Mirëqenia e një personi gjithmonë varet nga treguesit e sheqerit në gjak, është mirë kur niveli i glikemisë varion nga 3.3 në 5.5 mmol / l. Gjatë ditës, glukoza e gjakut ndryshon me vëllimin dhe rregullsinë e marrjes së ushqimit, treguesi më i ulët vërehet në mëngjes në stomak bosh, për këtë arsye marrja e mostrës së gjakut kryhet në këtë kohë.
Një rritje e sheqerit në gjak tregon një zhvillim të mundshëm të diabetit, dhe meqenëse një person merr glukozë nga ushqimi, ai duhet të dijë se cilat ushqime rrisin sheqerin në gjak.
Si rezultat i ekspozimit të vazhdueshëm ndaj sasive të tepërt të sheqerit, herët a vonë, fillon dëmtimi i fibrave nervore, enëve të mëdha dhe të vogla të gjakut, gjë që shkakton komplikime serioze.
Në varësi të indeksit të glicemisë, ushqimet ndikojnë shpejt ose ngadalë gliceminë, glukozën, GI-në e saj prej 100, merret si produkti më i dëmshëm nga pikëpamja e diabetit mellitus. Pacientët me çrregullime metabolike dhe tolerancë ndaj glukozës duhet të refuzojnë ushqime me indeks glicemik prej 70 pikësh dhe më sipër.
Ushqimet e pranueshme janë ato me një indeks të insulinës midis 56-69; ushqimi më i shëndetshëm ka një indeks glicemik më të vogël se 55 pikë. Pjesa më e madhe e ushqimeve kanë aftësinë për të rritur gliceminë, por shkalla e rritjes së glukozës mund të ndryshojë.
Shumica e karbohidrateve rrisin sheqerin në gjak, ata, nga ana tjetër, ndahen në:
- i shpejtë (i thjeshtë);
- i ngadaltë (kompleks).
Isshtë glukoza që ngrihet shumë nga karbohidratet e thjeshta, ato evakuohen aq shpejt nga trupi ose mbeten në të në formën e depozitave të yndyrës. Në pacientët me diabet mellitus, yndyra shfaqet në bel, në stomak, me përdorimin e vazhdueshëm të ushqimit të tillë një person nuk lë ndjenjën e urisë. Karbohidratet e ngadalta rritin përqendrimin e glukozës pa probleme, në këtë rast trupi shpenzon kaloritë dhe energjinë e marrë në mënyrë të barabartë.
Ushqime që rrisin sheqerin
Nëse një pacient diagnostikohet me diabet tip 1 ose tip 2, ai duhet të monitorojë rregullisht shëndetin e tij. Shtë gjithashtu e rëndësishme të kontrolloni shpesh glukozën, mbani mend ushqime që rrisin sheqerin.
Produktet e listuara më poshtë duhet të konsumohen në moderim, ndërsa kontrollojnë përqendrimin e sheqerit: produkte të qumështit (qumësht i tërë lopës, qumësht i pjekur i fermentuar, krem, kefir); fruta të ëmbla, manaferrat. Me diabetin, ëmbëlsirat me bazë sheqeri (mjalti natyral, sheqeri i grirë), disa perime (karota, bizele, panxhar, patate) mund të ndikojnë shumë në sheqerin në gjak.
Në diabet, sheqeri rritet nga ushqimet e bëra nga miell me proteina të ulët, yndyra, perime të konservuara, mish të tymosur dhe perime niseshte të trajtuara nga nxehtësia.
Sheqeri në gjak mund të rritet në mënyrë të moderuar nga ushqimet e kombinuara që përmbajnë yndyrna, proteina dhe karbohidrate. Kjo gjithashtu përfshin enët e kombinuara të kuzhinës me një përmbajtje të lartë yndyre, zëvendësuese të sheqerit natyral. Kjo e fundit, përkundër faktit se ulin përmbajtjen kalorike të ushqimeve, mund të shkaktojnë një rritje të glicemisë.
Ushqimet ngadalë që rritin sheqerin përmbajnë shumë fibra, yndyrna të pangopura, të cilat mund të jenë:
- fasule;
- peshk i ligët;
- arra.
