpërndahen mirë në ujë, dhe për këtë arsye ky produkt shpesh përdoret në industrinë e ëmbëlsirave. Për nga vëllimi i fruktozës, nevojitet më pak sesa sheqeri, dhe për nga shija është edhe më i ëmbël se saharoza e zakonshme.
Fruktoza është një monosakaride që i referohet karbohidrateve me një indeks të ulur të glicemisë. Fruktoza thithet ngadalë në traktin tretës, dhe në të njëjtën kohë prishet në glukozë dhe yndyrna. Si rezultat, këto produkte përpunohen në mëlçi dhe shndërrohen në trigliceride.
Përdorimi i fruktozës nuk provokon luhatje të glukozës në gjak dhe lëshimin e insulinës. Sorbitoli është një alkool me gjashtë atom i cili rrjedh nga glukoza.
Indikacionet kryesore për përdorimin e ëmbëlsuesve janë:
- diabet;
- patologji të ndryshme të mëlçisë;
- glaukoma;
- rritja e presionit intrakranial;
- dehje nga alkooli;
- mungesa e glukozës në periudhën para dhe pas operacionit;
- kolecistiti kronik dhe diskinesia biliare janë indikacione specifike për sorbitolin.
Kundërindikimet dhe efektet anësore, subjekt i rregullave të përdorimit dhe dozimit, mungojnë.
Isshtë e mundur të përdoren këto ilaçe gjatë shtatëzanisë dhe laktacionit.
Për më tepër, fruktoza dhe sorbitoli janë të përshkruara për të korrigjuar toksikozën në gratë shtatzëna, dhe gjithashtu ndihmojnë në uljen e shpeshtësisë së të vjellave në këtë gjendje.
Aspektet negative të përdorimit të ëmbëlsuesve
Enmbëlsuesit duhet të konsumohen në moderim. Tejkalimi i dozës është i mbushur me pasoja. Doza standarde ditore nuk duhet të kalojë 30-40 gram. Një mbidozë e fruktozës rrit rrezikun e mbipeshes dhe sëmundjeve të sistemit kardiovaskular.
Sorbitoli i tepërt çon në çrregullime të traktit gastrointestinal dhe funksionit të pankreasit.
Enmbëlsuesit nuk rekomandohen për dietë për shkak të përmbajtjes së tyre kalori, por ato janë ideale për personat me diabet, por në këtë rast, mos harroni për dozën e kërkuar.
Sorbitoli është më pak i ëmbël se sheqeri i rregullt, por ai ka një përmbajtje të ngjashme kalori, dhe për këtë arsye kjo substancë, megjithëse nuk rrit nivelin e glukozës, por kontribuon në sintezën e rritur të yndyrës, gjë që çon në shtim në peshë.
Akoma, çfarë është më mirë sesa sorbitoli ose fruktoza?
Nëse bëni një krahasim të këtyre dy zëvendësuesve të sheqerit, gjëja e parë që ju tërheq vëmendjen është ngjashmëria e tyre. Të dy ilaçet janë me kalori të lartë dhe të ëmbël; nën ndikimin e tyre, glukoza në gjak nuk rritet.
Dallimi kryesor midis tyre është origjina: fruktoza është e natyrshme, dhe sorbitoli është artificial.
Shtë e rëndësishme të mbani mend se sorbitoli është në gjendje të përmirësojë efektet toksike të barnave të tjera në trup.
Disavantazhet e përdorimit të zëvendësuesve të sheqerit natyror janë shfaqja e urisë dhe shfaqja e produkteve të oksidimit, siç janë trupat e ketonit - acetoni, acidi acetoacetik.
Prandaj, pas përdorimit të zgjatur të ëmbëlsuesve, mund të zhvillohet trashje, dhe gjithashtu mund të ndodhë sindromi acetonemik.
Kundërindikimet për përdorimin e ëmbëltuesve mund të jenë plotësisht të ndryshme. Më e rëndësishmja midis tyre:
- intoleranca ndaj çdo komponenti të drogës;
- mbindjeshmëria dhe reaksionet alergjike;
- hipertensioni hepatik ose dështimi i zemrës me zhvillimin e ascites;
- kolit dhe sindromi i zorrës së irrituar.
Të gjitha këto simptoma duhet të merren parasysh, pasi pacientët me diabet mellitus tashmë humbasin një sasi të madhe të lëngjeve dhe kanë lëkurë të ndjeshme.
Farë duhet të zgjidhni sorbitol ose fruktozë?
Eachdo ëmbëlsues ka të mirat dhe të mirat.
Shtë më mirë të zgjidhni këtë ilaç së bashku me mjekun tuaj, i cili do të jetë në gjendje të vlerësojë me objektivitet të gjitha kundërindikimet ndaj këtij ose asaj ilaçi.
Ju nuk duhet të prisni mrekulli nga zëvendësuesit e sheqerit - ato nuk ndihmojnë për të humbur peshë ose kuruar diabetin.
Një avantazh i rëndësishëm i këtij grupi të substancave është se ata u mundësojnë njerëzve të privuar nga ëmbëlsirat të hanë pa ndryshuar zakonet e tyre të ngrënies.
Fruktoza është më e përshtatshme për dhëmbin e ëmbël të vërtetë në të kaluarën, të cilat tashmë kanë arritur të prishin dhëmbët me ëmbëlsirat.
Sorbitol është më i përshtatshëm për pacientët që duan ëmbëlsirat jo aq shumë, si dhe për ata që kanë probleme me mëlçinë dhe sistemin tretës.
Në mënyrë që të përcaktoni zgjedhjen e një ëmbëlsuesi, duhet të dini se çfarë efekti të dobishëm dhe të dëmshëm ka secili prej tyre në trup.
Efektet e dobishme nga marrja e sorbitolit janë një pronë e dobët kolerike, një efekt laksativ në trup dhe një efekt prebiotik në traktin gastrointestinal.
Më poshtë mund të konsiderohen vetitë e dëmshme të sorbitolit:
- efekt i parëndësishëm në nivelin e glukozës dhe insulinës në trupin e një diabetiku;
- prania e përmbajtjes së lartë të kalorive;
- aftësia për të shkaktuar shqetësime të zorrëve;
- aftësia për të rritur peshën e trupit.
Karakteristikat e dobishme të fruktozës mund të konsiderohen:
- Aftësia për të tonifikuar trupin.
- Disponueshmëria e rritur.
- Përmirësimi i gjendjes shpirtërore të pacientit.
- Ulja e rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve që ndikojnë në smaltin e dhëmbëve.
Efekti negativ i fruktozës manifestohet në aftësinë për të rritur peshën e trupit dhe për të rritur rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të sistemit kardiovaskular.
Kur përdorni fruktozën si ëmbëlsues, duhet të mbahet mend se kjo përbërje është tre herë më e ëmbël në krahasim me glukozën dhe 1.8 herë në krahasim me saharozën
Karakteristikat e mësipërme nuk lejojnë një zgjedhje të paqartë në favor të një zëvendësuesi të vetëm.
Zgjedhja e ëmbëlsuesit është një proces individual që nuk mund të bazohet vetëm në prova dhe gabime.
Shtë e rëndësishme të monitoroni sheqerin në gjak dhe peshën e trupit. Nëse përdorimi i një produkti zëvendësues të sheqerit nuk dëmton, por përmirëson gjendjen e pacientit, mund të përdoret në mënyrë të sigurt në të ardhmen.
Ekspertët do të flasin për ëmbëlsuesit në një video në këtë artikull.
