Dieta e rreptë e treguar për diabetin, në shikim të parë, privon njerëzit nga shumë kënaqësi ushqimore. Especiallyshtë veçanërisht e vështirë për ata që gjithmonë kanë dashur të pinë çaj me diçka të shijshme si biskotat, një filxhan apo një tortë. Dhe këto janë vetëm ato enët që duhet të përjashtohen nga ushqimi për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive dhe ëmbëlsisë. Ne ju sugjerojmë të riktheheni në dietë pak gëzim në formën e një torte me gjizë "diabetik".
Përbërësit
Receta që ju ofrojmë nuk është një tortë në formën që jemi mësuar të gjithë. Nuk ka miell në të, kështu që mund të quhet më shumë si një ëmbëlsirë. Do t'ju duhet:
- 200 g gjizë me përmbajtje yndyre jo më shumë se 5%;
- 200 g kos klasik pa aditivë;
- 3 vezë;
- 25 g xylitol ose ëmbëlsues tjetër;
- 25 ml lëng limoni;
- 1 lugë thekre të grirë imët ose krunde gruri për të spërkatur mykun;
- një majë vaniline.
Diabetikëve u shfaqen produkte të qumështit, veçanërisht gjizë, që përmbajnë proteina, kalcium, magnez dhe kalium, të cilat janë të domosdoshme për të mirëmbajtur sistemin nervor dhe muskulaturën e zemrës. Një kusht është që përmbajtja e yndyrës së produktit të mos kalojë 5%, dhe marrja ditore është 200 g.Kos, ashtu si gjizë, është i përshtatshëm për përdorim të përditshëm në diabet. Ai rrit imunitetin, përmirëson funksionin hematopoietik dhe normalizon presionin e gjakut. Sweetmbëlsuesi natyral i xylitolit i përdorur do ta bëjë gjellën të ëmbël, duke ruajtur nivelet normale të sheqerit në gjak.
Pjek një tortë
- Përziejmë gjizën, kosin, lëngun e limonit dhe vanilinë dhe ziejmë butësisht në mikser.
- Ndani të bardhat e vezëve, shtoni xylitol në to, gjithashtu rrihni me një mikser dhe kombinoni me gjizën.
- Ndizni furrën dhe përgatisni formularin - yndyrat me vaj dhe spërkateni me krunde.
- Vendoseni përzierjen e gjizës në një myk dhe piqni për 30 minuta në një temperaturë prej 180 ° C.
- Pastaj fikni furrën dhe lëreni tortën në të për 2 orë të tjera.
Receta mund të ndryshojë duke shtuar manaferrat ose frutat e thata në masën e gjizës.
Komenti i ekspertëve:
"Receta është e pranueshme për diabetikët, pasi nuk përmban sheqer. Duke e plotësuar atë me manaferrat e sezonit, mund të hani një tortë të tillë si 1 rostiçeri. Essertmbëlsira është gjithashtu e mirë sepse përmban rreth 2 XE për sasinë e ushqimit të treguar në recetë."
Doktor endokrinolog Maria Aleksandrovna Pilgaeva, GBUZ GP 214 dega 2, Moskë