Ju duhet të dini se në diabet mellitus, nuk është e nevojshme të refuzoni plotësisht ushqimet me një përmbajtje të lartë sheqeri, me përdorim të moderuar, përfitimet e ushqimeve të tilla tejkalojnë dëmin.
Për shembull, është e dobishme të hani mjaltë natyral me huall mjalti, një produkt i tillë nuk është në gjendje të rrisë sheqerin, pasi dylli, i cili është i disponueshëm në huallrat e mjaltit, do të parandalojë thithjen e glukozës në gjak. Nëse përdorni mjaltin në formën e tij të pastër, ai mund të rrisë sheqerin mjaft shpejt.
Kur një diabetik ha si duhet, pak nga pak ananas dhe rrush mund të përfshihen në dietë, falë disponueshmërisë së fibrave të shëndetshme, fruta të tilla gradualisht do t'i japin trupit sheqer. Përveç kësaj, është e dobishme për të ngrënë pjepër dhe shalqi në pjesë të vogla, ato janë mjete natyrale për largimin e toksinave, toksinave dhe pastrimin e veshkave.
Fruta dhe diabeti
Besohet se me diabet nuk duhet të hani fruta, veçanërisht me llojin e parë të sëmundjes tek burrat. Kohët e fundit, janë shfaqur gjithnjë e më shumë informacione se ushqimi i tillë duhet domosdoshmërisht të përfshihet në menunë e pacientit, por në një sasi të kufizuar.
Mjekët rekomandojnë të hani fruta të freskëta dhe të ngrira, sepse ato përmbajnë shumë fibra, vitamina, pektinë dhe minerale. Së bashku, këta përbërës bëjnë një punë të shkëlqyeshme për të normalizuar gjendjen e trupit, shpëtojnë pacientin nga kolesteroli i keq, përmirësojnë funksionimin e zorrëve dhe kanë një efekt të mirë në sheqerin në gjak.
Një rritje e sheqerit në gjak nuk do të ndodhë nëse diabeti konsumon 25-30 gram fibra, është kjo sasi që rekomandohet të hahet në ditë. Shumica e fibrave gjenden në mollë, portokall, kumbulla, dardha, grejpfruta, luleshtrydhe dhe mjedër. Mollët dhe dardhet konsumohen më së miri me lëvozhgën, ajo ka shumë fibra. Sa për mandarina, ato ndikojnë në sheqerin në gjak, e rrisin atë në diabet, prandaj, është më mirë të refuzoni këtë lloj agrumesh.
Siç tregojnë studimet shkencore, shalqini ndikon edhe në sheqerin në gjak, por nëse e hani në sasi të pakufizuar. Ju duhet ta dini se:
- 135 g pulpë përmban një njësi bukë (XE);
- në përbërje ka fruktozë, saharozë.
Nëse shalqini ruhet për një kohë të gjatë, në të ndodh një rritje në sasinë e glukozës. Një rekomandim tjetër është të konsumoni shalqirin, duke mos harruar të llogarisni numrin e njësive të bukës së ngrënë.
Në diabetin e llojit të dytë, është e nevojshme të konsumoni një sasi të vogël të karbohidrateve të tilla ose t'i zëvendësoni me ato të ngadalta, sa më shumë që të jetë e mundur, mjekët lejohen të hanë 200-300 g shalqi në ditë. Shtë gjithashtu e rëndësishme të mos i nënshtrohesh dëshirës për të shkuar në një dietë me shalqi, është e dëmshme për një organizëm të dobësuar diabetik, rrit sheqerin.
Frutat e thata ndikojnë gjithashtu në sheqerin në gjak; ato përmbajnë shumë glukozë. Nëse dëshironi, fruta të tilla përdoren për të gatuar komposto, por pastaj së pari ato ngjyhen në ujë të ftohtë për të paktën 6 orë. Falë njomjes është e mundur të hiqni sheqerin e tepërt.
Lista e saktë e frutave të thata të ndaluar, produkte që rrisin glukozën në gjak, është në faqen tonë të internetit.
