Të gjithë e dinë se me pankreatitin, është e rëndësishme të ndiqni rreptësisht dietën, e cila parashikon shkarkimin e pankreasit të përflakur. Në faza të ndryshme të patologjisë, përdorimi i produkteve të caktuara lejohet, duke përfshirë frutat, manaferrat dhe frutat e thata. Ata hahen të freskëta ose përfshihen në enët e kuzhinës.
Frutat e thata meritojnë vëmendje të veçantë, ato shpesh lejohen për përdorim në rast të çrregullimeve të pankreasit. Ato janë të pasura me lëndë ushqyese, minerale, vitamina dhe elementë gjurmë. Por a është e mundur të datosh me pankreatitin? A mund të jenë të dëmshëm për mirëqenien e një personi të sëmurë?
Besohet se datat janë në gjendje të përmirësojnë shëndetin, të zgjasin jetën, nëse përdoren rregullisht. Produkti është i pasur me një numër të madh të vajrave, sheqernave, aluminit, fluorit, hekurit, fosforit, magnezit dhe kalciumit.
Me përdorim të moderuar, datat ngopin trupin:
- aminoacide natyrale;
- vitaminat e grupit B, A, K, E;
- acid askorbik.
Ato lejohen edhe në prani të sëmundjeve të organeve të brendshme, përfshirë kolecistitin, gastritin.
Për çdo 100 gramë të produktit, ka rreth 290 kalori, nga të cilat 0,5 g yndyrë, 2.6 g proteina, 70 g karbohidrate.Prutat kanë një efekt të mirë në zhvillimin e muskujve, rrisin oreksin dhe kontribuojnë në luftën aktive kundër patogjenëve dhe parazitëve.
Përveç kësaj, datat përmirësojnë cilësinë e shikimit, ruajnë nivele adekuate të sheqerit në gjak. Atëherë pse të mos përfshini produktin në dietën tuaj?
Datat dhe periudha akute
Përdorimi i frutave të thata në procesin akut inflamator në pankreas është e mundur vetëm me dinamikën pozitive të sëmundjes. Nëse hani frutat menjëherë pas fillimit të sëmundjes ose një konfiskim, pacienti pashmangshëm vuan nga një numër reagimesh të padëshirueshme të trupit.
Ekziston një rritje në simptomat e pakëndshme të pankreatitit, dysbiosis zorrëve, dhimbje barku, një sindromë e fuqishme e dhimbjes në zgavrën e barkut. Jo më rrallë, ndodhin bloating, dhimbje akute, fermentim dhe flatulence.
Në fazën akute, disa ditë pas fillimit të sëmundjes, frutat e palmës së datës lejohen të konsumohen ekskluzivisht në formën e kompostos, pelte ose zierje. Në këtë rast, prodhimi i enzimave pankreatike do të ulet, mirëqenia do të përmirësohet, një përmbajtje e lartë e natriumit dhe kaliumit do të zvogëlojë ënjtjen në një organ të dobësuar.
Datat me pankreatitin pankreatik dhe procesin inflamator në fshikëz e tëmthit, një pacient i rritur duhet të hajë nën mbikëqyrjen e një mjeku. Tani frutat, si frutat e tjerë të thatë, duhet të shtohen në dietë gradualisht.
Ushqimi përbëhet nga enët e buta të kuzhinës të përgatitura në supat me perime dhe ujë.
Datat në një formë kronike të sëmundjes
Kur ndiheni mirë, nuk ka komplikime të pankreatitit akut, datat hahen si një pjatë e pavarur, i shtohen sallatat, pjatat kryesore dhe ëmbëlsirat.
Një nga parakushtet për të ngrënë fruta është mungesa e predispozimit të pacientit ndaj mbipeshes, proceseve metabolike në trup brenda kufijve normal.
Një maksimum prej 10 data lejohen të hahen në ditë, kjo sasi përbën mungesën e hekurit, nevojën për kalcium, magnez dhe squfur. Për të parandaluar reagimet negative, filloni me një sasi të vogël.
Ndërsa procesi patologjik qetësohet, pas rreth 2 javësh, mjeku do të japë lejen për të shijuar datat e thara.
Palatueshmëria e shkëlqyeshme e një date dhe efektet e saj të dobishme në trup do të përfitojnë nga pankreatiti.
Nëse ndiqni një dietë, administrimin sistematik të barnave, nuk do të ketë një rifillim të dhembjes dhe ndjesi të tjera të pakëndshme.
Si të zgjidhni dhe ruani datat
Ju mund të merrni të gjitha pronat e dobishme të frutave vetëm nëse hani një produkt cilësor, ai duhet të ketë një ngjyrë kafe uniforme. Datat e pjekura janë zakonisht më të errëta, nëse frutat e lehta janë në dritare, ka të ngjarë që ato të ishin shqyer akoma të papjekura, por ato nuk humbën cilësi të vlefshme.
Gjëja kryesore nuk është të blini fruta të thata me çarje ose dëme, një shenjë tjetër e padëshirueshme është ngjitja, ajo flet për datat e para-njomjes para se të shisni. Shtë mirë nëse frutat janë mat, pak të butë për prekjen. Frutat shumë ngjitëse tregojnë një përmbajtje të lartë sheqeri, nëse keni probleme me peshën, është më mirë t'i refuzoni ato.
Shtë e padëshirueshme për të ngrënë hurma shumë të shndritshme, për një pamje të bukur ata trajtohen me glicerinë, në të cilën nuk ka një rënie të pronave të dobishme. Ju duhet të zgjidhni frutat e thata të thata, ato do të bëhen një trajtim i vërtetë, i dobishëm për të bërë ëmbëlsira ose mund të përdoret në vend të sheqerit.
Pajtueshmëria me rregullat e ruajtjes ndihmon për të ruajtur cilësitë e dobishme të produktit, data të freskëta:
- kurseni në një qese letre;
- dërguar në frigorifer;
- përdorni sipas nevojës.
Nëse nuk ishin larë dhe mjaft të freskëta, atëherë do të qëndrojnë në kushte të tilla për rreth dy muaj. Sidoqoftë, gjetja e datave të reja për shitje është pothuajse e pamundur.
Më shpesh, në raftet mund të gjeni fruta të thata të palmës së datës, nëse keni arritur të blini shumë fruta dhe nuk dëshironi t'i prishni ato, përdorni një enë plastike ose një enë qelqi për ruajtje.
Ajo që nuk mund të bëhet është ruajtja e produktit në diell, në nxehtësi dhe pa paketim. Datat e thara nga dielli do të ruajnë substanca të vlefshme nëse lihen në një vend të thatë, të errët dhe të freskët. Në raftin e sipërm të frigoriferit në një temperaturë prej rreth zero gradë, datat do të qëndrojnë për të paktën një vit, nuk do të humbasë shijen e saj edhe kur ruhet në frigorifer, në këtë rast pas 5 vjetësh të gjitha vitaminat dhe mineralet do të mbeten në të.
Ju mund të ruani datat jashtë frigoriferit, ne po flasim për fruta të pasterizuara të shtypura. Do të kërkohet:
- mos lejoni motin;
- mbështillni produktin në letër;
- vendosni paketën.
Një metodë tjetër e ruajtjes është përgatitja e makaronave të ëmbla, lejohet në mënyrë të arsyeshme në diabet mellitus dhe pankreatit kronik. Makaronat mund të jenë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i sheqerit të bardhë, ndihmon në trajtimin e pankreasit.
Ju duhet të merrni 400 gramë data të thata, derdhni ujë të valë. Pas kësaj, uji kullohet, farat merren nga frutat, pulpat transferohen në një blender dhe copëtohen plotësisht. Kur të jetë gati, masa transferohet në një kavanoz qelqi, lihet në frigorifer. Në procesin e përgatitjes, nëse nuk ka kundërindikacione dhe reaksione alergjike, duhet të shtoni një zall të vogël portokalli ose kajsi të thata. Por në stomak bosh është e ndaluar të hani makarona të ëmbla, mund të shkaktojë nauze.
Shtë më mirë të braktisni datat e konservuara, të cilat janë të mbushura me shurupe dhe komponime të tjera të ëmbla. Ato kanë pak vitamina, dhe përmbajtja e sheqerit prish të gjitha rekordet, e cila është e rrezikshme dhe e mbushur me pasoja të pakëndshme për inflamacionin e pankreasit dhe pankreatitit.
Përfitimet dhe rreziqet e datave përshkruhen në video në këtë artikull.
