Diabeti është një sëmundje e zakonshme. Shumë njerëz i nënshtrohen asaj. Dhe secili pacient ka këtë sëmundje në mënyra të ndryshme.
Mjekët i qasen trajtimit individualisht. Një person merr rekomandime individuale. Por më mirë se një mjek, pacienti e njeh veten.
Pas disa ushqimeve, njerëzit mund të sëmuren. Ky është një justifikim për të përjashtuar ushqimin e tillë nga dieta në përgjithësi. Ushqimi tjetër, për shembull, sjell një ndjenjë të këndshme, butësi. Më shpesh është frutat dhe perimet. Prandaj, është e vështirë të jepni rekomandime për absolutisht të gjithë.
Për shembull, aspika me diabet nuk u tregohet të gjithëve. Ka rregulla të përgjithshme. Por secili person me diabet duhet të vendosë për produktet e tij të konsumuara brenda kornizës së rekomanduar nga mjekët.
Si të zgjidhni një menu për një diabetik?
Kur zgjidhni ushqim për një person me diabet, duhet të provoni. Gjëja kryesore është të merren parasysh treguesit e mëposhtëm. Ato janë të rëndësishme në ushqim:
- indeksi glicemik i një pjate;
- sasia e ushqimit;
- koha e përdorimit;
- aftësia për të kompensuar produktin.
Këto rregulla në dukje të çuditshme do të ndihmojnë mbajtjen e sheqerit në gjak brenda kufijve normalë dhe mirëqenia e një personi gjithashtu do të jetë i kënaqshëm.
Patientdo pacient do të jetë në gjendje t'i përgjigjet pyetjes nëse pelte mund t'i jepet atij për diabet. Vlen të konsiderohet më në detaje çdo pozicion.
Indeksi i glicemisë
Indeksi i glicemisë është një tregues dixhital. Kjo tregon se sa glukoza e gjakut rritet pas konsumimit të një produkti.
Fatkeqësisht, nuk ka një klasifikim të qartë të produkteve GI, dhe madje edhe më tepër enëve të gatshme. Zakonisht treguesi është lundrues, domethënë spektri tregohet "nga" dhe "në".
Dhe nëse për një produkt të papërpunuar ju ende mund të ngushtoni disi amplituda midis vlerave, atëherë në një pjatë të gatshme për të ngrënë ndryshimi në performancë mund të jetë mjaft i madh. Që nga lloji i përpunimit, përmbajtja e yndyrës, fibra, yndyra, përmbajtja e proteinave dhe raporti i tyre në secilin rast çon vlerën lart ose poshtë. Dhe nëse glukoza në formën e saj të pastër, kur të hahet, do të ngrejë sheqerin për 100 pikë, atëherë pjesa tjetër e enëve krahasohet me të.
Fatkeqësisht, indeksi glicemik i aspikës është i paqartë. Treguesi ndryshon nga 10 në 40. Ky ndryshim lind në lidhje me veçoritë e gatimit, përkatësisht me një shkallë të ndryshme të përmbajtjes së yndyrës së mishit për gjellë. Prandaj, njerëzit me diabet duhet të mbajnë mend qartë se cila recetë është e përshtatshme dhe cili është i rrezikshëm.
Veryshtë shumë e vështirë për diabetikët të vizitojnë gjatë pushimeve. Jo rrallë takoni një zonjë e cila gatuan një çift enësh me yndyrë minimale posaçërisht për një mysafir special.
Më shpesh, pronarët e shtëpive as nuk e dinë nëse është e mundur të hanë mish të pelte ose ushqim tjetër për diabetin. Prandaj, pacienti ka dy mënyra: të kërkojë përmbajtjen e çdo pjate ose të kufizohet në sallatat dhe ushqimet më të lehta.
Për më tepër, shumë njerëz nuk e konsiderojnë të domosdoshëm për të bërë publike diagnozën e tyre përpara një publiku të gjerë dhe të panjohur. Një film me yndyrë mbetet në sipërfaqen e pelte. Nëse është i trashë dhe i dukshëm, do të thotë që është përdorur mishi yndyror, dhe diabetikët nuk duhet ta hanë atë.
Nëse filmi i yndyrës është i hollë dhe mezi i dukshëm, mund të provoni një pjatë të vogël. Kjo sipërfaqe tregon mish të ligët në recetë. Mos u shqetësoni për këtë çështje, aspic me diabet tip 2 është i mundur apo jo. Një produkt i tillë me kalori të ulët, praktikisht që nuk përmban film në sipërfaqe, nuk do të dëmtojë, por vetëm në sasi të vogla.
Mishi i pelte është në thelb një produkt i shëndetshëm. Gjëja kryesore është që ta gatuajmë si duhet. Përveç përdorimit të mishit të ligët, diabetikët duhet të shtojnë më shumë ujë në pjatë.
Pastaj, me ushqimin, trupi do të marrë pak më pak proteina. Për funksionimin e plotë të të gjitha sistemeve në trup, një person ka nevojë jo vetëm për proteina, por edhe yndyrna, karbohidrate.
Por raporti i tyre është i ndryshëm. Në varësi të moshës, gjinisë, gjendjes shëndetësore të personit dhe llojit të punës së kryer, mjekët rekomandojnë që ato t’i kombinoni ndryshe.
Sasia e ushqimit
Sasia e ushqimit është një tregues i domosdoshëm për njerëzit me diabet.
Shtë shumë e rëndësishme të mos e teproni. Dhe madje edhe ushqimet me një GI të ulët nuk mund të hahen në pjesë të mëdha.
Meqenëse sasia shtesë e ushqimit rrit glukozën edhe më shumë.
Prandaj, këshillohet që diabetikët të kufizohen në pjesë të vogla të ushqimeve të ndryshme. Shtë më mirë të kombinoni disa lloje ushqimesh sesa të teproni një gjë.
Nëse flasim nëse është e mundur të hani aspic me diabet tip 2, atëherë është më mirë të ndaleni në një tregues prej 80-100 gram. Kjo shumë është e mjaftueshme për një të rritur. Pastaj mund ta plotësoni vaktin me perime, drithëra.
Koha e konsumit
Koha e përdorimit duhet të kontrollohet. Trupi i njeriut zgjohet në mëngjes dhe fillon të "funksionojë" deri në fund të ditës.
Trakti gastrointestinal tretet ushqimin gjatë gjithë kohës. Por vetëm në një gjendje zgjimi. Sa më shumë kohë t’i jepni aparatit tretës të punojë me produkte të rënda, aq më mirë.
Një proteinë dhe yndyrë maksimale duhet të shkojnë në stomak gjatë mëngjesit. Dreka duhet të jetë më pak e yndyrshme. Dhe darka, dhe përgjithësisht drita.
Pas vaktit të parë, glukoza rritet, dhe gjatë aktivitetit gjatë ditës, treguesi do të ndryshojë brenda kufijve normal. Prandaj, një produkt i tillë si pelte shërbehet për njerëzit me diabet për mëngjes.
Pagim
Kompensimi është një koncept që vlen për të gjithë kursin e diabetit të çdo lloji. Kjo i referohet trajtimit dhe mirëmbajtjes së treguesve të nevojshëm të organeve të glukozës dhe ketonit - kjo është një kompensim për sëmundjen.Por në rastin e ushqimit, ju gjithashtu duhet të jeni në gjendje të kompensoni ushqimin e ngrënë, dhe madje edhe më shumë ndarjet nga dieta. Dido diabetik e di shkallën e tij të glukozës në ditë.
Dhe nëse ka ndodhur të hani pak më shumë proteina, dhe veçanërisht yndyrë, duhet të hiqni dorë nga ushqimet yndyrore deri në fund të ditës. Nëse ka ndodhur të përdorni normën ditore, për shembull, për mëngjes. Ajo drekë dhe darkë duhet të "mbështesin" karbohidratet dhe të pasurohen me fibra.
Si të përcaktohet nëse një produkt është i përshtatshëm për diabetikët?
Në mënyrë që të zgjidhni një listë të produkteve të lejuara për një person me diabet, duhet të kaloni hapat e mëposhtëm.
- zbuloni përbërjen e gjellës. Nëse gatuhet në yndyrna bimore, duke përdorur drithëra, perime, mish të ligët, peshk deti, fruta të pangopur, lejohet të hahet ushqim i tillë;
- indeksi glicemik i një pjate është gjithashtu një tregues shumë i rëndësishëm. Në asnjë rast nuk mund të injorohet. Por, në procesin e përpunimit dhe gatimit, ju mund të zvogëloni indeksin e glicemisë në disa enët. Thjesht zëvendësoni përbërësit me ato më pak yndyrorë ose hidhni disa përbërës;
- hapi tjetër është të provoni ushqimin. Kjo është mënyra e vetme për të verifikuar përfundimisht nëse pelte është në dispozicion me diabet tip 2. Nëse pas ngrënies, një person nuk është mirë, atëherë nuk duhet të hahet më. Në procesin e jetës, ju gjithashtu mund të duhet të braktisni disa produkte. Meqenëse, për shkak të moshës së tyre ose gjendjes së shëndetit, ata do të fillojnë të shkaktojnë siklet. Kjo është mjaft logjike dhe do të thotë që pozicioni është fshirë nga menyja personale;
- nëse ndjesitë janë të paqarta, dhe pacienti nuk mund të thotë se si ndihet, kryhet një test gjaku. Një rritje e dukshme e sheqerit shpejt do t'i përgjigjet pyetjes në lidhje me pelte negativisht.
Farë thonë mjekët?
Dashamirët e pelte shpesh pyesin nëse është e mundur të hani pelte me diabet tip 2, tip 1 dhe sëmundje të tjera. Përgjigja e mjekëve është si më poshtë:
- mund të hani mish të verdhë për diabet, nëse në përgatitje janë përdorur lloje jo-yndyrna të mishit: mish pule, lepuri, viçi dhe viçi. Në këtë rast, këshillohet që të ndaleni në një tregues prej 100 gramë në ditë. Kur e teproni një pjatë të tillë me një përmbajtje të lartë kolesteroli, enët e vogla mund të vuajnë. Më e shpejtë - në sy;
- në vend të aspic, ju mund të përgatisni aspic nga varietetet jo-yndyrore të peshkut (salmon rozë, hake, sardele, zander dhe të tjerët);
- Ju nuk mund të përdorni mish të yndyrshëm si patë, qengji, mish derri, dhe madje edhe duck në recetë pelte.
Video të lidhura
Rregullat për të ngrënë produkte të mishit për diabetikët:
Mishi i pelte eshte nje pjate mishi. Dhe mishi në sasi të vogla rekomandohet për njerëzit me diabet. Pyetja është se si të gatuajmë. Në fakt, fileto ose pjesë të tjera janë ngrirë në supë, në të cilën ato janë zier. Për këtë, shtohet xhelatinë, dhe ka një indeks mjaft të lartë glicemik. Dhe nganjëherë është ai që bëhet arsyeja e vendimit nëse është e mundur të hahet aspic me diabet.