Nëse sheqeri është rritur
Ju gjithashtu mund të ulni nivelin e sheqerit me ushqimin, para së gjithash ju duhet të konsumoni një sasi të mjaftueshme të perimeve jeshile, sepse ato kanë shumë pak sheqer. Domate, patëllxhan, rrepka, lulelakër, tranguj dhe selino do të ndihmojnë në normalizimin e glicemisë. Me kusht që ato të konsumohen rregullisht, perime të tilla nuk lejojnë që glukoza të rritet.
Avokado do të ndihmojë në rritjen e ndjeshmërisë ndaj hormonit.Ai do të ngopë trupin e një pacienti me diabet me lipide të njomur dhe fibra. Endokrinologët këshillojnë të mbushni sallatat ekskluzivisht me vaj perimesh, mundësisht ulliri ose rapë.
Salcat yndyrore, salcë kosi dhe majoneza rritin glukozën në gjak në pak minuta, kështu që ato përjashtohen plotësisht nga ushqimi, kjo është e rëndësishme për pacientët pas moshës 50 vjeç. Salca ideale bazohet në kos natyral me pak kalori. Sidoqoftë, ekziston një përjashtim për ata diabetikë që kanë intolerancë ndaj produkteve të qumështit (laktozë).
Kur ushqimet rritin sheqerin në gjak, ju mund të ndihmoni veten duke:
- konsumimi i një çerek lugë çaji kanelle;
- holluar në një gotë me ujë të ngrohtë pa gaz.
Pija e propozuar stabilizon nivelin e glukozës në gjak, pas 21 ditësh sheqeri do të ulet me 20%. Disa pacientë preferojnë të pinë zgjidhje të nxehtë kanelle.
Ndikon në rritjen e sheqerit dhe hudhrës së papjekur; shkakton që pankreasi të prodhojë më shumë insulinë. Përveç kësaj, perimet njihen për vetitë e tij antioksiduese, në vend ekziston një tabelë ku pikturohen vetitë e dobishme të produktit.
Ushqimi i arra ndihmon për të zvogëluar sasinë e sheqerit në një test gjaku, mjafton të hani 50 g produkt çdo ditë. Më të dobishmet nga pikëpamja e diabetit janë arrat, kikirikët, djathërat, bajamet, arrat e Brazilit. Ende shumë të dobishme janë arrat e pishave për diabetikët. Nëse hani arra të tilla 5 herë në javë, niveli i sheqerit në gjak tek gratë dhe burrat bie menjëherë për 30%.
Për këtë sëmundje, shfaqet një ulje graduale e sheqerit, prandaj, është e arsyeshme të përdoren produktet e propozuara për të normalizuar nivelin e glukozës në një sasi të kufizuar.
Kjo është veçanërisht e vërtetë për pacientët më të vjetër se 50-60 vjet.
Elsefarë tjetër duhet të dini
Nëse ka produkte që rrisin sheqerin në gjak, ka edhe produkte për ta zvogëluar atë, është e nevojshme ta dini këtë në mënyrë që të hartoni një dietë të përditshme. Për pacientët me diabet, ligji është që të përdorin një sasi minimale të ushqimeve të yndyrshme të skuqura në gjalpë dhe salcë. Një tepricë e substancave të tilla gjithashtu jep një rritje të sheqerit.
Përveç kësaj, është e nevojshme të kufizoni numrin e produkteve që përmbajnë miell të shkallës së lartë, yndyrna ëmbëlsirash dhe shumë sheqer të pastër. Cilat produkte ende duhet të hidhen poshtë? Tabela parashikon kufizimin e alkoolit; pijet alkoolike së pari ngrenë ashpër sheqerin në gjak, dhe pastaj shpejt e zvogëlojnë atë.
Për ata që nuk janë të sëmurë nga diabeti, por kanë një predispozitë ndaj tij, rekomandohet që të bëjnë një test gjaku për sheqer të paktën 2 herë në vit me një ngarkesë. Njerëzit e moshuar duhet ta bëjnë këtë më shpesh.
Cilat produkte janë kundërindikuar për diabetikët përshkruhen në video në këtë artikull.
