Kolesteroli i tepërt, yndyra dhe kalciumi mund të mblidhen përgjatë arterieve, duke formuar një pllakë dhe duke kufizuar rrjedhjen e gjakut. Kjo është arsyeja pse, dieta për arteriosklerozë është një fazë e rëndësishme e trajtimit.
Zhvillimi i aterosklerozës çon në një ngushtim të lumenit të arterieve, gjë që provokon zhvillimin e sëmundjes kardiovaskulare.
Kur lumen e brendshëm të enëve të gjakut ngushtohen, organet dhe indet e trupit nuk marrin mjaft lëndë ushqyese dhe oksigjen. Kjo është arsyeja pse, ushqimi për aterosklerozë është një pikë e rëndësishme në sistemin e trajtimit.
Nëse nuk i përmbaheni ushqimit të duhur, atëherë angina pectoris dhe çrregullime të tjera në funksionimin e sistemit kardiovaskular mund të zhvillohen përkundër sfondit të arteriosklerozës. Në rast të një shkelje të furnizimit me gjak të trurit, mund të zhvillohet një goditje në tru.
Dieta për aterosklerozën e enëve të gjakut të zemrës përfshin respektimin e rregullave të tilla ushqyese:
- Shtë e nevojshme të ulni kolesterolin.
- Konsumoni ushqime të larta në acide yndyrore omega-3.
Kolesteroli lipoproteina me densitet të ulët "të keq" në gjak është shkaku kryesor i formimit të pllakës. Por ju mund të ulni në mënyrë efektive kolesterolin LDL duke ngrënë ushqime të pasura me fibra të tretshme. Mund të jetë një tërshërë me shtimin e steroleve bimore në dietë.
Ushqime të tilla si lëngu i portokallit dhe jogurti tani janë të fortifikuara me sterole bimore që bllokojnë thithjen e kolesterolit LDL. Për shembull, konsumimi i rregullt i lëngut të portokallit mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit tuaj plazmatik me rreth dhjetë përqind.
Omega-3 që gjenden në përbërjen e yndyrës së salmonit të egër dhe peshqve të tjerë të yndyrosur që jetojnë në ujërat e ftohta janë një lloj i acideve yndyrore të pangopura që mund të ulin presionin e gjakut dhe trigliceridet.
Përveç mishit dhe yndyrës së peshkut verior, omega-3 gjenden në disa burime vegjetariane, siç janë arrat dhe farat e lirit.
Përqendrimet më të larta të DHA dhe EPA, dy llojet e omega-3 që besohet të jenë më të dobishme, gjenden në skumbri, sardele, salmon dhe harengë.
Shoqata e Kardiologjisë rekomandon të konsumoni të paktën treqind gramë peshk në javë.
Si të hani?
Nutricionistët kanë zhvilluar një numër rekomandimesh, pajtueshmëria me të cilat kontribuon në normalizimin e proceseve biokimike në trup. Ndjekja e një diete mund të zvogëlojë kolesterolin në trup dhe në këtë mënyrë të zvogëlojë mundësinë e zhvillimit të arteriosklerozës.
Siç u përmend më lart, dieta për arteriosklerozë të enëve të trurit dhe qafës përfshin përputhjen me rregulla të caktuara ushqyese.
Përveç rekomandimeve të përmendura më lart, është ende e rëndësishme të ndiqni këto këshilla:
- Ndiqni një dietë të ulët me yndyrë.
- Përveç ndryshimeve në dietë, duhet të hiqni dorë nga pirja e duhanit, të ushtroheni rregullisht, të kufizoni konsumin e alkoolit dhe të mbani një peshë të shëndetshme të trupit.
- Gjithashtu, në rast të një efektiviteti të pamjaftueshëm të ndryshimit të mënyrës së jetesës dhe dietës, mjeku që merr pjesë mund të përshkruajë një shembull të ilaçeve speciale.
Dr Dean Orniy zhvilloi dietën e parë për të provuar eliminimin e arteriosklerozës dhe parandalimin e sëmundjeve të zemrës. Kjo është një dietë me pak yndyrë vegjetariane që kufizon karbohidratet e thjeshta dhe eliminon yndyrnat e ngopura nga dieta. Orniy rekomandon që shtatëdhjetë përqind e kalorive të vijnë nga drithërat (drithërat) dhe karbohidratet me fibra të larta, dhe njëzet përqind janë proteina dhe vetëm dhjetë përqind janë yndyrna.
Në krahasim, ushqimi tipik modern përbëhet nga pothuajse 50 përqind e yndyrave të ndryshme.
Shoqata e Kardiologjisë rekomandon që jo më shumë se 30 përqind e dietës të jenë me yndyrë.
Përkundër faktit se kjo lloj ushqimi do të ndihmojë në eliminimin e arteriosklerozës, shumë njerëz e kanë të vështirë të qëndrojnë në këtë dietë për një kohë të gjatë.
Gjë është se është mjaft e rreptë dhe nuk lejon përdorimin e mishit, peshkut, arra, qumësht ose gjalpë, farat e lulediellit janë gjithashtu të përjashtuara.
Kjo qasje kërkon shtimin e shtesave të vajit të peshkut omega-3, por peshqit nuk lejohen për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të yndyrës.
Kolesteroli i lartë shpesh është simptomë e zhvillimit të çrregullimeve serioze dhe patologjive në trup, siç është diabeti; problemet e mëlçisë sëmundja e veshkave.
Sigurisht, mjeku mund të ndihmojë në përcaktimin e shkaqeve të kolesterolit të lartë dhe arteriosklerozës, si dhe të ofrojë opsionet më të mira të trajtimit.
Whatfarë shtojcash për të zgjedhur për përdorim?
Atherosclerosis është një patologji në të cilën formimi i pllakës ndodh përgjatë mureve arteriale.
Një pllakë në zhvillim mund të ngushtojë arteriet, duke krijuar një furnizim të paqëndrueshëm të gjakut në organe dhe inde që çojnë në radhë të parë. Në urinë e oksigjenit të qelizave, gjë që shkakton keqfunksionime në funksionimin e tyre.
Kjo situatë mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, sulmit në zemër dhe goditje në tru. Një dietë me yndyrë të lartë mund të rrisë kolesterolin në gjak dhe të provokojë depozitimin e kësaj të fundit në muret e enëve të gjakut.
Por jo vetëm terapia dietike do të ndihmojë në tejkalimin e problemit, për shembull, një shtesë diete e zgjedhur siç duhet - trajtimi nuk është më pak efektiv për eliminimin e aterosklerozës.
Studimet tregojnë një përfitim të mundshëm për marrjen e aminoacideve L-carnitine për të përmirësuar lipoproteinat me densitet të lartë dhe për të ulur trigliceridet në gjak.
Lipoproteinat me densitet të lartë ose HDL janë forma “e mirë” e kolesterolit. Jo vetëm që këto lipide largojnë kolesterolin e keq nga gjaku, ato gjithashtu mund të ndihmojnë në uljen e pllakës përgjatë mureve arteriale.
Ndërkohë, trigliceridet janë një formë e yndyrës që dëmton edhe arteriet. Nivele të larta të triglicerideve mund të çojnë në ngurtësim të arterieve, të cilat mund të kufizojnë rrjedhën e gjakut.
Marrja e një doze shtesë të L-carnitine mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit arterial, duke zvogëluar rrezikun e tensionit të lartë, sëmundjeve të zemrës, sulmit në zemër dhe goditje në tru.
Një studim i botuar në Procedimet e Akademisë Kombëtare të Shkencave në 2005 tregoi se arginina mund të ndihmojë në pastrimin e arterieve.
Një studim në lepuj tregon se L-arginina mund të ndryshojë përparimin e arteriosklerozës nëse merret në kombinim me L-citrulline dhe antioksidantë. Kombinimi i ushqyesve duket se ndihmon në relaksimin e enëve të gjakut, gjë që ndihmon në përmirësimin e rrjedhës së gjakut. Kërkime të mëtejshme janë të nevojshme për të përcaktuar nëse i njëjti ilaç vepron në mënyrë të barabartë për të gjithë njerëzit.
Aminoacidi L-citrulline gjithashtu mori pjesë në studimin e mësipërm. Kur L-citrulina u mor në kombinim me L-arginine dhe antioksidantë, ajo nxiti një përgjigje vazorelaksimi, duke përmirësuar rrjedhën e gjakut.
Foodsfarë ushqimesh për të zgjedhur ndërsa ndiqni një dietë?
Perimet dhe frutat dihet se janë burime të rëndësishme të karbohidrateve, fibrave dietike, vitaminave antioksiduese dhe mineraleve.
Perimet dhe frutat janë të dobishme së bashku me marrjen shtesë të karotenoideve, polifenoleve dhe substancave të tjera biologjikisht aktive.
Marrëdhënia midis konsumit të frutave dhe perimeve dhe parandalimin e CAD dhe goditjes në tru janë demonstruar në shumë studime epidemiologjike që tregojnë një ulje të rrezikut të sëmundjeve të tilla.
Për shembull, ju mund të ulni kolesterolin në gjak në mënyrë efektive nëse hani rregullisht:
- patate;
- rrushi;
- domate.
Në një studim të Liu et al. 1 nga 39.876 profesionistë të kujdesit shëndetësor femër, vlerësoi lidhjen midis konsumit të frutave dhe perimeve dhe rrezikut të sëmundjes kardiovaskulare, përfshirë sëmundjen e arterieve koronare dhe goditje në tru, dhe gjetën një lidhje të drejtpërdrejtë. Ky studim tregoi efektet e dobishme të frutave dhe perimeve kundër CAD, veçanërisht infarktit të miokardit (MI).
Një studim tjetër nga Joshipura et al. 2 midis 42.1148 burra dhe 84.2251 gra treguan një rrezik relativ me uljen e konsumit të frutave dhe perimeve.
Në studimin e tyre, konsumi i perimeve me gjethe jeshile dhe frutave dhe perimeve të pasura me vitaminë C kontribuan më së shumti në mbrojtje kundër zhvillimit të sëmundjes.
Rezultatet e hulumtimit
Shkencëtarët kryen një meta-analizë të tetë studimeve për të vlerësuar lidhjen midis konsumit të frutave dhe perimeve dhe rrezikut të goditjes në tru.
Ata treguan se, krahasuar me një grup njerëzish që konsumonin më pak se tre servione në ditë me fruta dhe perime, rreziku relativ i goditjes në stomak u ul me 0.89 në grup me tre deri në pesë servione në ditë dhe 0.74 në grup me më shumë se pesë servione në ditë. ditë.
Prandaj, besohet se konsumi i frutave dhe perimeve shoqërohet në mënyrë të kundërt me rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve aterosklerotike siç janë sëmundjet koronare të zemrës dhe goditja në tru.
Përveç vitaminave antioksiduese C dhe E, perimet e gjelbra dhe të verdha përmbajnë sasi të mëdha të karotenoideve, siç janë beta-karoteni, polifenolet dhe antocianina, për të cilat besohet se ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve aterosklerotike.
Për shembull, kangjella e kuqe dhe jeshile, e cila është një perime popullore në Japoni dhe Kinë, ka një efekt shërues në procesin e heqjes dorë nga ateroskleroza. Shtë shumë i pasur me polifenole dhe ka aktivitet të fortë antioksidues kundër oksidimit të lipoproteinave me densitet të ulët.
Shkencëtarët gjithashtu kryen një meta-analizë të 11 studimeve të grupeve për të vlerësuar lidhjen midis marrjes së karotenoidit me vitaminat C dhe E në një dietë që përmban perime dhe fruta dhe rrezikun e zhvillimit të CAD. Ata demonstruan se marrja e karotenoideve dhe vitaminave C dhe E ishte e lidhur me anasjelltas me CAD dhe treguan se rreziku i CAD në prani të këtyre përbërësve në ushqim është ulur ndjeshëm.
Shumë prova të rastitizuara të shtojcave antioksiduese për të vlerësuar efektet e parandalimit parësor dhe sekondar të CAD dhe goditjes kanë treguar efekte të mira nga konsumimi i rregullt i frutave dhe perimeve.
Sidoqoftë, një ndërhyrje e rastit, e kontrolluar nga placebo, e kontrolluar në të cilën një pacient me një rrezik të lartë të zhvillimit të ngjarjeve kardiovaskulare merrte vitaminë E (800 njësi ndërkombëtare në ditë) ose placebo nuk raportoi efektin parandalues të vitaminës E në sëmundjet kryesore kardiovaskulare.
Havefarë kanë vërtetuar shkencëtarët?
Për më tepër, shkencëtarët kryen një meta-analizë të 68 studimeve me 232.606 pjesëmarrës për të vlerësuar efektin e shtojcave antioksiduese në vdekshmërinë e të gjitha shkaqeve. Ata demonstruan se vitaminat C dhe E dhe shtesat beta-carotene, të administruara vetëm ose në kombinim me shtesa të tjera, nuk kanë një efekt pozitiv, dhe vdekshmëria rritet ndjeshëm me shtimin e beta-karotenit dhe vitaminës E.
Arsyeja e rritjes së vdekshmërisë me shtojcat antioksiduese mbetet e paqartë, por disa nëngrupe specifike të pacientëve mund të përfitojnë nga shtesa të tilla.
