DIETA NUMëR 5 PAS HEQJES Së SëMUNDJES Së TëMTHIT DHE SëMUNDJES Së TëMTHIT: çFARë Të HANI NëSE SHEQERI ëSHTë NGRITUR?

Send

Sëmundja e gurëve të tëmthit është më e ekspozuar ndaj njerëzve të kategorisë më të vjetër, si dhe atyre që kanë dështime metabolike në trup. Shpesh, shkaku i kësaj sëmundje është kequshqyerja, mbipesha dhe ushtrimi jo adekuat.

Një parandalim i shkëlqyeshëm do të jetë dieta numër 5 për sëmundjen e gurëve të tëmthit. Gjithashtu, një sistem i tillë ushqimor është i përshkruar për pacientët dhe pacientët pas kolecistektomisë (heqja e fshikëzës së tëmthit).

Dieta Nr. 5 do të përshkruhet më poshtë, do të jepen rekomandime për zgjedhjen e produkteve, do të paraqitet një menu e përafërt, si dhe do të shpjegohet nevoja për ushqimin special numër 5 pas heqjes së fshikëzës së tëmthit.

Sëmundja e tëmthit

Kjo sëmundje karakterizohet nga formimi i gurëve në fshikëz e tëmthit ose kanalet. Guri shfaqet për shkak të depozitimit të kolesterolit të keq, kripërave, infeksionit të biliare ose një mosfunksionimi në metabolizmin e lipideve.

Nëse nuk kërkoni ndihmë në një institucion mjekësor në kohë, atëherë sëmundja mund të komplikohet nga peritoniti dhe kolecistiti. Sëmundja e gurëve të tëmthit është për shkak të kequshqyerjes, e cila dominohet nga ushqimet yndyrore dhe ushqimet që përmbajnë karbohidrate të shpejta.

Sëmundja trajtohet si me ilaçe ashtu edhe me ndihmën e ndërhyrjes kirurgjikale. Kjo është, në raste të përparuara, përdoret kolecistektomia - heqja e fshikëzës së tëmthit.

Mjekët identifikojnë faktorë të tillë rreziku për shfaqjen e sëmundjes:

mosha mbi dyzet vjet;
marrja e estrogjenit gjatë menopauzës tek gratë;
dietë të pahijshme;
infeksion i traktit biliare;
diabeti mellitus dhe keqfunksionime të tjera të proceseve metabolike të trupit.

Përveç faktorëve të rrezikut, është e nevojshme të njihni simptomat e sëmundjes. Dhimbja e mprehtë në rajonin e brinjës së djathtë është shenja e parë e kolelithiasis. Zakonisht ndodh pas ngrënies, veçanërisht nëse ushqimi ishte yndyror dhe me kalori të lartë.

Simptomat e mëposhtme mund të shfaqen gjithashtu:

të vjella që nuk heq dhimbjen;
njollosje feces;
ethe, ethe.

Në prani të të paktën një prej simptomave të mësipërme, menjëherë duhet të kontaktoni një institucion mjekësor për një diagnozë. Sëmundja e gurëve të tëmthit mund të zbulohet me anë të ultrazërit ose MRI.

Nëse kolelithiaza ka një formë të pakomplikuar, atëherë taktikat e trajtimit janë të buta - një tryezë diete dhe marrja e medikamenteve sipas nevojës. Në fazat e avancuara, përdoret ndërhyrja kirurgjikale.

Në sëmundjen e tëmthit, nevojitet dieta Nr.5, e cila ka për qëllim normalizimin e funksionit të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit dhe traktit ekskretor.

Bazat e dietës

Me gurë në fshikëz e tëmthit, është e nevojshme të minimizoni konsumin e yndyrave, kripës, karbohidrateve të shpejta dhe acidit oksalik. Fibrat e trashë duhet gjithashtu të përjashtohen, domethënë, perimet dhe frutat duhet të trajtohen me nxehtësi dhe të mos hahen të papjekura.

