Arra pishe për të normalizuar metabolizmin në diabet

Në sasi të arsyeshme, arrat e pishave për diabetin do të jenë të dobishme.

Nuk është e vështirë të zgjidhni ato të mira dhe të ruani pronat e tyre të dobishme.

Pothuajse çdo ushqim mund të kombinohet me ta - ata nuk do të kërkojnë trajtim të nxehtësisë.

Si të zgjidhni dhe ruajtur?

Kone me arra pishe minohen me ndihmën e një çekiçi të madh prej druri, i cili goditi bagazhin. Kone të pjekura shkërmoqen dhe më tej prej tyre, duke punuar me thërrmues kon ose zhvishem, ata marrin farëra. Hiq mbeturinat e tepërta dhe arrat e thata të papjekura. Ato ruhen në një guaskë në lagështi të ulët dhe transportohen.

Kone prej kedri

Moreshtë më e rrezikshme të përftohen kernele pa predha - ato kanë më shumë të ngjarë të përkeqësohen, ato duhet të mbrohen nga drita dhe të ruhen në të ftohtë. Por ato të qëruara janë më të lehta për tu zgjedhur dhe provuar - ato të llastuara do të kenë një shije të ashpër dhe një erë të pakëndshme, nuk mund t'i hani ato. Të verdhat do të jenë më keq, me disa pika të errëta, plotësisht të errëta, me një sipërfaqe të rrudhur. Mirë - ata erë të mirë, të ndritshme, të qetë, lëng, me një spec të vogël në prapanicë.

Për të zgjatur ruajtjen pa guaskë, duhet të vendosni arrat në një kavanoz dhe t'i mbyllni mirë, dhe pastaj t'i vendosni në një vend të errët dhe të freskët - frigoriferi është mjaft i përshtatshëm.

Në një enë të mbyllur fort dhe të vendosur në frigorifer, ata do të jenë në gjendje të mbijetojnë më gjatë. Por ngrirja dhe shkrirja nuk ka gjasa të përmirësojnë karakteristikat e tyre ushqyese dhe vlerën e shijes.

E tërë - mund të ruhet në temperaturën e dhomës për muaj. Ata mund të thahen në diell ose të bëhen të mykshëm në ftohjen e lagësht, kështu që lagështia është e nevojshme, por e vogël.

Veshje sipërfaqësore është një shenjë e keqe. Arrat e pishës ruhen më së miri në një qese leckash në mënyrë që të mos mbyten, duke hequr mbeturinat e tepërta prej tyre.

Ju gjithashtu duhet të zgjidhni ato të mbyllura, duke provuar dhe vlerësuar fetusin. Shtë e lehtë për të thyer një arrë të freskët duke shtrydhur shell me dhëmbët tuaj, dhe për të arritur në përmbajtjen. Një shije e mirë ose e keqe nga guaska gjithashtu do t'ju tregojë nëse do t'i merrni ato.

Strukturë

Shumica e masave të tyre janë yndyrna, kështu që farat e kedrit në njëqind gram përmbajnë afërsisht:

• yndyra e pa ngopur - 34 gram;
• yndyrnat e pangopura - 19 gram;
• yndyrë e ngopur - 5 gram;
• proteina - 14 gram;
• karbohidratet - 5 gram.

Vlen të përmendet përmbajtja e ulët dhe shumëllojshmëria e gjerë e karbohidrateve - kjo është niseshte, fruktozë, saharozë dhe glukozë.

Një sasi e konsiderueshme e proteinave bimore përfaqësohet kryesisht nga lizina, arginina, metionina dhe triptofani - aminoacidet shumë të njohura.

Arginina, një aminoacid që është pjesërisht i këmbyeshëm, është një element i rëndësishëm në metabolizmin e azotit. Në të rriturit e shëndetshëm, trupi vetë e prodhon atë për nevojat e tij të mjaftueshme. Tek të moshuarit, adoleshentët dhe njerëzit me çrregullime metabolike, nuk është e mjaftueshme. Një rritje e lëshimit të hormonit të rritjes, i cili "përtërin" trupin, stimulohet nga arginina.

Fibra, e cila gjendet në arra, ndihmon që zorrët të punojnë dhe pastrohen siç duhet. Dhe ky është një parandalim i mirë i kancerit të ezofagut.

