Si të përdorim artichoke Jeruzalemin për diabetin? Recetat më të mira

Njerëzit me diabet janë të detyruar të marrin ilaçe gjatë gjithë jetës së tyre, të kufizojnë dietat e tyre dhe të monitorojnë testet e gjakut. Ndihmoni dukshëm në trajtimin e mjeteve juridike popullore.

Një nga ilaçet natyrore më efektive është artichoke i Jeruzalemit (i quajtur gjithashtu dardhë, llambë). Ka disa mënyra për të përdorur artichoke të Jeruzalemit për diabetin.

Vlera e artichoke e Jeruzalemit në diabet

Për përgatitjen e ilaçeve diabetike, përdoren të gjitha pjesët e artichoke të Jeruzalemit, megjithatë, zhardhokët e tij janë më të dobishmit për trupin. Ato janë të ngopura me vitamina, mikro dhe makro elemente, aminoacide. Me shumë vlerë për vuajtjet është inulin - një polisaharid natyral, i pranishëm në një sasi të konsiderueshme në rrënjët e llambës. Shtë ky element që lejon glukozën të përthithet siç duhet dhe ndihmon në uljen e sheqerit në gjak.

Karakteristikat e dobishme të artichoke të Jeruzalemit për diabetin njihen jo vetëm nga adhuruesit e trajtimit alternative, por edhe nga mjekësia zyrtare. Ekspertët vërejnë ndryshimet e mëposhtme pozitive në trup me përdorimin e vazhdueshëm të pjesëve të kësaj bime:

• Glukoza zëvendësohet nga fruktoza, e cila absorbohet lehtësisht nga qelizat pa hormonin e pankreasit dhe normalizon proceset metabolike;
• Siguron një depërtim të ngadaltë të glukozës në membranën qelizore, e cila çon në një ulje graduale të sheqerit në gjak;
• Glukoza e pangopur ekskretohet nga trupi, gjë që gjithashtu ndikon në mënyrë të favorshme në nivelin e sheqerit;
• Organet pastrohen nga substanca toksike;
• Sistemi imunitar është forcuar;
• Puna e traktit gastrointestinal është normalizuar;
• Funksionimi i pankreasit përmirësohet, rritet aftësia e tij për të prodhuar në mënyrë të pavarur insulinë;
• Rrit metabolizmin e karbohidrateve dhe lipideve, gjë që çon në një ulje graduale të peshës së trupit.

Dëmtime dhe kundërindikacione të mundshme

Ushqimi i një dardhe prej balte ka një minimum kundërindikimesh. Sidoqoftë, terapia e artichoke në Jeruzalem mund të jetë e dëmshme në rastet e mëposhtme:

• Me intolerancë individuale ndaj llambës, e cila ndodh rrallë;
• Me një tendencë për të ngecje (ngrënia e zhardhokëve të papjekur rrit procesin e formimit të gazit në zorrë;
• Nëse ka inflamacion të pankreasit;
• Në rast të kolelithiasis (artichoke e Jeruzalemit ndihmon për të përmirësuar efektin kolerik, i cili mund të çojë në lëvizjen e gurëve dhe bllokimin e kanaleve);
• Me përkeqësimin e sëmundjeve të traktit tretës.

Përdoret dardha prej balte diabeti

Karakteristikat medicinale të bimës ruhen edhe pas përpunimit, kështu që artichoke i Jeruzalemit mund të hahet si në formë të papërpunuar, ashtu edhe në formë të steamed, të pjekur, të fermentuar. Sidoqoftë, rrënja e freskët mbetet më e dobishmja. Mund të hahet thjesht me feta ose të shtohet në sallatat e perimeve.

Shija e zhardhokëve të dardhës prej balte ngjan me një rrepkë pikante ose asparagus. Ato nuk janë të freskëta, kështu që nuk keni nevojë të shtoni kripë ose ndonjë erëza. Nutricionistët këshillojnë pacientët me diabet të zëvendësojnë patatet me artichoke të Jeruzalemit në të gjitha pjatat. Dardha prej balte përmban shumë më pak kalori, kështu që përdorimi i saj do të çojë në humbje peshe, e cila është shumë e rëndësishme për këtë sëmundje.

Kompanitë farmaceutike prodhojnë tableta artichoke të Jeruzalemit që përmbajnë polisakaride bimore, vitamina dhe minerale (sasi të rritura të zinkut, hekurit, fosforit, silikonit dhe kaliumit). Ju duhet t'i përdorni ato një herë në ditë, 4 kapsula në të njëjtën kohë (për fëmijë - nga 1 deri në 4 kapsula), duke pirë një sasi të vogël të çdo lëngu, gjysmë ore para mëngjesit. Ju duhet të merrni tableta artichoke të Jeruzalemit vazhdimisht me diabet.

Receta mjekësore

Pas një kursi të gjatë të marrjes së këtyre barnave, vërehet një përmirësim i dukshëm i gjendjes së pacientit: niveli i glukozës në gjak zvogëlohet, pesha e tepërt zhduket, dhe shëndeti i përgjithshëm normalizohet.

Angjinarja e Jeruzalemit nuk mund të përzihet me gjethe të urtë dhe balsam limoni, sepse kur bashkëvepron me këto bimë ajo humbet pothuajse të gjitha vetitë shëruese.

Lëng

Mënyra e gatimit.

1. 500 g artichoke të Jeruzalemit lahen, thahen me një peshqir letre;
2. Tuberat kalohen përmes një mulli mishi;
3. Duke përdorur garzë, shtrydhni lëngun nga skorja që rezulton.

Mjeti merret në filxhan ⅓, 15 minuta para mëngjesit, drekës dhe darkës. Trajtimi me lëng artichoke të Jeruzalemit duhet të vazhdojë për një muaj. Do ditë është më mirë të bëni një shërbim të freskët të pijeve, por nëse është e nevojshme, mbetjet mund të ruhen në frigorifer për një ditë.

Infuzion pa alkool

Kjo recetë përdor vetëm gjethet dhe majën e rrjedhin të artichoke të Jeruzalemit. Një infuzion përgatitet si më poshtë.

1. Bimore është copëtuar imët, matni 2,5 tbsp. lugët;
2. Lëndët e para derdhen me ujë të valë;
3. Pija lihet të injektohet në një enë të mbyllur në temperaturën e dhomës për 12 orë;
4. Infuzion i gatshëm filtrohet përmes çajrave.

Ilaçi pihet 4 herë në ditë para ngrënies. Terapia duhet të zgjasë së paku 21 ditë.

Infuzion i alkoolit

Mjeti jo vetëm që do të zvogëlojë glukozën në gjak, por gjithashtu do të forcojë sistemin kardiovaskular dhe do të përmirësojë aktivitetin e mëlçisë. Metoda e gatimit është si më poshtë.

1. 500 g gjethe «dardhe prej balte» derdhen me një litër vodka;
2. Një enë me tretësirë ​​vendoset në një vend të errët për 15 ditë;
3. Produkti i përfunduar filtrohet përmes një filtri me garzë pambuku.

20 ml tinkturë nxitet në 200 ml ujë dhe pihet menjëherë. Mjeti konsumohet 3 herë në ditë para ngrënies.

Kafe

Kafeja e rregullt e çastit zëvendësohet më së miri me një pije të përgatitur posaçërisht për diabetikët. Përgatitni ashtu.

1. Tuberat janë copëtuar shumë imët (500 g);
2. Pastaj derdhen me ujë të zierë të freskët për 5 minuta;
3. Pastaj uji kullohet, artichoke i Jeruzalemit thahet dhe skuqet në një tigan që nuk vajohet;
4. Lëndët e para që rezultojnë janë hedhur në një mulli kafeje.

Pluhur artichoke i Jeruzalemit mund të ruhet për një kohë të gjatë në një qese lecke në një vend me lagështi të ulët.

Shurup

Pije medicinale të bazuara në shurupin e zhardhokëve të artichoke të Jeruzalemit mund t'u ofrohen fëmijëve. Mjet plotëson me sukses shijen e drithërave, pasta, është e dobishme ta shtoni atë në çaj.

Hapat e gatimit.

1. Zhardhokët zhvishen, pihen me ujë të valë, shtrydhen.
2. Lëngu që rezulton hollohet me ujë të pastruar në një raport prej 1: 1.
3. Pija derdhet në një enë qelqi dhe vendoset në një banjë me ujë, ku nxehet për 40 minuta. Ju nuk mund të lejoni që produkti të vlojë, përndryshe do të humbasë shumicën e cilësive të tij të dobishme.
4. Kur shurupi fillon të trashet, në të shtohet lëngu i një limoni të tërë. Të gjithë janë përzier dhe tërësisht të përzier nga sobë.
5. Mjeti insistohet për 6 orë në një kavanoz me një kapak të shtrënguar.
6. Shurupi i gatuar mbahet në frigorifer. Jetëgjatësia e afatit është 12 muaj.

çaj

Nga rrënjët e "dardhës prej balte" bëni një pije shëruese, e cila është e dobishme për të pirë pas çdo mëngjes dhe 2-3 herë gjatë ditës. Përgatiteni atë sipas recetës së mëposhtme.

1. Zhardhokja e artichoke në Jeruzalem zhvishet, copëtohet në copa të vogla dhe thahet. Ju mund ta bëni këtë në furrë në 100 ° C.
2. Tubi i tharë është hedhur në pluhur (në një blender ose mulli kafeje).
3. 15 g nga gjethet e çajit që rezultojnë derdh 400 ml ujë të valë. Këmbëngulni nën kapak për 5 minuta.

Enët për diabetikët

Nëse dëshironi, mund të bëni rregullimet tuaja në recetat e paraqitura, megjithatë, kur përpiloni një dietë për një pacient me diabet, duhet të udhëhiqeni nga rregulla të rëndësishme:

• Ndalohet shtimi i mishit të yndyrshëm, salcice, salcice në enët;
• Produktet e qumështit yndyror duhet të përjashtohen nga menyja;
• Ju nuk duhet të gatuani produkte gjysëm të gatshme;
• Shtë më mirë të pjekni enët, zijeni ose gatuajeni, nëse produktet duhet të skuqen - përdoret sasia minimale e vajit vegjetal.

Sallata e vitaminave

Inshtë në sallata që ruhet sasia më e madhe e ushqyesve të perimeve. Në menunë për diabetin, duhet të përfshini një pjatë sipas kësaj recete.

1. Rrënja e artichoke e Jeruzalemit pastrohet dhe fërkohet në një rende të mesme. Që të mos errësohet, ato spërkaten me lëng agrumesh.
2. Kastravec, rrepkë, një tufë zarzavate janë prerë më të vogla.
3. Për karburant, përdorni vaj misri ose ulliri.

Tavë e tenderit

Kjo pjatë do të bëhet e preferuara në dietën e jo vetëm vetë pacientit, por edhe familjes së tij. Hapat e gatimit janë si më poshtë.

1. 4 rrënjët e artichoke të Jeruzalemit lahen, thahen me peceta, pastrohen.
2. Zhardhokët janë hedhur në një blender ose me një rende të mirë.
3. Në slurin që rezulton, unë përziej 2 vezë. Hidh 50 ml qumësht, përzieni plotësisht.
4. Gradualisht shtoni 80 g miell gruri dhe të njëjtën sasi bollgure, duke e trazuar vazhdimisht.
5. Një fletë pjekje ose myk është yndyrë me vaj perimesh. Derdhni bazën. Përgatitet në 180 ° C për 30 minuta.

Angjinarja e turshi në Jeruzalem

Shumë janë mësuar me faktin se vetëm lakra është lakër lakër, por tubat shërues gjithashtu mund të përgatiten në një mënyrë të ngjashme. Në këtë formë, artichoke e Jeruzalemit do të ruajë pronat e tij të dobishme gjatë gjithë vitit.

Receta e gatimit.

1. Tuberat lahen dhe zhvishen;
2. Pritini në feta shumë të hollë;
3. Preparedshtë përgatitur një shëllirë: 40 g kripë nxitet në një litër ujë;
4. Angjinarja e copëtuar e Jeruzalemit grumbullohet fort në një kavanoz dhe derdhet me kripë;
5. Përmbajtja e kanaçit vendoset nën shtypje dhe vendoset afër ngrohësit për 2 ditë, pastaj zhvendoset në një vend të freskët;
6. Pas 2 javësh, artichoke e fermentuar e Jeruzalemit mund të konsumohet.

Supë me perime

Përbërësit e kësaj pjate mund të jenë të larmishme ashtu siç dëshironi. Gjëja kryesore është që artichoke e Jeruzalemit mbetet përbërësi kryesor.

Mënyra e gatimit.

1. Një tufë hithre të reja u skuqën me ujë të valë ose u mbajtën në ujë të valë për një minutë.
2. 8-10 gjethe të butë dhe hithër të butë janë copëtuar në vija.
3. Qepë e mesme pritet në sheshe dhe skuqet në vaj misri. Në fund të tiganit, shtoni 20 g miell, ziejini edhe për 3 minuta të tjera, duke nxitur vazhdimisht.
4. 3 rrënjët e një dardhe prej balte janë qëruar, të copëtuara në mënyrë arbitrare.
5. 2 litra ujë derdhen në tigan, ziejnë, pastaj shtohen perime, barishte dhe salcë.
6. Nëse dëshironi, mund të kriposni supën, shtoni allice dhe fletë gji.
7. Pjata gatuhet për 25 minuta, pastaj lihet të ziejë nën kapak për një çerek tjetër të një ore.

Recetat dhe produktet e bazuara në artichoke të Jeruzalemit do të ndihmojnë në diversifikimin e trajtimit dhe dietës së një pacienti me diabet.