Kjo dietë mund të respektohet derisa të lehtësohet simptomatologjia e sëmundjes, afati minimal për terapi diete është dy javë. Të gjitha pjatat shërbehen të ngrohta, numri i vakteve u rrit në 5-6 herë në ditë.

Shkalla e konsumit të lëngshme është të paktën dy litra, e lejueshme dhe më shumë. Shtë mirë për qëllime medicinale të pini ujë mineral pa gaz. Por akoma, njoftoni mjekun tuaj për këtë vendim. Ju mund të zëvendësoni një pjesë të lëngut të konsumuar me zierje. Asajrat nga gjethet e luleshtrydhes, stigmat e misrit dhe rrënjët e majdanozit janë të përshtatshme.

Ju mund të nënvizoni rregullat themelore të dietës Nr. 5:

përmbajtja maksimale totale kalorike ditore jo më shumë se 2600 kcal;
ushqimi shërbehet i ngrohtë;
pini të paktën dy litra lëng;
hani të paktën pesë herë në ditë, mundësisht gjashtë herë;
supat përgatiten vetëm në ujë;
lejohen vetëm dy metoda të trajtimit të nxehtësisë - avullimi dhe zierja;
perimet duhet të mbizotërojnë në mënyrë që të shmangen kapsllëku;
Menuja përfshin produkte shtazore dhe bimore.

Për të zvogëluar mundësinë e formimit të gurëve përsëri, për shkak të depozitimit të kolesterolit të keq, duhet të hani çdo ditë qumësht dhe produkte të qumështit të pasura me kalcium. Rregulli kryesor është që produktet nga kjo kategori ishin me kalori të ulët, për shembull, kefir, qumësht i pjekur i fermentuar ose kos.

Marrja adekuate e magnezit përshpejton daljen e biliare dhe lehtëson dhimbjen. Produkte të larta të magnezit:

hikërr;
oatmeal;
arrat;
prunes;
spinaq;
kopër dhe majdanoz;
arugula;
bishtajore - thjerrëza, bizele dhe fasule.

Nëse pacienti ka, përveç kolelithiazës, diabet mellitus, atëherë duhet të zgjidhen produktet për dietën Nr. 5, duke marrë parasysh indeksin e tyre të glicemisë (GI).

Indeksi i Produkteve Glycemic

Ky indikator merret gjithmonë në konsideratë nga endokrinologët në përgatitjen e terapisë dietë për pacientët me një sëmundje "të ëmbël" të cilitdo prej llojeve, të varur nga insulina dhe jo nga insulina. Gjëja kryesore është që të zgjidhni ushqime me GI të ulët.

Ky tregues është një shfaqje dixhitale e shkallës me të cilën glukoza futet në qarkullimin e gjakut dhe rrit performancën e saj në gjak pas ngrënies së një produkti të veçantë ushqimor. Sa më e ulët vlera, aq më i sigurt është produkti për diabetikun.

Trajtimi i nxehtësisë nuk ndikon ndjeshëm në rritjen e GI. Por në këtë rast, ekzistojnë disa përjashtime - kjo është karrota dhe panxhar. Isshtë e ndaluar për pacientët në formë të zier, por në të freskët rekomandohet për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave dhe mineraleve.

Tre kategori të indeksit glicemik:

deri në 49 njësi përfshirëse - ushqimi i tillë do të përbëjë dietën kryesore;
deri në 69 PIECES gjithëpërfshirëse - ushqimi mund të jetë i pranishëm vetëm herë pas here në menunë e pacientit, jo më shumë se disa herë në javë;
mbi 70 PIECES - ushqime dhe pije të tilla janë të ndaluara, provokojnë hiperglicemi dhe dëmtojnë organet e synuara.

Dieta numër 5 nuk ndalon përdorimin e lëngjeve të frutave, por ato janë të ndaluara për diabetikët. Gjë është se me këtë metodë të përpunimit, frutat "humbasin" fibrën, e cila kryen funksionin e rrjedhës uniforme të glukozës në gjak.

