Misri është një drithëra jashtëzakonisht e shëndetshme që përmban një kompleks të tërë vitaminash dhe minerale, fibra bimore dhe shumë substanca të tjera të rëndësishme për shëndetin e njeriut. Misri mund të konsumohet në formën e veshëve të zier, qull misri dhe bukë misri, por mbase produkti më i preferuar i misrit është drithërat.
Luleshtrydhet - kjo është një mëngjes i mrekullueshëm i plotë, i cili ndihmon që në mëngjes të lindni me energjinë dhe vitaminat e nevojshme. Drithërat pa sheqer janë veçanërisht të dobishëm, të cilat, sipas prodhuesve, mund të hahen edhe me diabet tip 2.
Por shumë pacientë diabetikë dyshojnë në vërtetësinë e këtyre garancive dhe kanë frikë të hanë miell misri pa sheqer. Prandaj, është e nevojshme të kuptoni me kujdes pyetjen se cilat janë përfitimet dhe dëmet e lules së misrit për diabetin dhe sa shpesh mund ta përdorni këtë produkt me sheqer të lartë në gjak.
Strukturë
Thekon natyralet e misrit janë një produkt i mrekullueshëm që vlerësohet shumë nga nutricionistët. Ata kanë një përbërje të pasur dhe kanë shumë veti të vlefshme. Sidoqoftë, është e rëndësishme të theksohet se vetëm ato thekon misri që janë përgatitur pa sheqer, ruajtës, përmirësues aromash dhe aromë janë të dobishëm.
Shtë mjaft e vështirë të gjesh drithëra të tilla në raftet e dyqanit, por vetëm ato nuk janë të ndaluara për t'u përdorur në diabetin tip 2. Për dallim nga homologët e tyre të ëmbël, indeksi i glicemisë i të cilit është 80 ose më i lartë, drithërat pa sheqer kanë një indeks mesatar glicemie që nuk i kalon 70.
Sidoqoftë, përkundër indeksit mjaft të lartë të glicemisë, ngrënia e drithërave pa sheqer nuk kontribuon në një rritje të mprehtë të sheqerit në gjak. Kjo për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, e cila parandalon thithjen e shpejtë të karbohidrateve dhe hyrjen e tyre në gjakun e një diabeti.
Për më tepër, thekonet natyrore të bëra vetëm me përdorimin e misrit, ujit dhe një sasi të vogël kripe kanë një përmbajtje të ulët kalori jo më shumë se 90 kcal për 100 g. Prandaj, ato janë shumë të dobishme për diabetikët me mbipeshë, të cilët dëshirojnë të humbin paund shtesë.
Përbërja e thekave pa misër pa sheqer:
- Vitaminat: A, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, C, E, K;
- Makronutrientët: Kaliumi, Kalciumi, Magnezi, Natriumi, Fosfori;
- Elementet gjurmë: Hekuri, Mangani, Bakri, Seleni, Zinku;
- Fibra bimore;
- Aminoacidet;
- Pectins.
100 g thekon gruri përmban 16 g karbohidrate, që korrespondon me 1.3 njësi buke. Ky është një tregues shumë i ulët, kështu që ky produkt mund të përdoret në mënyrë të sigurt për diabetin.
Për krahasim, buka e bardhë përmban 4,5 njësi buke.
Prona të dobishme
Karakteristikat e dobishme të thekave janë në shumë mënyra të ngjashme me ato të misrit. Sidoqoftë, thekonet e misrit thithen shumë më shpejt dhe për këtë arsye kanë një ngarkesë më të ulët në sistemin e tretjes. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit që vuajnë nga ndonjë sëmundje e traktit gastrointestinal.
Fibra bimore, e gjetur në sasi të mëdha në luleshtrydhet, ndihmon në rritjen e lëvizshmërisë së zorrëve dhe përshpejtimin e pastrimit të trupit. Prandaj, ato rekomandohen për konstipacion kronik ose të prirur ndaj kolitit.
Fijet e misrit janë të pasura me aminoacidin triptofan, i cili, kur përthithet nga trupi, shndërrohet në hormonin e serotoninës së lumturisë. Prandaj, konsumi i rregullt i thekave të misrit mund të rrisë ndjeshëm gjendjen shpirtërore, të përmirësojë gjendjen e pacientëve me depresion, neurozë dhe çrregullime të tjera nervore.
Një substancë po aq e rëndësishme që gjendet në thekon e misrit është amino acidi glutamine. Ka një efekt të dobishëm në funksionimin e trurit, përmirëson ndjeshëm kujtesën dhe rrit vëmendjen. Prandaj, njerëzit që rregullisht përfshijnë thekon misri në dietën e tyre përqendrohen më lehtë dhe mbajnë mend mirë informacionet e rëndësishme.
Karakteristikat e tjera të dobishme të luleshtrydheve:
- Ul kolesterolin në gjak;
- Normalizoni punën e veshkave dhe të gjithë sistemit urinar;
- Përmirëson funksionet e sistemit kardiovaskular, ndihmon në luftimin e sëmundjeve të zemrës;
- Ka një efekt kolerik.
