Buka është një produkt i domosdoshëm që zakonisht gjendet në tryezën e çdo personi.Në rast të inflamacionit të pankreasit, kërkohet një dietë e rreptë, dhe për shumë pacientë lind pyetja se çfarë lloj buke mund të hahet me pankreatitin.
Sëmundja karakterizohet nga një shkelje e traktit gastrointestinal, si rezultat, ushqimi i marrë nuk mund të prishet dhe përthithet plotësisht. Pacienti është përshkruar ilaçe dhe dietë. Produktet e bukës janë produkte që janë aprovuar për konsum, por është e rëndësishme të ndiqni rekomandimet e nutricionistëve.
Bukë përmban vitamina, minerale, fibra, të cilat ndikojnë në mënyrë të favorshme në sistemin e tretjes. Shtë e rëndësishme të dini se cilat varietete përfitojnë trupin dhe nuk dëmtojnë pankreasin e dëmtuar.
Buka e pankreatitit
Buka me pankreatit dhe kolecistitit nuk mund të përjashtohet nga dieta, ajo përmban substanca jetike që ndihmojnë në shërimin më të shpejtë pas një sëmundjeje të rëndë. Një produkt i tillë nuk përmban aditivë aromatizues, është në gjendje të tretet mirë dhe të mos mbingarkojë sistemin tretës.
Nëse keni një sëmundje, duhet të hidhni bukë të freskët, pasta, pasta me rrush të thatë, prunes ose arra. Fakti është se produkti i freskët përmban niseshte dhe maja, të cilat çojnë në fermentim dhe bloating.
Një opsion ideal për njerëzit që diagnostikohen me pankreatitit është buka me një përmbajtje të ulët kripe, në të cilën shtohen drithëra, krunde. Nëse e përdorni produktin në moderim, ndihmon për të hequr qafe kapsllëkun, ul kolesterolin dhe normalizon mikroflora e zorrëve.
- Shtë më mirë të hani bukë pa maja gri, e cila përgatitet nga mielli i qëruar, thekër dhe farën e shkallës së dytë. Shtë e dobishme për të ngrënë krunde, produkte buke gruri, lavash armene. Buka e bardhë lejohet të përfshihet në meny vetëm gjatë periudhës së faljes së qëndrueshme.
- Produktet e pashëndetshme të furrës përfshijnë bukë të freskët, pasta, pite. Produkti mund të jetë i dëmshëm për trupin, në përgatitjen e të cilit u përdor mielli i shkallës më të lartë ose të klasës së parë, pastë e shkurtër.
- Bukë, bukë bukë dhe produkte të tjerë nuk duhet të përmbajnë ngjyra, aromë ose aditivë të tjerë kimikë të ushqimit. Para se të blini bukë, patjetër që duhet të njiheni me përbërjen e tij, produkti nuk duhet të përmbajë yndyrna bimore, erëza, erëza, fruta të thata.
Nëse ka inflamacion, nuk rekomandohet të hani gjëra të pjekura në sasi të mëdha. Doza ditore është 200 g produkt i tharë pak.
Më e dobishmja është buka e bërë në shtëpi.
Cilin bukë për të zgjedhur
Buka e bardhë është një varietet shumë i zakonshëm, është bërë nga mielli i grurit. Ky produkt është i pasur me niseshte dhe karbohidrate, dhe substanca të tilla me pankreatitit janë të vështira për tu tretur.
Ekziston ky produkt i mundur vetëm në periudhën e faljes dhe në një sasi minimale, me përkeqësim është më mirë ta braktisni plotësisht atë.
Kështu që buka të jetë e butë, ajo thahet, pastaj hahet.
Crackers janë bërë nga bukë e bardhë, ato përmbajnë më pak kalori dhe karbohidrate, në këtë formë produkti është i dobishëm edhe me diabetin tip 2.
Buka argjile pita përgatitet nga përbërës të ngjashëm, kështu që me pankreatitin hahet edhe e tharë, në mënyrë ideale duhet të gatuhet brenda dy ditësh.
- Buka e thekës konsiderohet e preferueshme për sëmundjen, pasi ka më pak kalori dhe niseshte, dhe për më tepër, trupi i asimilon më mirë. Produkti duhet të jetë tharë pak, por jo i skuqur. Një opsion i shkëlqyeshëm është krisja e thekës.
- Në shitje mund të gjeni varietete të ndryshme të bukës të bëra nga thekra dhe mielli i grurit. Këto përfshijnë bukën Borodino dhe Baltik.