Vetëm një gotë lëng ngre sheqerin në gjak me 4 - 5 mmol / l.

Farë nuk lejohet në një dietë

Ky sistem ushqimor ndalon në mënyrë kategorike çdo ruajtje - mish, peshk, perime dhe fruta. Ju nuk mund të shtoni erëza dhe shumë kripë në enët.

Pastmbëlsirat e freskëta gjithashtu janë të ndaluara. Bukë duhet të jetë para-tharë, brumi duhet të gatuhet pa maja. Kështu që pjekja bëhet më së miri vetë.

Frutat dhe manaferrat janë zgjedhur jo acid, është e këshillueshme që t’i derdhni me ujë të valë para përdorimit ose ziejini pak mbi ujë nën një kapak.

Përjashtuar plotësisht nga dieta:

mish yndyror dhe peshk;
mishi dhe peshku i pjekur;
të verdhë veze;
elb perlash;
alkool, pije të gazuara;
kifle (sidomos e freskët) dhe çokollata;
domate, rrepka, qepë, hudhër;
thërrime, spinaq dhe raven;
kerpudha;
lakër e bardhë dhe e kuqe.

Aaji dhe kafeja gjithashtu mbeten më së miri nga menyja. Ndonjëherë mund të bëni kafe të dobët në qumësht.

Enët nuk duhet të gatuhen me erëza ose pikante, domethënë madje përjashtohet shtimi i perimeve me një shije të hidhur.

Produkte të lejuara

Produktet e furrës përgatiten më së miri në shtëpi, pa shtimin e majave. Hani vetëm bukë të tharë ose bëni krisur nga ajo. Pjekja nga mielli i thekës dhe krundet lejohet.

Drithërat janë një burim energjie, fibër dhe shumë vitamina. Ata bëjnë enët anësore dhe kurset e para. Lejohet bollguri, hikërror, orizi i lëmuar dhe bollgur. Dobia e qullës së fundit është një pyetje e madhe. Por prapë ia vlen që herë pas here të përfshihen në dietën e pacientit për një ndryshim. Si pjatë anësore, makaronat nuk janë kundërindikuar.

Arrat janë të pasura me proteina dhe magnez. Doza ditore nuk duhet të kalojë 50 gram. Këshillohet që të përdorni një produkt të tillë si rostiçeri, pasi arrat plotësojnë në mënyrë të përkryer urinë dhe rimbushin një person me energji për një kohë të gjatë.

Mishi dhe peshku janë zgjedhur varietetet me yndyrë të ulët, lëkura hiqet prej tyre. Mishi i mëposhtëm lejohet:

mish pule;
shkurta;
mish lepuri;
forcuar;
viçi.

Pavarësisht nëse lumi apo peshku i detit, ai duhet të jetë i ligët. Ju mund të zgjidhni:

pollock;
hake;
pike;
bass;
ton;
limonella;
zbardh blu;
navaga;
Haddock;
ngec.

Vlen gjithashtu disa herë në javë për të ngrënë ushqime deti - kallamar, karkaleca dhe midhje. Laminaria - kale deti, e pasur me magnez dhe jod, gjithashtu do të përfitojë shumë nga trupi.

Vaj perimesh përdoret më së miri i parafinuar dhe në sasi të vogla. Më e dobishmja është vaji i ullirit, i cili përmban shumë vitamina, dhe gjithashtu largon kolesterolin e keq nga trupi, i cili është një nga faktorët në zhvillimin e sëmundjes së tëmthit.

Vezët lejohen jo më shumë se një në ditë, ju duhet të hiqni të verdhën e verdhë prej tyre, pasi përmban një përmbajtje të rritur të kolesterolit të keq. Nga proteina, me shtimin e qumështit dhe perimeve, mund të gatuani një omëletë me avull, i cili do të bëhet një mëngjes i plotë.