Përfitimi dhe dëmi
Vetëm thekonet e rregullta të misrit mund të jenë të mira për shëndetin tuaj, kështu që para se të blini këtë produkt duhet të studioni me kujdes paketimin e tij. Për diabetikët, çdo drithëra që përmban sheqer dhe miell është rreptësisht e ndaluar, pasi kjo rrit ndjeshëm indeksin e tyre të glicemisë.
Për më tepër, për të përfituar sa më shumë nga ky produkt, është shumë e rëndësishme të dini se si ta përdorni atë si duhet. Në diabet mellitus, thekonet e misrit nuk duhet të hahen me kos me yndyrë, e aq më tepër me mjaltin. Nëse ka një shkelje të metabolizmit të karbohidrateve, rekomandohet të mbushni thekon me qumësht të ngrohtë të skuqur ose edhe me ujë.
Shtë gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se çdo thekon misri, përfshirë ato natyrale, ka një indeks mjaft të lartë glicemik, që do të thotë se ato mund të ndikojnë në sheqerin në gjak. Prandaj, për të kompensuar rritjen e përqendrimit të glukozës në trup, kur përdorni drithëra, është e nevojshme të braktisni produkte të tjerë që përmbajnë karbohidrate.
Shtë gjithashtu e rëndësishme të theksohet se shumica e vitaminave të përmbajtura në luleshtrydhet janë të panatyrshme. Fakti është se gjatë përgatitjes së drithërave nga misri i plotë pothuajse të gjitha substancat e dobishme vdesin dhe prodhuesit e ngopin artificialisht këtë produkt me vitamina dhe minerale.
Për njerëzit e shëndetshëm, nutricionistët këshillohen të përdorin thekon misri si një meze të lehtë, për shembull, gjatë drekës ose drekës së pasdites. Por, për pacientët me diabet, drithërat e tilla nuk janë një produkt dietik, kështu që ato duhet të konsumohen në vend të një prej vakteve kryesore.
Për të cilët është kundërindikuar përdorimi i lules së misrit:
- Personat që vuajnë nga tromboflebiti, si dhe pacientët me koagulim të rritur të gjakut;
- Njerëzit me një diagnozë të ulçerës së stomakut ose ulçerës duodenale.
Në përgjithësi, thekonet e misrit nuk janë të ndaluara për diabetin, por ato nuk duhet të konsumohen në sasi të tepërt. Kjo është veçanërisht e vërtetë për fëmijët me diabet, të cilët mund të pëlqejnë aromën e theksuar të misrit të produktit dhe duan të zëvendësojnë qullën e mëngjesit me të.
Përfundim
Kështu, mund të konkludojmë se thekonet e misrit nuk kanë një efekt të veçantë në shëndetin pa sheqer. Sidoqoftë, kur përfshini këtë produkt në dietën tuaj, është e rëndësishme të mbani mend dy rregulla themelore - gjithmonë blini vetëm thekon natyrale të misrit dhe mos i hani ato në sasi të tepërt.
Si tjetër mund të hani misër
Përfitimi më i madh nga kjo drithëra mund të merret duke ngrënë misër në formën e veshëve të zier. Mund t’i zieni në ujë pak të kripur, dhe madje edhe në avull edhe më mirë. Misri i gatuar në këtë mënyrë do të jetë jashtëzakonisht i butë dhe i butë, dhe gjithashtu do të ruajë të gjitha pronat e tij të dobishme.
Një tjetër produkt i shkëlqyeshëm nga kjo drithëra është thekra misri, më së miri tokë e trashë. Për të përgatitur qull misri, gritet duhet të derdhen në ujë të valë, më parë shpëlarë plotësisht në disa nga ujërat e tij. Në procesin e gatimit, herë pas here përzieni qullën me një lugë, në mënyrë që të mos digjen dhe gërryen.
Në qullën e përfunduar, mund të shtypni kërcellin e selino ose ndonjë barishte të freskët. Ju nuk keni nevojë të shtoni qumësht me yndyrë ose gjizë në qull, si dhe ta mbushni me gjalpë. Lejohet të hahet qull misri me diabet tip 2 1-2 herë në javë në një pjesë jo më shumë se 200 g.
Mos harroni për miell misri, nga i cili jo vetëm që mund të piqni bukë, por edhe të gatuani qull të shijshëm. Një pjatë e tillë madje tejkalon thërrimet e misrit në pronat e tij të dobishme, pasi ka një indeks të ulët glicemik, por gjithashtu absorbohet më lehtë nga trupi.
Shumë diabetikë janë të interesuar në pyetjen nëse misri i konservuar duhet të hahet me sheqer të lartë. Nutricionistët argumentojnë se është e mundur, por duhet kuptuar që një produkt i tillë do të përmbajë vetëm 5 pjesë të të gjitha përfitimeve të misrit.
Misri i konservuar mund të shtohet në ullinj për diabetikët dhe sallatat e tjera të perimeve, gjë që do t'i bëjë ata më të shijshëm dhe të kënaqshëm. Sidoqoftë, nuk duhet të hani në një kohë më shumë se 2 lugë gjelle. lugë të produktit, pasi çdo misër mund të rrisë përqendrimin e glukozës në trup.
Një ekspert në video në këtë artikull do të flasë për përfitimet e misrit për diabetin.