Sipas raportit të Levy, plotësimi me vitamina C dhe E tregoi përfitime të konsiderueshme për përparimin e stenozës së arterieve koronare tek gratë homozigoze, por jo tek pacientët me një alele haptoglobinë, gjë që tregon se përfitimi ose dëmi relativ i shtojcave të vitaminave në CAD mund të varet nga lloji i haptoglobinës.
Prandaj, Shoqata Kardiologjike lëshoi një deklaratë në vitin 2006 duke rekomanduar konsumin e frutave dhe perimeve, veçanërisht perimeve jeshile dhe të verdha, por duke mos rekomanduar përdorimin e vitaminave antioksidues për të parandaluar sëmundjet aterosklerotike si CAD dhe goditje në tru.
Frutat, veçanërisht agrumet, përmbajnë sasi të mëdha të flavonoideve, antioksidantë të vitaminës C dhe karotenoideve. Në frekuencën e këtyre përbërësve, shumë gjenden në portokall dhe rrush frutash.
Ato përmbajnë një sasi të madhe hesperidin dhe naringin.
Përdorimi i makaronave, ose, për shembull, çokollata, ndikon negativisht në mirëqenien e pacientëve. Dhe mund të rrisë ndjeshëm nivelin e kolesterolit në gjak.
Milkshake ose tortë me krem ndikojnë negativisht në mirëqenien e një personi. Në përgjithësi, çdo ëmbëlsi duhet të përjashtohet nga dieta.
Studimet e raportuara nga Esmaillzadeh et al. 10, për zakonet e ngrënies së grave të moshës së mesme treguan se subjektet me zakone të shëndetshme të ushqimit (konsumimi i sasive të mëdha të frutave, perimeve, bishtajoreve dhe peshqve dhe konsumimi i sasive të vogla të mishit me një përmbajtje të lartë të acideve yndyrore të ngopura) ulën ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të sindromës metabolike.
Në të njëjtën kohë, konsumi i frutave kontribuon ndjeshëm në uljen e këtij rreziku.
Shouldfarë duhet të mbahet mend kur zhvilloni një dietë?
Ky studim tregoi gjithashtu se marrja e frutave të larta lidhet negativisht me mbipesha dhe trigliceridet, dhe gjithashtu lidhet pozitivisht me nivelin e kolesterolit me densitet të lartë të lipoproteinave. Përveç kësaj, shkencëtarët raportuan se rreziku i goditjes nga goditja është ulur me 20% në pacientët me nivele të larta të hesperidinës dhe naringinës. Përdorimi i frutave, së bashku me perimet jeshile dhe të verdha, njihet si i dobishëm për parandalimin e sëmundjeve aterosklerotike.
Shtë më mirë që të shpëtoni plotësisht nga kafeja në dietë. Zëvendësohet me çaj jeshil. Nga tema detare kallamari është shumë i dobishëm, sepse përmban një numër të madh të aminoacideve të pangopura. Nga rruga, ky produkt rekomandohet për përdorim për të parandaluar shfaqjen e sëmundjes.
Do ditë, një person që zgjedh një dietë të ulët karboni me kolesterol të lartë duhet të fillojë të hajë fruta në mëngjes. Mund të shtoni edhe fruta të freskëta, sallatë dhe pjata të tjera nga frutat e freskëta. Mos harroni për perimet. Kripa, djathi dhe alkooli eliminohen më së miri krejt nga dietat tuaja.
Disa pacientë preferojnë dietë ushqimore të papërpunuar. Kjo metodë është studiuar dobët, por në disa situata tregon rezultate të mira. Sidoqoftë, para se të zgjidhni këtë mundësi të ushqyerit, është më mirë të këshilloheni më parë me mjekun tuaj.
Preferohet të zgjidhni ushqime të pakta në yndyrë. Për më tepër, ata duhet të kenë një numër mjaft të madh të aminoacideve.
Shtë më mirë të zgjidhni një dietë direkt me mjekun tuaj. Në fund të fundit, treguesit kryesorë të shëndetit të pacientit dhe prania e mundshme e një reaksioni alergjik ndaj diçkaje merren parasysh.
Sidomos zgjidhni me kujdes çdo aditiv. Ata janë të dehur vetëm pasi të këshillohen me një mjek.
Si masë parandaluese, nuk duhet të harrojmë ushtrimin e aktivitetit fizik në trup në formën e sportit të luajtur.
Si të hani me një diagnozë të arteriosklerozës përshkruhet në video në këtë artikull.