Siç u përmend më herët, dieta e përditshme përfshin përdorimin e produkteve të qumështit të fermentuar me pak yndyrë. Më poshtë lejohen:

kos;
qumësht i pjekur i fermentuar;
kos;
varenets;
gjizë me pak yndyrë;
përmbajtja e yndyrës së qumështit deri në 2.5%;
kos.

Tabelat e plota të pesta për sëmundjen e gurëve të tëmthit duhet të përmbajnë perime të pasura me pektina, midis tyre:

panxhar;
piper zile;
patëllxhan;
karota;
njomë;
kungull.

Frutat e thata janë gjithashtu të pasura me pektinë - kunguj, rrush të thatë dhe kajsi të thata.

Vlen të dihet se një konsum i mjaftueshëm i pektinës shërben si një parandalim i shkëlqyeshëm jo vetëm i kolelithiasis, por edhe diabeti mellitus, dysbiosis dhe dështime të ndryshme metabolike.

Pije me dietën nr.5

Përveç ujit të pastruar dhe ujit mineral, me këtë sistem ushqimor, lejohen komposto, pelte, lëngje të holluar me ujë dhe zierje. Para se të përfshini ndonjë zierje në dietën e pacientit, duhet të njoftoni paraprakisht mjekun tuaj për një vendim të tillë.

Që nga kohra të lashta, stigmat e misrit janë përdorur në mjekësinë popullore për të trajtuar shumë sëmundje. Mund t’i blini në çdo farmaci. Stigmat e misrit janë një agjent i shkëlqyer kolerik, dhe gjithashtu, me përdorim të zgjatur, zvogëlojnë sheqerin në gjak.

Supë përgatitet thjesht: 15 gram stigmë duhet të derdhet me 200 mililitra ujë të valë, dhe ziej për gjysmë ore në një banjë me ujë. Ftoheni, tendosni nëpër tigan dhe përdorni ujë të pastruar për të sjellë supën në një vëllim prej 200 mililitër. Pini 50 ml një herë, gjysmë ore para një vakt.

Një efekt i lartë terapeutik është i famshëm për mbledhjen e bimëve. Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

mente - 2 lugë;
orë me tre gjethe - 3 lugë;
gjethe luleshtrydhe - 1 lugë gjelle;
lule me rërë të pavdekshme - 4 lugë;
koriandër - 1 lugë gjelle.

Vendosni të gjitha bimët në një tas qelqi dhe derdhni 300 mililitra ujë të valë. Lëreni të piqet për gjysmë ore, pastaj tendosni nëpër tigan. Merrni dy herë në ditë gjysmë ore para ngrënies, 100 mililitra një herë.

Hipsi i trëndafilit gjithashtu kanë një efekt shërues në diabetin dhe sëmundjen e gurëve të tëmthit. Përdoret jo vetëm në mjekësinë barishtore, por përgatiten edhe ilaçe të ndryshme. Rosehip përmban:

tannins;
fosfor;
kalciumi;
acidi citrik dhe succinic;
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina B

Mund të blini kofshë të trëndafilit në çdo farmaci ose në tregun e ushqimit. Supë me bazë trëndafili është i famshëm për efektin e tij të lartë terapeutik. Itshtë përgatitur si më poshtë:

Përziej 50 gram rrush të butë, urtë, çaj në veshka dhe imtësirë sanduiçe. Merrni një lugë gjelle të koleksionit dhe derdhni 250 mililitra ujë të valë në të.
ziej supën në një banjë me ujë për dhjetë minuta, pastaj lëreni të ftohet dhe tendoset vetë.
pini koleksionin tre herë në ditë, pas ngrënies, 150 mililitra një herë.

Menyja e mostrës

Më poshtë është një meny shembull për dietën numër pesë. Mund të modifikohet sipas preferencave të pacientit. Gjëja kryesore për të mbajtur mend është që të gjitha pjatat shërbehen të ngrohta.

Dita e parë: