Trupi i njeriut është një mekanizëm i akorduar saktësisht që funksionon sipas ligjeve të veta. Screwdo vidhos në të bën funksionin e tij, duke plotësuar pamjen e përgjithshme.
Do devijim nga pozicioni fillestar mund të çojë në një mosfunksionim të të gjithë sistemit dhe një substancë siç është glikogjeni gjithashtu ka funksionet e veta dhe normat sasiore.
Isfarë është glikogjeni?
Glikogjeni në strukturën e tij kimike i përket grupit të karbohidrateve komplekse, baza e të cilave është glukoza, por ndryshe nga niseshteja, ajo ruhet në indet shtazore, përfshirë njerëzit. Vendi kryesor ku glikogjeni ruhet nga njerëzit është mëlçia, por përveç kësaj, grumbullohet në muskujt skeletorë, duke siguruar energji për punën e tyre.
Roli kryesor që luan një substancë është akumulimi i energjisë në formën e një lidhje kimike. Kur një sasi e madhe e karbohidrateve hyn në trup, të cilat nuk mund të realizohen në të ardhmen e afërt, një tepricë e sheqerit me pjesëmarrjen e insulinës, e cila dërgon glukozën në qelizat, kthehet në glikogjen, i cili ruan energjinë për përdorim në të ardhmen.
Skema e përgjithshme për homeostazën e glukozës
Situata e kundërt: kur karbohidratet nuk janë të mjaftueshme, për shembull, gjatë agjërimit ose pas një shumë aktiviteti fizik, përkundrazi, substanca prishet dhe shndërrohet në glukozë, e cila thithet lehtë nga trupi, duke dhënë energji shtesë gjatë oksidimit.
Rekomandimet e ekspertëve tregojnë një dozë minimale ditore prej 100 mg glikogjen, por me stres aktiv aktiv fizik dhe mendor, mund të rritet.
Roli i substancës në trupin e njeriut
Funksionet e glikogjenit janë shumë të larmishme. Përveç përbërësit rezervë, ajo luan role të tjera.
Mëlçisë
Glikogjeni në mëlçi ndihmon në ruajtjen e sheqerit në gjak normal duke rregulluar lëshimin ose thithjen e glukozës së tepërt në qeliza. Nëse rezervat bëhen shumë të mëdha, dhe burimi i energjisë vazhdon të rrjedhë në gjak, ajo fillon të depozitohet tashmë në formën e yndyrnave në mëlçi dhe yndyrë nënlëkurore.
Substanca lejon që të bëhet sinteza e karbohidrateve komplekse, duke marrë pjesë në rregullimin e saj dhe, pra, në proceset metabolike të trupit.
Ushqyerja e trurit dhe organeve të tjera është kryesisht për shkak të glukogjenit, kështu që prania e tij ju lejon të kryeni aktivitet mendor, duke siguruar një sasi të mjaftueshme të energjisë për aktivitetin e trurit, i cili konsumon deri në 70 përqind të glukozës të gjeneruar në mëlçi.
Muskujt
Glikogjeni është gjithashtu i rëndësishëm për muskujt, ku përmbahet në një sasi pak më të vogël. Detyra e saj kryesore këtu është të sigurojë lëvizje. Gjatë veprimit harxhohet energjia, e cila formohet për shkak të prishjes së karbohidrateve dhe oksidimit të glukozës, gjatë pushimit dhe hyrjes së lëndëve ushqyese të reja në trup - krijimit të molekulave të reja.
Për më tepër, kjo vlen jo vetëm për skeletin, por edhe për muskujt e zemrës, cilësia e punës së së cilës varet kryesisht nga prania e glikogjenit, dhe njerëzit me mungesë të peshës trupore zhvillojnë patologji të muskujve të zemrës.
Me mungesë të substancës në muskuj, substancat e tjera fillojnë të prishen: yndyrnat dhe proteinat. Prishja e kësaj të fundit është veçanërisht e rrezikshme, pasi çon në shkatërrimin e bazës së muskujve dhe degjenerimit.
Në situata të vështira, trupi është në gjendje të dalë nga situata dhe të krijojë glukozë për veten e tij nga substanca jo karbohidrate, ky proces quhet glikoneogjenezë.
Sidoqoftë, vlera e tij për trupin është shumë më pak, pasi shkatërrimi ndodh sipas një parimi paksa të ndryshëm, pa dhënë sasinë e energjisë që i nevojitet trupit. Në të njëjtën kohë, substancat e përdorura për të mund të shpenzohen në procese të tjera jetësore.
Përveç kësaj, kjo substancë ka pronën e ujit të detyrueshëm, duke e grumbulluar atë gjithashtu. Kjo është arsyeja pse gjatë stërvitjes intensive, atletët djersisin shumë, shoqërohet me ujë të karbohidrateve.
Video edukative:
Cili është rreziku i deficitit dhe i tepërt?
Me ushqimin shumë të mirë dhe mungesën e aktivitetit fizik, ekuilibri midis akumulimit dhe prishjes së kokrrizave të glikogjenit ndërpritet dhe ndodh depozitimi i tij i bollshëm.
Kjo rezulton në:
- mpiksje gjaku;
- deri te shkeljet në mëlçi;
- për të rritur peshën e trupit;
- deri te mosfunksionimi i zorrëve.
Glikogjeni i tepërt në muskuj zvogëlon efikasitetin e punës së tyre dhe gradualisht çon në shfaqjen e indit dhjamor. Tek atletët, glikogjeni në muskuj shpesh grumbullohet pak më shumë sesa tek njerëzit e tjerë, ky është një përshtatje ndaj kushteve të stërvitjes. Sidoqoftë, ata gjithashtu ruajnë oksigjenin, i cili u lejon atyre të shpejt të oksidojnë glukozën, duke lëshuar një grumbull tjetër energjie.
Në njerëzit e tjerë, akumulimi i glikogjenit të tepërt, përkundrazi, zvogëlon funksionalitetin e masës muskulore dhe çon në një grup të peshës shtesë.
Mungesa e glikogjenit ndikon negativisht edhe në trup. Meqenëse ky është burimi kryesor i energjisë, nuk do të jetë e mjaftueshme për të kryer lloje të ndryshme të punës.
Si rezultat, një person:
- letargji, shfaqet apatia;
- imuniteti është dobësuar;
- kujtesa përkeqësohet;
- humbja e peshës ndodh, për shkak të masës së muskujve;
- gjendja e lëkurës dhe flokëve përkeqësohet;
- toni i muskujve zvogëlohet;
- ka një rënie të vitalitetit;
- shfaqen shpesh kushte depresive.
Streset e mëdha fizike ose psikoemotuese me ushqim të pamjaftueshëm mund të çojnë në të.
Video nga eksperti:
Kështu, glikogjeni kryen funksione të rëndësishme në trup, duke siguruar një ekuilibër të energjisë, duke grumbulluar dhe duke e dhënë atë në kohën e duhur. Një tepricë e tij, si dhe një mangësi, ndikojnë negativisht në punën e sistemeve të ndryshme të trupit, kryesisht muskujt dhe trurin.
Me një tepricë, është e nevojshme të kufizoni marrjen e produkteve që përmbajnë karbohidrate, duke preferuar proteinat.
Me një mangësi, përkundrazi, ju duhet të hani ushqime që japin një sasi të madhe të glikogjenit:
- fruta (hurma, fiq, rrush, mollë, portokall, hurmë, pjeshkë, kivi, mango, luleshtrydhe);
- ëmbëlsirat dhe mjalti;
- disa perime (karota dhe panxhar);
- produkte miell;
- bishtajore.