E pasur me kernele dhe vitamina të rëndësishme:

• A beta karoten;
• B1 - tiamin;
• B2 - riboflavin;
• B3 - niacin;
• B5 - acidi pantothenik;
• B6 - piridoksina;
• B9 - folacin;
• C - acidi askorbik;
• E - tokoferol;
• K - lipofilik (i tretshëm në yndyrë) dhe vitaminë hidrofobike.

Të gjitha këto vitamina janë të rëndësishme dhe mungesa e tyre ka një efekt të keq në rritjen e trupit, zhvillimin e tij, funksionimin e sistemeve themelore të mbështetjes së jetës. Dhe një sasi e mjaftueshme, përkundrazi, do të ketë një efekt të mirë jo vetëm në ciklet e këmbimit, por në tërësi në cilësinë e jetës. Vitamina e tepërt është e vështirë për t'u arritur - ato të tepërta thjesht eliminohen.

Në mënyrë të konsiderueshme përmban elementë gjurmë - kalcium, hekur, magnez, fosfor, kalium, zink, bakër, mangan dhe jod. Jodi ndikon pozitivisht në shëndetin dhe punën e gjëndrës, e cila quhet tiroide. Një përbërje e tillë mbresëlënëse dhe e larmishme kombinon arra pishe dhe diabeti, baza për trajtimin efektiv të së cilës është një metabolizëm i rregullt dhe i rregullt.

Nëse hani arra pak nga pak çdo ditë, atëherë furnizimi me vitamina dhe minerale do të rimbushet dhe do të stimulojë proceset e nevojshme. Për shembull, të tilla:

• përmirësimi i mprehtësisë vizuale;
• formimi i gjakut;
• procesi i rigjenerimit;
• veprimtaria e sistemit endokrin;
• puna e stomakut dhe zorrëve;
• rrisin rezistencën ndaj infeksioneve;
• është parandalimi i aterosklerozës;
• do të rrisë imunitetin e përgjithshëm.

Indeksi i glicemisë

Indeksi glicemik i një produkti është treguesi i tij relativ i efektit në nivelin e glukozës në gjak, i cili quhet edhe niveli i sheqerit.

Ky efekt krahasohet me treguesin, i cili është marrë si 100, efekti i përdorimit të glukozës së pastër. Kjo do të thotë, 50 gram pluhur glukozë, kur të hahet, do të rrisë nivelin e sheqerit në gjak me 100 njësi, dhe 50 gram karbohidrate nga një produkt tjetër nga një numër tjetër njësish - ky është indeksi i tij.

Treguesi bazohet në llojin e karbohidrateve, sasinë e proteinave dhe yndyrës. Por mund të ndryshojë edhe për një produkt - kjo është për shkak të përpunimit të termalisht dhe formës specifike të tij, përmbajtjes së fibrave në produktin e provës.

Mbi 70 njësi konsiderohen një indeks i lartë dhe është e vështirë të kontrollosh një ushqim të tillë në llogaritjet dhe të kompensosh. Përjashtohet nga diabeti. Vlera mesatare do të jetë nga 40 në 70 pikë - gjithashtu nuk rekomandohet për përdorim të shpeshtë. Dhe së fundi, një indeks i ulët është deri në 40 njësi. Ushqime të tilla duhet të përbëjnë bazën për ruajtjen efektive të një niveli të qëndrueshëm të kontrolluar të sheqerit.

Arrat karakterizohen nga një vlerë e ulët e indeksit.

Për shembull, indeksi glycemic i arra pishe është 15, dhe indeksi glicemik i djemve është 27.

Për të gjithë njerëzit, ushqimi me një indeks të ulët glicemik është i dobishëm, funksionon si një parandalim i shtimit të mbipeshës. Dhe mbipesha shpesh shoqërohet me diabet tip 2.

Recipes

Arrat e pishave preken më së shumti në diabetin e tipit 2, kur është e mundur të rregulloni metabolizmin e karbohidrateve nga ushqimi.

Ato ndihmojnë në shpërndarjen e karbohidrateve në mënyrë të barabartë dhe e bëjnë ushqimin më ushqyes. Shtoni proteinë, e cila thithet pothuajse plotësisht, dhe yndyrna të shëndetshme.