- Bran kontribuon në rritjen e prodhimit të lëngut të stomakut, i cili mund të ndikojë negativisht në pankreas. Buka e tillë hahet në sasi të kufizuar, ajo shtohet në patate pure ose qull, dhe gjithashtu thahet. Në këtë formë, produkti është i dobishëm dhe zvogëlon barrën në traktin tretës.
- Kur pyeten nëse buka mund të jetë me pankreatit, mjekët përgjigjen në mënyrë pozitive. Hikërror, misër, bukë orizi, të cilat zëvendësojnë me sukses produktet standarde të pjekjes, janë veçanërisht të dobishme. Ju nuk keni nevojë t'i thani ato para përdorimit, përveç kësaj, sot mund të gjeni produkte të veçanta për njerëzit me pankreatitit në shitje.
Buka e tërë grurit ka të njëjtat veti si buka e thekës, por nuk rrit aciditetin. Prandaj, një produkt i ngjashëm është më i preferueshëm se buka kafe me pankreatit. Por është e rëndësishme të merret në konsideratë që rrushit, susamit, farave mund t’i shtohen bukës së tillë, e cila mund të jetë e rrezikshme me pankreatitin akut. Përfshihet në dietë jo më herët se tetë ditë pas përfundimit të agjërimit.
Kështu, produkti më i dobishëm mund të quhet krisur për pankreatit, të cilat përgatiten nga buka gri me tharje natyrale. Shtë më mirë të refuzoni opsionin e dyqanit në çanta, pasi ato përmbajnë ngjyra dhe shije të dëmshme.
Për të bërë një pjatë kaq të lehtë dhe me kalori është mjaft e thjeshtë. Bukë pritet në feta të holla, vendoset në furrë dhe thahet në temperaturë të ulët për 60 minuta.
Si të bëni bukë të bërë në shtëpi
Për sëmundje, rekomandohet të gatuani bukë në shtëpi. Ata hanë produktin e përfunduar vetëm ditën tjetër, kur thahet pak.
Për gatim, do t'ju duhet miell thekre ose i rangut të dytë në një sasi prej 500 g, maja të tharë, 250 ml vaj vegjetal, një gotë ujë të zierë të ngrohtë, një lugë gjelle sheqer dhe gjysmë lugë çaji kripë. Sheqeri dhe maja derdhen në ujë.
Pasi të qëndrojë përzierja, shtohet kripë, dhe e gjithë konsistenca është përzier plotësisht. Tjetra, vendosni miell dhe gatuajeni brumin derisa të fillojë të mbetet prapa pëllëmbëve, ndërsa shtoni në mënyrë periodike vaj luledielli.
Brumi vendoset në një vend të ngrohtë, pastaj përzihet, dhe procedura përsëritet përsëri.
Përzierja hidhet në një myk dhe piqet për 40 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
- Ekziston edhe një recetë për bukë pa brumë. 10 g maja, kripë, 300 ml ujë të zierë të ngrohtë vendosen në një pjatë të pastër, shtohen 500 g miell të trashë të copëtuar.
- Përzierja përzihet tërësisht, vendoset në një vend të ngrohtë, mbulohet me film të kapur dhe injektohet për dy orë. Gjatë kësaj periudhe kohore, sasia e provës duhet të rritet tre herë.
- Brumi i afruar është hedhur në tryezë, i spërkatur me miell dhe i mbështjellë. Torta që rezulton është palosur në formën e një zarfi dhe piqet për 50 minuta.
Për ta bërë bukën sa më të dobishme dhe të sigurt, nuk keni nevojë të përfshini rrush të thatë, kajsi të thata, prunes, arra dhe aditivë të tjerë në brumë. Futni produktet e furrës në dietën e pacientit gradualisht dhe në një sasi të vogël, pas fillimit të faljes. Ju ndonjëherë mund të kënaqeni veten me tharëse të bëra nga mielli i klasit të dytë.
Përkundër faktit se pankreatiti konsiderohet një sëmundje serioze, me një diagnozë të ngjashme, një person mund të hajë bukë. Gjëja kryesore është të mos harroni të vëzhgoni masën, të monitoroni dietën, të kompozoni saktë menunë.
Kur blini produkte buke, duhet të kontrolloni që produkti nuk përfshin erëza, erëza, yndyrna bimore, preservativa dhe substanca të tjera të dëmshme. Rrotullimet e bukës duhet të kenë një paketë të plotë, të jenë në një vend të thatë, larg lagështisë së lartë.
Cilat ushqime mund të përdoren për pankreatitin përshkruhet në video në këtë artikull.