Përmbajtja kalori dhe përmbajtja e lartë e yndyrës janë kufijtë kryesorë për masën e ngrënies së ndonjë arre në ushqim. Për pemët e kedrit, rekomandohet të ndaleni në 25 gram në ditë. Hani ato të shëndetshëm të papërpunuar dhe të pastër menjëherë para ngrënies. Një alergji ndaj tyre është e rrallë, por nëse ka një, atëherë kjo është kundërindikacioni i vetëm.

Disa pjata për të përmirësuar shëndetin që janë të thjeshta për t’u përgatitur. Përbërja e produkteve është projektuar për dy.

Lukthi jo i zier me arra pishe:

• groat e hikërror (kernel) - 150 gram;
• arra të qëruara, pishe - 40 gram;
• kripë - sipas dëshirës tuaj.

Shpëlajeni hikërrorin e hequr nga mbeturinat të paktën pesë herë. Mbështilleni me ujë të valë në një tigan dhe mbylleni kapakun shumë fort për pesëmbëdhjetë minuta.

Pastaj, nëse dëshironi, shtoni kripë dhe përzieni, dhe më pas kullojeni ujin e mbetur. Spërkatni qullën e shtruar në pllaka me arra të papërpunuara me pisha dhe shërbejeni.

Sallatë fasule e kuqe e zier me cilantro:

• fasule të kuqe të papërpunuara - 200 gram;
• cilantro - 50 gram;
• arra pishe (kernele) - 40 gram;
• hudhër - 2 karafil të zhvishem;
• farat e koriandrës së thatë - 2 gram;
• kripë dhe erëza të tjera - sipas dëshirës.

Shpëlani dhe gatuajini fasulet derisa të jenë gatuar në shumë ujë. Prisni imët hudhrat. Lyeni cilantro në gjethe të ndara. Kullojeni ujin. Llokoçis fasulet, hudhrat dhe cilantro. Ju mund të kripë dhe sezonin sipas shijes tuaj. Vendoseni në një tas sallatë, garniturën me arra pishe dhe fara koriandri.

Sallatë me perime të ndritshme me arra pishe dhe djathë të grirë:

• domate qershi - 300 gram;
• arugula të freskëta - 50 gram;
• djathë i fortë - 40 gram;
• arra pishe të qëruara - 40 gram;
• erëza dhe kripë - sipas nevojës.

Lani dhe prerë domatet në gjysmë. Lani dhe copëtoni arugulën jo shumë të imët. Fold në një tas sallatë dhe sezonin nëse është e nevojshme. Llokoçis. Grini djathin dhe spërkatni sipër. Shtoni arra.

Artikuj të tillë në menu do të shoqërojnë mirëmbajtjen e sheqerit në gjak në vlera normale. Do të bëhet më e lehtë për tu kontrolluar për shkak të përmbajtjes së ulët të karbohidrateve të shpejtë dhe sasisë natyrale të fibrave. Dhe yndyrnat do të japin një efekt të ngopjes në pjesë dhe kalori më të vogla.

Për shkak të përmbajtjes së kalorive, preferohet të hani arra pishe në mëngjes në mënyrë që ato të zhyten në maksimum dhe të shndërrohen në energji. Një përbërës i rëndësishëm proteinik do të zëvendësojë mishin ose peshkun në këto vakte. Ju gjithashtu mund të shtoni arra të grira ose të copëtuara në salca.

Video të lidhura

Cilat arra janë të mira për diabetikët dhe cilat jo? Përgjigjet në video:

Përdorimi praktik në ushqim, me përjashtim të rasteve kur ka kundërindikacione, i përgjigjet pyetjes pozitivisht - a është e mundur të hani arra pishe me diabet. Shtë madje e dobishme t'i hani ato pa asgjë si farat, por është e rëndësishme të njihni masën. Ky produkt promovon metabolizmin e karbohidrateve dhe e bën dietën shumë më të pasur. Forcon trupin dhe stimulon prodhimin e duhur të hormoneve dhe një mori procesesh të tjera të nevojshme. Dhe ato janë thjesht të shijshme.